Marinētas siļķes zviedru valodā - "Glaziera siļķes"

[Sagatavošana]

Marinētas siļķes zviedru valodā - "Glaziera siļķes"

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Virtuve: zviedru

Sastāvdaļas
Liela mazsālīta siļķe	1 dators.
Sīpolu sīpoli	1 dators.
Mazi burkāni	1 dators.
Etiķis 9%	4 ēd.k. l.
Ūdens	12. pants l.
Cukurs	2 ēd.k. l. bez augšas
Smaržīgie pipari	6 zirņi
Melnie piparu graudi	0-3 tējk
Sinepju sēklas	0,3 tējk
Neļķe	2 pumpuri
Lauru lapa	1-2 gab.
Svaigs ingvers	8-10 plānas plāksnes

Gatavošanas metode

• "Kāda neparasta marināde, man vajadzēja darīt vairāk!" - sacīja mans vīrs, nobaudījis šo siļķi.
• Tikpat labi piegāja burkāns un smaržīgais sarkanais sīpols.
• Un viss noslēpums bija nelielā piedevā - parastajai marinādei pēc receptes pievieno nelielu ingvera gabaliņu.
• Pati siļķe nedaudz maina struktūru un kļūst blīvāka, pateicoties ievērojamai cukura pievienošanai iegūst saldu garšu, bet etiķis gandrīz nav jūtams.
• Sagatavošana
• - Vispirms siļķi iemērc 2 stundas aukstā ūdenī. Ļoti sāļš - līdz 6 stundām.
• 
• - Tad mēs sagriežam siļķi, noņemam ādu, kaulus, filejas, sagriež vidējos gabaliņos.
• - Notīriet un sagrieziet izvēlēto saldo burkānu šķēlēs. Jūs varat sarīvēt uz rupjas rīves.
• - Notīriet sīpolu un sagrieziet gredzenos.
• 
• - sagrieziet ingveru plānākajās šķēlēs.
• - Marinādei sajauc cukuru, ūdeni un etiķi, uzvāra un atdzesē.
• - Ielieciet sīpolus, burkānus, garšvielas, siļķu gabaliņus tīrā burkā, ar karoti pārlejot marinādi katram slānim. Mēs aizveram, viegli nospiežam uz leju, lai marināde pārklātu visas sastāvdaļas, un nosūta uz aukstumu. Mēs arī ieliekam pienu, bet veselu.
• 
• - Mēs iesakām sākt izmēģināt 3-4. Dienā. Mēs pasniedzam skaisti uzklātu siļķi uz trauka ar sīpoliem un burkāniem, kas šeit veido lielisku vienādu sastāvdaļu trio!
• Iesakiet! Nav ļoti laikietilpīgs un ļoti garšīgs!
• Izbaudiet visus svētkus, vienmēr savu Radu!

Piezīme

Glaziera siļķes ir tradicionāla zviedru recepte, kuru cilvēki labprāt gatavo Ziemassvētkiem. Šo uzkodu gatavo no sālītām siļķēm, kuras pirms marinādes pievienošanas iemērc vairākas stundas. Tradicionāli zviedru siļķes ir sāļākas, tāpēc mūsu nedaudz sālītās siļķes nav ilgi jāmērcē, pietiek ar 2 stundām.
Recepte man patika, jo jums joprojām ir jādzen pēc svaigām reņģēm, savukārt mūsu veikalos vienmēr ir pieejama viegli sālīta siļķe.
Aromātiskā marināde ievērojami paspilgtina mums pierasto sāļo siļķu garšu, ienes "svešu" pikantu noti un dažādo mūsu galdu.
Izmantojot norādītās proporcijas, uzkodē dominē saldskāba garša, un gandrīz nejūt sāli. Īpaši labi ir sīpoli un burkāni.
Internetā ir daudz iespēju, taču tikai ar ingvera pievienošanu mēs saņēmām ļoti garšu, kas padarīja šo recepti ļoti populāru.
Lietojot ābolu sidra etiķi vai vīna etiķi, uzkoda ir diētiskāka un aromātiskāka.
Tie, kuriem nepatīk salda garša, var nedaudz samazināt cukura daudzumu. Jebkurā gadījumā es iesaku jums nogādāt marinādi pēc jūsu gaumes.
Pieņemot, ka daudziem būs neparasti ēst ne pārāk sāļās siļķes, varu ieteikt marinādei pievienot nedaudz jūras sāls. Bet mums tas tik ļoti patika! Viņi pat eļļu nelēja.
Attiecībā uz visām receptēm man nebija pietiekami daudz marinādes, man bija jāpievieno vēl.

