Smilšu cepumu cepumi "Tārpi" (caur gaļas mašīnā)

[Sagatavošana]

Smilšu cepumu cepumi "Tārpi" (caur gaļas mašīnā)

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Milti	2,5 ēd.k.
Sviests	180 g
Skābs krējums 20%	2 ēd.k. l. nedaudz brauc
Granulēts cukurs (brūns)	160–170 g (3/4 st.)
Liela vistas ola	1 dators.
Sāls	1/3 tējk
Cepamais pulveris	1 tējk
Kanēļa, citrona vai apelsīna miza	garša
Rīvēta mandele	(2 ēd.k. L. Aizstāt 2 ēd.k. L. Milti)
Vaniļas cukurs	1 tējk
Mērglāze 250 ml

Gatavošanas metode

• Manas agrākās bērnības atmiņas ir saistītas ar šiem "tārpiem". Mūsu ģimene vienmēr gatavoja daudz un daudzveidīgi, cilvēki pastāvīgi apmeklēja māju, ieradās brāļa draugi, draudzenes un tuvāk nedēļas nogalei vecmāmiņa sāka cept šādus cepumus no atlikušā sviesta un krējuma, lai jūs vienmēr varētu pasniegt mājās gatavotus cepumus par tēju.
• Precīzas receptes nebija, tāpēc cepumu garša nedaudz mainījās - tas izrādījās drupinātāks, pēc tam kraukšķīgs, salds un ne tik! Piedevas arī mainījās atkarībā no pārtikas pieejamības, sākot no kanēļa līdz riekstiem. Mana māte joprojām bieži cep šos "tārpus", lai gan vecums viņai vairs neļauj gatavot kūkas ar 18 kārtām un visādus sarežģītus ēdienus.
• Esmu vairākkārt mēģinājis atrast savu "šodienas" garšu šim cepumam, kura forma un sagatavošana daudziem ir pazīstama. Tāpēc es nolēmu ievietot savu versiju.
• Šajā receptē ir neliela nianse. Mums patīk, ka gatavajos cepumos ir viegli neizšķīdis cukurs. Ēdot, tas tik patīkami neuzkrītoši kraukšķina! Lai to izdarītu, cukuru ievada gatavā miltu un sviesta maisījumā, un mīklu praktiski nemīca.
• Izmēģiniet to, pēkšņi šī recepte jums būs piemērota.
• Sagatavošana
• - Sajauciet miltus ar vaniļas pulveri un sasmalciniet ar ledus sviestu, sagrieztu mazos gabaliņos, ar rokām vai virtuves kombainā. (Ja vēlaties pievienot rīvētus riekstus, nomainiet dažus miltus ar tiem. Es pievienoju 1-2 ēdamkarotes aromātam.)
• 
• - sajauciet olu ar krējumu un sāli.
• - Miltu un sviesta maisījumam pievienojiet cepamo pulveri, miziņu, pēc tam ātri un kārtīgi samaisiet. (Es domāju, ka cepamo pulveri var uzreiz sajaukt ar miltiem.)
• - Sausajam maisījumam pievieno granulētu cukuru un labi samaisa.
• 
• - Sausajā maisījumā ielej skābu krējumu, kas sajaukts ar olu, un ātri izveido ne pārāk vienmērīgu mīklas kamolu. Nav nepieciešams mīcīt līdz viendabīgai masai, vienkārši savāciet gabaliņā, nedaudz samaisot.
• 
• - Ielieciet mīklu plastmasas maisiņā, sakārtojiet to maisiņā bumbiņas vai biezas kūkas formā un ielieciet to uz pusstundu ledusskapī.
• 
• - Pēc pusstundas, izmantojot gaļas mašīnā, pagatavojiet cepumus. Ar gaļas mašīnā izspiest nedaudz mīklas un nogriezt vai noņemt ar roku tuvāk režģim, cenšoties nesasmalcināt tārpu malu.
• 
• Ielieciet uz cepešpannas, ielieciet iepriekš uzkarsētā krāsnī un cepiet 170-180 grādos 10 minūtes.
• 
• Skatīties dibenu, tas ātri sadedzina, es ievietoju otro cepšanas lapu.
• 
• Cepumi ir saldi, drupani un kraukšķīgi, ja pēc atdzesēšanas tos atstāj maisiņā.
• Ja jūs nevarat savākt mīklu gabaliņā, tad to var pārkaisa ar aukstu ūdeni.
• Baudiet savu tēju!

