Pērtiķu kūka

Pērtiķu kūka

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Jūsu iecienītā rauga mīkla
rozīnes	neobligāti
sukādes	neobligāti
rieksti (jebkurš)	neobligāti
ķirši (žāvēti vai žāvēti)	neobligāti
šokolāde	neobligāti
citrona vai apelsīna miza	neobligāti
konjaks vai rums	neobligāti
sviests (kausēts)	50 g
olu	1 dators.
sezama	neobligāti

Gatavošanas metode

• Jebkurā no mūsu vietnēm atradu 2 "Monkey" maizes versijas un uzreiz atcerējos, ka jau daudzus gadus esmu cepusi kaut ko līdzīgu, bet tā drīzāk ir kā kūka vai ļoti bagāta maizīte. Pērtiķa gada priekšvakarā nolēma piedāvāt šo recepti dārgajiem foruma lietotājiem un foruma lietotājiem! Mūsu ģimenē viņš ir mīlēts, kas zina, varbūt jūs viņu mīlēsit tāpat kā mēs.
• Jūs varat to cept ar visu veidu piedevām, kas mīl to, kas vai kas tika atrasts mūsu rezervēs. Šeit viss nonāks darbībā, un katru reizi tā būs pilnīgi JAUNA cupcake, atšķirībā no iepriekšējām. Pirmkārt, mani interesēja neparasta izpildījuma “savārstījuma” tehnika.
• Tātad sāksim.
• 1. Vispirms jums jāsagatavo mūsu kūka pildījums. Lai to izdarītu, es paņemu visu, kas atrasts manos skapīšos un ledusskapī. Šajā kūciņā es izmantoju rozīnes, sukādes, žāvētus ķiršus un kaltētas dzērvenes. Es visu nedaudz sagriež, lai tas nebūtu ļoti liels, ielieku bļodā, piepildu ar konjaku vai rumu (kas atradās mājā) un atstāju vismaz uz nakti brūvēt. Bet parasti man šāda bļoda vienmēr ir gatava ledusskapī (ar labu novecošanu).
• 2. Nelielā traukā izkausē sviestu.
• 3. Mīklu izrullē 5–7 mm biezā slānī. Izgrieziet to mazos gabaliņos jebkurā formā.
• 4. Tad mēs sākam iemērkt katru drupu kausētā sviestā un ar tām nejaušā secībā izkaisīt pelējuma dibenu, bet tā, lai katra drupa nedaudz pārspētu iepriekšējo. Bet ka tas nebija kā valdnieks, bet haotisks.
• 5. Kad dibens ir pilnībā piepildīts ar lupatām. ielejiet dažus no augļiem, sukādēm, riekstiem vai šokolādi, ko mēs esam sagatavojuši agrāk (ar kuru palīdzību jūs nolēmāt pagatavot cupcake).
• 6. Tad mēs atkārtojam 3,4,5 soļus pēc kārtas. Un tā tālāk, līdz mēs aizpildām veidlapu uz pusi vai 2/3.
• 7. Pārklājiet sagatavoto kūku ar salveti vai plastmasas apvalku un atstājiet pārbaudei 20-30 minūtes (bet tas atkal ir atkarīgs no mīklas pieauguma).
• 8. Ieeļļojiet kūkas augšu ar samaisītu olu un apkaisa ar sezama sēklām (kā manā gadījumā), magoņu sēklām vai riekstiem.
• 9. Cep 200-220 C temperatūrā līdz maigumam (es jums nevaru pateikt laiku, jo visiem ir dažādas krāsnis).
• 
• 
• 

Piezīme

Liels paldies Lumanei no draudzīgas vietnes par dalīšanos šajā receptē. Šos smalkmaizītes es cepu no VIŅAS mīklas (bet, manuprāt, katram ir sava MĪĻĀKĀ recepte. Ja interesē, varu padalīties ar VIŅAS recepti bagātīgai rauga mīklai, kas stingri iesakņojusies manās iecienītajās receptēs.
Priecīgu Jauno pērtiķa gadu visiem foruma dalībniekiem!

