Marmora kūka ar citronu un tumšo melasi (vai tās aizstājēju)

Marmora kūka ar citronu un tumšo melasi (vai tās aizstājēju)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Tumšai mīklai:
Kviešu milti, augstākās klases	115 gr.
Cepamā soda	1/4 tējk
Malts kanēlis	1/4 tējk
Malts muskatrieksts	uz naža gala
Samaltas krustnagliņas	uz naža gala
Sviests (margarīns) istabas temperatūrā	45 gr.
brūnais cukurs	30 gr.
Olu dzeltenums C-2 (mazs)	2 gab.
Cukura sīrups (tumša melase vai medus)	100 g
Skābs krējums vai jogurts	50 gr.
Vieglai mīklai:
Kviešu milti, augstākās klases	115 gr.
Cepamā soda	1/4 tējk
Sviests (margarīns) istabas temperatūrā	45 gr.
Cukurs	80 gr.
Viena vidēja citrona rīvēta miza
Citronu sula	1 ēd.k. l.
Skābs krējums vai jogurts	100 g
C-2 ola (maza)	2 gab.
Šķipsniņa sāls

Gatavošanas metode

• Tumšās mīklas gatavošana:
• Melases vietā varat izmantot medu. Bet es šai receptei izmantoju sīrupu.
• 
  Sīrups medus (melases) aizstāšanai ēdiena gatavošanā, cepšanā un cepšanā (Tumanchik)
  
  
• Miltus un sodu iesijā atsevišķā traukā. Pievieno garšvielas. Atlikt malā.
• Sakuļ sviestu ar cukuru līdz krēmveida konsistencei. Pievienojiet dzeltenumus pa vienam, sitot pēc katra.
• Pievieno jogurtu un sīrupu. Labi sakuļ un pievieno miltus. Mīklu maisa un pagaidām noliek malā. Tas izskatās gaišs, bet pēc cepšanas kļūst tumšs - karamele.
• 
• Gatavojot vieglu mīklu:
• Miltus un sodu iesijā atsevišķā traukā.
• Sakuļ sviestu ar cukuru, citrona sulu un miziņu. Pa vienam pievienojiet olu dzeltenumus. Tad pievieno skābo krējumu un atkal kārtīgi sakuļ. Pievieno miltu maisījumu un sakuļ līdz viendabīgai masai. Olu baltumus atsevišķi sakuļ ar šķipsniņu sāls stiprās putās. Mēs ieviešam olbaltumvielas mīklā, mīcot no apakšas uz augšu.
• 
• Eļļojiet cepšanas trauku ar nelipīgu maisījumu. Mēs sākam izplatīt mīklu. Tumšā mīkla ir biezāka, tāpēc mēs to izklājam pa pilnu ēdamkaroti dažādās vietās, atstājot baltai mīklai tukšu vietu.
• 
• Tagad mēs ar citu karoti tukšās nišās izkaisām karoti mīklas. Tagad atkal pievienojiet ēdamkaroti tumšai mīklai. Un atkal gaiša mīkla, lai tā iedegtos.
• 
• Tādējādi mēs izkaisām visu mīklu līdz pēdējam pilienam.
• 
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Mēs nosūtām kūku cepšanai 40 minūtes. Pēc norādītā laika mēs pārbaudām tā gatavību. Es cepu tieši vienu stundu.
• Ļaujiet kūkai atdzist formā.
• 
• 
• Mēs sagriežam un baudām cepšanu.
• 

Piezīme

Garšīgs un aromātisks. Tumšā daļa ir sava veida karamele. Iesakiet!




Gatavojiet ar mīlestību, jūsu Tumanchik.
Oriģinālā recepte no baltkrievu Tatiana Nazaruk. Es to pilnībā pārtaisīju sev.

Cik smaržīgam tam vajadzētu būt Irochka, bravo

Irisha, jums nav atsauces uz sīrupa recepte (melases aizstājējs). Lūdzu ievietojiet.
Recepte nonāca grāmatzīmēs: interesē! Izrādījās skaisti

Skaisti. Es noteikti cepšu, es ļoti mīlu marmora smalkmaizītes.

[selenа]

selenа, Olga VB, Tilts, paldies meitenēm! Izmantojiet veselības recepti.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, es ieskrēju tavā kūkā))
Šeit es sēžu, dzerot kafiju, un, protams, ar šādu cupcake tas vispār būtu super!

Irisha, vēl ir laiks lasīt, vai arī viņi jau ir paēduši, un viņi man neko neatstāja!
Garšīgs, skaists un smaržīgs, paldies !!!!
Aizveda!

Irisha, vai ir palicis lasīt, vai jau esi ēdis

Ksju, pārcelies, arī es iesitīšu ar muguru tev blakus un skrubināšu
Ori skaļāk! Šča Irka mums atnesīs gabalu! Viņa ir laipna! Viņas sirds nestāvēs un viņa apžēlosies par "bāreņiem"

Ak, es mīlu šīs "slapjās" un smaržīgās cupcakes !!!

[Nikusja]

Nikusja, Ilončik, bryak, boom Irinka pagaidi

Mazās meitenes, piedodiet man. Manam vīram šodien ir gatavošanas diena! Es esmu viss tajā!
Liels paldies jums visiem! Nemelo, bet grābj uz gaismas! Šeit ir daudz gardumu! Es mīlu visus! Liels paldies par jūsu uzmanību! Es pateikšos visiem vēlāk!

[Trishka]

Irishka !! Apsveicam ar jaundzimušo! Veselība, laime (kopā ar jums) mazulim! Un būs kaprīzs, nekavējoties piesakieties uz krūtīm!
Trishka, Ksyusha, celies, galopā pie Irkas, viņai tur ir bankets!

[Irina]

Irina, apsveic savu vīru no mums! Veselību, labsajūtu un visu to labāko !!!!

[Tumasha]

Tumasha, sveiki manam vīram un daudz laimes dzimšanas dienā! Viņam garas vasaras!

ar simts pudoFF man nepietika, vai ne?

[jūs]

Tas ir tik skaisti! Pārsteidzoša fotogrāfija! Un garšai jābūt pārsteidzošai! Es nekad iepriekš neko neesmu cepis (piemēram, marmors) (un nekad neesmu saticis), tikai zebru ar kakao. Es skrienu pie grāmatzīmēm - man patīk pārsteigt viesus ar jauniem labumiem. Tagad pārsteigt ir kļuvis vieglāk, un par to jūs Liels paldies, Iročka!

[Masinens]

Masinens, Trishka, Matilda_81, Nikusja, V-tīna, Labticība, manas meitenes ir labas! Liels paldies, ka pamanījāt recepti.
Nāc ciemos - pietiek visiem! Mēs klāsim tādu galdu, kuru buržuāzija ar saviem ananāsiem un lazdu rupjībām apskaudīs.

Apsveicam ar jaundzimušo! Veselība, laime (kopā ar jums) mazulim!

sveiki manam vīram un daudz laimes dzimšanas dienā!

Liels paldies par apsveikumiem! Es visu atdevu! Vakar apsveicu un pieskatīju un nomierināju!

Un būs kaprīzs, nekavējoties piesakieties uz krūtīm!