Līdzīgas receptes

Kašubu siļķes, marinētas (sledzie po kaszubsku) (Administrators)

Siļķes ābolu un sinepju marinādē (Natali06)

Maiga sālīta siļķe (Luizija)

Olga, paldies, brīnišķīga recepte! Noteikti izmēģināšu, tam vajadzētu būt ļoti garšīgam. Sveiciens svētkos!

[gala10]

gala10, Checkmark, pamēģini, sanāca ļoti jauka siļķe !! Un jūs ar atnākšanu! Jā, mēs joprojām apsveiksim un apmainīsimies ar vēlmēm!

Aha, gāji augšā, atpūties! Un viņa atnesa siļķes. Kā es saprotu, mēs paņemam no veikala parasto siļķi un pārtaisām sev. Pret zivīm vērsta ideja! Ja rīt es aizvedīšu sevi uz veikalu, es nopirkšu zivi un mēģināšu.

Kāds gardums ... Nez kāpēc es ziemā gribu reņģes. Es to bieži daru marinādē ar sīpoliem, bet es nekad neesmu lietojis burkānu.
Olya, paldies !!!

[paramed1]

paramed1, nooo, es rakstu no svešas zemes, es to izdarīju jau iepriekš! Veronika, izmēģini, tas ir viss, un baudi, no jebkura - konfektes, vienkārši izvēlies treknāku!

Mēs tikko esam pārcēlušies uz nekustīgu vietu - mēs atpūšamies, es neņēmu lasīt kopā ar speciālistu, lai staigātu vairāk, ko vēl darīt, kā parādīt gatavo produktu .... Īsāk sakot, tas nav ārstēta, pat Līna nevar!

Ol, man bija tāda doma, ka tavas rokas niez jebkur Eiropā un apkārtējās valstīs ... Tāpēc es esmu resnāka un mīlu!

Kāds gardums ... Nez kāpēc es ziemā gribu reņģes. Es to bieži daru marinādē ar sīpoliem, bet es nekad neesmu lietojis burkānu.
Olya, paldies !!!

Līdzīgi !!!
Es pat neēdu reņģes tik daudz kā burkāni un sīpoli!
Kopumā mēģiniet pievienot marinādi jebkurai iecienītākajai receptei, tikai vājajai!

Ol, man bija tāda doma, ka tavas rokas niez jebkur Eiropā un apkārtējās valstīs ... Tāpēc es esmu resnāka un mīlu!

Jā, jā, it īpaši, kad es redzu jaunas iespējas ēdieniem .... Vismaz ņem plīti līdzi !!

[Rada-dms]

Rada-dms, ak, kāda siļķe !!!!
Un, ja jūs šādi marinējat skumbriju? Vai tas, pēc jūsu domām, izdosies labi? Un tad man nav reņģes. Bet skumbrija -4 kg.

[īriss]

īriss, vai tas ir sāļš? Skumbrija ?! Ak, cik daudz, kāda vieta iztēlei!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka!
Ko tu te esi atvedis ... siļķe!

Mēs iesakām sākt izmēģināt 3-4. Dienā.

Bet, ja jūs to darāt rīt ... un sākat tuvāk NG, kā jūs domājat ... vai tas ir vērts ledusskapī?
Es tādu tavu siļķi aizvedu līdz "miskastēm"!

[Rada-dms, Olya]

Rada-dms, Olya, palika gabals? Izglāb mani. Man patīk salda siļķe Paldies par recepti

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka!
Ko tu te esi atvedis ... siļķe! : draugi: Bet, ja jūs to darāt rīt ... un sākat tuvāk NG, kā jūs domājat ... vai tas ir tā vērts ledusskapī?
Es tādu tavu siļķi aizvedu līdz "miskastēm"!

Ēdām 3-5 dienas, tas bija izcils, pat ne ļoti blīvs. Man šķiet, ka tas ir tā vērts, tikai burku katram gadījumam vajadzētu labi izskalot ar verdošu ūdeni. Nu, tas būs blīvāks, bet tā ir receptes būtība.

[Rada-dms, Olya]

Rada-dms, Olya, palika gabals? Izglāb mani. Man patīk salda siļķe Paldies par recepti

Un paņem visu burku, lai tā nepārsniegtu, es atnākšu, uzpurcīšu jaunu, ugh! Īsāk sakot, es tevi spīdzināšu!

īriss, vai tas ir sāļš? Skumbrija ?! Ak, cik daudz, kāda vieta iztēlei!

Viegli sālīts. Saldētavā guļ.
Vai tas notiks kodināšanai?

[īriss]

īriss, Irisha, vai mēs varam pāriet uz jums?

Paņemiet visu burku tā, lai tā nepārsniegtu laiku,

Soooo! Mana banka !!!
Olga !!!

īriss, Irisha, vai mēs varam pāriet pie jums?

