Bob-chorba (pupiņu zupa)

[Oksana 74]

Bob-chorba (pupiņu zupa)

Kategorija: Pirmā maltīte

Virtuve: bulgāru

Sastāvdaļas
Sausas / konservētas pupiņas	100 g / 1 b.
Augu eļļa / tauki	0,5 ēd.k. l
Sīpolu sīpoli	1,5 gab.
Burkāns	0,5 gab.
Saldie pipari	0,5-1 gab.
Selerijas sakne	10-15 g
Tomātu / tomātu pasta	1 / 0,5 Art. l
Sāls, sarkanie un melnie pipari, lauru lapa	garša
Ķiploki	1-2 zobi
Svaiga / žāvēta piparmētra	1 ēd.k. l / 1 st. l
Pētersīļi, dilles vai citi zaļumi	garša

Gatavošanas metode

• Vakarā iemērciet sausās pupiņas, pirms vārīšanas iztukšojiet ūdeni.
• Sagrieziet kubiņos burkānus, sīpolus un selerijas.
• Sildiet eļļu / taukus smagā rīvētā katliņā, pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus un apcepiet 5 minūtes. Pievienojiet sasmalcinātus papriku un tomātu / tomātu pastu un vāriet vēl 5 minūtes. Ielejiet pupiņas katliņā, pievienojiet 2 tases auksta ūdens un vāriet 40 minūtes. (Konservus, protams, atveriet, ielejiet pannā ar buljonu, ļaujiet tam vārīties). Tad pievienojiet vēl aukstu ūdeni vēlamajam zupas biezumam, ielieciet lauru lapu, sasmalcinātu piparmētru un vāriet vēl 20-30 minūtes, līdz tā kļūst mīksta. Pagaršo ar sāli un pipariem, pievieno smalki sagrieztus ķiplokus un zaļumus.

Trauks ir paredzēts

1 l

Laiks sagatavošanai:

0,5-1,5 stundas

Gatavošanas programma:

Plīts, bet arī multivarkas / ātrvārāmā katls

Piezīme

Recepte no vietnes SAY7, paldies autoram Oksana 74 no Sofijas.

Man ļoti patika šīs zupas garša! Lai gan es īsti necienu piparmētru.
Es paņēmu saldētus papriku un tomātus, savus, garšīgus. Un bez kartupeļiem!
Jā, dārzā joprojām ir zaļā piparmētra ...

Šī ir zupa !!! Un piparmētra manā katlā vēl nav deģenerējusies! Tāpēc es to ņemu !!! Es satveru grāmatzīmes!

Taņa, man garšo pupiņu zupa. Paldies!

Tatjana, paldies, recepte ir lieliska, es eju iemērcēt pupiņas uz nakti!

[TATbRHA]

TATbRHA, paldies par recepti.

Mana labā Taņa! Es mīlu tevi un tavas receptes!
Ir grūti iedomāties piparmētru un pupiņas kopā, bet, uzticoties jums visā bez ierunām, es mēģināšu!

Un es pat izmēģināju citrona balzamu, labi.

Selerijas nebija, es to nomainīju ar pētersīļu sakni (es to ievietoju veselā, pēc vārīšanas beigām es to izņēmu un izmetu). Konservētas pupiņas tomātā, no tā tomāts. Es aizstāju ūdeni ar vistas buljonu.
Zupa iemācījusies būt bieza, ļoti "silta". Šīs zupas piparmētra izklausās ļoti dvēseli. Dāsnais zaļumu un ķiploku viesis to tikai uzsver, neaizsprostojot.
Ļoti laba zupa. Sirsnīgs, mājīgs un vienlaikus nepārspēts. Paldies!