Jogurts Oursson FE1502D / IV

[Tamborēt]

Tamborēt, Innus! Jogurta veidotājs jau ir pienācis pie manis, vai drīzāk ne gluži pie manis, vīra omīte pieņēma viņu, starp citu, arī Murzilka arhīvu! Tagad tas viss ir viņas birojā, jums tas ir jāpaņem.
Krosh,

Vai jums nejauši ir termosa jogurta veidotājs?

[Inna]

Inna, kāpēc man vajag jogurtu?))))
Parādiet jogurta veidotāja tiešraides fotogrāfijas

Es ļoti gribētu, lai Orsik izlaiž jogurta pagatavotāju 2 litriem, bet ar keramikas porcijām.

kam ir šāda pieredze, lūdzu, pastāstiet man, kā pagatavot jogurtu ar Evitalia skābējumu (sausu, no aptiekas). Norādījumos par pašu skābeni ir rakstīts, ka vispirms jums ir jāsagatavo darba skābe, pēc tam jāgatavo jogurts, kopumā tas ir ļoti drūms un garš. Vai un kādā proporcijā ir iespējams ievietot sauso startera kultūru tieši pienā un ielejiet to burkā?

Vai un kādā proporcijā ir iespējams ievietot sauso startera kultūru tieši pienā un ielejiet to burkā?

Var.
Par 1 litru piena 0,5 sākuma kultūra. Visa pudele paredzēta 2 litriem piena.

Paldies! Un iestatīt uz 8 stundām?

iestatīt uz 8 stundām?

10-12. Bet jūs varat pieskatīt 8. Es nekad neesmu bijis gatavs 8 stundu laikā.

Jā, evitalija prasa ilgu laiku.

Laba diena!!! Vakar es sev nopirku tik skaistu smilškrāsas jogurta gatavotāju. No rīta es jau baudīju jogurtu ar skābējumu no Orsik. Meitenes, pasakiet man, bet jūs varat ievietot sava veida ievārījumu (zemenes vai aprikozes) burkā, pirms ielejiet pienu ar skābi, lai jogurts būtu saldāks. Vai tas traucēs fermentācijas procesu?

bet jūs varat ievietot sava veida ievārījumu (zemenes vai aprikozes) burkā, pirms ielejiet pienu ar skābu mīklu

Nekādā gadījumā! Jūs pat nevarat tikai cukuru, jūs nezināt, ko tur audzēt.
Pirms lietošanas pievienojiet visas piedevas gatavajā produktā.

Paldies!! Es neeksperimentēšu. Un tad es gribēju pievienot cukuru. Man pašam ļoti patika jogurts bez piedevām. To nevar salīdzināt ar darbību veikalā. Debesis un zeme. Bet mans dēls atteicās ēst. Pieprasa savu Agušu no veikala. Lai gan viņam ir divi gadi, viņš ar mani ir konservatīvs)))). Šķiet, ka esmu pārlasījis visu šo foruma pavedienu, bet neatradu atbildi, vai šajā jogurta ražotājā ir iespējams pagatavot tādu šķidru jogurtu kā biolact Agusha?

[Jevgeņija]

Jevgeņija, jūs varat, jums ir nepieciešams atbilstošs raugs. Es gatavoju kefīru un bifidumu un acilaktu.

Ja šo maisīs, tas arī kļūs šķidrs.

Ar bērniem, pat ja viņi dara kaut ko līdzīgu, bet dod to citā iepakojumā, viņi neēdīs. Mans 2.7, arī konservatīvais, ēd tikai kefīru Agušu, es gribēju dot citādu, tas garšoja tāpat, bet parastā glāzē es pat nemēģināju. Un es viņu iemācīju jogurtu (mājās gatavotu), es tikai sāku viņiem ieviest raudzētu pienu.

Un, ja jūs to ielejiet glāzē no šīs Agušas apakšas?)
Godīgi sakot, man tas ir absurds, ka tik jaunā vecumā joprojām pavēl mammai)

[Ira]

Ira, mans gads un 3 mēneši, tāpēc arī būvē un ne tikai es, bet arī pārējā ģimene. Mana patiesība, gluži pretēji, ēd visu, ko viņš redz, un nav svarīgi, vai viņai tas ir iespējams vai neiespējami.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,

Meitenes, labdien! Šodien man bija pirmā fermentācijas neveiksme. Vakar ieliku kefīru ar skābeni no Orsik. Pēc 4,5 stundām es ieskatījos. Tur viss bija šķidrs. Viņa devās gulēt un trīsos naktī vilka sevi pie modinātāja. Process bija turpinājies 8 stundas. Izskatījās, ka viss sabiezēja. Izslēdza to. Bankas es tos ievietoju ledusskapī. No rīta skatos, un kefīra ir daudz !!! Serumi. Un konsistence ir tāda kā parastais jogurts (foruma bildēs tas nav tik skaists). Tas garšo labi, nevis skābs.Bet to ēst ir ērtāk, nekā dzert))) Pastāsti man, kādam kefīram vajadzētu būt jogurta ražotājā! Un kādas ir manas kļūdas?

