Pelmeņi ar kartupeļiem un ķiršiem

Kategorija: Kulinārijas receptes

Virtuve: ukraiņu

Sastāvdaļas
Kartupeļi	5 gab
Sīpolu sīpoli	3 vārti
Dārzeņu eļļa	50 g
Ķirsis	300 g
Milti	500 g

Gatavošanas metode

🔗
Vareniki?
Nekas nav vieglāk. Īpaši amatā.
Autors ir mūsu draugs ... protams, no Ukrainas. Viņa gatavo ēst, es esmu atbildīga par saviem vārdiem, ļoti, ļoti.
Tātad ... šie ir produkti, kas jums vajadzīgi, lai pagatavotu pelmeņus ļoti ātri - un tas neprasa pusstundu.
🔗
Vareniki sastāv, tā sakot, no divām galvenajām daļām. Pildījums un apvalks, kas izgatavots no mīklas.
Pirmā pildījuma vārīšana ... kartupeļi.
Vispirms augu eļļā apcep sīpolu līdz zeltaini brūnai. Drīzāk mēs pat "necepam", bet gatavojam!
🔗
Mēs to izklājam jau vārītos un sasmalcinātos (nejaukt ar kartupeļu biezeni) kartupeļos. Tas nav nepieciešams sasmalcināt, bet sasmalcināt. Tas ir svarīgi! Un jauc ... labi.
🔗
Ar otro pildījumu ir vieglāk ... devās uz dārzu, salasīja ķiršus, nedaudz mazgāja, žāvēja - lūk, viss pildījums jums. Vai ... viņi izkāpa no saldētavas, kas bija sagatavota kopš vasaras.
Tagad mīkla.
Mīklai ir vajadzīgi milti, kā rāda pieredze ..., un nevis ciete, kā to izmēģināja bērnībā, un vispār klimpu mīklai, kā izrādījās, tā neder.
Jautājiet ikvienam, kam tas interesē - sniegšu saiti uz vietu, kur atrodas šis stāsts.
Pievienojiet miltiem nedaudz sāls un visu labi samaisiet.
Tad ielej nedaudz ūdens traukā. Puse glāzes, lai sāktu
🔗
Lēnām pievienojot miltus, samaisiet, lai neveidotos gabaliņi. Labi samaisiet. Ir nepieciešams panākt viendabīgu masu.
🔗
Pievienojot miltus un labi samaisot un mīcot, mēs sasniedzam stingru un plastisku rezultātu. Mīklai jāļauj pusstundu gulēt vēsā vietā. Pārklājiet to ar audeklu. Un pēc tam vēlreiz labi noskalojiet.
🔗
Vai viss ir gatavs?
🔗
Tagad ķersimies klāt tieši pelmeņu pagatavošanai.
Mīklu izrullē plakanā pankūkā.
🔗
Un tad ar jebkuru priekšmetu, kas ļauj iegūt vēlamo kūku izmēru, mēs no mīklas apzīmogo šos apļus.
🔗
Mēs izplatījām pildīšanas devas šīm kūkām ...
🔗
Jūs varat pievienot cukuru tiem, kas būs ar ķiršiem, un mēs gatavojam šādus pīrāgus ...
🔗
Kaut kas tamlīdzīgs.
🔗
Tad mēs gatavojam ... un ...
🔗
Angela tev maltītē !!!
Es pamanīšu. Ja nav gavēņa, vai tiem, kas negavē. Sagrieziet bekonu mazos kubiņos, ielieciet to kastrolī. Labāk uz karstu. Nogādājiet bekonu līdz caurspīdīguma sākumam un sīpolu tur. Smalki sagriezti. Atkal sīpoli nonāk caurspīdīgā - nedaudz brūnā stāvoklī. Pagatavojiet sava veida dradžus. Kas tad jums jāuzliek virsū pelmeņiem ar kartupeļiem. Ak! Un tas izdosies garšīgi!