Supra BMS-150. Kviešu maize

[Axdr53]

Supra BMS-150. Kviešu maize

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti	280 grami
Ūdens	170 ml
Cukurs	1 ēd.k. l.
Sāls	1 tējk
Sausais raugs	1 tējk
Sviests	15 grami

Gatavošanas metode

• Ielej ūdeni, iemet sviestu, pārklāj ar miltiem. Dažādos stūros ielejiet cukuru, sāli un raugu. Pamata režīms. Pēc 3 stundām mēs gaidām 30 minūtes. Pēc pilnīgas atdzesēšanas jūs varat sagriezt.
• Ja vēlaties, pirms galvenā režīma ieslēdziet režīmu "Mīkla" 15-30 minūtes.

Trauks ir paredzēts

500 grami

Laiks sagatavošanai:

3,5 stundas

Gatavošanas programma:

Dibināšana

Piezīme

Lietotāja recepte Axdr53

Recepti var attiecināt arī uz maizes ražotājiem:
Lentel XBM1008;
RICCI XBM 1008;
BINATONE 1008;
SATURN ST-EC0122

Milti un sviests spaiņa sānos palīdzēja maizes garozai kļūt ļoti miecētai, pat pārāk miecētai.
Spainim ir nelipīgs pārklājums, ar kuru pietiek, lai maize labi izkristu no spaiņa.

Labāk ir izņemt maizi no spaiņa uzreiz pēc cepšanas un likt uz restēm atdzist. Tad maizes veids netiks "saburzīts". Maizi mēs sagriežam tikai pēc tam, kad tā ir pilnībā atdzisusi, drupa nepielips un neliks šķidra.

Mīcot, labāk mīklai pievienot sviestu, drupai būs krēmīga garša, un drupa uzlabosies pēc struktūras

Paldies, izlabots!

Recepte ar nelielām izmaiņām ir piemērota arī HP Gorenje BM 900 W: cep 1. režīmā (Basic), 750 g lielumā, tumšā garozā.
Es cepu pēc līdzīgas vernisaga receptes, tikai 350 gr. paņēma 190 ml. ūdens, sl. eļļa 20 gr. un pievienoja Art. augu eļļas karote.

Paldies!