Gaļas pastē virtuves procesorā KitchenAid Artisan

Gaļas pastē virtuves procesorā KitchenAid Artisan

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Gaļa (cūkgaļas fileja)	700-800 gr.
Burkāns	1 dators.
Priekšgala	1 dators.
Olīvju eļļa	2-3 st. l.
Zaļie (dilles, pētersīļi)	1 saišķis
Ķiploki	1 krustnagliņa
Sāls, garšvielas (garam masala)	garša
Verdošs ūdens, buljons (gaļa, dārzeņi, sēnes)	nepieciešamības gadījumā

Gatavošanas metode

• Bļodā mēs uzstādām maisītāju. Ielej eļļu. Mēs ieliekam sasmalcinātus dārzeņus.
• P5 režīma dzēšana.
• Pirmajā posmā mēs mainām temperatūru par 130 ° C. Noklusējuma laiks ir 10 minūtes. Vārpstas rotācijas ātrums INT (periodiski - ik pēc 30 sekundēm). Noklikšķiniet uz Sākt / Pauze.
• Kamēr dārzeņi tiek sautēti, sagrieziet gaļu gabaliņos ar 2 cm malu (saskaņā ar instrukcijām), bet man ir lielāki gabali
• Mēs ieliekam gaļu ar dārzeņiem.
• Pirmā posma beigās mēs mainām maisītāju uz nazi (tas nav vieglākais uzdevums traukā, kas piepildīts ar gaļu).
• 
• Otrais posms (lai to sāktu, noklikšķiniet uz Sākt / Pauze). Temperatūra ir 100 ° C, ilgums tiek mainīts par 50 minūtēm (iespējams vairāk), vārpstas rotācijas ātrums tiek samazināts līdz 0.
• Pēc 10 minūtēm temperatūra tika pazemināta līdz 95 ° C. Tajā pašā laikā dzirdēja laiku pa laikam vārītu šķidrumu.
• 
• 5 minūtes pirms režīma beigām (mēs pauzējam, nospiežot pogu "Sākt / Pauze") ielieciet ķiplokus un zaļumus, pievienojiet sāli, garšojiet ar iecienītākajām garšvielām, ja nepieciešams, pievienojiet šķidrumu.
• 
• Mēs aizveram vāku. Vēlreiz noklikšķiniet uz Sākt / Pauze. Mēs palielinām vārpstas griešanās ātrumu. Es to palielināju līdz 8. Tas izrādījās optimāls - un ierīce nesatricina (pie 5K bija spēcīga vibrācija), un gaļa ir labi sagriezta un nav skaļš.
• 
• Minūti pirms režīma beigām mēs atkal apstājamies. No sienām nomizojam pastētes gabaliņus. Ja nepieciešams, pievienojiet šķidrumu.
• Mēs aizveram vāku. Mēs atsākam režīmu. Mēs palielinām ātrumu līdz maksimālajam. Saskaņā ar instrukcijām ierīcei nevajadzētu darboties ar maksimālo ātrumu ilgāk par minūti.
• 
• Režīma beigās pastēte ir gatava.
• 

Laiks sagatavošanai:

10 minūtes + 50 minūtes

Gatavošanas programma:

Rūdīšana P5

[Mannočka]

Un šeit ir jauna Mannochka recepte pilnīgi jaunā vienībā! Kaut kas man jau pietrūka bez šiem jaunajiem produktiem. Un tagad dzīve, šķiet, ir iegājusi normālā rievā. Paldies, Mannočka!

Mannočka, paldies par recepti, interesants video!
800g gaļas, es domāju, ka tikai nelielas porcijas, viņa zina, kā gatavot brīnišķīgi
Manyun, bet vai jums ir ērti gatavot, kad bļodas priekšā izliekas tik šķietami liels vadības bloks? Esmu maza auguma, iespējams, ka man nebūtu ļoti ērti. Arī tu, kā man šķiet, esi tik niecīga meitene

[Īru]

Paldies maniem dārgajiem!

ĪruES piedalos procesora tēma atbildēja.