Sālītas siļķes piesātinātā sālījumā (vienkāršākā pamata recepte)

Nataša, es gribēju tev pajautāt. Siļķes un skumbrija ir skaidras. Bet vai sauriju var sālīt savā veidā? Un cik tad man vajadzētu lietot sāli?
Es šodien nopirku kastīti konservētu sauriju (10,6 kg), bet konserviem tas ir mazliet par daudz. Tāpēc es domāju, ka to var sālīt? Ko tu domā?

Nelya, kāda ir problēma? Sāliet savu laivu. Tas ir trekns, tas būs garšīgi. Ja jūs daudz sāls, tad tas būs labi saglabāts šādā sālījumā, tikai tad jums būs nedaudz jāmērcē.

[Natālija]

Natālija, Tilts,

[Katerina]

Katerina, šeit es sēžu, meklējot Natašas tēmu, un šeit jūs esat ar skaistu zivi

Vai ir iespējams šādi sālīt laša čamu? Patiesība, ķidāta un sasaldēta ((

[Lelka]

Lelka, jā, Anya sālīta
atkausē ledusskapī, un tas arī viss

šeit jūs esat

ko tu darītu bez manis, pazaudējis ba



uz 2. fotoattēla kreisajā stūrī iedegās "chum lasis", es to vienkārši sāls ar sāli un ledusskapī
nogrieziet gar grēdu līdz ādai un apkaisa ar sāli no visām pusēm, cukurs vairs nav pievienots no vārda
to var likt tā, var cieši ietīt kokvilnas audumā, var pievilināt no augšas kā apspiešanu, viss būs kārtībā

atkausē ledusskapī, un tas arī viss

un sālījumā?

Kāpēc visi fotoattēlā redzamie ir sarkani gabali? Vai asinis iesūcas gaļā? Vai ir neparasti redzēt šādas krāsas siļķes, vai tas fotoattēlā izskatās tikai šādi?

[Tilts]

Tilts, NatālijaLiels paldies par šo brīnišķīgo recepti. Man patīk viegli sālītas siļķes, taču ārkārtīgi reti varēja iegādāties šādu siļķi. Vakar no rīta es to sālīju, vakarā ievietoju ledusskapī. Nu šodien es pusi zivju apēdu uzreiz bez maizes.
Un ko uzreiz jautā, kā jūs ievietojāt recepti?
Vēlreiz paldies no visas sirds!

[Jūlija]

Jūlija, Bul, lielisks veids, tagad mēs viņiem sālām visas zivis
šeit ir vēl viena ļoti laba skumbrija

[Natālija]

Natālija, Piedod, es nonācu pie tavas siļķes nepareizās tēmas, es labojos, vedu šurp

Un šeit jau no rīta

[Lelka]

Lelka, jā
šī ir viņa, es sajaucu nedaudz temkas

Jā, Katjun, es to jau esmu atradis. Paldies

[katko]

katko, labi, jūs esat tikai kodināšanas veikala meistars! 😁 Pie manis pārstāja parādīties kaut kādi paziņojumi, es nejauši ieskatījos tēmā, un šeit šāda darbība! Esmu ļoti gandarīta, ka mana recepte noderēja, un kā!
Pirms NG mans vīrs dabūja saldētas siļķes par jauku cenu, es sālīju spaini. Mēs jau beidzam ēst.

[Tilts]

Tilts, bet kā ir bez zivīm?
Paldies
jā, paziņojumi dažreiz ir blēņas, es arī nesaņemu no dažām tēmām



Natālija, paldies vēlreiz un daudzkārt milzīgs, ka dalījāties vecāku, īsta jūrnieka un zvejnieka pieredzē, tas ir nenovērtējami
katru reizi, kad sāls - es atceros tevi ar labu vārdu ...

un es atkal sālīju divas reņģes

Tāpēc es mīlu šo metodi, ka jebkuru zivju daudzumu var sālīt burtiski skriešanas laikā. Jūs vēlaties vienu gabalu, jūs vēlaties 10 kg.

Meitenes, ja siļķēm pievienojat sāli saskaņā ar šo recepti, cik daudz jums vajadzētu turēt sālījumā?

[Tatjana]

Tatjana, novērtējiet, cik daudz zivju ir mazākas par siļķēm, un proporcionāli samaziniet laiku

Labi visiem! Liels paldies par recepti! Ņammīgs!!!!

Es arī pateicos par recepti - ātra, vienkārša un ļoti garšīga.

[fedorovna1]

fedorovna1, varbūt jau nav nozīmes ... Neskatoties uz to, līdzīgi jautājumi tomēr radīsies. Tētis teica, ka neatkarīgi no tā, cik daudz sāls, laiks ir svarīgs - 12 stundas. Nu, viņš atsaucās uz sāls un zivju svara attiecību. Tātad arī reņģes, stumbras un citas mazās zivis jātur vismaz 12 stundas.
Nu, paldies visiem par uzmanību receptei.

[Tilts]

Tilts, izrādījās vēl viens eksperiments: pagāja 16 stundas, un es aizmirsu to ievietot aukstumā (devos uz darbu), atgriezos pēc 9 stundām, labi, es domāju, ka manas zivis bija pārāk sāļas ... bet! viņa stāvēja uz sliekšņa uz lodžijas, un tur tas nav tik silts kā uz galda, vēsā vietā tas tiek sālīts lēnāk
rezultātā izcila sālīta siļķe

[katko]

katko, labi, jā, zemākā temperatūrā sālot lēnāk

Jums nav sāls, vai ne?
Nosūtīja 2 makreles un siļķes "reisā" (ne vairāk)

Jums nav sāls, vai ne?

