Madeleine šokolādes

[Šokolādes Madeleine ar pildījumu: balta ar apelsīnu-citronu biezpienu un melna ar ganache, žāvētām plūmēm un mandelēm. Kas nav dāvana svētku mīļotajai draudzenei vai mīļotajam vīrietim?! Es domāju, ka viņi būs aizrāvušies, jo jūs pats tos izveidojāt!]

Madeleine šokolādes

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Baltās šokolādes Madeleine:
Baltā šokolāde (3 konfektēm)	45 g
Krēms (apelsīnu un citronu kurdi)	45 g
Madelēna no tumšās šokolādes:
Melnā šokolāde (80+ 50) 6 konfektēm	130 g
Žāvētas plūmes	60 g
Rums vai konjaks	1 ēd.k. l.
Mandeles (rupji sasmalcinātas)	1 ēd.k. l.
Krēms (35%)	50 g

Gatavošanas metode

• Šokolādes Madeleine ar pildījumu: balta ar apelsīnu-citronu biezpienu un melna ar ganache, žāvētām plūmēm un mandelēm. Kas nav dāvana svētku mīļotajai draudzenei vai mīļotajam vīrietim?! Es domāju, ka viņi būs aizrāvušies, jo jūs pats tos izveidojāt!
• Baltās šokolādes Madeleine:
• Izkausē šokolādi tvaika vannā vai mikroviļņu krāsnī. Visu silikona veidnes virsmu uzklāj ar plānu kārtu. Ielieciet ledusskapī. Uzklājiet vēl vienu plānu šokolādes slāni un atkal atdzesējiet 5 minūtes.
• 
• Aizpildiet dobumu ar Madeleine Kurd (saite uz zemāk redzamo I receptes namu) un ielieciet saldētavā 15 minūtes.
• 
• Uz augšu uzklājiet plānu šokolādes slāni un izlīdziniet to virs formas malas. Ielieciet ledusskapī un labi iestatiet.
• 
• Madelēna no tumšās šokolādes:
• Sagriez plūmes mazos gabaliņos un marinē ar rumu.
• 
• padarīt ganache:
• Krējumu uzkarsē gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai un pārlej ar 50 g gabaliņos sagrieztas melnās šokolādes.Ļauj nostāvēties 2–3 minūtes un maisa līdz viendabīgai un spīdīgai masai. Ļauj atdzist.
• Ielieciet 80 g šokolādes veidnēs tāpat kā balto.
• 
• Piepildiet ar sasmalcinātām žāvētām plūmēm un mandelēm un uzlieciet ganache. Liek saldētavā uz 15 minūtēm.
• 
• Ielieciet šokolādi uz augšu un atdzesējiet ledusskapī.
• Man ir tikai viena forma, tāpēc es paralēli izgatavoju melnbaltas konfektes.
• PS Nez kāpēc vajadzēja vairāk baltās šokolādes nekā melnās, tās pamatā ir 1 konfekte.
• 
• Izrādījās 9 saldumi, kuru kopējais svars ir 320 g.
• 
• Palīdzi sev!
• 
• Kontekstā.
• 
• Apelsīnu krēms Kurd

Trauks ir paredzēts

9 gab

Laiks sagatavošanai:

60 minūtes

Līdzīgas receptes

Piparkūkas Madeleine (Labi)

Cepumi un Madelens ar lielu kliju saturu (Rada-dms)

Madeleine kukurūza un siers Princess 132404 (win-tat)

Šoks ir mūsu ceļš! Izcili! Apburošs! Natālija liels paldies! Iepriecina no pirmās līdz pēdējai fotogrāfijai!

Skaistums un garšīgums. Fantāzija ir brīnišķīga lieta. Rokdarbiem nav šķēršļu. Izcili!

[natapit]

natapit, cik jauki!!!

Un man pat nav palikuši vārdi apbrīnošanai. !!!!
Es varu parādīties šeit blakus ...
🔗
🔗

[Natālija]

Natālija, tāpēc es katru reizi skatos uz savām veidnēm un domāju: "Nu, ko vēl tajās var pagatavot, izņemot cepumus un sufli?" Un man nekad nav ienācis prātā, ka jūs tos varētu izmantot šokolādēm !! Paldies par padomu. Šāds šokolādes skaistums ir labs kūku dekorēšanai !!

Oho! Vai jūs varat padarīt šādu skaistumu pats, ar savām rokām? Cik daudz es joprojām nespēju ...

Natālija, esmu šokēta! Kāda skaistule! Mums steidzami jāpērk forma un jāizveido skulptūra ... Paldies par lielisko recepti!

[Irina]

Irina, Lidija, Tatjana, Nataša, NatālijaVoroņeža, Liels paldies! viss mūsu rokās!

Šāds šokolādes skaistums ir labs kūku dekorēšanai !!

Ljudočka, es to arī izdarīju! Tad es izlikšu kūku!

Ak, kā man patīk šīs konfektes .... Es vienmēr gribēju savas konfektes. Kādreiz gatavoju pašdarinātas trifeles, bet tagad, kad ir tik daudz interesantu lietu (un šokolāde ir speciāli nopirkta), rokas nesasniedzas. Nataša, ko tu esi gudra. Katru reizi, kad lasu jūsu receptes, es nebeidzu apbrīnot jūsu talantus un izgudrojumus.

Brīnišķīgi saldumi! Tik daudz sātīgas !!! Kā es mīlu!

Es tikko sajaucu šokolādi ar iebiezinātu pienu un krējumu, jo manas konfekšu formas ir ļoti mazas.
Tagad jums noteikti jāsaņem tāds pats ietilpīgs

[Natālija]

Natālija, Irina, Priecājos, ka recepte man patika !!!

meistardarbs

Ak, cik lieliski! Cik skaisti! Tik garšīgi !!

Uzreiz saku - esmu par slinku!