Anglo-nūbiešu kazas piena sviests

Anglo-nūbiešu kazas piena sviests

Kategorija: Piena un olu ēdieni

Virtuve: Krievu

Sastāvdaļas
Kazas piens	14 l
Ledus	2 kg

Gatavošanas metode

• Patiesībā šeit! Krāsa ir dziļi balta. Aromāts ir pievilcīgs, taču absolūti nav "kazas smaržu". Piedāvājums, jāatzīst, govs. Ļoti spilgta "krēmveida saldējuma" garša. Bet tā ir piena specifika.
• Šeit tie ir. Anglo nūbiešu skaistules. Viņiem ir piens - ēdiet prātu. Vai arī jūs "sasildīsit"? Es nezinu, kā to pareizi pateikt, bet tas ir pilnīgi neparasti. Bez raksturīgiem "kazas" atribūtiem specifiska aromāta un pēcgaršas veidā, ar spilgtu krēmveida pildījumu. Un īpašības, piemēram, tauku saturs, olbaltumvielu saturs, blīvums ... kopumā - ļoti labs un neparasts piens.
• 🔗
• Pirmais solis ir piena uzsildīšana. Ideālā temperatūra ir no 32 līdz 35 grādiem. Iepriekš nav nepieciešams.
• 🔗
• Un tad mēs dzenam pienu caur separatoru. Jāregulē tā, lai krējuma un vājpiena attiecība izejā būtu no viena līdz desmit. Jūs varat darīt vairāk, bet ar pieredzi būs pietiekami.
• 🔗
• Un tad krēmam ir jānogatavojas. Mums tie ir 24 stundas silti, istabas temperatūrā, bet uz palodzes. Tad divas - trīs dienas ledusskapī. Krēms sabiezē. Viņi praktiski pārvēršas par krējumu.
• 🔗
• Un tad iesūknē. Noteikti sagatavojiet ledu.
• Mūsu krāns ir liels, tam jābūt piekrautam vismaz pusei.
• 🔗
• Kad krējums sāk celties, pārvērtiet tik gaisīgā putukrējuma masā, sakausējumam pievieno ledu.
• Mums bija maz krējuma. Tāpēc, kad krēms ir kļuvis kondensēts līdz "mīkstam sviestam", kausēšanas naži pārtrauca sviesta kulšanu, kā saka. Pārnes uz maisītāju - mīklas maisītāju. Un finišēja lielā ātrumā.
• 🔗
• Un tas ir paniņas. Diezgan daudz izdevās.
• 🔗
• Eļļa. Tagad es noskalos. Ūdenim jābūt ļoti aukstam. Tāpēc ledus tiek atkal izmantots.
• 🔗
• Mazgājot, eļļa ir jāmīca. Tāpat kā mazgāšana, praktiski. Vereščagina rūpnīcā tas notika uz veļas dēļiem. Pastāvīgā auksta ūdens plūsmā. Nu, es tikai mīcīju, tieši šajā ūdenī ar ledu. Paniņas izspiešana no masas.
• 🔗
• Lūk, attēlu maiņa. Vispirms ... utt ūdens. Tas ir, ūdens pastāvīgi jāmaina. Šajā gadījumā es to mainīju četras reizes. Ceturtais ūdens jau ir praktiski caurspīdīgs, pat pēc vairāku minūšu eļļas sasmalcināšanas tajā. Tātad eļļā nav palikušas paniņas.
• 🔗
• Tā sanāca - kazas sviests. Vai kazas piena sviestu. Kā tas ir pareizi? Kas var saprast ...
• Produkcija ir 750 grami.
• Tas ir no 14 litriem piena.
• 🔗
• Krāsa ir neparasta. Kā jau teicu, balts ir ideāls.
• 🔗
• Angela jums jūsu maltītes laikā!
• 🔗

[Ivanych]

Ivanych, skaists balts sviests !!!!!!
UN ... LAIMĪGU JAUNO GADU JUMS UN JŪSU ĢIMENEI !!!
Turpiniet mūs priecēt ar savām brīnišķīgajām receptēm!

[Ivanych]

Ivanych,
Laimīgu Jauno gadu!

Es nebeidzu brīnīties par jūsu smago darbu! Paldies par interesanto stāstu.

Paldies par apsveikumiem un labajiem vārdiem!

Neredzami nāk!

[KnadeždaM]

KnadeždaM, mīklaina frāze ...

Piedod man dāsni: es nezināju, ka tu nejauši uzrakstīji “Eņģelis ēdienreizē”. Tā ir pieklājīga atbilde, nekas vairāk. Atvainojiet vēl vienu reizi.

[KnadeždaM]

KnadeždaM, piedod ... uzreiz nesapratu, ko tu domā ... ... Pirmais janvāris. Nevāc stingri! Laimīgu Jauno gadu!

Laimīgu Jauno gadu un visu to labāko! Lai veicas labos darbos!

Paldies. Un visu labu jums!

[Ivanych]

IvanychLasot jūsu receptes, es vēl vairāk vēlos doties uz ciematu uz pastāvīgu dzīvesvietu. Un es gribu kazas. Tiesa, es neceru, ka man būs šādas skaistules. Vismaz mums pazīstami. Mani mazbērni ciematā dzer kazas pienu labāk nekā govs piens.Saimniece ir sāpīgi laba, no kuras mēs ņemam visu pienu: viss ir tīrs un no produktiem nav īpašas smakas.
Vēlreiz paldies par šādu skaistumu, gardumu un viegli lasāmu aprakstu.
Priecīgus svētkus jums un jūsu ģimenei. Veiksmi visos jūsu centienos.

Šeit mēs esam vairāk nekā 20 gadus ... mēs paņēmām un pārcēlāmies uz ciemu. Jūs zināt, mums nav žēl!

Tātad jūs vēlaties glaudīt brūno kazu, skaistās acis ir tik izteiksmīgas. Pasaka un nevis sviests, bet, protams, ieguldīts daudz darba. Mani īpaši pārsteidza, kad jūs mazgājāt rokas ledus ūdenī .... oh!
Laimīgu Jauno gadu jums un jūsu ģimenei, lai jūsu vēlmes piepildās, veiksmi un daudz priecīgu notikumu!

Paldies!
Visu labāko Jaunajā gadā!

Paldies, bija interesanti lasīt un fotogrāfijā viss ir tik skaisti un garšīgi. Un kazas ir tik mīlīgas. Ne reizi vien esmu dzirdējis par šo šķirni, par viņu brīnišķīgo pienu un arī saldējuma garšu. Vispār fantastiski! Mums, iespējams, vajadzētu to izmēģināt vismaz vienu reizi. Un es redzēju jūsu sierus, tā ir tāda prasme! Laimīgu jums gadu, labklājību jūsu mājsaimniecībai un veselību un radošus panākumus jums.

Paldies!
Laimīgu Jauno gadu!