Krēmveida laša zupa

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
laša filejas vai zupas komplekts	300-400 g
kartupeļi	5-6 gab
selerijas sakne	1 dators
liels burkāns	1 dators
marinēts gurķis	1-2 gab
priekšgala	1 dators
skābs krējums vai krējums	dažas karotes pēc garšas

Gatavošanas metode

Labāk, protams, kad ir fileja, bet piemērots ir arī zupas komplekts. Metro var iegādāties laša zupas komplektu par santīmu, un zupa izrādīsies diezgan pienācīga. Ielej fileju (iepriekš sagrieztu gabaliņos) vai zupas komplektu ar ūdeni un vāriet 10-15 minūtes. Gatavošanas laikā sagrieziet kartupeļus un seleriju kubiņos, trīs burkānos un gurķos uz rupjas rīves, kā arī sagrieziet sīpolu kubiņos. Katliņā olīveļļā sautē sīpolus un burkānus. Pievieno gurķi un skābo krējumu un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir maigs. Vārītajām zivīm pievieno kartupeļus un seleriju. Ja jums ir zupas komplekts, tad izņemiet to un izkāsiet ausu caur vairākiem marles slāņiem, lai zupā nenonāktu kauli. Notīriet gaļu no kores un galvas un ielieciet to zupā. Gatavošanas beigās sāli un pievienojiet sautētos burkānus ar gurķi. Jūs varat pievienot arī melnās olīvas. Tas ir arī garšīgi, bet ar mani neviens tā neēd. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm. Labu apetīti!

Gatavošanas programma:

plāksne

Piezīme

Ak, šīs zupas recepte ir dzimusi pēc tam, kad mans vīrs no veikala ieveda veselu lasi. Mēs nekavējoties marinējām fileju, bet kores ar galvu un asti palika. Un tad es atcerējos, ka reiz biju redzējis Hektora Džimeneza Bravo recepti. Ņemot par pamatu viņa recepti un pievienojot savas izvēles, mēs saņēmām savu iecienīto zupu, kuru pat bērns ēd ar prieku. Es ceru, ka arī jums patiks šī zupa.