Burvju katla zupa ar kotletēm, sēnēm un marinētu gurķi (ātrvārāmā katla Polaris 0305)

[Par kotletēm:]

Burvju katla zupa ar kotletēm, sēnēm un marinētu gurķi (ātrvārāmā katla Polaris 0305)

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
Ūdens (buljons)	3 l
Kartupeļi	3 gab.
Burkāns	1 dators.
Priekšgala	1 dators.
Šampinjons	4-8 gab.
Marinēts vai marinēts gurķis	1 dators.
Lauru lapa	2 gab.
Pipari	8-10 gab.
Sāls "Extra"	3 tējk vai pēc garšas
Par kotletēm:
Jaukta malta gaļa	300 g
Malti melnie pipari, sāls	garša
Olu	1 dators.
Apaļgraudu rīsi	80 ml
Rīsu vārīšanas ūdens	120 ml

Gatavošanas metode

• Es iesaku jums pagatavot vienu no mūsu ģimenes iecienītākajām zupām. To var pagatavot gan uz plīts, gan multivarkā. Pēdējos divus gadus to gatavoju Polaris spiediena katlā. Tas izrādās ātrāk.
• Pamēģini. Ļoti garšīgi un nemaz nav grūti.
• VĀRTĒŠANA.
• Rīsu vārīšana.
• Nomazgātos rīsus ielieku katliņā, piepildu ar ūdeni.
• Ēdienu gatavošana uz "Manuālās" programmas 4 minūtes pie spiediena - 3. Ieliku bļodā.
• Kamēr rīsi atdziest, es katlā ieleju ūdeni (pēc rīsiem tos neizskalo) līdz 8 atzīmei (tas ir 3 litri). Es nosedzu vāku, bet atstāju vārstu atvērtu. Vai arī es pārklāju pannu ar nevārošu vāku.
• Ieslēdz Iesildīšanās programma, spiediens - 3.
• Dārzeņu un sēņu sagatavošana.
• Nomizoju kartupeļus, sīpolus, burkānus. Es sagriež kartupeļus kubiņos, berzēju burkānus uz rupjas rīves vai sagriež šķēlēs. Dažreiz es sagriešanai izmantoju Berner rīve.
• 
• Pusi sīpola sagriezu mazos kubiņos kotletēm, pēc tam atlikušo pusi ieliku buljonā.
• Es sēnes nomizoju un sagriež šķēlēs. Es arī sagriezu gurķi. (Man patīk pusgredzeni vai ceturtdaļgredzeni.)
• 
• Gatavo kotletes.
• Es sajaucu malto gaļu, sīpolu, atdzesētos rīsus, olu, miltus, sāli un maltos piparus. Es visu labi mīcu un gatavoju mazas kotletes.
• 
• Komponentu savienojums.
• Šajā laikā ūdens (buljons) pannā gandrīz vārās.
• Sāls šķidrums. Es ievietoju kartupeļus, burkānus, sēnes, pusi sīpola, gurķi, lauru lapas un piparus. Pievieno kotletes. (Ja gurķu marinēti gurķi ir pieejami, pēc garšas pievienojiet dažus karotes.)
• Es aizveru podu, iestatīju vārstu stāvoklī "Spiediens".
• Ēdienu gatavošana uz "Manuālās" programmas 8 minūtes ar spiedienu 2. Paturiet uz "sildīšanas" 10-15 minūtes.
• 
• Pasniedzot, apkaisa ar zaļumiem.
• Labu apetīti!
• P.S. Es mēdzu ūdenim pievienot kubu ar vistas garšu, bet pēdējos 7–8 gadus kubus esmu pilnībā izslēgusi no uztura.
• Tagad es gatavoju šo zupu tikai buljonā. (Saldētavā vienmēr ir saldētas briketes.)
• Bet zupa ir garšīga un vārīta ūdenī.
• 
• 

