Bulciņa "Bernadette" ar magoņu sēklām bez mīcīšanas

[Nelya]

Nelya, Gaidīšu iespaidus.

Andžela, es tev atnesu milzīgu paldies par tik neskaidru, bet tajā pašā laikā ļoti veiksmīgu recepti!
Es tagad sēžu, ēdot rullīti ar kafiju un baudot, cik garšīgs, aromātisks rullītis, un mīkla tik labi kūst mutē

Mīklu gatavoja stingri pēc jūsu receptes, tā manā ledusskapī tika turēta 9,5 stundas. Kad es to izņemu no ledusskapja, tas parādījās gandrīz 2 reizes.
Izrullēju, noformēju un ieliku siltā krāsnī un pati gāju gulēt. Tas tika atkausēts tieši 4 stundas.
Es to neizņemu no krāsns, iestatīju 180 *, augšējo / ​​apakšējo, izslēdzu konvekciju un ieslēdzu taimeri 50 minūtes. Pēc 10 minūtēm cepeškrāsns sasniedza vēlamo temperatūru, un es to pārklāju ar foliju.
Pēc 40 minūtēm es izņēmu formu no krāsns. Es gribēju izsist rullīti no veidnes, bet redzēju, ka vidus pie centrālās pipetes bija mitrs.

Un šeit es prātoju, kur es salūzu, ko es darīju nepareizi
Lai gan, jāatzīst, šī nav mana pirmā reize, kad vidusdaļa netiek cepta silikona kūku pannā.
Tāpēc es domāju, kur ir mani sastrēgumi
1. varbūt jums nevajadzēja izslēgt konvekciju?
2. forma atradās uz cepešpannas, cepešpanna bija bieza (tā sauktais akmens pārklājums), varbūt tāpēc siltums neienāca vidū?
3. vai tā ir pati silikona veidne? Nu, es nedraudzējos ar silikona veidnēm ar lielu mīklas daudzumu.
Nākamreiz es plānoju izmēģināt cepšanu alumīnija nelīpošā formā, bet man tas ir bez šīs centrālās pipetes.
Īsāk sakot, es ieslēdzu konvekciju un tikai apakšējo desmit režīmu, iestatīju taimeri 15 minūtes, noņemu cepešpannu un iestatīju to cept.
Rezultāts ...

Nē, tas nedega tik kritiski, fotik to pilnīgi piesātināja ar krāsu, bet nedaudz satvēra ... bet vidus nav mitrs
Andžela, vēlreiz liels paldies! Un es strādāšu pie sava izliekuma

[Nelya]

Nelya, labi, ka labi beidzas. Klaips ir brīnišķīgs. Cepšanas lapa noteikti jums "palīdzēja". Reiz es arī nolēmu ietaupīt naudu. Akmeni noliku uz cepešpannas, lai sasildītos, jo es plānoju maizi izcept pēc ruļļa, un veidlapu uzliku uz parastā režģa. Arī šeit dibens nav cepts. Tas ir ok. Mācieties no kļūdām. Es priecājos, ka klaips bija pēc manas gaumes. Pekiji veselībai! Paldies par dalīšanos.

Meitenes, un es cepu bez konvekcijas un 2 stāvos, pēc tam mainījos (veido 3 gab. Silikona)

Es arī cepu bez konvekcijas.

Andžela, vai tā tomēr ir cepešpanna? Un kā ir bez tā, režģis ar tālu esošiem stieņiem un forma ir mīksta, bet smaga ar mīklu. Tas nav stabils. Ir nepieciešams izvēlēties pozīciju tā, lai tā nepārvērstos. Bet jā, cepešpannas aizkavē siltuma plūsmu.
Mans vīrs tikko paņēma paraugu. Tiklīdz viņš uzmeta skatienu - kāpēc tā iedegusi? Un tad - mmmm, cik garšīga bufete!
Aizmirsu uzrakstīt. Es gatavoju magoņu pildījumu pēc savas vecās receptes, mamma to vienmēr darīja. Tāpēc man bija tikai 75 grami sausu magoņu sēklu, kaut kur izrādījās mazāk nekā puse glāzes. Pagatavoja pildījumu tikai pusei porcijas. Pietiek tikai 6 maizīšu pildīšanai.

[Nelya]

Nelya, tāpēc recepte pildīšanai studijā!
Man ir metāla forma, tāpēc tā stāv stabili.

