Pelmeņi, pelmeņi, manti picu gatavotājā

Pelmeņi, pelmeņi, manti picu gatavotājā

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Sastāvdaļas
pelmeņi, pelmeņi, vidēja izmēra manti
sviests
ūdens

Gatavošanas metode

• Princeses laikā es gatavoju pelmeņus un pelmeņus - tādā veidā es saņemu vairāk vārītu pelmeņu, pelmeņu.
• Es mocu arī manti, ko es gatavoju biežāk nekā pelmeņus - tas ir ātrāk, jo es tēloju. Un, lai saglabātu pelmeņu garu, es tēloju manti šādi - izvelku iegarenas ovālas vai sloksnes apmēram 5 x 8-10 cm garumā, izkaisīju to briest ar malto gaļu, sarullēju rullīti, saspraudu brīvo malu gar un arī galos iegūst cilindrus. Tāds vidējs variants starp slinkiem pelmeņiem un manti.
• Mīklas un gaļas attiecība kļūst vairāk pelmeņi.
• Manti pildījumā ir daudz vairāk nekā mīklas.
• Man patīk, ja ar testu nepietiek. Kā bērns, tāpat kā daudzi bērni, es biju gatavs ēst tikai mīklu pelmeņiem.
• Garšīgus tvaicētus un gardus ceptus manti klimpas gatavo princese. Silikona veidni es labi iesmērēju, lieku briest klimpas vai ne lielas dievlūdzējas. Es diezgan daudz pievienoju ūdeni, tvaika sākotnējai veidošanai, tad manti paši izdalīs šķidrumu.
• Kā parasti = 15-20 minūtes ieslēgts, 10-15 ieslēgts. Pelmeņiem nepieciešams mazāk laika. Ūdens tiek iztvaicēts un tiek iegūti cepti cepti manti, kraukšķīgi no augšas un apakšas.
• Manti pildījums ir ļoti atšķirīgs. Un tradicionāls - Mayaso-sīpols, un pievienojot kāpostus, kartupeļus, cukini, ķirbi. Mantija visu uzņem un izrādās, ka tas ir garšīgs.

Piezīme

Atcerieties bērnībā - no rīta jūs pannā iesildāt vakardienas pelmeņus eļļā, garoza ir garšīga. Tātad mūsu princese kartupeļus gatavo uzreiz.

Ilmirushka fotogrāfijas

[Irša]

Irša, Īru valoda, paldies par cepto variantu, mani ilgi cepti pelmeņi prasa!
Sakiet, kad tas planē ar ūdeni? Un tad es pat baidos no viņas spēcīgas "planēšanas", Schaub nav salauzts?

[Irša]

Irša, domas saplūst, es nesen pagatavoju zivju pelmeņus uz sīpolu un burkānu gultas ar sieru, garšīgi, ātri un bez problēmām! Paldies!

Liels paldies par griešanas iespēju un gatavošanas metodi!

[gatavošana]

Sākumā daudz tvaika gatavošana pelmeņi-manti, min 10. Ūdens iztvaiko un uzsūcas. Bet zem krējuma vai krējuma, kad, tas ir, bez ūdens, protams, tvaicē mazāk, bet ēdiens izrādās nedaudz atšķirīgs. Es palutināju sevi ar šīm multimolderēm un cepeškrāsns skaistumu, uzhos = ne aizplūst, ne pagriezties, ne maisa pēc krāšņās padomju pagātnes - ielejiet, sildiet, iemetiet, iztukšojiet, samaisiet, pēc tam mazgājiet pannas - dvēseles relaksācija un ķermeņa.

Man patīk cita kakbe mantas veidošanas metode - es izrullēju 3-5 cm platu mīklas sloksni, garums ir patvaļīgs, bet ne īsāks par 15 cm, malto gaļu strēmelītē, saspiežot un saritinoties ar spirāli - mīklu -gaļas attiecība ir arī vairāk pelmeņi, saglabā formu, jūs varat to ņemt rokās un nokost, kas bērniem ir ļoti ērti - nekas neizkrist, nesalūst, tas ir labi ņemts rokturos. Bet ruļļi-cilindri tiek sagatavoti ātrāk, spirālēs ir vairāk šķipsnu.

