Jogurta ražotājs 100. zīmols

Labi, norādīsim vēl vienu iemeslu, lai domātu par mani slikti!

Paskaties, cik lielisks biezpiens man sanāca!



Bāze izrādījās lieliska, nepārkarsa - es ieliku 39, un tas bija rezultāts, tomēr bļoda bija liela, jogurta ražotāja apakšdaļa bija pilnībā aizvērta. Skāba mīkla ir laba - Krasnogorskaja, un piens ir labs, Belgoroda.



Un, kad šķidrā rauga masa tika izgatavota, pamatojoties uz Viskrievijas Piena nozares pētniecības institūta "Tonus", notika neliela pārkaršana.

Tas bija nepieciešams un iestatīja 36 grādus, bet izeja bija 3,62, ak, 40 grādi!



Es apakšā nevienu apakšveļu neliku.

Jūs to iebāzāt viņas stikla traukā?

Kam?

Jogurta automāta iekšpusē .. ,,

Stikla bļoda ar saturu - 1 litrs - atradās jogurta ražotājā. Pirms zondes noņemšanas termometrs tika iegremdēts un izmērīts. Fakts, ka displejs maksā 2 stundas - mēs ciematā izslēdzām gaismu, bija jāpārinstalē. Tas ir, tas neko nenozīmē. Kopējais laiks saskaņā ar instrukcijām par biezpiena raugu (Krasnogorskaja) ir norādīts 10 stundas, tāpēc es to izturēju.

Es darīju to pašu ar šķidruma startera kultūru "Tonus" - tikai tur viss tika fermentēts 200 ml glāzē, un es iestatīju T (atkal pēc startera ražotāja ieteikuma) 36 grādus.
tagad FSE.

Meitenes, kā tajā pagatavot vīnu? Kādā statusā? Un vispār, kādu ietilpību jūs varat pielāgot, ja nevēlaties izmantot krūzītes? Augstums ir sava veida mazs. Tāpēc es domāju, vai man tas ir vajadzīgs vai nē ... Vai arī sāciet dejot ar tamburīnu Oursson jogurta ražotājā?

[Belka13]

Belka13, Olga, vīns? Viens litrs? Tas nav nopietni!

Lai šajā jogurta pagatavotājā iegūtu labu skāba piena rezultātu, varat nedaudz lēkāt tam apkārt, lai pielāgotos!

Viens litrs?

1,4 litri tajā.

Vīnam, jā, nav nopietni)

Jūs neiegūsit 1,4 litrus - 7 tases katrā, ja ielej gandrīz līdz malai - 200 ml. Bet putojošajam dzērienam jums jāatstāj neliela rezerve, pretējā gadījumā viss putos un pārpludinās.

Tāpēc es biju pārsteigts - viņi deklarē vīna pagatavošanas funkciju, bet apjoms nav nopietns. Es domāju, ka varbūt ir kāda veida viltība vai kādu jaudu var pielāgot, lai palielinātu skaļumu.

Tas nav par to, vai tas darbojas vai nē), tikai tas, ka kopējais tilpums šajā jogurta ražotājā nav 1 litrs, kā jūs rakstījāt.
Ielieciet šajās glāzēs vīnu / kvassu? Tam jābūt mazohistam)))

Pievienots svētdien, 2016. gada 29. maijā 17:24

jūs varat pielāgot konteineru, lai palielinātu tilpumu.

Tāpēc noregulējiet visu, kas der, un vāks aizveras. Kāda ir problēma?

[Irina]

Irina, tāpēc es to vēl neesmu nopircis - es domāju, vai man vajadzētu sazināties? Ja vēl tikai varētu pagatavot vīnu, un skābais piens manī un citos jogurta ražotājos un raudzētājos izrādās labi. Litrs nav nopietns.

[Olga]

Olga, šajā gadījumā jums tas, protams, nav vajadzīgs.

Litrs nav nopietns.

[RepeShock]

RepeShock, Irina, Paldies par padomu!

[Olya]

Olya, esat laipni gaidīti!

Tas nav par to, vai tas darbojas vai nē), tikai tas, ka kopējais tilpums šajā jogurta ražotājā nav 1 litrs, kā jūs rakstījāt.
Ielieciet šajās glāzēs vīnu / kvassu? Tam jābūt mazohistam)))

Pievienots svētdien, 2016. gada 29. maijā 17:24

Tāpēc noregulējiet visu, kas der, un vāks aizveras. Kāda ir problēma?

tas pats ieteikums kvasa fermentācijai.