Vienmēr par !!!

Viegli sālīts. Saldētavā guļ.
Vai tas notiks kodināšanai?

Es domāju, ka tā būs! Gaidīšu atbildi, bet skumbrijai, iespējams, marinādei pievienotu nedaudz sāls.

Vienmēr par !!!

Es visu izdalīju! Un es paliku bez plombas! Viss! Sankciju uzlikšana pret jums!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Man ir sagatavots kaut kas cits, kāpēc kliegt maz

soooo nobijies - labs pot bod sānis ...

Ak, Olga, nemierīga!
Un atvaļinājumā viņš izdod šedevrus!
Tas tāpēc, lai mums šeit nebūtu daudz garlaicīgi ...

Es tikko atnācu no veikala un nopirku 4 siļķes.
Es gatavojos nopirkt 2 (es gribu rīt uztaisīt forshmaku), bet zivis bija tik kuplas un ēstgribas, ka es nespēju pretoties, es nopirku divas papildu. Es gāju no veikala un izdomāju, ko pagatavot no liekajiem diviem, un šeit ir tāda recepte ...
Olya, paldies!
Rīt es pagatavošu šo siļķi.

Siļķe man ir labāka par gaļu. Rīt es nopirkšu un izdarīšu. Ol, es vienkārši nesapratu, kāpēc mērcēt sālītas siers.

[Rada-dms]

Rada-dmsCik garšīga siļķe! Garšīgi!
ES mēģināšu!

Siļķe man ir labāka par gaļu. Rīt es nopirkšu un izdarīšu.Ol, es vienkārši nesapratu, kāpēc mērcēt sālītas siers.

Ja godīgi, es pats to nesapratu! Visur viņi raksta, ka jums ir nepieciešams mērcēt 10 stundas, ir receptes, pat filejas tiek izmērcētas pēc sagriešanas, tāpēc es to turēju vairāk nekā 2 stundas tīrīšanai. Parasti tas ir nesālīts, ļoti patīkams saldskābs.
Jūtieties brīvi pagatavot marinādi pēc garšas, vienkārši ielieciet visas sastāvdaļas, pēc tam dalieties ar ko un kā!

Es ēdu arī siļķes, piemēram, to Šarikovu * JOKAM * es izmēģināšu recepti)

Olya vakar, kārtojot krūšu tvertnes, nejauši atklāja aizmirstu saldēta ingvera maisu. Vai jūs domājat, ka varat to pievienot siļķu receptei? Siļķe divu galvu klātbūtnē tikko tika marinēta. Viens iet pēc "kažoka", bet otru es varu vienkārši izmēģināt ar ingveru.

[nila]

nila, Nelechka, es domāju, ka tas izdosies. Jūs to pagaršojat, vai tas ir daudz zaudējis asumu, varbūt jums ir nepieciešams mazliet vairāk ievietot?
Paldies Tev, dārgā! Vai jūs vienkārši sālījāt vai marinējāt siļķi? Galu galā šeit jums vajag jau sālītu, receptē nav sāls.

[halinka]

halinka, Es ceru, ka recepte jums derēs !!!

[alba et atra]

alba et atra, Lena, noteikti pamēģini, tad vari to nogādāt pēc savas ekskluzīvās garšas. Ir pāris interesantas iespējas, bet tas notiek pēc NG. Paldies, dārgais, par atbalstu, jauki !!!!!

[Rada-dms]

Rada-dmsCik garšīga siļķe! Garšīgi!
ES mēģināšu!

Kā mēs ar jums vakar sasitām zivis sinhronā veidā! Tonija, palīdzi arī tev rakt man !!

tikai sālīta vai marinēta siļķe

Sālītā šķīdumā, burkā, saskaņā ar recepti siļķes maigi sālītas.
Un saldēts ingvers zaudēja asumu, palika tikai aromāts. Man tas ir sarīvēts, sasaldēts kubiņos. Es redzēšu, vai es varu nopirkt mazu mugurkaulu.

Un viss noslēpums bija nelielā piedevā - parastajai marinādei pēc receptes pievieno nelielu ingvera gabaliņu.

Es uzreiz pamanīju ingvera sarakstā
Kā šāda "doma" man varētu neatnākt agrāk?
Jums vajadzētu izmēģināt!
Paldies, Olga, par jauno recepti!

Meitenes, ja nu jūs marinējat saldētas siļķes šajā marinādē? Sāls pievienošana marinādei pati par sevi.

Siļķes iemērc stiprajā tējā. Vai, dīvaini, pienā.
Bet es to daru reti - man patīk sevi sālīt mazās partijās. Man sālīt gabaliņos sagrieztas siļķes tikpat ātri, kā mērcēt gatavo.

