Pīle, sautēta ar rāceņiem

Pīle, sautēta ar rāceņiem

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: Krievu

Sastāvdaļas
pīle 1 gab
rāceņi 4 gab
sīpols (balts) 2gab
lauru lapu sāls, melnie pipari

Gatavošanas metode

• Vispirms par rāceņiem :)
• Plaši pazīstamais izteiciens "vienkāršāk par tvaicētu rāceņu" folklorā neparādījās nejauši. Tas bija rāceņi, kas bija viens no visizplatītākajiem ēdieniem Krievijā, pēc tam tas bija galvenais ēdiens un bija lēts. Diemžēl tagad šis sakņu dārzenis uz mūsu galdiem parādās arvien mazāk.
• Īpašu vietu krievu virtuvē ieņem arī mājputnu ēdieni, jo īpaši pīle.
• Un šodien mēs pagatavosim Pīli ar rāceņiem - tie lieliski sader!
• Daudzi pīli uzskata par resnu putnu. Faktiski pīļu gaļa ir diezgan liesa, un apstrādes laikā tauki tiek viegli noņemti.
• Pīli sagriež porcijās. Es nopirku atsevišķi vistas kājas un filejas.
• Ieslēdziet multivarku, uz 20 minūtēm iestatiet režīmu "mazuļi / gaļa".
• Sagrieziet rāceņu un sīpolu 4 gabaliņos.
• Nogrieziet no gaļas liekos taukus un izkausējiet nelielu daudzumu, apmēram 5 min.
• Pievieno dārzeņus un apcep ar atvērtu vāku min.10
• 
• Mēs uzliekam dārzeņus uz šķīvja. Cepiet pīli tajā pašā eļļā līdz zeltaini brūnai.
• 
• Gaļu garšojiet ar sāli un pipariem, pievienojiet garšvielas.
• Gaļai liek sīpolus, rāceņus un ielej 100 ml karsta ūdens.
• 
• Mēs iestatījām režīmu "sautējums / gaļa" 2 stundas
• Un garšīgs sātīgs ēdiens ir gatavs !!!
• 

Piezīme

Gatavošana tefal. Multivarkas testēšanas ietvaros ar lodveida trauku Tefal RK812

Līdzīgas receptes

Pīle, kas pildīta ar sautētiem kāpostiem un mājputnu aknām. (natamylove)

Sautēta pīle ābolos ar ceptu Antonovku (Ivanych)

Alū sautēta pīle (zoss) ar āboliem (RusAnna)

Ļoti ēstgribu!

[Gulsine]

Gulsine, super!

[Tatjana]

Tatjana, Gaļina, Liels paldies!!! Pīle ir ļoti garšīga)))

[Gulsine]

Gulsine, un kā garšo rāceņi? Es to izmēģināju kā rāceņu, man tas īsti nepatika. Un tagad to bieži pārdod Auchan. Par to, ka pīle ir garšīga, pat no fotoattēla, nav šaubu.

[Asja Klačina]

Asja Klačina, ok rāceņi))) bija nedaudz salds.