Es cepu pērtiķu maizi ar ķiplokiem un zaļumiem un labi garšos, bet kūku neesmu izmēģinājusi.
Luda, es noteikti mēģināšu, es pat jau zinu, no kāda testa!
Paldies

[Mila1]

Mila1, Ljudočka, cik interesanta cupcake! Es cepu pērtiķu maizi ar apelsīnu glazūru.
Dalieties ar savu mīklas recepti

Ja tas ir interesanti, varu padalīties

Interesanti! Dalies!

[Mila1]

Mila1-Ludmila, brīnišķīga recepte. Vienkārši lieliski! Un cik daudz iespēju parādīt savu iztēli !!!! Mīklas recepte ir obligāta studijā! Paldies, ka padalījāties ar tik labu recepti!

[Tanyulya]

Tanyulya, Anatoljevna, TumanchikKādi guru pie manis atnāca no rīta Meitenes, paldies par uzmanību !!! Protams, es uzrakstīšu mīklas recepti. Bet es jūs tūlīt brīdinu, ka pēc receptes autora Lyumana vārdiem, kā es nokopēju, es to pārsūtīšu šeit, tikai ziņojumā.Nav laika sastādīt recepti un pārbaudīt, vai forumā ir šāda recepte. Man tas patīk, un man tā ir galvenā cepšanai. Kaut kāds svētku chtoli no tā cep
Jā, es arī vēlos atzīmēt, ka pusi no ēdiena es ņemu smalkmaizītēm. Man sanāk 2-4 pilnas kēksi. Tas ir atkarīgs no tā, kādas formas es izvēlos Vēl viens punkts. Katru smalcinājumu es pilnībā iegremdēju eļļā, lai mazgātos. Es to nenožēloju.

Rauga mīkla (Lumans)

Viegla, maiga mīkla ...
Lieliski piemērota jebkurai cepeškrāsns cepšanai: maizītēm, kraukšķiem, pīrāgiem, maizītēm, ruļļiem, maizītēm utt.
Mīkla:
70 g rauga (presēts)
1 ēd.k. silts ūdens
1 ēd.k. l. Sahāra
Pārbaudei:
0,5 l piena
175 g sl. sviests (vai margarīns)
1-2 ēd.k. cukurs (pēc garšas)
3 olas
1 tējk sāls
2 maisi (katrā pa 10 g) vaniļas cukura
~ 10 st. milti
Turklāt:
3-4 ēd.k. l. dārzeņu eļļa

• stikls - tilpums 250 ml
... Iesijā miltus.
Pusi ielej plašā traukā.
Vidū izveidojiet piltuvi.
Sadrupiniet raugu izveidotajā dobumā. Pievieno cukuru. Sajauc.
Ielej siltu ūdeni. Samaisiet. Virsū pārkaisa nedaudz miltu.
Pārklājiet un atstājiet siltā vietā (bez melnrakstiem), līdz mīkla iederas kā "cepure" un sāk "plaisāt", nokrītot.
2. Ielejiet pusi piena katliņā. Pievieno gabaliņos sagrieztu margarīnu.
Maisīšanas laikā nedaudz iesildieties, līdz margarīns izkūst - nekad to neuzvāra!
Noņemiet kastroli no uguns.
Pievieno cukuru, vaniļas cukuru un sāli. Maisa, līdz cukurs izšķīst - šķidrumam jābūt svaiga piena temperatūrā.
Atsevišķi sakuļ olas un viegli sakuļ ar pārējo pienu. Pievieno gatavam piena maisījumam. Maisiet ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai.
Ielej bļodā ar gatavu mīklu. Visu samaisa.
3. Pievienojot miltus, mīciet mīkstu, elastīgu mīklu, kas nelīp pie jūsu plaukstām.

Svarīgs:
Mīcot mīklu, pievienojiet nedaudz miltu. Miltus labāk pievienot, izmantojot īpašu sietu-krūzi - pateicoties tam, milti atkal tiek bagātināti ar skābekli, vienmērīgāk sadalīti mīcītajā masā.
Mīcot rauga mīklu, ieeļļojiet plaukstas un galda virsmu ar augu eļļu.