Piezīme

Daļa miltu, burtiski 2 ēd.k. l., var aizstāt ar rīvētām mandelēm vai speltas miltiem. Kamēr es rakstīju, man radās ideja daļu miltu aizstāt ar vienu karoti kukurūzas cietes, bet es vēl nezinu, vai mīkla sakrāsies bumbiņā. ES mēģināšu.
Un šeit ir idejas iemiesojums.

Cepumi "Tārpi" ar pilngraudu miltiem un valriekstiem (caur gaļas mašīnā) (Rada-dms)

Ak, es arī bieži gatavoju šādus cepumus, kad bērni bija mazi, recepte jāskatās tikai senā piezīmju grāmatiņā, šķiet, ka tā ir citāda.
Olenka, paldies par brīnišķīgajiem cepumiem par rīta tēju!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Helēna, priecājos, lūdzu!
Ja tas nav grūti, kad ir laiks un vēlēšanās, atrodiet recepti no grāmatas, es gribu salīdzināt. : girl_red: Man ir aizdomas, ka tas bija arī manējiem, bet tad viņi "ar aci" pārgāja uz krāsni un recepte tika pazaudēta.

Nu ko tu nevari darīt sava mīļotā bērna labā!

Sakuliet 2 olas ar 3/4 tasi. cukurs + vanilīns, magoņu sēklas, 1 glāze. kefīrs vai 1 majonēzes bundža, 1 iepakojums margarīna, 2-3 glāzes. milti, 0,5 tējk. l. soda.

Kāda skaistule!
Mana mamma agrāk tos darīja daudz, skusnaaaaa!
Olčik, paldies, ka atgādināji. Varbūt es kaut kā to atkārtošu. Es pats nekad tādu neesmu cepis.

Olya, jā! Es arī bērnībā cepu šādu cepumu. Nu, tas nav vienkārši ... Tagad es neatceros to pašu recepti. Es atceros, ka gaļas mašīnā iziešanas process mani aizrāva.

Nu ko tu nevari darīt sava mīļotā bērna labā!

Sakuliet 2 olas ar 3/4 tasi. cukurs + vanilīns, magoņu sēklas, 1 glāze. kefīrs vai 2 kannas majonēzes, 1 iepakojums margarīna, 2-3 tases. milti, 0,5 tējk. l. soda.

Irina-kil to meklēja! Tas ir ar majonēzi!

Un no šādiem cepumiem es gatavoju skudru pīrāgu. Cepumus caur gaļas mašīnā, pēc tam sadaliet lielās drupās vai mazos gabaliņos, pareizāk sakot, sajauciet ar krējumu, kas izgatavots no iebiezināta piena ar sviestu. Novietojiet uz šķīvja ar slaidu un apkaisa "skudru pūzni" ar rīvētu šokolādi. Es vienmēr cepu šo kūku sava dēla DR. Un tieši ar tādu krēmu internetā to parasti piedāvā ar vārītu iebiezinātu pienu.

Un vai jūs varat no šīs mīklas pagatavot ANT? Kā to darīja dzirnaviņas? Vai jums patika? ..

Protams, jūs varat no Olya receptes un no tā, ko Lena atcerējās.

Un mēs to darījām ar auzu pārslu - tas bija ļoti garšīgs) Tas ir jādara, paldies par tik siltu bērnības atgādinājumu)

Ak, un mēs ar draugu dziļā bērnībā no līdzīgiem cepumiem gatavojām skudru pūzni!
Paldies, Olga, par garšīgo un pašmāju silto recepti!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka!
Garšīgi cepumi no bērnības
Recepti aizvedu līdz "miskastēm"!

Sakuliet 2 olas ar 3/4 tasi. cukurs + vanilīns, magoņu sēklas, 1 glāze. kefīra vai 2 kannas majonēzes, 1 iepakojums margarīna, 2-3 glāzes. milti, 0,5 tējk. l. soda.

Ļenočka! Tas ir tikai tas ... un tieši ar majonēzi mana mamma cepa! Paldies par recepti no "senās piezīmju grāmatiņas"!

[Rada-dms]

Rada-dms, jums ir jāizmēģina jūsu recepte, kas manā grāmatā "Receptes" 1964. gadā ir nedaudz atšķirīga. "Mājas cepumi" 3 ēd.k. milti, 2-3 olas, 250 g sviesta vai margarīna, 1 ēdamkarote. cukurs, 1/2 tējk. soda, 1/2 vanilīna pulvera.


Pievienoju bildes, šodien ir 14. janvāris, ceptas pēc šīs receptes. Tikai patiesība spēlēja mazliet nerātni ar zaļo mača tēju, karobu un pēc garšas pievienoja 5 tējkarotes saulespuķu halvas. LAIMĪGU JAUNO GADU VISIEM !!!

