Pankūkas ar biezpienu, sautētas

Pankūkas ar biezpienu, sautētas

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: Krievu

Sastāvdaļas
Mīkla:
vārīts auksts ūdens	1. st
piens	1. st
milti	1,5 ēd.k.
sāls	šķipsnu
cukurs	2 ēd.k. l.
olu	2-3 gab
sviests (izkausēts)	2-3 st. l.
Pildījums:
biezpiens	500 g
cukurs	3 ēd.k. l.
olu	1 dators
izkausēts sviests

Gatavošanas metode

• Pankūku gatavošana. Lai to izdarītu, sakratiet olu ar sāli, pievienojiet pārējos produktus un samaisiet tā, lai nebūtu gabaliņu. To var izdarīt pavisam vienkārši, visus produktus ievietot blenderī un labi iesist. Ielieciet mīklu uz pāris stundām vēsā vietā vai ledusskapī.
• Mīciet biezpienu, pievienojiet olu un cukuru. Labi samaisiet.
• Cepiet pankūkas labi sakarsētā un ar sviestu iesmērētā pannā no sākuma 1 minūti, pēc tam apgrieziet un cepiet vēl 30 sekundes.
• 
• Ielieciet biezpiena pildījumu uz pankūkām un salieciet.
• Eļļojiet jebkuru piemērotu formu ar sviestu. Mēs tajā ievietojam pankūkas, tas var būt pat vairākos slāņos, mēs tos labi pārklājam vai pat ielej ar kausētu sviestu. Pārklāj ar foliju, pārklāj virsū (ja tāda ir). Mēs ievietojam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 160 C 40 minūtes. Ja temperatūra krāsnī ir zemāka, tad pankūkas var sautēt ilgāk.
• P.S. Pankūku apakšā un augšpusē varat ievietot veselu pankūku, tad pankūkas nedeg.

Gatavošanas programma:

plīts / krāsns

Piezīme

Iepriekš mūsu mājā vienmēr bija pankūkas vai pankūkas. Vecmāmiņa vienmēr cepa, lielās kaudzēs, lai visi ēd. Bet tad mēs kaut kā šķīrāmies un pankūkas uz mūsu galda atradās arvien mazāk. Un, kad vecmāmiņas vairs nebija, viņi vispār sāka cept tikai svētkiem. Reiz es pati reiz mēģināju likt pankūkas uz mīklas, es domāju, ka tās ir tādas kā vecmāmiņai, bet nē, tās ēd tikai tētis. Pēc tam vairākus gadus es pat nemēģināju tos darīt. Bet tad mans bērns pieauga un sāka prasīt, lai es cepu pankūkas, mana māte, protams, nedēļas nogalēs tās viņai reizēm cepa, bet viņai ir arī darbs, vasarnīca un dažādas lietas. Toreiz es atkal mēģināju cept pankūkas, un tās izrādījās brīnums, bērns ēda, viņai tās patika. Un man, sabojātām vecmāmiņas pankūkām, tās šķita “nekādas”. Pēc tam es izmēģināju virkni dažādu recepšu pankūku pagatavošanai, taču tās visas man pilnībā nederēja. Šķiet, ka tie ir garšīgi, un tie izrādās ar caurumiem, bet tas tā nav. Es pat nopirku īpašu pankūku pannu, taču arī tas nepalīdzēja, tāpat kā mana vecmāmiņa vai māte joprojām nesaņēma pankūkas. Tad es sāku atcerēties, kā vecmāmiņa tos gatavoja, viņa nekad neveidoja nekādas sarežģītas receptes, viss bija ārkārtīgi vienkārši. Vecmāmiņa mīcīja mīklu un ļāva tai stāvēt, ja uz pankūkām, tad mīkla bija šķidra no piena un ūdens, un tika ievietota vēsā vietā. Ja pankūkām, tad tas bija biezs no jogurta un tika likts, lai ietu uz plīti. No šīs mīklas pagatavotās pankūkas bija vislabākās. Mani mīļākie tika sautēti krāsnī. Pēc tam, kad plīts izdegusi un nedaudz atdzisusi, vecmāmiņa tur ielika eļļotu pankūku rullīti. Dažreiz viņa tos vienkārši ievietoja kaudzē, un dažreiz viņa salocīja tos trīsstūrī un izgatavoja ar pildījumu. Neatkarīgi no pankūkām, tās bija neticami garšīgas. Tāpēc es izveidoju ārkārtīgi vienkāršu mīklas recepti un vienkārši ļāvu tai nostāvēties. Un notika brīnums! Pankūkas kā vecmāmiņas vai gandrīz kā vecmāmiņas!