Zaļā tēja - fermentācija Brand 100 jogurta ražotājā un Brand 701 multivarkā. (MariV)

Es arī atradu cienīgu šī jogurta automāta izmantošanu!

šobrīd es to pabeigšu un varbūt mainīšu

Maša, vai, lūdzu, pastāstiet man, vai jums izdevās pārvarēt problēmas ar savu ugunsgrēku? Un, ja tas nav noslēpums, kā to var mainīt? Es jautāju, jo es arī gribu nopirkt sev un es gribu saprast, kādas iespējas ir, ja pēkšņi arī kaut kas nav kārtībā ar temperatūru.

Pastāsti man, vai jogurta pagatavotājs atrodas hermētiski noslēgtā plastmasā? Vai es varu tur ieliet ūdeni? Es to ieleju savā aukstajā, tādējādi izlīdzinot temperatūru starp visām burkām.

[_JuMi_]

_JuMi_, Jūlija, labi, kaut kas līdzīgs veselumam šī jogurta veidotāja iekšpusē.

Bet plastmasa ir trausls materiāls. Mikrokreka - ūdens nokļūst uz sildelementa, un viss!

Mums ir jāizlasa tēma, atkal jauns sīkrīks

Kliņģerīšu eļļa (MariV)

diemžēl mana ierīce neizdod deklarētos maksimālos T 60 grādus - maksimums ir 45 grādi! Tāpēc man nācās palielināt laiku ...

Kāds pārkarst, kāds nesasilst ...

Cilvēki, kuri zina, kā aprēķināt piena maisījuma kaloriju un tauku saturu? Tāpēc es sajaucu litru piena 3,2% un 0,5 litrus. krēms 10% - es sēžu un domāju, ka mani biedēja divi biedri - viņi man deva atšķirīgus rezultātus. Kā saskaitīt?

[Kā aprēķināt tauku un kaloriju saturu jogurtā?]

kas zina, kā aprēķināt piena maisījuma kaloriju un tauku saturu?

Kā aprēķināt tauku un kaloriju saturu jogurtā?

Jogurta tauku un kaloriju saturu aprēķina, pamatojoties uz produktiem, no kuriem tiek gatavots jogurts (aprēķina ērtībai pieņemsim, ka 1 ml piena / krējuma = 1 g produkta).
Piemēram, ja lietojat 1 litru piena ar 3,5% tauku saturu (kaloriju saturs 61 kcal uz 100 ml vai 610 kcal uz 1 litru), sauso startera kultūru (kaloriju saturu var uzskatīt par 0) un neko citu, tad jogurta kaloriju saturs būs vienāds ar 61 kcal uz 100 ml: 610 (kcal) / 1000 (ml) * 100 (ml).
Ja 200 ml piena aizstājat ar krējumu ar 20% tauku (kaloriju saturs 206 kcal uz 100 ml), tad jogurta kaloriju saturs būs vienāds ar 90 kcal uz 100 ml: (0,61 (kcal) * 800 (ml piena) + 2,06 (kcal) * 200 (ml krējuma)) / 1000 (ml piena un jogurta maisījuma) * 100 (ml produkta).

Tas pats princips attiecas arī uz tauku saturu. Ja jūs lietojat pienu ar 3,5% tauku, tas ir, 100 ml piena satur 3,5 g tauku, tad jogurta tauku saturs būs 3,5%.
Ja 200 ml piena aizstājat ar 20% krējuma, tad jogurta tauku saturs būs aptuveni 6,8%: (0,035 (g tauku) * 800 (ml piena) + 0,2 (g tauku) * 200 (ml krējuma)) / 1000 (ml piena un krējuma maisījuma) * 100 (ml produkta).

[Tamborēt]

TamborētLiels paldies!
Aprēķināts jogurts 5,4% tauku un 76 kcal. Ņammīgs!

[Tamborēt]

Tamborēt, Inulja, paldies par info!

Tikko gatavoju paštaisītu maskarponi - sajaucu 0,5 litrus 33% baltkrievu krēma + 0,5 litrus 3,2% piena, pievienoju šķidru startera kultūru biezpienam "Tonus", raudzēju, tad 15 minūtes sildīju ūdens vanna - 60 grādi, atmeta to atpakaļ un ļāva tai pašai stāvēt - neizgāza to ārā! Un kāds ir mans tauku saturs? Es koncentrējos tikai uz konsistenci un garšu - tas sanāca kā krēms! Ņammīgs!!!!

Es nopirku šo jogurta ražotāju Alli veikalā BrandRussia par īpašu piedāvājumu 1400 re. veikalos šī ierīce ir 2400 .... Priecīga kā zilonis.

