Kūka "SharlOtanka"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
par šarloti
āboli	4-5 gab.
vistas olas	5 gab.
cukurs	200 g
kviešu milti	160 g
kokosriekstu pārslas	2-3 st. l.
par biskvītu
vistas olas	5 gab.
cukurs	200 g
kviešu milti	160 g
burkāns	3-4 tējk
impregnēšanai
krējums 20%	200 g
kondensētais piens	3-4 ēd.k. l.
gatavs sviesta krējums 18%	160 g
sasmalcināti rieksti	3-4 ēd.k. l.
glazūrai
kakao	3-4 ēd.k. l.
sviests	150 g
kondensētais piens	3-4 ēd.k. l.
kakao sviests	20 g

Gatavošanas metode

Es izcepu čarlotu un biskvītu, ļāvu visam atdzist (vakarā cepu un no rīta savācu kūku) biskvītu sagriezu divās daļās. Apakšējo slāni samērcēju ar gatavu sviesta krēmu ar tajā sajauktiem zemes riekstiem ((nopērkot iebiezinātu pienu, atradu krēma burku un nolēmu pamēģināt, tas garšo pēc maskarpones, maigs un patīkams, bez salda labi un viegli izplatās), Es uzlieku čarlotu uz biskvīta apakšējā slāņa un sagriež kvadrātiņos, bet ne pilnībā un iemērc ar putukrējumu ar iebiezinātu pienu (es pīķi pārāk daudz nesaku, tas ir šķidrs), lai impregnēšana ietu šarlotes izcirtņos un apkaisa ar maltiem riekstiem. Es nedaudz piesātinu biskvīta augšējo slāni un uzlieku to charlotte. Kūkas augšdaļu ielej ar šokolādes glazūru un rotā. Glazūra - ūdens vannā izkausē kakao sviestu, sviestu, pievieno iebiezinātu pienu un kakao, visu kārtīgi samaisa un ļauj atdzist.

Piezīme

Meitenes nolēma iedzīvināt savu ideju, apvienot čarlotu ar biskvītu kūkā. Un pats nosaukums tam pielipis "SharlOtanka". Izrādījās ļoti smalka un garšīga kūka, mēreni mērcēta, nav sausa, ne pārāk salda. Tikai viena vilšanās, es gribēju izrotāt ar mastiku, bet mastika neizdevās, es pilnīgi aizmirsu par citronu sulu, un nebija laika skriet uz veikalu, tāpēc kūku rotājums izrādījās diezgan vienkāršs, nevis jauns Gada. Tāpēc es nofotografēju visu. Bet, kad es to izmēģināju, visas manas vilšanās par dekorēšanu un dekorēšanu vairs nebija. Tā tas izrādījās kontekstā

... Es droši zinu, ka es to bieži cepšu, bet, ja tas ir labi dekorēts, es nofotografēšu un ievietošu šeit. Izmēģiniet, kūka ir patiešām garšīga. Es būtu priecīgs, ja ideja ar charlotte kādam ir noderīga.
Laimīgu visiem, veselību un jaunas receptes.