[Olga]

par 3 st. miltu, 2-3 olas, 250 g sviesta vai margarīna, 1 ēdamkarote. cukurs, 1/2 tējk. soda, 1/2 vanilīna pulvera.

Tieši ar tādu recepti mana vīramāte dalījās ar mani pirms 40 gadiem. Un es to izmantoju ilgi, ilgi. Un tad ... es aizmirsu.
OlgaLiels paldies, ka kopīgojāt savu sīkfaila versiju. Pateicoties jums, es tagad atjaunošu zaudētās prasmes, atcerēšos aizmirsto garšu un izmēģināšu jaunas lietas.
P.S. Vīramātes versija tika dēvēta par "vārnu kājām".

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, bērnībā un pusaudža gados arī cepa kā cepumu. Es arī nopirku Tupper gaļas mašīnu.

[Olya]

Olya!!! ES viņu redzēju !!! Velk prom !!!
Es noteikti to izdarīšu! Es dabūšu savu rotaļlietu un darīšu to!
Tieši pēc svētkiem es nedaudz atpūtīšos!

Un viņa teica, ka bildes ir sliktas! Un šeit viss ir tik skaists un detalizēts !!!!
Amatniece !!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Grāmatzīme! Liels paldies par recepti! Šādus cepumus es gatavoju kopā ar draugiem, bet tikai nesen atcerējos par to.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya ir tik pazīstams cepums, viņa arī iepriekš cepa. Tad viņi kaut kā aizmirsa.
Cik labi, ka viņa man to atgādināja!

[Olga,]

Olga, paldies par tik nostalģisku recepti! Es domāju, ka vecākajai paaudzei viņš atcerējās daudzus priecīgus mirkļus. Man šķiet, ka katra ģimene to reiz izcepa. Paldies!

[Rada-dms]

Rada-dms, lieliska recepte! mūsu ģimenē šādi tiek pagatavota skudru pīrāga kūka, cepumi tiek sasmalcināti caur gaļas mašīnā, pēc tam tie tiek salauzti, bet tā, lai "tārpi" būtu redzami un tos savāc ar iebiezinātu piena krējumu + sviestu skudru mājā
paldies, ka atgādināji, tu jau sen neko nedari

Paldies, ka atgādinājāt! Vakarā es apskatīšu savas piezīmes, kaut kur man ir arī tārpi

un mēs bērnībā šos cepumus saucām par "asters".

Šī recepte noteikti būs grāmatzīme! Man ir arī šīs receptes analogs, kas pierakstīts kaut kur salīdzināšanai. Pasteidzieties nedēļas nogalē ...cepsim cepumus

Mūsu ģimenē viņi gatavoja šādi:

BISKI "MAJONNĒZE"
Margarīns - 1 iepakojums; smiltis - 1 glāze; ola - 1 gab.; majonēze - 350 g; milti - 4 tases; soda - 1/2 tējkarotes; citronskābe - 1/4 tējkarotes; vaniļas cukurs (pēc garšas)

Noslaukiet vienu glāzi smilšu ar 1 olu, pievienojiet krēmveida margarīna iepakojumu, samaisiet, ielejiet majonēzes burkā, pievienojiet 4 glāzes miltu (pakāpeniski), soda, citronskābes, vaniļas cukura. Mīklu izlaiž caur gaļas mašīnā un ar rokām uzliek cepešpannu. Cepiet līdz sārtai un apkaisa ar cukura pulveri.

Ja kāds noderēs - es priecāšos!

Jā, Olga, šī tiešām ir recepte no bērnības !!!
Kā visas meitenes uzreiz atdzīvināja atmiņas !!!
Un arī es atnācu pie jums ar savām atmiņām, un viņi patiešām gatavoja šādus cepumus no gaļas mašīnā, un viņi arī izgatavoja skudru pūzni)
Un vēlreiz mani apstiprināja vēlme iegādāties manuālu gaļas mašīnā!
Paldies, dārgais, par cepumiem un bērnības atmiņām!
Un jūsu mammīte par veselību un ilgu mūžu !!!!!

Ol, un jauka recepte, to paņēma.
Man patika arī formēšana: nav gari makaronu gabaliņi, kā tas parasti notiek, labi, es dzīvē saskāros, bet īsi perpendikulāri sari, jā, patiešām, piemēram, asters.

Un vēlreiz mani apstiprināja vēlme iegādāties manuālu gaļas mašīnā!

manuprāt, ar jebkuras gaļas mašīnā palīdzību, ja vēlaties, jūs varat iegūt šādu veidni.
ar elektro tas ir vēl ērtāk: abas rokas ir brīvas.