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 22. septembrī 12:44

Ne reklāmas, bet visu patērētāju labā - lai hucksteru bagātinātu 1419,30 rubļu. Bet ir kāda īpatnība, viņi dažreiz pārtrauc akcijas - un pārspēj cenu kā veikalā - 2400 - šoreiz ir jāgaida. Pirmo es nopirku no viņiem par 1800, otro par 1400, un tagad mobilajā (planšetdatora) versijā par 1394 re. Jogurta pagatavotājs Brand 100 ar digitālo vadību un MULTI-COOK funkciju. LCD displejs. Temperatūras regulēšana no 20 līdz 60 C. Gatavošanas laika regulēšana no 1 līdz 48 stundām. 7 stikla burkas pa 200 ml. Lielisks jogurts.

[Krosh-a]

Krosh-a, Andrej, apsveicu ar pirkumu!

Izlasīju, nolietojusies iesaiņoju burkas un nopirku, šodien jau ķēros klāt jogurta gatavošanai.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tatjana, tas ir labi!

Vakar man piegādāja arī jogurta gatavotāju. Cik viņa ir mīļa !!! Ļoti gudrs un kompakts. Labi iesaiņotas, biezas stikla glāzes, vāciņi cieši pieguļ. Jogurtu gatavojām automātiskajā programmā, tikai tad es pieliku laiku, jo saskaņā ar instrukcijām manai startera kultūrai nepieciešams vairāk laika. Viss ir lieliski, jogurts izrādījās garšīgs un pareizas konsistences! Šajā procesā es vairākas reizes mēra temperatūru ar Teskomovska šķiņķa ražotāja termometru. Tas uztur deklarēto temperatūru (38 g), tikai centrālajā glāzē bija 42 g (tas bija ar ūdeni, jo 1 litrs piena tika ielej 5 glāzēs). Es neko apakšā neliku.

Es iestatīju temperatūru līdz 42 grādiem un iestatīju to uz 8 stundām, kā tas ir rakstīts rauga instrukcijās. To pašu pārbaudīju ar termometru, nepacēlos virs 45. Jogurts izrādījās biezs kā skābs krējums, es paņēmu 6% piena, nākamreiz ņemšu 3,2. ... Man ļoti patika jogurta pagatavotājs.

[Andrejs]

Andrejs,.Sveiki . Lūdzu, norādiet saiti uz veikalu, kurā iegādājāties jogurta ražotāju.

[elvin]

elvin, Es nopirku tajā pašā veikalā, kur Andrejs, šis ir BrandRussia veikals aliexpress, bet akcija ar to jau ir beigusies. Tagad tas maksā 2490r un bezmaksas piegāde (piedāvājums bija 1419r.)

[Lena]

Lena, Paldies. Es gaidīšu, varbūt viņi joprojām būs dāsni ar daļu

[elvin]

elvin, tā kā man iepriekš nebija jogurta ražotāju, tas man ļoti patīk. Ja es paņemu atlikušo glāzi jogurta kā saldskābi, tad kopumā tas ir gatavs 3 stundās.

11. novembrī Ali akcijai atkal pārdos jogurta ražotājus. kas jānoķer.

Meitenes, šodien vietnē Aliexpress šis jogurta pagatavotājs maksā 1394,40. Piegāde Krievijas teritorijā ir bezmaksas. Ir pienācis laiks iegādāties dāvanas Jaunajam gadam.

Šajā jogurta ražotājā ir noteikti trūkumi, taču viss ir viegli atrisināms. Jebkurā gadījumā tas ir labākais jogurta ražotājs tirgū. Es braucu ar viņu dažādos režīmos, un labākais variants ir pannā ielej 500-700 ml silta ūdens. Tad apkure visās bankās ir vienmērīgākā (rādiuss ir 0,5-1 grādi no centrālās bankas līdz galējām), un reālā temperatūra bankās gandrīz atbilst displejā redzamajai temperatūrai. Ja ūdeni neizlej, tad pie 38 grādiem centrālā banka sakarst līdz 50, bet galējie - līdz 44. Visi mērījumi tika veikti ar slēgtiem burkām, jo ​​nav pareizi raudzēties bez vākiem (kas rakstīts gandrīz katra instrukcija jogurta veidotājiem). Rakstot, es noteicu, ka vislabākā atbilstība starp reālo un iestatīto temperatūru ir 36 grādi. Šajā gadījumā centrālā banka ir 37 grādi, bet pārējā ir 36,6 grādi, kas ir ideāli piemērots probiotiku iesācējiem. Es arī gribēju taisīt biezpienu tieši tajā, mainot temperatūras režīmu pēc fermentācijas, bet tas nedod ražotāja 60 grādu temperatūru, tas pats, tam tam nepietiek 20 W jaudas. Ja vien šādam režīmam tas ir labi jāiesaiņo, lai samazinātu siltuma zudumus. Es nezinu par Aliexpress, bet par 2100 rubļiem. jūs joprojām varat iegādāties Yogurtel startera kultūras mājā.