Es šodien pie sava drauga ēdu tādas pankūkas! Garšīgs. Viņa tiešām joprojām visam pārlejaa skābo krējumu.

[Tanyulya]

Tanyulya, TatjanaMēs ielej skābo krējumu atsevišķi, labi vai ievārījumu.

[Tanyulya]

Tanyulya, TatjanaMēs ielej skābo krējumu atsevišķi, labi vai ievārījumu.

Haaa, ielējām arī skābo krējumu !!!
Paldies, tas ir garšīgi. Kad cepu mājās, es to ēdu ar medu.

TAS IR NEVARBĪGI GARŠĪGS! ēda. taisnība ar skābo krējumu

[lūdzu]

lūdzu, ceru,, Paldies!

Viņa tiešām joprojām visam pārlejaa skābo krējumu.

Arī mana krustmāte bija tik nomocīta, gaumīgi pateicos par recepti

[Olechka.s]

Olechka.s, Jūs esat laipni gaidīti! Es būtu priecīgs ēst recepti noderīgu!

[julija007]

julija007, Jūlija, šīs pankūkas ir garšīgas! Viņi smagi strādā un iegūst īpašu garšu!

[Anatoljevna]

Anatoljevna,

[julija007]

julija007, Jūlija, saki, vai tev jāpievieno eļļa, kas minēta mīklas daļā eļļošanai, vai arī jāpievieno tieši mīklai?

[Lena]

Lena, uz tā apcep pankūkas

Irina, paldies, bet novēloti izkausēja un ielēja mīklā, es gribētu
Vispār viņi tagad mīkst krāsnī, domāju, ka tas tomēr būs elpu aizraujoši garšīgi!

[Seberija]

Seberija, Elena, Tu visu izdarīji pareizi, sviests pankūkās.

[julija007]

julija007, Juļečka, ak, šīs pankūkas! Dievs, es nekad dzīvē neesmu ēdis neko garšīgāku, tie vienkārši kūst mutē!
Un, ja jūs tos ielejiet ar izkausētu medu
Liels paldies par recepti ilgu laiku, es to atzīmēju ar grāmatzīmi, un tas nav velti

[Seberija]

Seberija, Elena, Jūs esat laipni gaidīti! Gatavojiet savu veselību! Es ļoti priecājos, ka jums patika manas pankūkas!

[julija007]

julija007,
Yul, vai jūs varat izmantot mīkstu biezpienu vai tas būs šķidrs?

[Antonovka]

Antonovka, Lena, Es neesmu izmēģinājis ar mīkstu, bet es domāju, ka, ja pankūka ir labi iesaiņota, tad viss izdosies.

[julija007]

julija007,
Paldies draugs)) Ietiniet domāt
tas izdosies - vismaz nedēļas nogalē mēģināšu ziņot))

[Antonovka]

Antonovka, Lena, Nav par ko!

[julija007]

julija007
Yul, viņi gatavojas)) Bet es mēģināšu tikai rīt))

[Antonovka]

Antonovka, dzelzs gribasspēks es nepretotos
Un šodien es atkal gatavoju šīs pankūkas. Cik garšīgi

[Seberija]

Seberija,
Jā, es esmu krams)) No rīta man tas bija ļoti garšīgi

[Antonovka]

Antonovka, LenaKādi izskatīgi vīrieši izrādījās! Super!

Liels paldies !!! Oho, un es ēdu pankūkas ... Garšīgi, vienkārši !!! Pirmo reizi, kad gatavoju pankūkas ar vienu porciju, man to īsti neizdevās nogaršot. Otrreiz dubultoju mīklas daudzumu un pat spēlēju nerātni, pievienoju banānus. Ņammīgs

Vai ir labi, ka es viņus nebāzu?