[acs]

acs, Tanjuša, es piekrītu, ka ar kādu citu) es vienkārši ritinu neapstrādātu gaļu uz elektrisko un man ir iedoma.
Tāpēc nopirkšu manuālās - pagatavošu cepumus un savērpu vārītu gaļu pankūku pīrāgiem)

Nu ko tu nevari darīt sava mīļotā bērna labā!

Sakuliet 2 olas ar 3/4 tasi. cukurs + vanilīns, magoņu sēklas, 1 glāze. kefīrs vai 1 majonēzes bundža, 1 iepakojums margarīna, 2-3 glāzes. milti, 0,5 tējk. l. soda.

Paldies, mums nebija šādas receptes! : Draugi: Es mēģināšu !!

[acs]

acs, Tan, viņi joprojām straujāk pielīp, tikai mana krāsns elpo vīraks!

Irina F, Irisha, veselību un paldies! Es pats to neesmu darījis pāris gadus.

N @ dezhd @, Matrona, meitenes, dārgie, paldies! Cepiet un dalieties ar savām iespējām!

Rada-dms, paldies par recepti, cepti cepumi, garšīgi, vakarā dzērām tēju ar cepumiem.

[aranžētājs]

aranžētājs, liels paldies par recepti, noteikti izmantošu !!

Rada-dms, paldies par recepti, cepti cepumi, garšīgi, vakarā dzērām tēju ar cepumiem.

Nataša! Paldies par jūsu atsauksmi! Es priecājos, ka recepte nelika vilties!
Šodien es gatavoju cepumus pēc šīs receptes ar pilngraudu miltiem, cieti un valriekstiem - simtreiz garšīgākus, drupākus un aromātiskākus! (y) Es iesaku jums to izmēģināt.
Negribīgi izstādīt, bet es jau nofotografēju, izstādīšu. Un tomēr, ritinot, es iemetu riekstus tieši gaļas mašīnā, tas izrādījās tik foršs, labāk nekā tos berzēt, sasmalcināt!

[Shyrshunchik]

manā grāmatā "Receptes" 1964. gadā, mazliet savādāk. "Mājas cepumi" 3 ēd.k. miltu, 2-3 olas, 250 g sviesta vai margarīna, 1 ēdamkarote. cukurs, 1/2 tējk. soda, 1/2 vanilīna pulvera.

Shyrshunchik, Paldies Tatjana, mana mamma ierakstos pazaudēja šo recepti! Viņai bija "krizantēmas"
ķekars no gaļas mašīnā tika nogriezts, novietots galā un iztaisnots kā ziedlapiņas ...

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Paldies Tatjana, mana mamma ierakstos pazaudēja šo recepti! Viņai bija "krizantēmas"
ķekars no gaļas mašīnā tika nogriezts, novietots galā un iztaisnots kā ziedlapiņas ...

Lai kā viņi viņus sauktu, pat eži!
Mēs kopējam nosaukumus - jau ir "Asters", "Worms", "Eži", "Krizantēmas"

[Anyura]

Anyura, Anechka, es paturēšu prātā šo "Anthill!" Liels paldies!

nnv200569, Natusja, paldies par jūsu interesi, es domāju, ka recepte būs atšķirīga, es meklēju "savu" garšu no atmiņas! izrādījās, ka tas raisīja atmiņas par daudziem!
Uztaisīju vēl vienu versiju, mums un viesiem tā šodien ļoti patika! Paņēma recepti!

Kāda skaistule!
Mana mamma agrāk tos darīja daudz, skusnaaaaa!
Olčik, paldies, ka atgādināji. Varbūt es kaut kā to atkārtošu.Es pats nekad tādu neesmu cepis.

Lenus, pajautā mammai, varbūt recepte ir saglabājusies? Es gribu izmēģināt visu!
Es uzlaboju šo recepti un pievienoju valriekstus. rieksti, c / z milti un ciete - tie izrādījās tik forši, cik vēlaties, kraukšķīgi un drupani, es pat mēģināšu uzlikt mīklu vafelēm. Es to izlikšu vēlāk!

[acs]

acs, Tanjuša, es piekrītu, ka ar kādu citu) es vienkārši ritinu neapstrādātu gaļu uz elektrisko un man ir iedoma.
Tāpēc nopirkšu manuālās - pagatavošu cepumus un savērpu vārītu gaļu pankūku pīrāgiem)

Irin, labi, nopērc, ko es ar tevi varu darīt
Un kas ir tā gaļa, mīkla nav neapstrādāta tēja, tā ir cepta.

