"Zelta kartupeļu biezputra" ar sprakšķiem un sīpoliem

"Zelta kartupeļu biezputra" ar sprakšķiem un sīpoliem

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
Kartupeļi	1 kg
Cūkgaļas krūtis (sālīta)	300 g
Sīpolu sīpoli	3 gab.
Piens	garša
Sāls	garša

Gatavošanas metode

• Proporcijas ir norādītas, pamatojoties uz to, ka cepšanas daudzumam jābūt 1/3 daļai attiecībā pret kartupeļiem. Krūtis nedrīkst būt ļoti tauka, tas ir, puse gaļas un puse tauku.
• Nomizojiet un vāriet kartupeļus līdz mīkstumam, iztukšojiet ūdeni. Tad kartupeļiem pievienojiet karstu pienu un pagatavojiet kartupeļu biezeni.
• Kamēr kartupeļi vārās, sagatavo cepšanu. Izgrieziet krūtis plānās sloksnēs un apcepiet, līdz tā kļūst nedaudz zeltaini brūna. Es cepu lēnā plīts. Tad pievienojiet tam smalki sagrieztu sīpolu un apcepiet, līdz sīpols kļūst zeltaini brūns, un līdz tam laikam krūtis būs brūnganas.
• 
• Gatavo cepšanu kopā ar izkusušajiem taukiem liek kartupeļu biezenī. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli pēc garšas un labi samaisiet. Izrādās pašpietiekams ēdiens, kuram papildus nav nepieciešama gaļa vai zivis. Pasniedziet pēc vēlēšanās ar visiem dārzeņiem, marinētiem gurķiem, siļķēm, svaigiem vai konservētiem dārzeņu salātiem.
• Labu apetīti!!!
• 

Laiks sagatavošanai:

40 minūtes

Piezīme

Šī ir manas vecmāmiņas recepte, pie kuras visu vasaru pavadījām Lietuvas ciematā. Es nezinu, no kurienes viņa ieguva šo recepti, un tagad nav neviena, kam jautāt. Lai gan man šķiet, ka vecmāmiņa to ir izdomājusi pati, jo, kad ieradās viesi, visi lūdza pagatavot viņas slaveno "Zelta putru". Vasarā to vārīja ugunī čugunā, aukstajā sezonā uz malkas plīts, bet arī čugunā. Vecmāmiņa cepšanu pagatavoja no pašas gatavotas sausā konservētas gaļas, ko dēvēja par dīvaino vārdu "kumpyak". Tikai vēlāk es sapratu, ka tas ir sausā konservēta cūkgaļas nosaukums. Tā kā pats nosaukums "zelta putra" es uzzināju daudz vēlāk, nekā es to sāku ēst.
Reiz, kad biju maza, vecvecāki aizņēma pusi no mājas, bet ar atsevišķu ieeju. Un otra mājas puse piederēja kūdras ieguves birojam. Un tur vienmēr pulcējās priekšnieki un traktoristi no kūdras zonas. Vecmāmiņa viņiem bieži gatavoja vakariņas, viņi pusdienoja uz kūdras. laukā, bet pēc darba no ciema nokļūšana pilsētā bija ilgs laiks, tāpēc vecmāmiņai bija viņu žēl un viņi baroja. Un tā viņa kādu dienu lūdza mani aiziet uz otru mājas pusi un pajautāt, ko pagatavot vakariņām. Es gāju pajautāt, un viņi man saka - "Zelta putra". Es atnāku pie vecmāmiņas un saku: “Viņi prasa kaut kādu zelta putru, un kāda tā ir?” Un vecmāmiņa saka, šī ir tava mīļākā!
Un kopš bērnības man bija viena iecienīta mannas putra, es neatzinu citas. Es saku: "Aaa, manna! Bet kas tas par zeltainu?" Un vecmāmiņa saka: "Nē, nevis mannu, bet kartupeli, ar sprakšķiem un sīpoliem." Gaļa! "
Tā es uzzināju, ka kartupeļu biezeņa aizsegā mēs vienmēr ēdām "Zelta kartupeļu biezputru", kas pilnībā attaisno tās nosaukumu!

dvēselisks ēdiens un dvēselisks stāsts! liels paldies, svētīga atmiņa par jūsu vecmāmiņu!

Hmm, Checkmark, paldies par atgādinājumu! : roze: Mans vīrs kādreiz bieži gatavoja šādus kartupeļus, bet tagad viņš ir kaut ko aizmirsis. Es arī to mīlu. Ar marinētiem gurķiem, mmm.

[galčonoks]

galčonoks, vienkāršs, garšīgs un apmierinošs)

Kā es mīlu šo putras biezeni, un, kamēr es lasīju stāstu, es pats biju mazs) paldies

[galčonoks]

galčonoks, Atzīme, Es arī mīlu šo lietu!

Un mana vecmāmiņa vārīja griķu biezputru ar gaļu.Ne mana māte, ne es nekad neesam spējuši atkārtot šīs putras garšu.
Es izlasīju tavu stāstu un sajutu tās vecmāmiņas putras garšu

[plkst]

Es arī gatavoju šādu kartupeļu biezeni. Mūsu ģimenē pēc mana lēmuma mēs nekad neēdam sānu ēdienus, tāpēc tas ir atsevišķs ēdiens. Tas ir ļoti garšīgi!
Kumpjaks (un tiesības uzplkstmpis) - tas nozīmē tikai šķiņķi, ne vienmēr parautu. Kartupeļu biezeni Lietuvā sauc par "kartupeļu biezputru" (bplkstlauva līdzparviņa), kur putra ir kaut kā izskata apzīmējums. Tomēr šādi kartupeļi tiek vārīti arī Kubanā. Es to izdarīšu rīt! Paldies, galčonokskas tika atgādināts!

[kavmins]

kavmins, Nataša, Inna, Ceru,, Jūlija, evrika_ea, TatjanaLiels paldies par jūsu atsauksmēm!

liels paldies, svētīga atmiņa par jūsu vecmāmiņu!

Tavai veselībai! Paldies par jūsu jūtīgumu!

Mans vīrs kādreiz bieži gatavoja šādus kartupeļus, bet tagad viņš ir kaut ko aizmirsis. Es arī to mīlu

Es priecājos, ka mūsu gaume sakrīt!

Kā es mīlu šo putras biezeni, un, kamēr es lasīju stāstu, es pats biju mazs) paldies

Es arī mīlu šo lietu!

Un mana vecmāmiņa vārīja griķu biezputru ar gaļu. Ne mana māte, ne es nekad neesam spējuši atkārtot šīs putras garšu.

Jā, mūsu vecmāmiņas gatavoja īpašā veidā
Tatjana, paldies par interesantajiem paskaidrojumiem un tulkojumu! Ciematā, kur dzīvoja mani vecvecāki, un blakus tiem, kas meloja, dzīvoja galvenokārt attiecīgi poļi un baltkrievi, visi runāja krieviski.

Tomēr šādi kartupeļi tiek vārīti arī Kubanā. Es to izdarīšu rīt! Paldies galchonok, ka atgādināji!

Tavai veselībai! Garšīga putra!