Šīs ierīces lietošanas instrukcijā zem desmit izsaukuma zīmēm ir rakstīts par aizliegumu bļodā ielej ūdeni, man pietika ar vienu strēles slāni. dvieļi visi sagatavoti lieliski.

Ļoti interesanti vietnē tagad ir 25% atlaide. iegāja. un tuvumā nav tāda skaistuma !!! Pieejams M. Video. bet ļoti gribējās atlaidi !!! Ali nemaz nav !!!

[MEISTARS]

MEISTARSSergej, jūsu ieteikumi ielej ūdeni šī jogurta ražotāja traukā ir ne tikai slikti padomi, bet arī vienkārši bīstami!
Zīmola tehniskā nodaļa pat neiesaka ievietot traukus emaljas traukos - "Pienu labāk raudzēt stikla traukā, tāpēc iesakām izmantot tikai oriģinālos piederumus (stikla burkas).
Varat arī izmantot plastmasas trauku. "Tā bija atbilde uz manu jautājumu" Vai emaljas traukus (metāla vienādi!) Var izmantot ēdiena gatavošanai jogurta pagatavošanā? Vai jūs īsos? "

Lēkšana ar T un salvetes-dvieļi-lupatas izvēli arī parasti nav laba. Sadzīves tehnikai jāatbilst norādītajiem parametriem.

[delissima07]

delissima07, viņi jogurta ražotājiem paredzētajās instrukcijās raksta daudz nejēdzību, taču tas nepavisam nenozīmē, ka tas ir tieši veids, kā to izdarīt. Ko jūs pats domājat, kāpēc viņi rakstīja, ka ūdeni nevar ielej?

Pievienots otrdien, 2016. gada 20. decembrī 19:12

MariV, un kur emaljas traukus laista jogurta pagatavotājā? Un varbūt paskaidrojiet tumšajam inženierim, kādas ir briesmas, ja ielejiet ūdeni jogurta ražotājā?

[MEISTARS]

MEISTARSSergej, es ar jums to neapspriedīšu, lai gan argumentu ir pietiekami daudz - man ir arī tehniskā izglītība. Aicināsim speciālistus no Branda tehniskās nodaļas.

Starp citu, Branda norādījumi ir labi uzrakstīti, nevis stulbi tulkoti, bet pielāgoti krievu patērētājam.

[MariV]

MariV, ja jums par to nav viedokļa, tad uzaiciniet Branda tehniskās nodaļas speciālistus, mēs uzklausīsim viņu argumentus. Man tiešām ir ļoti interesanti uzzināt, pēc kā viņi vadījās, rakstot, ka ūdeni nevar ielej.Vai tas tiešām ir šis?

Vai esat redzējuši uz citu ražotāju Ali, ir viena bļoda - metāls !!! Tātad tas ir arī iespējams? Protams, stikls ir labāks (tas ir mans viedoklis)

[prubul]

prubul, protams pieejams. Viss rūpnieciskais skābpiens no nerūsējošā tērauda tiek raudzēts

Labu dienu un visiem laimīgu Jauno gadu!

Šīs ierīces lietošanas instrukcijā zem desmit izsaukuma zīmēm ir rakstīts par aizliegumu bļodā ielej ūdeni.

nepārspīlējiet, lūdzu, pretējā gadījumā instrukcijās tas kļuva biedējoši, es citēju "Nav nepieciešams ielej ūdeni jogurta ražotāja ķermenī!" ir ieteikums. Vienā laikā mēs saņēmām konsultāciju no ražotāja rūpnīcas, kur tika teikts, ka principā jogurta ražotāja ķermenī var ielej ūdeni. Mēs rakstījām savā veidā, jo visas instrukcijās norādītās receptes tika pārbaudītas bez ūdens. Testētāji atklāja, ka gatavošanas laiks palielinājās ar ūdeni, un tas jau bija diezgan ilgs.