Šodien šī skaistule ir parādījusies manā virtuvē. Es nopirku savu pirmo Redmond jogurta ražotāju pirms 4 gadiem, nedaudz to izmantoju un nosūtīju uz skapi, pirmkārt, tas pārkarsis, otrkārt, es saņēmu multivarku ar jogurta programmu. Bet, redzot Orsjušu un viņas burkas, viņa nevarēja pretoties pirkšanai. Jau pagatavots jogurts. Parmalat piens 3,2% + 200 ml dzeramā krējuma 10%, GENESIS jogurta startera kultūra. Es to uzliku uz 8 stundām, bet pēc 5,5 es to izņēmu un ievietoju ledusskapī. Rīt no rīta izmēģināsim, kā sanāca jogurts, ja kas, tad es ar laiku pielāgošos.

Labdien visiem

Tagad esmu arī laimīga šī skaistuma īpašniece! Pareizāk sakot, gandrīz īpašnieks. Es viņu gaidu rīt no rīta.
Es izlasīju visu pavedienu no un līdz, un joprojām esmu mazliet apmulsis.
Lūdzu, vadiet jaunpienācēju jogurta biznesā.
Man ir Vivo jogurta starteris. Izdomāju paņemt Parlamat 3,5% pienu (lai sāktu, lai visu nesabojātu vārot).

Tātad radās jautājumi (netiesājiet strikti): 1 burka (paciņa) startera kultūras uz 1 litru piena? Un pareizi, es sapratu, ka jums jāieliek maksimums 5 stundas? Vai arī tas ir labāk 4? Vai arī gatavošanas laiks ir atkarīgs no skābes? Vienkārši bija neērti, ka Vivo instrukcijās teikts 8-10 stundas. Un no diskusijām es sapratu, ka jogurts ir gatavs 5 stundās, un tad sūkalas sāk izcelties.

Un par pienu - varbūt labāk to ņemt Izbenkā un kā to vārīt?

Es ļoti vēlos darīt visu pareizi

Paldies visiem jau iepriekš par palīdzību!

[Niya_79]

Niya_79Nataša, es jau ilgu laiku gatavoju jogurtu un vienmēr gatavoju to no UHT vai sterilizēta piena. Es agrāk nopirku pienu ar tauku saturu 6%, un tagad es pērku Parmalat 3,5%. Es to darīju Redmonda jogurta ražotājā vai multivarkā jogurta programmā. Un jaunajā Orsjušā viņa pirmo reizi iestatīja laiku uz 8 stundām (raudzēts piens ar Genesis skābu mīklu), taču, atceroties meiteņu padomus par šo tēmu, es periodiski viņu vēroju, jo vāks ir caurspīdīgs. Un pēc 5 stundām viņa izņēma vienu burku, paskatījās, ka jogurts jau ir blīvs, turēja vēl 15 minūtes jogurta pagatavotājā, pēc tam izņēma ledusskapī. Un aizvakar es jau pārraudzēju jaunu piena daļu ar savu gatavo jogurtu, tāpēc man pietika ar 4 stundām, un tas bija gatavs.

Svetlana, liels paldies!

Meitenes, labvakar visiem! Es tikko reģistrējos šajā vietnē tikai tāpēc, ka mans vīrs uzdāvināja brīnumu ar nosaukumu FE0205, kas ir ar divām bļodām! Pirms tam mums bija Daewoo jogurta ražotājs, viņa mūs 7 gadus uzarta, un pagājušajā nedēļā viņa apsedzās ar vara baseinu (((((! Vienkārši lieliski !!!
Bet radās vēl viens jautājums: mūsu ģimenē visi vienkārši dievina kvasu. Viņi to darīja pa vecam - bankā. Tagad ģimene ļoti vēlas jauninājumus)))) Pastāsti man, kurš kā ražo kvasu? Starp pieejamajām iespējām: ir raugs, ir Extra-R (mēs to izmantojam melnajai maizei), bet kā parasti ir pareizi tajā pagatavot kvasu? kāda ir darbību secība? Vai fermentācijas laikā konteiners ir jāaizver ar vāku vai jāatstāj atvērts? Liels paldies jau iepriekš visiem !!!!

