Gaļa Samara gaumē

Gaļa Samara gaumē

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
cūkgaļas vai liellopa mīkstums	600 g
marinēti vai marinēti gurķi	2 gab. (100 g)
sīpolu sīpoli	4-5 gab. (attīrītā veidā - 300 g)
skābais krējums	pēc garšas (man ir 350 g skāba krējuma, 25% tauku)
augu eļļa (cepšanai)
sāls	garša
malti melnie pipari	garša

Gatavošanas metode

• Gaļu noskalo ar ūdeni, nosusina un sagriež plānās sloksnēs. Notīriet sīpolus un sagrieziet gredzenos (man ir pusgredzeni). Gurķus sagriež strēmelēs (es paņēmu marinētus kornišonus - tie ir mīkstāki un vieglāk sagriež strēmelēs).
• 
• Ielieciet sasmalcinātus sīpolus un gaļu pannā ar uzkarsētu augu eļļu, apcepiet lielu siltumu, nepārtraukti maisot, 10 minūtes.
• Pievienojiet sasmalcinātus gurķus.
• 
• Pievieno skābo krējumu, sāli un piparus (oriģinālajā receptē piparu nebija, bet es uzskatīju par nepieciešamu tos pievienot), visu samaisa.
• 
• Pārklājiet pannu ar vāku, samaziniet siltumu līdz zemam līmenim un vāra uz lēnas uguns, līdz tā kļūst mīksta (cūkgaļai - 25 minūtes, liellopu gaļai - 40 minūtes).
• 
• Kartupeļu biezeni ir ļoti piemēroti kā garnīrs.

Piezīme

Recepte ņemta no Elmiras Medžititovas grāmatas "Ēdiena gatavošanas garša". Esmu precizējis sastāvdaļas un pievienojis preparāta aprakstu. Fotogrāfijas ir manas.

Garšīgi, ātri, par pieņemamu cenu un neprasa īpašas kulinārijas prasmes. Es pagatavoju šo cūkgaļas ēdienu - man tas ļoti patika, neskatoties uz neparastu sastāvdaļu kombināciju (un ļoti veiksmīgu).

Interesanta recepte, ko izmēģināt.

[Viola2015]

Viola2015, Pamēģini. Es ceru, ka jums tas patiks.