Ēdiet savai veselībai

Klasiskais manti ir arī labs, es tēloju šādā veidā, kad pildījums ir dārzenis, un es gribu to vairāk, it īpaši kartupeļus, vai šķipsnu ar tik lielu pelmeņu = es to uzlieku uz šķipsnas mezgla, tad arī biezāka mīkla šajā vietā ir labi tvaicēts, mīksts.

Es esmu tāds bomzis, lai veidotu pelmeņus, šausmas, bet tik interesants veidojums, radošs, tas tā. Paldies!

Šodien no rīta es iestrēdzu pelmeņus - diametrs princesei ir 4 cm.
Tur bija aizvakar uz biezpiena pagatavotas pelmeņu mīklas pārpalikumi, saldēta malta gaļa silikona ledus veidnēs (šūnu izmērs 4 * 2 cm, ērts izmērs, kotletes). Es mīklu izmantoju aizvakar īstiem pelmeņiem.
Šeit tas stāvēja, jogurts to mīkstināja.
Pārtraukta apaļa, nevis plāna. Iesaiņota saldēta malta gaļa, piemēram, khinkali, un mezgls princesē.
Viņa izlēja ūdeni līdz trešdaļai pelmeņu augstuma, uz katras klimpas uzlika karoti krējuma.
Viņa to izslēdza, ātri apgrieza pelmeņus tā, lai tie būtu mīksti no visām pusēm. Viņa aizvēra vāku. Vēl 15 minūtes stāvēja. Mīksts, grauzdēts dibens. Un skāba krējuma mērce, nedaudz taisnība, bet jūs varat ievietot vairāk skābo krējumu un ielej ūdeni uz pusi no pelmeņiem.

Kopumā ir ļoti ērti turēt dažāda lieluma saldētas maltas gaļas krājumus. Mīklu var ātri savīt.

Un jūs zināt - ir diezgan ērti ar mīklas plēvi uzvilkt lielākus apaļus gabaliņus uz pelmeņiem, pelmeņiem un manti, bet ne sloksnēs, kam seko sagriešana kvadrātiņos, bet tūlīt apaļas.
Es velmēju mīklas desu, sagriež gabalos, katru gabalu iemērc mīklā un izlīdzina ar stikla dibenu, jūs saņemat vienmērīgus diskus.
Vispirms es to velmēju pa 1, pēc tam pa 5 vai 6, man ir 9 grādi velmēšanas.
Man tas patīk - ritināšanai ir mazāk vietas nekā ar garām sloksnēm. Kārtīgi, vienmērīgi.

[Irina]

Irina, viss ir ģeniāli vienkārši
Liels tev paldies
ES ESMU PAR! vienkāršība un garšīgāka
Jums vienkārši ir lieliskas idejas gatavošanai.

prieks, ka kaut kas noder

[Irša]

Irša, Irina, jā, kas tur ir kaut kas ... Es esmu, pēc visām jūsu receptēm, ar prieku niru ar galvu aromātos un garšīgu ēdienu prezentācijās, liels paldies

Es sēdēju kopā ar savu draugu, sarunas nebeidzās, un tikai autobusā atcerējos, ka vīram vakariņām nekas nav gatavs ... jā

Bet man bija - saldētas maltās gaļas un pelmeņi. Un mīklas paliktnis. Un princese.
No mīklas sarullēju 4 desiņas, 20 cm garas, 2 cm diametra. Mīklas velmēšanas mašīnā es ātri izrullēju mīklas sloksni 1. un 6. platumā, un izrādījās, ka platums ir cm 5.
Un tad, tāpat kā uz konveijera lentes - es sloksnes galā uzlieku sasaldēto malto gaļu, pāris reizes to satin, sagriežu, savienoju ruļļa galus, saspiežot, ievietoju formā. princese uz šķipsnas, atkal pildījums sloksnes galā, sarullē to, nogriež, sasprauž princesei.
25 minūtēs es ieskicēju 24 briest iesaiņotus pelmeņus, pa pusei piepildīju ar ūdeni ar krējumu.
15 ieslēdza, pagrieza to, izveidojās loga vidū, izdzina 3 olas, visu pārkaisa ar sieru, vēl 5 minūtes ieslēdza, izslēdza. Pēc 15 minūtēm tvaicēti briest pelmeņi un vārītas olas ar sieru.

[Kāpostu pelmeņi zem kartupeļu šķēlītēm.]