Mīcīto mīklu sakuļ uz galda: paceļ uz augšu un ar spēku uzmet uz galda virsmas (atkārtojiet 30-50 reizes). Pēc tam mīkla kļūst mīkstāka un blīvāka, un šķiet, ka tā ir vieglāka. Veido bumbu.
4. Eļļojiet plašu trauku ar augu eļļu. Ielieciet tajā mīklas bumbu - ar apakšējo daļu tā tiks eļļota. Apgrieziet un novietojiet ar eļļoto pusi uz leju.
Piesegt. (Piemēram, es pārklāju augšpusi ar sietu vai mikroviļņu vāku un lielu dvieli).
Novietojiet siltā vietā, kas pasargāta no caurvēja.
Ļauj mīklai uzrūgt, līdz tā apmēram trīskāršojas.
Tad mīciet mīklu un sāciet veidot produktus.

Tā kā laikā, kad tiek pagatavota pirmā cepšana, pārējā mīkla atkal "iederas", tā atkal jāmīca.

ak, labi, tu saki arī tu ...
tu esi brīnišķīgs pavārs! Es nemaz neesmu dārgāka
paldies par mīklu. pārliecinieties, ka pievienojat grāmatzīmi!

Luda, paldies par interesanto recepti.

Lyudochka, paldies par mīklu, mēs noteikti centīsimies to pagatavot svētkiem!

[Tumanchik]

Tumanchik, Īru valoda, esmu tālu no jums. Jums ir laiks veikt remontu un garšīgi pagatavot ēdienu, kā arī sastādīt un izstādīt receptes

[kolobok123]

kolobok123,

Lyudochka, paldies par mīklu, mēs noteikti centīsimies to pagatavot svētkiem!

Ira, pamēģini. Tas nav grūti. Un tas izskatās ļoti eleganti. Dzīvē viņš ir vēl skaistāks, es nezinu, kā nofotografēties Un kāda smarža

[Mila1]

Mila1, LudmilaĻoti laba recepte! Es to aizvedu pie grāmatzīmēm.

[Mila1]

Mila1, LudmilaĻoti laba recepte! Es to aizvedu pie grāmatzīmēm.

Jūlija, es ceru, ka jums tas patīk tikpat daudz kā mums

Jums ir laiks veikt remontu

nē, es to nedaru ... mani tas uztrauc!
un es glābju sevi, es mazgāju

un pagatavojiet garšīgi, kā arī izrotājiet un parādiet receptes

tas ir domāts stresa mazināšanai
pretējā gadījumā es nogalināšu vēl vienu vandāli kaislības stāvoklī

nē, es to nedaru ... es to piedzīvoju!

Es jūs tiešām saprotu !!!! Viņa pati to nesen piedzīvoja, kaut arī tikai VIENĀ telpā, kamēr viņai nepietiek drosmes turpmākajiem varoņdarbiem

pretējā gadījumā es nogalināšu vēl vienu vandāli kaislības stāvoklī

Mans vīrs brīnumainā kārtā izdzīvoja

Lai gan tikai VIENĀ telpā, līdz šim nav pietiekami daudz drosmes turpmākajiem varoņdarbiem

tad viņai vajadzētu mūs palutināt ar receptēm!

Mans vīrs brīnumainā kārtā izdzīvoja

vai tu zini manu joku?

atjaunošana ir laiks, kad vīrs uzzina, ka viņš nav Zaķis un Kitija, bet idiots bez rokām un bez galvas, bez gaumes un jēdziena.

vai tu zini manu joku?

atjaunošana ir laiks, kad vīrs uzzina, ka viņš nav Zaķis un Kitija, bet idiots bez rokām un bez galvas, bez gaumes vai koncepcijas.

Labi darīts vīrs! Es to tagad izlasīju savējiem ... viņš sūta viņam ugunīgus sveicienus, cieši paspiež rokas

Labi darīts vīrs! Es to tagad izlasīju savējiem ... viņš sūta viņam ugunīgus sveicienus, cieši saspiež rokas

nu, tas ir joks, jūs saprotat!

nu, tas ir joks, jūs saprotat!

Ira. protams, es saprotu, ka arī manējais ir piedzīvojis remontu un jūt līdzi jūsu, un paspiež manu roku par mērķtiecīgu paziņojumu

un paspiež roku par trāpīgu paziņojumu

jā, kapitālā remonta laikā galvenais ir ... nešķirties.
patiesībā mēs uzreiz sadalījām atbildību. Es saku, ko gribu, un mans vīrs domā, kā to izdarīt. Es esmu dizainers, un mans vīrs ir ražotājs raizes darbojas. Problēmas sākas, kad viņš mēģina kļūt par dizaineru un sniedz padomus. Es neuzkāpju viņa valstībā, jo neko nesaprotu.
Tāpēc līdz šim viss bija kārtībā. Bet neprātīgi noguris. Galu galā mūsu dzīvokļa kapitālais remonts beidzās tikai pirms gada. Mums nebija laika atpūsties.
Labi, tas viss ir absurds.
Recepte ir lieliska! ES joprojām gaidu!