[Nelya]

Nelya, tātad mums un jums silikona veidnē ir balta caurule, tāpēc varbūt tā centrā sliktāk cepas?

[Oksana]

Oksana, tavs ir tikai balts, un mans vidus bija pilnīgi neapstrādāts. Man nācās nomocīties ar drūmu stāvokli.
Andžela, Es nonāku pie secinājuma, ka ir nepieciešams iegādāties metāla formu lielām kūkām. Es cepu banānu kūku šādā formā, es nevarēju izcept vidu.
Aizpildīšanas recepte? Jā, man viss ir vienkāršs, es bieži nemaz nemīcu magoņu sēklas, tāpēc vakar biju par slinku, bija par vēlu grabēt kafijas dzirnaviņas.

Magone - 2 tases
Piens - 1 glāze
Sviests - 120 gr
Cukurs - 1 glāze vai 0,5 glāzes cukura + 2 ēdamk. l mīļā
Olas - 2 gab
Sāls - 1/2 tējk
Magoņu sēklas samaļ kafijas dzirnaviņās.
Uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, izkausē pienu, cukuru, sviestu un sāli, līdz cukurs pilnībā izšķīst.
Nepārtraukti maisot, pa vienai pievieno olas.
Vāra olas līdz biezai.
Ielejiet magoņu sēklas piena un olu maisījumā, labi samaisiet un izslēdziet uguni.
Ja vēlaties, cukuru var samazināt, un pēc tam gatavajā magoņu pildījumā pievienojiet pāris ēdamkarotes medus.
Gatavo pildījumu ledusskapī var uzglabāt nedēļu.

Andžela, cik brīnišķīga bulciņa!

Izgatavoja rullīti un pēc tam formas gredzenu, un tā "viss pēc receptes"
Ļoti garšīgi, visiem patika!
Paldies !

[Olga]

Olga, ļoti vienkārši. Skaists!

[ang-kay]

ang-kayUn tā ..., arī es ar milzīgu paldies par tik brīnišķīgu recepti !!! Mīkla ir tikai brīnums, tā kūst mutē!

Cepts divos veidos, šis bija mazāks, bet es pat nefotografēju no lielas formas, viņi uzreiz sāka to izmēģināt ar kafiju ..., un vairs nebija ko fotografēt.

[Ņikitosiks]

Ņikitosiks, izrādījās murminoša bulciņa. Paldies, ka dalījāties savos iespaidos un nesāt tik garšīgus.

Meitenes, es ieliku klaipu korekcijai, bet kaut kā esmu noraizējies, ka pirmo reizi izmēģinu šo recepti. Es visu izdarīju pareizi, izkausēju sviestu, visu sajaucu, pievienoju sauso raugu kopā ar miltiem, tas bija pulksten 9 no rīta. Ledusskapī mīkla kļuva cieta, sviestam jābūt sasalušam ... ne viena grama tilpums nepalielinājās, vai tā tam jābūt? Uz galda tas bija pielipis pie manām rokām un ripojošās tapas .. Vispār kā smilšains.Varbūt es kaut ko sajaucu?

[Elena]

Elena, mīkla ledusskapī daudz nepalielinās. Zem rokām tas uzreiz sapulcējas bulciņā ar nelielu daudzumu miltu. Izrullē uz labi noputējuša galda un putekļo mīklu. Viss ir fotoattēlā. Es visu nofotografēju. Ceru, ka viss būs kārtībā.

[Andžela]

Andžela, Paldies! Tātad, kas notiek - es ziņošu, šķiet, ka tas nedaudz palielinās

Tas prasa ilgu laiku, lai paceltos. 3-4 stundas. Pēc 2,5 stundām to var redzēt, bet ne agrāk

[Andžela]

Andžela, tieši tāpat, kāpums kļuva redzams pēc divām stundām, bet es neturēju četras, līdz pulksten trijiem es sasniedzu formas malas. Man ir tikai tāds silikons, tajā es cepu apmēram 30 minūtes. Maize man ļoti patika, nākamreiz es sev pievienošu nedaudz cukura !! Paldies par recepti_{mans dēls jau ir samazinājies uz pusi}

🔗
🔗
Bet struktūra nav vienāda .. vai arī es griezu karsti vai nezinu kā

[Elena]

Elena, viss izdevās, tiklīdz dēls to apstiprināja. Esmu priecīgs. Bija nepieciešams nedaudz turēt uz korektora, apmēram 30 minūtes. Un jums tas, protams, ir jāpagriež, kad tas atdziest. Man pietiek ar cukuru, bet tas viss ir subjektīvi, lai gan vajadzētu nobaudīt pilnīgi aukstu klaipu. Ceru, ka cepat vēl.

