Šokolādes kūka

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
Mīkla:
milti	1 un 3/4 st
kakao	3/4 st
soda	2 tējk
cepamais pulveris	1 tējk
pūdercukurs	2 ēd.k.
sāls	0,5 tējk
kefīrs	1. st
dārzeņu eļļa	0,5 st
olu	2 gab.
vaniļas cukurs	1 iepakojums.
gatavā šķīstošā kafija	1. st
Krēms:
melnā šokolāde	230 g
kakao	2 ēd.k. l.
šķīstošā kafija	1 tējk
vārīts ūdens	5 sek. l.
degvīns	2 sek. l.
olu	2 gab.
cukurs	2 ēd.k. l.
sāls	uz naža gala
skābs krējums vai krējums	1. st

Gatavošanas metode

Mīklas vārīšana:
Iesijā miltus, pievieno cukuru, kakao, soda, cepamo pulveri un sāli. Atsevišķi sajauciet kefīru, augu eļļu, olas un vaniļas cukuru. Visu kārtīgi samaisa ar mikseri. Pievienojiet sausas sastāvdaļas un samaisiet. Iemaisa karstu kafiju. Gatavo mīklu sadala 3 daļās un cep 180C temperatūrā apmēram 35-40 minūtes. Gatavību pārbaudām ar zobu bakstāmo.
Krēma pagatavošana:
Samaisiet šķelto šokolādi, kakao, kafiju, ūdeni un degvīnu un izkausējiet ūdens vannā. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Dzeltenumus sajauciet ar pusi cukura un sasmalciniet līdz baltumam. Lēnām ielej izkausētu šokolādi un maisa ar maisītāju. Sakuļ baltumus biezās putās ar šķipsniņu sāls, nepārtraucot pātagu, nedaudz pievienojiet atlikušo cukuru. Viegli sajauciet saputotos olu baltumus ar šokolādes masu (samaisiet no augšas uz leju, it kā paceltu krējumu). Krējumu vai krējumu sakuļ ar mikseri un sajauc ar šokolādes masu tā, lai nebūtu baltu svītru. Atstāj ledusskapī vairākas stundas atdzist.
Atdzesētās kūkas pārnes ar krējumu. Rotā gatavo kūku pēc savas gaumes - ar riekstiem, šokolādes fondantu vai visu, kas jums patīk.

Trauks ir paredzēts

ģimenei vai mazai vārīšanai

Gatavošanas programma:

cepeškrāsns, ledusskapis, maisītājs

Piezīme

Mīkla izrādās šķidra, tāpēc cepšanai vislabāk piemērota silikona veidne. Masa ir ļoti līdzīga šokolādes saldējuma garšai un tai ir tendence izkust, tāpēc turiet gatavo kūku ledusskapī.