Priekš kam? Mēs ieradīsimies pie jums, apmeklējiet)))

[Lelka]

Lelka, Man visiem ir tikai trīs zivis

Mamadaragaya ... tas tā, es gāju

[katko]

katko, Šī ir zivs !! Mamma mia ..

Palīdziet sev, zivis iznāca viegli sālītas

Nataša, ar pateicību es nesen no sālījuma izņēmu siļķi, turēju tajā 13 stundas, es biju ļoti apmierināta ar rezultātu, labi, zivs bija sālīta perfekti pēc manas gaumes.
Man tas tik ļoti patika, ka es nolēmu pamest marinētu gurķi, es arī pagatavošu skumbriju.
Es gribu precizēt uzglabāšanu, mēs izņemam zivis no sālījuma un pārnesam uz sausu trauku, kuru mēs pārklājam ar mitru drānu - cik ilgi tas kalpos ledusskapī? Man ir bijuši gadījumi, kad viņi visas siļķes nav apēduši uzreiz, es to turēju slēgtā traukā ledusskapī un pēc pāris dienām bija ne pārāk patīkama smaka
L

[Ne_lipa]

Ne_lipa, ir tikai viena izeja - ēst visu uzreiz. Jūs varat mēģināt sagriezt, sagriezt, ievietot burkā un piepildīt ar augu eļļu. Ja godīgi, es ar tādu neesmu saskāries, manā ledusskapī nedēļu var gulēt zivs. Iespējams, ir atkarīgs no ledusskapja.

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Viktorija, no neēstas zivis jūs varat ātri pagatavot forshmaku (nedaudz sīpolu, ābolu, maizi) un maisītājā.
Ēd lidojumā.
Vai arī es sasaldēju zivis. Vakuuma maisiņā

sagriež, sagriež, ievieto burkā un pārlej ar augu eļļu

jā, arī es to daru. Ērti

Vai arī es sasaldēju zivis. Vakuuma maisiņā

Es jums pateikšu noslēpumu: pat parastajā maisiņā bez vakuuma tas lieliski sasalst ... ja kaut kas paliek pāri ... kā likums, nav ko iesaldēt

Meitenes, paldies par padomiem siļķu uzglabāšanai
Man ir labs ledusskapis, sālīta siļķe pāris dienās īsti nebojājas, bet deguns jau ož pēc svešas smakas ... nezinu, kā izskaidrot ...
Šeit veikalos viņi pārdod siļķes sālījumā, un tā nepārsālina, un tā garša ir svaiga. Savu siļķi es neglabāju sālījumā, es baidos to pārsālīt, tā ilgu laiku neatrodas ārpus sālījuma. Vai jāuzglabā vājā sālījumā?
No pirmās kodināšanas ir palikusi tikai viena skaista siļķe ... Es to kaut kur piestiprināšu, nevis par labu krišanu.
Šī metode ir laba visiem, ātri, un, lai saņemtu recepti, jums nav jādodas uz internetu vai piezīmju grāmatiņu.



Katerina, lai jūs varētu vienkārši ielikt neķidātas siļķes maisiņā un saldētavā? Un vai tas rāpo vēlāk?

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Viktorija, Jā, jūs noteikti varat)
Tad tas ir tieši tāds pats, kā no sālījuma tikai noņemts, atkārtoti pārbaudīts
Atkausē ledusskapī, un viss

Katerina, paldies! Jau ir pieteikts

[Tilts]

Vakar nopirkām dažas zivis ... 7 siļķes nekavējoties devās ceļā piesātinātā šķīdumā
Tilts, Natālija,



30cm zivis

[Tilts]

No saldētavas atkausēšana ledusskapī uz nakti ...




Tilts,

Katerina, skaista siļķe
Starp citu, pēc jūsu ieteikuma es sasaldēju 1 gabalu, atkausēju ledusskapī, tas bija garšīgi

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Viktorija, pareizi) "pēc jūsu padoma"
Es iesaldēju visus 7, un tagad es to izņemu pa vienam

Katerina, es laboju sevi, "pēc jūsu ieteikuma", tagad siļķu uzglabāšanā nav problēmu.
Jā, Natālijas siļķes ir ļoti labas un viegli pagatavojamas.

[katko]

katko, nu, brīnišķīga zivs. Es zināšu. Mēs to parasti ēdam vienā rāvienā, nav nepieciešams iesaldēt. Bet nekad nevar zināt ..

[Tilts]

Tilts, līdzīgi
Tāpēc tagad es ņemu 7-10 vienā reizē, un pat es nevaru ēst tik daudz vienā rāvienā

Pēdējais ...

Soooo, kāpēc ir klusums? Rudens, treknā siļķe ir aizgājusi
Esmu nopircis 20 gabalus
Es atstāšu sev 10 strāvu

[Katko]

Katko, tu esi mūsu nenogurstošais! Un mēs sālām. Un mēs ēdam. Un atkal sāls. Vienkārši ne ar ko lielīties. Vasarā apguvu kapelīnu pēc šīs receptes. ES domāju.

[Natālija]

Natālija, bet kā tas ir iespējams bez reņģēm?)
Bet neved mūs velti)
Es arī sālīju kapelīnu, es neatceros, kura recepte tā bija, Tatiana chtoli ... Bija apmēram 20 minūtes
Un es šodien nopirku arī Tālo Austrumu salakas



Šodien siļķe ir lieliska kā vienmēr, vidēji 400 g, sudraba vēders