Labvakar. Vakar es pirmo reizi pagatavoju jogurtu, bet tas izrādījās skābs jogurts. Pārgaismots? Izgatavots uz skābes pamata

Meitenes, sakiet, lūdzu)
Es redzēju pietiekami daudz tavu jogurtu un nopirku sev uzreiz 2 gabalus - es nevarēju izvēlēties.
nopirka fermentatoru ar burciņām.
jautājums ir šāds. instrukcijās ir rakstīts to darīt zem slēgtiem vākiem - vai tas tiešām ir vajadzīgs?
Izbenku pagatavoju no auksta piena, raudzētu ar Danone jogurtu. Zem vāka!
10 stundas neraudzēja līdz beigām. iestatiet vēl 3 stundas. Tā kā bija nakts, tas stāvēja vēl 3 stundas - izrādījās, ka tas ir peroksīds, bet tas neizdevās, jo tas bija briest jūsu mazajās glāzēs. Man bija Redmond jogurta ražotājs - es saprotu jogurta gatavību. Šodien to daru otro reizi - ar zondi mērīju temperatūru 2 reizes iekšā 33,7 / 34,8.
man šķiet, ka nepietiek.

Vera, man ir fermentators.Es fermentēju gan ar skābēm, gan ar pašu jogurtu (pārlieku saldu). 8 stundas (7 stundas pārlieku iesācējiem) jūs iegūstat lielisku jogurtu no auksta piena. Es cieši aizveru burku.

[Kara]

Kara,
Es domāju, ka sapratu kļūdu)
instrukcijas ir neveiklas)
1. poga - jogurts
poga 2 - dzērieni

bet tie attiecas uz displeja attēlu
un šajā attēlā ir poga 1 pie numura 2) un poga pie numura 3
tāpēc es nesapratu ...
un jogurts uz dzērieniem - un tāpēc temperatūra ir zema. ((((

[Kara]

8 stundas (7 stundas pārlieku iesācējiem) jūs iegūstat lielisku jogurtu no auksta piena.

Kara, Irina, vai atkārtotai pārtikai vajag par 1 stundu mazāk? Es to uzliku pulksten 8, un tas izrādījās siers, man tas nepatika

Jā, par stundu mazāk. Kaut kur par to lasīju, neatceros. Es izmēģināju dažādas iespējas, ja jūs uzliekat 8, tad izrādās jogurts ar skābu.

Programmā ieliku jogurtu - izmērīju temperatūru - 57 grādi - satriekts
paliek jautājums - vai mēs to darām aizsegā, vai nē

[klya4a]

klya4a, Vera, atkarībā no tā, kā viņi mēra, es arī pirmo reizi to izmērīju tukšā jogurta gatavotājā, metu apakšā termometru un arī rādīju kaut kur ap 52 grādiem, bet jogurts sanāk lielisks, tāpēc temperatūru nemērīju vairs

[klya4a]

klya4a, Vera, atkarībā no tā, kā viņi mēra, es to arī pirmo reizi izmērīju tukšā jogurta gatavotājā, uzmetu apakšā termometru un arī rādīju apmēram 52 grādus, bet jogurts strādā lieliski, tāpēc es vairs nemērīju temperatūru

Vispirms es to izdarīju 2. programmā - tad es mainīju programmu. šeit stundu pēc tam ar jogurtu - parādīja tādu temperatūru ... vairs nav jogurta (
kāpēc viņa pamanīja - tur, kad sāka skābs piens, sāka iznest - karsta bļoda - to izmēra - un tagad šausmās.

[Kara]

Man šķiet, vai burkas aizvērt vai nē, tas ir tikai estētikas jautājums. Kondensāts joprojām veidojas atvērtā veidā (uz kopēja vāka), slēgtās vai aizklātās burkās. Es to aizveru, jo gatavoju ēdienu lēnā plīts. Lai nebūtu svešas smakas.
Lai arī es lasīju viedokli, ka baktērijām vajadzīgs gaiss ...



Karaun kāpēc auksts? Tāpat kā visur viņi raksta, ka ir nepieciešams sasildīties?
Es fermentēju ar Narine Forte šķidro raugu no Lactomir. Izrādās, ka tas maksā 8-9 stundas. Bet, ja pārstartētājs ir 3,5–4 stundas ... Jau tagad domāju, varbūt tas tā ir ar mani? Nepieciešams palikt ilgāk?

Kara, kāpēc auksts? Tāpat kā visur viņi raksta, ka ir nepieciešams sasildīties?

Es mēdzu to sasildīt, bet vienu reizi es to ievietoju no rīta pirms darba un vienkārši nebija laika to sasildīt. Raudzēju pienu tieši no ledusskapja. Rezultāts ir tāds pats kā ar sasildītu pienu. Tagad es to nesildu.