[Mila1]

Mila1Paldies par mīklu Lyudochka! Es noteikti izmantošu recepti!
Jūs varat domāt par mani kā par guru. Jūs pats lieliski gatavojat!

[Mila1]

Mila1Paldies par mīklu Lyudochka! Es noteikti izmantošu recepti!
Jūs varat domāt par mani kā par guru. Jūs pats lieliski gatavojat!

Tonija, pamēģini. Mīkla ir brīnišķīga, un man šķiet, ka noslēpums ir tas, ka mīkla tiek plāni izrullēta, sagriezta pietiekami mazos gabaliņos (nevis maizītēs) un ļoti labi piesātināta ar eļļu. Izrādās bagāts ar sviestu
Es nespēju sekot līdzi tev

Lyudochka, liels paldies par tik brīnišķīgu mīklas recepti. No tā izcepu rullīti. Priecājies. Recepte ir grāmatzīmēs un uz visiem laikiem. Super konditorejas mīkla, kā teica mans dēls, mīkla izskatās kā Lieldienas. !!! Kurš to nav izmēģinājis, iesaku !!! Diemžēl es nezinu, kā pievienot fotoattēlu. Ažūra griezums. !!!

Lyudochka, liels paldies par tik brīnišķīgu mīklas recepti. No tā izcepu rullīti. Priecājies. Recepte ir grāmatzīmēs un uz visiem laikiem. Super konditorejas mīkla, kā teica mans dēls, mīkla izskatās kā Lieldienas. !!! Kurš to nav izmēģinājis, iesaku !!! Diemžēl es nezinu, kā pievienot fotoattēlu. Ažūra griezums. !!!

Valija, esmu ļoti priecīga, ka man patika! Recepte arī nav mana, bet arī uz visiem laikiem manās grāmatzīmēs! Kaut kā es pat negribu, lai man būtu cita mīkla.Tiešām, tā ir ļoti bagāta un izskatās pēc Lieldienām!
Un fotoattēlu ir viegli piestiprināt. Kad jūs rakstāt ziņojumu, noklikšķiniet uz priekšskatījuma, tur, manuprāt, būs sarkana augšdaļa, kurā teikts, ka ziņojumā ievietojiet fotoattēlu. Noklikšķiniet, pēc tam noklikšķiniet uz Pārskatīt, izvēlieties fotoattēlu no datora pakotnēm, pēc tam noklikšķiniet uz Pievienot fotoattēlu, manuprāt, vai augšupielādējiet, fotoattēls tiks parādīts ekrānā, un virs tā ir 2 saites. Nokopējiet un ielīmējiet pirmo saiti savā ziņojumā. Ja jums jāpievieno vairāki fotoattēli, noklikšķiniet uz pārskatīšanas un dariet visu tāpat. Tad jūs arī nosūtiet ziņojumu. Veiksmi!
Es gribētu redzēt ruļļa fotogrāfijas

Ļoti interesanta recepte, es norāvu gan mīklu, gan formēšanas metodi, es to cepšu.

Ļoti interesanta recepte, es sev noplēsu mīklu un formēšanas metodi, es to cepšu.

Nataša, es ceru, ka jūs vēlāk kopīgosit fotoattēlu

Es mēģināšu tagad

HORAY !!! notika ...

pēc vairākiem mēģinājumiem tas izdevās. Paldies, Lyudochka par padomiem: a-kiss: Un jūs varat iegūt šīs cupcake fotoattēlu griezumā. Mani arī ļoti interesē redzēt cupcake griezumu, man nav šaubu par tā garšīgumu, it īpaši papildus garšīgajai mīklai tiek pievienots arī pildījums !!! Esmu jauns forumā, un joprojām neesmu labi orientējies, piedod

[VALYA-VALENTINA]

VALYA-VALENTINA, Valija, sanāca super! Var redzēt, ka mīkla viss ir bedrē - bedrē! Paldies par foto !!!