[vernisag]

un ja šajā marinādē jūs marinējat svaigi saldētas siļķes

Jūs varat sālīt svaigu, nevis mērcēt ar sālītu. Piemēram, ar recepti vernisag "Sālītas zivis divās stundās." Tas iznāk ļoti garšīgs.

Es uzreiz pamanīju ingvera sarakstā
Kā šāda "doma" man varētu neatnākt agrāk?
Jums vajadzētu izmēģināt!
Paldies, Olga, par jauno recepti!

Īru valoda, ļoti patīkama ingvera garša, neuzkrītoša, bet piedod pikantumu! Es domāju, ka jums tas patiks, tāpēc izmantojiet iespēju un pamēģiniet!

Meitenes, ja nu jūs marinējat saldētas siļķes šajā marinādē? Sāls pievienošana marinādei pati par sevi.

Es domāju, ka jūs varat! Sāls, protams, ir absolūti nepieciešama! Paldies par jautājumu, ja uzdrīksties, lūdzu, padalies ar rezultātu !!

[vernisag]

Jūs varat sālīt svaigu, nevis mērcēt ar sālītu. Piemēram, ar recepti vernisag "Sālītas zivis divās stundās." Tas iznāk ļoti garšīgs.

Paldies par receptes padomu! Es to arī mērcēju pienā vai tējā, laba svaiga man reti sanāca!

Es to vakar pagatavoju. Pats pievienoju sinepju sēklas un sarīvētu seleriju.
Es to izmēģināju šodien (nez, kas notika).
PĒC BRĪVPRĀTĪGĀM PŪLĒM es atrāvos no BANKAS, lai pirms Jaunā gada neēdu visu personīgi.
Tas atgādina ievesto siļķi vīna mērcē, kas padomju laikā tika dota pēc pasūtījuma, bet marinādes garša ir maigāka un bagātāka. Es to darīšu daudzas reizes, noteikti.
Esmu ļoti pateicīga par recepti!

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, liels paldies par tik pozitīvu atsauksmi man un brīnišķīgi par recepti !!
Es ļoti priecājos, ka jums patika marināde! Sinepju sēklas ir norādītas receptē, bet selerijas pievienošana man šķita ļoti interesanta !!! Kā tas jūtas marinādē? Rakstiet vēlāk, ja tas nav grūti, vai tas dominēs pēc garšas? Ņemt vērā! Es noteikti mēģināšu ar viņu!

[Rada-dms]

Rada-dms, paldies par recepti.

[Rada-dms]

Rada-dms, paldies par recepti.

Tavai veselībai! Sveicieni svētkos !!!!

vai tas dominēs pēc garšas? Ņemt vērā!

Es priecājos, ka pusi no kāta ieliku porcijā, tāpēc selerijas ir kļuvušas par kārtīgu, nedaudz kraukšķīgu partneri sīpoliem un burkāniem.
Pirmā daļa īsumā beidzās pirms Jaunā gada. Vakar es piegādāju dubultu devu.
Es nezinu, kāpēc šīs marinādes smarža man liek justies laimīgai, labsajūtai un labklājībai. Varbūt tas mums atgādina bērnību, kad mēs atvērām brīvdienu ierobežotu burku, un, iespējams, daudzas cilvēku paaudzes, kas gatavoja šo ēdienu Ziemassvētku galdam, kaut kā nodeva savas svētku cerības.
Vēlreiz es no sirds pateicos par recepti, kas jūs iepriecināja. tik gandarīts.

Olya, es esmu ar ziņojumu.
Vakar es marinēju siļķi.
Šeit.



Atliek būt pacietīgam 2,5 dienas un ...

[alba et atra]

alba et atra, lieliski! Es arī apsēdos ar tevi gaidīt!
Ak, vismaz man patika! Vai jūs to neizklāstījāt pa kārtām? Sīpols izskatās tik garšīgs un spilgts!

Un jūs to neizklāstījāt pa kārtām? Sīpols izskatās tik garšīgs un spilgts!

Es paskatījos uz receptes fotoattēlu un ievietoju to tā.
Olya, nesaki neko citu! Un tāpēc es staigāju ap burku un laizīju lūpas ...
Pretējā gadījumā es to neizturēšu un tagad ēdīšu visu, un pat nedalīšos ...
Starp citu, es pagatavoju trīskāršu porciju, fotoattēlā ir puslitra burka.

Ahhh, nestāsti! Labi, es neprovocēšu! Nu, skaties, es neesmu atbildīgs par trīskāršo!

Pēkšņi nav jūsu gaume ...

Man ir slāņi, tas nav redzams fotoattēlā, tas ir tik saspiests. Bet pēc trim dienām viss tiks sajaukts marinādē.