Un vai jūs varat no šīs mīklas pagatavot ANT? Kā to darīja dzirnaviņas? Vai jums patika? ..

Man patika, es to bieži lietošu! Šodien es to izdarīju otrreiz jaunā veidā, tas izrādījās vēl garšīgāks. Viņa nekad nedarīja Kenwood konsolē, bet šeit uz galda ir Malipuska, un viņa pati lūdz, viņi saka, ritiniet sīkfailus, ritiniet!

[Rada-dms]

Rada-dms,

Mēs kopējam nosaukumus - jau ir "Asters", "Worms", "Eži", "Krizantēmas"

Un mēs, šķiet, taisījām ligzdas ligzdu veidā un saucām tās par “ligzdām”.

Un mēs to darījām ar auzu pārslu - tas bija ļoti garšīgs) Tas ir jādara, paldies par tik siltu bērnības atgādinājumu)

Ar auzu pārslu? Cik interesanti!

[Tilts]

Tilts, Nataša, Ninelle, Ninelechka, Florichka, Irina, Trishka, Ksyushenka, Borisyonok, Lenusya, gala10, Atzīme, Albīna, Albinočka, Septiņu gadu plāns, Svetočka, Anatoljevna, Tonija, Babuška, Tanjuša, julija007, Julenka!
Šķiet, ka mēs dzīvojam dažādās vietās un pat atšķiras pēc vecuma, bet cik daudz kopīga!
Visām piezīmjdatoriem, sākot no mātēm un vecmāmiņām, ir pirmie receptes no bērnības! Paldies par jūsu interesi par Temku, par to, ka kopīgi dalījāties mūsu iespaidos šeit, šo "tārpu" versijās un kopumā par visu! Laimīgu veco Jauno gadu !!

Un man ir smarža, apdullināta !!!

[Lerele]

Lerele, ak, cik forši !! Tātad jums ir arī līdzīga gaļas mašīna!
Klausieties, es mainīju recepti, tāpēc dariet to, jūs nenožēlosiet, es to tagad izlikšu!

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanjuša, paldies par grāmatas recepti, es arī izmēģināšu!

[Rada-dms]

Rada-dms, tāpēc kaut kur uzrakstīju, ka kaimiņiene man iedeva, viņai tas nav vajadzīgs, bet kā es dabūšu savējo, es arī atdošu, es to nejūtos.

kaut kāda pindyulka, lai arī tā savērpjas, bet man tas ir neērti, plecs pie roktura ir mazs, lielā virzienā nevar apgriezties, mēs, varoņi, esam aiz pleca

[Rada-dms]

Rada-dms, lieliska recepte! mūsu ģimenē viņi gatavo skudru pīrāgu, mīca cepumus, tad tos salauž, bet tā, lai būtu redzami "tārpi" un viņi skudru mājā savāc iebiezinātu piena krējumu + sviestu
paldies, ka atgādināji, tu jau sen neko nedari

Tagad arī es to izmēģināšu! PALDIES!

[Rada-dms]

Rada-dms, pamēģini, es to saviju ar dažādām nūjām no gaļas mašīnā, ja atradīšu rezerves daļas no gaļas mašīnā, es cepšu un nofotografēju

[Bērnu cepumi ar auzu pārslām]

Atrada recepti) Jā, ar auzu pārslu.
Bērnu cepumi ar auzu pārslām
3/4 glāzes cukura, 1/3 tējkarotes cepamās soda, 1 olu līdz baltai, pēc tam pievieno 2 ēdamkarotes piena vai krējuma, 1 ēdamkaroti medus un 100 g mīksta sviesta, sasmalcinātu miziņu (nav rakstīts, kas, acīmredzot, citrona), 2, 5 ēdamkarotes miltu un 0,5 ēdamkarotes auzu pārslu.
Mīciet diezgan stāvu mīklu un sasmalciniet. Cep karstā krāsnī.
Un mēs to nedarījām ar astrochki, bet sadalījām mīklu gareniski uz pusēm, apmēram 6-7 cm. Izrādījās tik garas desas.
Un auzu pārslas deva interesantu garšu.
Olga, liels paldies par šo atgādinājumu!)

[pārdzīvot]

pārdzīvot, Oksanočka, sāka pārbaudīt savas receptes un atrada jūsu ierakstu! Liels paldies, es noteikti mēģināšu cept cepumus pēc jūsu receptes, man tas ir svarīgi! Paldies par nepatikšanām un brīnišķīgo recepti!