[klya4a]

Vispirms es to izdarīju 2. programmā - tad es mainīju programmu.

klya4a, Vera, un citās programmās temperatūra netika mērīta, programmas var sajaukt

[Briežu incītis]

Briežu incītis,
Citā programmā 33 tie noteikti ir dzērieni.
mēģināju vēlreiz. Izbenkas piens + termostata raudzēts cepts piens
pēc pusotras stundas no sākuma es mērīju - temperatūra bija tāda, kā bija paredzēts, apmēram 42. novērsa
gribējās pagaidīt vēl pusotru stundu, lai maisītos, pārslēgtos uz dzērieniem un iet gulēt ...
- Pagājusi pusotra stunda - atkal viss ir sabojāts. temperatūra iekšā 53 grādi (
katls ir ļoti karsts. viss izžuvis ar serumu. atstāju to uz jogurta, ļaujiet tam turpināt košļāt tagad ...

sliktākajā gadījumā es nopirku 2 jogurta pagatavotājus, lielu fermentatoru un ar kannām.
arī burkās šodien neizdevās. varbūt vajadzēja šeit noteikt mazāk stundu ...
ielieciet Izbenka pienu + ar Simbilact startera kultūru uz 8 stundām. kad viņa ieradās, viņa izslēdzās (burkās temperatūra bija 45), arī viss tika sabojāts. Mēģināšu ielikt pulksten 6. kad pērku jaunu pienu. Es pat vienu reizi neesmu maisījis šo porciju.

ka man nepatīk šādas dejas ar tamburīniem (
nepatīk skatīties piena jogurtu

Šos jogurta pagatavotājus es nopirku pirms dažām dienām Ozonā.
par fermentatora izlaišanas datumu 2016. gada novembris (((
ar burku izdošanu 2017. gada jūlijs

[klya4a]

klya4acik kaitinoši! Tiešām dejo ar tamburīniem ...Varbūt jums vajadzētu veltīt vienu dienu režīmu pārbaudei? Piena vietā ielej ūdeni un ik pēc divām stundām pārbauda temperatūru. Un pierakstiet to. Tātad jūs izdomāsiet, cik stundas un kādu režīmu likt ...

[klya4a]

klya4a, Vera, tad šīs ierīces var pārlaist garām, jo ​​tās pārkarst. Pirms divām nedēļām wb nopirku jogurta gatavotāju ar 10 burciņām ar labu atlaidi, es arī baidījos, ka tas pārkarst, bet nekas labs jogurts nav.
Vera, cits jautājums, vai jūs gatavojot gatavojat jogurtu? Es nekad to neesmu darījis

[Briežu incītis]

Briežu incītisEs arī to nekad nedarīju,
bet es domāju, ka lielā burkā no fermentatora man tas ir jāmaisa vienreiz)
šodien būs vēl viens mēģinājums pagatavot jogurtu burkās. Es to uzliku pulksten 6 - katru stundu mērīšu temperatūru)

[klya4a]

klya4a, Vera, varbūt es kļūdos, bet kaut kur lasīju, ka jogurts nepatīk jaukt, ja nu vienīgi tu to vari

Meitenes, es to sapratu ar maniem jogurta veidotājiem)
tagad es neaizveru vākus - es gatavoju jogurtu, atdzesēju, pēc tam to pārklāj.
jogurta pagatavotājā ar 5 burkām - programmu iestatīju uz 4 stundām -, tad jogurta gatavotājā tas maksā apmēram 2–4 stundas - izrādās labi.
Es vēl neesmu īsti pieradis pie lielā - rezultāts joprojām ir atšķirīgs. bet principā arī es iestatīju 3 - 4 stundas - tad es vai nu pārslēdzos uz dzērieniem, vai arī tā sanāk. (laiks ir atkarīgs no temperatūras virtuvē, ja logs ir atvērts, tad nepieciešams vairāk laika)

[klya4a]

klya4a, ak Vera, un es esmu slinks, es droši vien būtu atgriezusi jogurta ražotāju, es nebūtu kļuvusi tik ērta

[Briežu incītis]

Briežu incītis,
Jā, vakar es fermentatorā ielēju aukstu pienu, nostādīju to 5 vai 4 stundas.
līdz beigām bija atlikušas 15 minūtes - tas bija ļoti pārkarsis, bija gandrīz 44 grādi. Izņēmu, drīzāk aizsūtīju uz aukstumu. - labi, uz balkona ir auksts. nedaudz izžuvis ar serumu. bet jogurts, šķiet, ir ēdams.
2 nedēļas jau ir pagājušas - jūs to nenodosiet, es vēlāk nosūtīšu uz servisu)

Un tagad man ir šis jogurta veidotājs:

Visu pašizolāciju mēs ēdam mājās gatavotus jogurtus. Man tas ļoti patīk. Un par termostatisko aktivāciju un Orsika raudzēm.