Jā, mēs nevaram ieteikt ielej ūdeni jogurta ražotāja ķermenī, lai gan tas faktiski ir labs veids, kā izlīdzināt temperatūru vārīšanas laikā. Ja pievienosiet ūdeni, tas palielinās jogurta pagatavošanas laiku. Un laiks katru reizi būs atšķirīgs - atkarībā no pievienotā ūdens daudzuma, tā temperatūras utt. Jogurta automāta darbība ar ūdeni bļodā nav pārbaudīta. Turklāt, pievienojot ūdeni bļodā, pastāv liels ūdens iekļūšanas risks korpusa iekšpusē. Tas ir ļoti bīstami, jo tas var īssavienot vai oksidēt vadības paneļa kontaktus.

[ksenia_br]

ksenia_br, ļaujiet man veikt dažus paskaidrojumus

Mēs rakstījām savā veidā, jo visas instrukcijās norādītās receptes tika pārbaudītas bez ūdens. Testētājiem likās, ka gatavošanas laiks palielinās ar ūdeni, un tas jau ir diezgan garš.

Ja pievienosiet ūdeni, tas palielinās jogurta pagatavošanas laiku.

Tas nav pilnīgi taisnība. Gatavošanas laiks būs atkarīgs no temperatūras, kuru uzturēs jogurta ražotājs. Jā, ir tāda lieta, ka ar ūdeni burkās reālā temperatūra būs zemāka nekā bez ūdens. Bet, pirmkārt, tas būs vistuvāk displejā instalētajam. Otrkārt, temperatūras sadalījums visās burkās būs vienmērīgākais. Tāpēc tikai ar ūdeni produkts tiks pagatavots tieši tik daudz, cik vajadzētu gatavot noteiktā temperatūrā. Ja jūs raudzējat bez ūdens, tad reālā temperatūra būs daudz augstāka nekā displejā iestatītā un ar ievērojamu izkliedi starp kārbām. Lai nebūtu nepamatots, es sniegšu reālu testu rezultātus:

1. Bez ūdens temperatūra displejā ir 38 grādi. Rezultāts: centrs - 50 grādi; kreisais-labais - 43 grādi; apakšā - 45 grādi, augšā - 45,6 grādi pa kreisi un 44,6 grādi pa labi.

2. Starpposma versija ar kartona šūnu, kurā burkas ir iesaiņotas, displejā temperatūra ir 38 grādi. Rezultāts: centrs - 47,5 grādi; kreisais-labais - 41 grāds; apakšā - 42,3 grādi; augšpusē - 43,1 grāds pa kreisi un 42,4 grādi pa labi.

3. Bez ūdens temperatūra displejā ir 34 grādi. Rezultāts: centrs - 40,3 grādi; kreisais-labais - 35,8 grādi; apakšā - 37,2 grādi; augšpusē - 37,1 grāds pa kreisi un 36,6 grādi pa labi.

4. Ar ūdeni (500 ml) displeja temperatūra ir 38 grādi. Rezultāts: centrs - 40,3 grādi; kreisais-labais - 38,8 grādi; apakšā - 39,3 grādi; virsotne - 39,1 grāds.

5. Ar ūdeni (500 ml) displeja temperatūra ir 37 grādi. Rezultāts: centrs - 38,5 grādi; kreisais-labais - 37,7 grādi; apakšā - 37,8 grādi; virsotne - 37,6 grādi.

6. Ar ūdeni (500 ml) displeja temperatūra ir 36 grādi. Rezultāts: centrs - 38 grādi; kreisais-labais - 36,6 grādi; apakšā - 36,9 grādi; virsotne - 36,8 grādi.

7. Ar ūdeni (500 ml) displeja temperatūra ir 32 grādi. Rezultāts: centrs - 33,2 grādi; kreisais-labais - 32,4 grādi; apakšā - 32,5 grādi; virsotne - 32,4 grādi.

Kā redzat no iepriekš minētajiem rezultātiem, viss izskatās daudz labāk ar ūdeni un jo mazāk mēs iestatām temperatūru displejā, jo vairāk tā atbilst reālajai temperatūrai. Tas ir saistīts ar ūdens bufera ietilpību.Tādēļ, ja jogurta veidotājam pievienojat nedaudz vairāk ūdens (600–700 ml), tad eksperimentāli būs iespējams panākt vēl lielāku temperatūras atbilstību. Un tas ir svarīgi tiem, kas vēlas iegūt pareizo produktu ar pareizām organoleptiskajām un vēlamajām īpašībām, ne tikai to, kā raudzēt pienu.

Turklāt, pievienojot ūdeni bļodā, pastāv liels ūdens iekļūšanas risks korpusa iekšpusē.

Šis risks pastāv tikai tad, ja jogurta ražotāja ķermenis ir bojāts. Ja korpusā nav plaisu, tad ūdens nekad neietilpst garozā caur plastmasu