Kviešu-rudzu maize Moskovsky

[neto svars 500 gr]

Kviešu-rudzu maize Moskovsky

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
maizes maisījums	500 grami
ūdens	300 ml
dārzeņu eļļa	1 ēd.k. l.
sauss maizes raugs	6 g

Gatavošanas metode

• Ielejiet maizes maisījumu (neto svars 500 gr.) un 6 g sausā maizes rauga maizes automātā, pievieno 1 ēdamkarote. augu eļļas karoti un 290 ± 10 ml ūdens istabas temperatūrā.
• Lūdzu, pievērsiet uzmanību maizes ražotāja ražotāja norādījumiem produktu ievietošanas formā.
• Izmantot programmu cepšanai rudzu maize vai galvenā programma.
• Cepiet maizi, izvēloties klaipa svars 750 g.
• Gatavo maizi pārnes uz restēm, pārklāj ar dvieli un ļauj atdzist.
• Maize izrādījās ļoti garšīga, perfekti izcepta, laba nelipīga drupa, ko nekad neesmu varējis izdarīt melnās maizes pagatavošanai.
• Liels lūgums foruma dalībniekiem mēģināt atjaunot maisījumā iekļauto sastāvdaļu svaru / tilpumu.

Trauks ir paredzēts

700 gr.

Laiks sagatavošanai:

3 stundas 15 minūtes

Gatavošanas programma:

vārīti uz galvenā

Piezīme

Maizes maisījuma sastāvs:
pirmās šķiras kviešu milti
mizoti rudzu milti
smalkais cukurs
raudzēts rudzu iesals
pārtikas galda jūras sāls
kviešu lipeklis
ķimeņu sēklas
zemes koriandrs
Pārtikas piedeva: E150s krāsviela (cukura krāsa)

Liels paldies administratora moderatoram par palīdzību motīva dizainā

Cep gardu maizi!

Palīdzības sadaļa NODAĻAS "Mīcīšanas un cepšanas pamati" saturs