[Andžela]

Andžela, un patiešām aukstā stāvoklī struktūra ir atšķirīga !! Garšīga bulciņa !! Kā rauga mīkla, bet kā kūka !! Droši vien šāda mīkla Lieldienu kūkai būs laba, vai ne? Tikai tagad to nav viegli noturēt, kamēr tas nav atdzisis

[Elena]

Elena, tas ir labi. Es rakstīju, ka tas derēs arī kūkai. Tomēr aukstā laikā garša ir pilnīgi atšķirīga, taču ir grūti pretoties. Tā ir taisnība. Pekiji veselībai!

Andžela, man ir milzīgs paldies! Žēl, ka nav ar ko nofotografēties! Maize iznāca vienkārši GORGEOUS !!! Ārprātīgi garšīga mīkla! Drupa ir tikpat kā kokvilnas konfekte! Tas vienkārši kūst! Pēc salocīšanas mīkla praktiski vispār vairs nelīp. Mac to vēl nav atvēris. Cepts ar vārītu iebiezinātu pienu. Es zinu, kā to ievietot, lai tas neplūst ārā. Tikai recepšu var. Maģija! Ļoti garšīgs! Tas būs lieliski kā Lieldienu kūka! Iesaku visiem !!!!

Es turpinu uzstāt uz jaunām biksēm 58. izmēram

Angela, liels paldies par šo recepti! : girl_romashka: rullītis ir vienkārši super! Nekad neesmu redzējis neko vieglāku un garšīgāku vienlaikus!

: ārsts: Un šodien es atkal izcepu šo brīnišķīgo bulciņu, kaut arī ar Nutella! SUPER
🔗

Ak, cik skaistaaaaaaaa !!!! Kā puuuh !!! Eņģelīt, tik ļoti jauka drupa !!!

: wow OOOH ... TU !!!!!!!!!!!!!!! ļoti patīk pūkas !!!! super!
paldies par recepti! Es atņemu grāmatzīmēm !!

Teikšu par savu pieredzi ar Nutella - pirmo reizi ar labu karoti pa vidu to sasitu un formēju bulciņu. Izrādījās lieliski.

Otro reizi es nolēmu uztaisīt čokurošanos un izkaisīt nutellu puskrūzē, savīt to, pēc tam salēju bulciņu. Šajā plānā slāņa versijā tas nedaudz kristalizējās pēc cepšanas. Bērni teica, ka viņi to vēlas kā pirmo reizi.

Varbūt kāds noderēs

[Svetlenki]

Svetlenkiun nutella veikals?

[Svetlana1333]

Svetlana1333, Jā, Gaisma, veikals.

[Svetlana1333]

Svetlana1333, Jā, Gaisma, veikals.

paldies par padomu ... mēģināsim

Es nezinu, kā tas garšo, bet ārēji tas ir iespaidīgs.

Tas-tāds augstums, tāds-tāds platums !!!
Zems priekšgals autoram.

[burunduchok]

burunduchok, skaists !!!

Visi manas ģimenes vīrieši (un šodien atvaļinājumā bija trīs no četriem, viens dēls atvaļinājumā), redzot šo Bernadeti, sacēla ovācijas, jo, kamēr viņš stāvēja pie korektora, tas bija pilnīgi neraksturīgs pīrāgs, un, kad es paņēmu tas no krāsns, tas bija skaistums ir milzīgs !!!

Izskatās pēc vainaga vai mononomu cepures. Galu galā, kā viņš nokļuva virsotnē.

[Tumanchik]

Tumanchik, #Mariko #, burunduchokLiels paldies, ka atvedāt savas skaistules! Cepiet uz savu veselību!
Tante Besja, Elena, Es redzu, ka bulciņa ir iesakņojusies mājā. Ļoti labi.
Svetlana1333Es ceru, ka recepte netiks atlikta uz ilgu laiku.