Šodien pagatavoju vienu interesantu un garšīgu

Kāpostu pelmeņi zem kartupeļu šķēlītēm.

- kāposti bija sasaluši, choux klimpu mīkla
- velmēti apļi ar diametru 7-8 cm
- jaukts nav atkusis kāposti ar nogulsnēm pēc eļļas kausēšanas Puisis , sajaukts, eļļaini nogulumi sasala uz kāpostiem, kāposti tika noslēgti, pārtrauca atkausēšanu, pēc tam nedaudz sālīja, piparus
- iestrēdzis klimpas, izrādījās 20 gabali, kāposti beidzās, bija 10 gabaliņi mīklas apļu, vismazākā diametrā, izņēma saldumu silikona veidnēs sasalušās kotletes un iespieda vēl klimpas, iespieda starp kāpostu mantysh
- ielēja kečupu-lecho uz pus vīrieša
- es sagriezu kartupeļus puscentimetru biezos apļos, cieši uzliku tos mantis virsū, apsedzu kartupeļus ar teflona apli, vāks cieši gulēja uz kartupeļiem
- ieslēgta 25 minūtes, izslēgta 15 minūtes
- dievlūdzējs labi tvaicēja, kāposti deva papildu tvaiku
- kartupeļu krūzes un tvaicētas un ceptas virsū

garšīgs, patika

mana negatīvā pieredze, kā pelmeņus gatavot princese bez silikona veidnes tā tas notiek

Princese Mantysši tvaicēja mūs no šīs mīklas: tā bija forša neraudzēta mīkla, kas uzlikta uz vecām sūkalām = litrs sūkalu + 8 mājās gatavotas olas

tas gulēja ledusskapī 4 dienas - katru dienu viņa paņēma porciju, mantys vai pelmeņi tvaicēti

šodien mīkla jau ir kļuvusi skāba - parādījās burbuļi, sīki, bet autolīze ir pagājusi, vēl jo vairāk - serums veicina

uz mīklas velmēšanas mašīnītes neuzvelk ļoti plānas sloksnes (no 9 pozīcijām - 7), sagriež kvadrātiņos, iesaiņo saldētu malto gaļu, cieši neietilpa silikona picas veidnē, puslitrā ūdens un 15 minūtes / uz - 15 min / izslēgts - 10 minūtes / ieslēgts un joprojām stāvēja, mizojot zaļos sīpolus un kapājot ķiploku bultiņas, lai apslacītu ar mantysh

mīkla - skāba garša, nedaudz līdzīga raugam, mīksta, tvaicēta briest - olu ir daudz

Ņammīgs

maltās gaļas iesaiņošanas metode - es uz mīklas kvadrāta uzlieku saldētu malto gaļu, malas malās salieku stūrus malā un mīcu mīklu ap malto gaļu, es neko speciāli nesēju, tad laikā gatavošanas process viss ir akls
Iegūto mantysh ievietoju ietaukotā picas veidnē - biezā puse uz leju, uz kuras es salieku visus stūrus

ietīšana - neveidošana - notiek ļoti ātri, it īpaši sasmalcinātas, cietas, uzvilktas un noņemamas, ērtas maltās gaļas

deva ne gluži to saite, kaut ko beidzot šeitlīdz šim veiksmīgi, mmm

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 28. jūlijā, plkst. 16:00

skaidrojums par dievlūdzēju gatavošanu princesē, lai šķidrums nepārplūst - starp dievlūdzējiem jāatstāj starplaikos, pietiek ar 0,5–1 cm

vārīšanas laikā mantysh uzbriest un izspiež ūdeni, un starpprodukti atrisinās šo problēmu

atcerējās par labierīcības mīklas rullēšana

Kā bērns, tāpat kā daudzi bērni, es biju gatavs ēst tikai mīklu pelmeņiem.

Bērnībā ēdu arī pelmeņus, bet tagad man vajag gan gaļu, gan mīklu.

Man nekad nebūtu ienācis prātā gatavot tādus manti! super ideja!

Nē, labi, pēc pelmeņiem ar buljonu mūsu FSE ir cepti pelmeņi! Un man arī tie bieži ir! Es nerakstu par Tortilla, jūs to varat redzēt jebkurā gadījumā



Un viesiem mazliet skaistāki