Viegli sālīts lasis saldskābā mērcē

Viegli sālīts lasis saldskābā mērcē

Kategorija: Zivju ēdieni

Sastāvdaļas
laša filejas	700 g
jūras sāls	600 g
cukurs	200 g
apelsīns	2 gab
dižonas sinepes	1 ēd.k.
mīļā	1 ēd.k.
sulu no pus citrona
olīvju eļļa	100 ml
ūdens	50 ml

Gatavošanas metode

• Recepte ņemta no viena no kulinārijas TV šoviem. Es to mazliet mainīju pēc savas gaumes, jo zivis nebija pilnībā sālītas aiz TV receptes, kā man. Un tā, ielieciet laša fileju traukā ar ādu uz leju. To labi berzē ar sāls un cukura maisījumu, augšu pārklāj ar sasmalcinātiem gredzeniem ar apelsīniem. Un visu labi pārkaisa ar sāls un cukura maisījumu, kas paliek. Izrādās zivs cukura-sāls apvalkā. Mēs ieliekam ledusskapī un marinējam no vairākām stundām līdz dienai, atkarībā no tā, kurš mīl sālītu. Man patīk, ka tas ir labi sālīts, tāpēc marinē dienu. Pēc laika beigām atlikušo sāli nomazgā zem tekoša ūdens. Nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet plānās šķēlēs. Pirms pasniegšanas apslaka ar mērci.
• Mērcei sajauciet sinepes, medu, sviestu, vārītu ūdeni un citronu sulu. Sakuļ ar putojamo slotiņu.
• Mērce ir tikai bumba. Un kombinācijā ar lasi ... mmm ... laiziet pirkstus!

Laiks sagatavošanai:

no vairākām stundām līdz dienai

Gatavošanas programma:

ledusskapis

Piezīme

Mūsu ģimene ļoti mīl sālītas zivis - vai tā būtu siļķe, skumbrija vai lasis. Bet visi vienkārši dievina sālītas sarkanās zivis. Tāpēc šī sālīšanas recepte, ko mēs kādreiz redzējām televizorā, mums palika pieķeršanās. Neviena brīvdiena nav pilnīga bez šīs delikateses. Vīrs saka, ka šo zivi var ēst ar pirkstiem. Garšīgas, mēreni sālītas zivis ar maigu apelsīnu nokrāsu zem gardas saldskābās mērces ar patīkamu sinepju asumu ... ļoti garšīgas un izsmalcinātas, un mums mūsu iecienītākā recepte!

Līdzīgas receptes

Jūras vilks (Seabass) sojas mērcē ar ķirbi (Ilona)

Zivju kotletes mērcē (recepte ēdināšanas uzņēmumiem, 1955) (Putnubiedēklis)

Rozā forele medus un sojas mērcē (prona)

[Galija]

Galijainteresanti ar apelsīniem. Tas ir, tad viņi nekur citur nedodas, tikai laša aromātu dod sālīšanas procesā? Vai gatavajās zivīs jūtat apelsīnu nokrāsu?

Laimīgu Jauno gadu!

Jā, tad es izmetu apelsīnus. Un gatavajām zivīm ir patīkama apelsīnu garša
Paldies, un laimīgas Jaungada brīvdienas

[Akvarels]

Akvarels, Galijapaldies par laša recepti! un mērce, kas nekad nav izgatavota ar apelsīniem, jums jāmēģina. Es to ņemu, mērce pasniegšanai? Vai arī tajā vajadzētu turēt sālītu zivi? Kas netiks apēsts: hmm: nekavējoties

[Oksana]

Oksana, jā mērce pasniegšanai. Labots receptē, paldies

Ooooh, cik lieliska recepte! : meitene-jā: es to pievienoju grāmatzīmei, noteikti gatavošu un noteikti zinu, ka man tas ļoti patiks !!

Rada-dms, paldies. Es būtu priecīgs, ja mana recepte sakņotos ar jums.

Es arī bieži sāls sarkanās zivis. Un kā piedevas es ņemu apelsīnu vai citronu (kas ir pie rokas). Un sālim un cukuram pievieno nedaudz zivju garšvielu (melnos un baltos piparus). Izrādās garšīgi)))
Paldies par mērces ideju !!!

Nav apelsīnu (alerģija). Ir saldumi un citroni. Un rozā lasis saldētavā.
ES izdarīšu

[schoy]

schoy, nemaz nedariet to veselības labā.
OlgaGeraEs domāju, ka tas būs ļoti garšīgs arī ar citronu

Pagatavoja pusi no saldēta laša. Tas izrādījās sāļāks nekā parasti, zivis bija blīvākas un apelsīnu garša nemaz nebija jūtama. Nākamreiz es ņemšu jaunu, salīdziniet.

[biankausa]

biankausa, Receptē es ierakstīju, ka man patīk labi piestiprināties šai jahtu piestātnes dienai.Ja jums patīk, lai zivis būtu mazāk sāļas, tad marinējiet 3-4 stundas. Izmēģiniet, ja nemarinējat, marinējiet vēlreiz. Manai gaumei nepietiek ar 3-4 stundām, tāpēc es vairāk marinēju. Kāpēc nejutāt apelsīna garšu .... varbūt nākamreiz mēģiniet oranžos gredzenus likt tieši filejas augšpusē un virsū pārkaisīt ar sāli. Es nezinu, mēģiniet izspiest sulu uz filejas. Man ir neliela oranžas nokrāsa. Bet es vienkārši berzēju fileju ar sāls un cukura maisījumu, pēc tam apelsīnu, un pēc tam to labi apkaisa ar sāli, kas paliek.