Kārtainā mīkla (vienkāršs variants)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Olu	2 gab.
Soda	1/2 tējk
Sāls	1/2 tējk
Rast. eļļa	2 ēd.k. l.
Etiķis	3 ēd.k. l.
Ūdens
Margarīns	250 g

Gatavošanas metode

Mīkla: iemaisa olas, soda, sāli, saulespuķu eļļu, etiķi slīpētā glāzē (250 ml) un uz augšu pievieno aukstu ūdeni.
Mīciet mīklu kā pelmeņus
Ļaujiet mīklai pusstundu atpūsties ledusskapī un sarullējiet to 1-2 mm biezā slānī (es parasti to izrullēju uz visa galda).
Margarīns, kas iepriekš sasildīts līdz istabas temperatūrai, izklāj visu virsmu
un izkaisiet pa visu virsmu ar ēdamkarotes aizmuguri
Mēs satinam ruļļu un ievietojam ledusskapī vismaz 8 stundas. Mīkla izrādās nedaudz taukaina, tāpēc pildījumiem un krēmam nevajadzētu pievienot sviestu. Krēms labi uzsūcas.

Piezīme

Gatavošanas tehnoloģijas sarežģītības dēļ daudzi cilvēki baidās paši pagatavot kārtainās mīklas. Es iesaku mammas ceļu

lesik_l

Napoleona kūka "
Kārtainā mīkla (vienkāršs variants)

Kārtainā mīkla pēc šīs receptes.
Mēs izņemam ruļļu un sadalām to 5 daļās, savukārt, izrullējam un cepam kūkas, mīklu uzglabājam ledusskapī, līdz pienāks kārta cepšanai. Kārtainā mīkla (vienkāršs variants)

olu krēms: 3 glāzes piena, 1 glāze cukura, 3 olas, 6 tējk. ar miltu kaudzi. Katliņā uzvāra 2,5 tases piena un visu cukuru. Atsevišķi sakuliet olas ar miltiem un atlikušo pienu. Miltus var viegli cept (tas būs garšīgāk). Iegūto maisījumu plānā plūsmā ielej verdošā pienā un nepārtraukti maisot, uzvāra. Kad krēms sabiezē, noņemiet no uguns. Atdzesē un vēl siltajam pievieno maisiņu vaniļas cukura.
Katrai kūkai ielieciet 3 ēdamkarotes. l. krēms, atlikušais mētelis augšpusē un sānos. Pārkaisa ar mīklas atgriezumiem. Labu apetīti

lesik_l

No šīs mīklas var pagatavot gardus uzpūtienus ar dažādiem pildījumiem.
piemēram: 500 gr vistas fileja, 1 ola, 1 sīpols, sāls, pipari pēc garšas
Kārtainā mīkla (vienkāršs variants)

Pa virsu pārkaisa sieru.

Kvitka

Citāts: lesik_l

Gatavošanas tehnoloģijas sarežģītības dēļ daudzi baidās paši pagatavot kārtainās mīklas.

Es atsaukšos uz šiem daudzajiem, es vienmēr baidījos pati taisīt kārtainās mīklas. Bet es viņu ļoti mīlu.
Lesik, es noteikti izmēģināšu šo recepti. Tikai jautājums: ja šī mīkla tiek pagatavota vienā dienā, vai to var cept (protams, uzglabājot ledusskapī) nākamajā dienā (vai pēkšņi katru otro dienu)? Galu galā, pufu veikals ilgu laiku atrodas saldētavās.

Lesik, šodien es iemetu jums nelielu ziņojumu PM

lesik_l

Es neiesaku uzglabāt saldētavā, bet pēc 2 dienām tas izrādās diezgan normāli.

Rusa

Vai sviests darbosies? (Es neuzskatu, ka margarīns ir noderīgs veselībai)