Piezīme

Šīs zupas recepte mūsu ģimenē parādījās ļoti sen, kaut kur 90. gadu beigās.
Vienā no krāsainajiem sieviešu žurnāliem bija izplatītas izgriezumu receptes! (Cik laimīgs es biju ar šādu dāvanu! Tāds manas kolekcijas papildinājums!) Spilgtas krāsas zupas foto un nosaukums "Burvju pods" uzreiz piesaistīja uzmanību. Recepte man patika, lai gan kotletes un gurķu kombinācija bija ļoti neērta. Tad es pagatavoju tikai parasto zupu ar kotletēm (burkāni, sīpoli, kartupeļi, kotletes). Es nolēmu izmantot iespēju. Es atradu produktus, sagatavoju nelielu porciju. Cik tas bija garšīgi! Kombinācija izrādījās tik veiksmīga, ka zupa ir kļuvusi par daļu no mūsu ēdienkartes. Nosaukums tika saglabāts, lai to nejauktu ar parasto (parasto) zupu ar kotletēm. Precīzas proporcijas, protams, jau ir aizmirstas - es to gatavoju tā, kā man patīk, bet es noteikti pievienoju sēnes un gurķi, jo bez tiem es nevaru pagatavot "burvju podu".

Pamēģini! Es ceru, ka arī jums patiks šī zupa.

Ak, šī pēdējā fotogrāfija man, pazhalsta! Taisni hachu-hachu-hachu!
Ļeņusks, cik forša zupa. Mums tas arī jāmēģina sasaistīt. Kārdinoša kombinācija.
Turklāt kotletes zupa ir vīra iecienītākā zupa.
Ļeņusk, kāds gurķis šeit ir garšīgāks, marinēts vai sālīts?

[Lenočeks,]

Lenočeks, pusnakts meitene, paldies, ka apstājies Temkā!
Mīļākā zupa! Mani zemnieki no tā nekad nav atteikušies. Es ceru, ka arī jums un jūsu vīram tas patiks.
Un jūs varat pievienot jebkuru gurķi. Šeit tā nav daudz. Man nedaudz vairāk patīk marinēti. Tie ir līdzīgi bulgāru receptēm (recepte ir patentēta - es to gatavoju katru gadu). Bet, ja marinēti gurķi ir atvērti, es tos mierīgi pievienoju.

Jā, jā, pierakstīja ...
Paldies, Lenus!

Nu, no rīta šāda tīras un skaistas zupas recepte ir paredzēta šai dienai! Paldies!

Ha! sanāca trīs Lenas!

Ha! sanāca trīs Lenas!

Un visi grib zupu!

Un ne tikai! Iet pēc receptēm ...

Jā, es, sasodīts, gāju ķibelēt ... Kā es nonācu pie kaurmas ... Es aizgāju, lai spīdzinātu ledusskapi.
Beigās saplaisāju šķiņķa sviestmaizes un saldo tēju.
Šķiet, ka jutos labāk.

[Šelena]

Šelena, Helēna, es jau mīlu tavu zupu! Un es mīlu kotletes! Gatavošu nedēļas nogalē, paldies par recepti

Lena, paldies par recepti, es to gatavošu tieši rīt, sen neesmu gatavojusi ar kotletēm.

[Lena,]

Nu, no rīta šāda tīras un skaistas zupas recepte ir paredzēta šai dienai! Paldies!

Lena, liels paldies par komplimentu! Patīkami, ka jau no agra rīta ielīdām zupā.

sanāca trīs Lenas!

Lena, tieši tā. Visu Ļenu interesē zupas naktī. Tiesa, dažas "galu galā saplaisājušas šķiņķa sviestmaizes un salda tēja". Bet man ar to noteikti nav nekāda sakara.

Fenija, ! Mēs arī mīlam kotletes. Patīk gatavot! Ieprieciniet savu ģimeni.

Valjuša, prieks redzēt jūs šajā pavedienā. Pamēģini. Es ceru, ka jums patiks "katls".