Tas nav rullītis, bet tikai kūka, cik super delikāts garšīgs !!! Esmu cepis jau divas reizes, pirmo reizi laika bija maz, 6 stundas hodod-ke un 2 stundas korektūras, ar sausu raugu un ļoti, ļoti !!! un otro reizi kā nākas, labi, tikai šedevrs! un bez īpašiem žestiem, Paldies par recepti, pieradusi pie manis, es mēģināšu ar kaut ko citu, ceptu ar magoņu sēklām, mīlestību.

[Natālija]

Natālija, laukumi veselībai. Iepriecini sevi un mīļos!

Bernadete numur divi, vai dod man sirdi

... Cepšanas aromāts vīru notriec no kājām.

[Irina]

Irinakam tu atdosi savu sirdi? Mans vīrs ir laimīgs, es domāju!

Es to, protams, atdevu vīram. Tiesa, viņi to vēl nav sagriezuši, rīt nāks dēls, ļaujiet viņam to apbrīnot un tajā pašā laikā mēģināt.

Nozīmē dēlam

[Andžela]

Andžela, Man tik ļoti patīk šīs mīklas garša, ka es domāju, kā no tā pagatavot kūku. Un patiesībā jautājums ir šāds - kūkas mīklā jums vajag vismaz miziņu, labi, rozīnes, sukādes , rieksti ... Kurā brīdī? Miziņa ir kārtībā, bet, ja jūs sukaties rozīnes un saliekat kārtās, vai rozīnes un sukādes ir sabojātas no rullītes?

[Elena]

Elena, prieks, ka man garšo bulciņa. Es domāju, ka pēdējā ripināšanā ielieciet rozīnes uz slāņa un iesaiņojiet to rullī. Pasniedz un cep.

[ang-kay]

ang-kay, Es cepu tavu skaistumu, ir vērts atdzist. No mīklas es saģērbu divus gabalus Lieldienu kūkām, un tas ir labi, ka es atdalījos, rullis pārpildīja bankas. Mīcīju mīklu stingri pēc receptes un 35 stundas stāvēju ledusskapī, kūkas aptinu ar ruļļiem un galus savienoju kā klimpas, man smalkmaizītēm ir 24 cm forma. Lieldienu kūkas pa 120 gramiem, es veidlapās grāmatzīmes priekšā pievienoju rozīnes, it kā pildītu mīklu ar rozīnēm. Rīt es to sagriezīšu, man nepatīk siltas smalkmaizītes.

[Olga]

Olga, mēs gaidam

[ang-kay]

ang-kay, Nu, ko es gribu jums pateikt, meitenes - jau rīt !!! Es to nevarēju izturēt (es esmu ziņkārīgs, es neaizmigšu līdz rītam, domāju, ka tas izdosies, bet man to vajag?) Es to visu sagriezu un izmēģināju (apkārt ir tūkstoš peles) BULKA ir mana uz visiem laikiem, tas ir ļoti garšīgi !!! nepieklājīgi garšīgs !!! Un arī maizīte sarunājas, ar nelielu spiedienu uz drupatas, tā čukst un čīkst kā biskvīts. Arī Lieldienu kūkas ir ļoti foršas, taču nez kāpēc tās nav šķiedrainas. Man ļoti patīk, kad drupatu var sadalīt šķiedrās. Liels paldies Angelai !!!!!!

Pievienots trešdien, 20. aprīlī, 2016 02:17

mg]

Pievienots trešdiena, 20. aprīlis, 2016 02:19

[Olga]

Olga, krāšņs! Izrādījās lieliski. Paldies par labajiem vārdiem un brīnišķīgo ziņojumu)))

[ang-kay]

ang-kayPaldies par krāšņo recepti.

Pievienots trešdien, 2016. gada 20. aprīlī 13:15

Un šī ir Lieldienu kūka (es vakar pazaudēju šo fotoattēlu)

Vai ir iespējams šo mīklu izcept ar rullīti? Tā, ka kāpj vairāk magoņu Vai arī šādam pārbaudījumam tas būs grūti un necelsies no apakšas?

[Olga]

Olga, super kūka! Labi padarīts,

Vai ir iespējams šo mīklu izcept ar rullīti?

arini, ja roll, tad formā. Izkliedēs.

[ang-kay]

ang-kay, paldies, es mēģināšu