Kukurūzas maize maizes gatavotājā

Kukurūzas maize maizes gatavotājā

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Klaips 680 g
Kviešu milti	2,25 tases (230 ml)
Kukurūzas milti (polenta)	3/4 tase
Ūdens	1 glāze (230 ml)
Sāls	1 tējk
Cukurs	2 ēd.k. l.
Sagriezts sviests	2 ēd.k. l.
Raugs	2 tējk
Piena pulveris	3 ēd.k. l.
Saldā kukurūzas konservi (nav šķidruma)	0,3 glāzes
Olu	1 dators.

Gatavošanas metode

• Maize 900 g
• 1 ola, pārējais ir ūdens - 1 glāze (230 ml.) Un 2 ēdamk. l.
• Kviešu milti - 3 glāzes (230 ml)
• Kukurūzas milti (polenta) - 1 glāze
• Sāls - 1,5 tējk.
• Cukurs - 3 ēdamk. l.
• Piena pulveris - 3 ēdamk. l.
• Sviests - 3 ēdamk. l.
• Konservēta saldā kukurūza (bez šķidruma) - 0,5 tases
• Raugs - 2,5 tējk
• Pievienojiet sastāvdaļas saskaņā ar recepti un cepiet FAST režīmā

Piezīme

Es vēlos piedāvāt savu kukurūzas maizes recepti.

Miladija fotogrāfijas

Līdzīgas receptes

Kukurūzas rauga maize (Lola)

Mīklas kukurūzas maize (kisuri)

Kukurūzas maize (GruSha)

Marishka, kāpēc ātrais režīms? Vai tam tiešām ir jēga?

Instrukcijās teikts ĀTRI, bet es domāju mainīt režīmu, jo mana ģimene domā, ka tas izrādās nedaudz lipīgs. Manam vīram tas patīk (viņš saka, ka izskatās pēc kūkas). Es gribu izmēģināt BASIC režīmā (cepot vairāk nekā 3 stundas).

Jums noteikti jācep iekšā "Pārsvarā" režīmā, labi vai jebkurā citā režīmā, izņemot "Ātri"... Es cepu šo maizi, izmēģināju un nosūtīju uz atkritumu tvertni. Viņš ir atklāti sakot “ar acīm”. No drupačas var skulptēt dažādas figūras (es nejokoju), labi, tikai plastilīnu. Pēc šādas neveiksmes es pat nevēlos mēģināt cept kādā citā režīmā, jo mums nepatika pašas maizes garša, pareizāk sakot, garšas nemaz nebija. Varbūt, ja jūs cepat režīmā "galvenais" tas būs labāk, un parādīsies garša. Ja kāds nāks klajā ar vērtīgu maizi - uzrakstiet, varbūt es arī riskēšu to vēlreiz izcept, bet pagaidām nav vēlēšanās (viena vilšanās, es ļoti gribēju kukurūzas maizi).

Es šodien sāku cept kukurūzas maizi pēc modificētās receptes. Es nopirku kukurūzas miltus Sokolnicheskaya, pirmo reizi to redzot. pirmo reizi cepot, izmantoju polentu (tas ir daudz rupjāks nekā tagad nopirktais). Mīksta kukurūza (no kannas nepievienoja). Režīms tika iestatīts BASIC. Es paskatījos - maize der labi (pat vairāk nekā), kāda tā garšos rīt, bet pagaidām manās emocijās!

puiši! Rezultāts pārsniedza visas cerības. Es vēlreiz pārliecinājos, ka miltu kvalitāte un cepšanas laiks ļoti ietekmē maizes kvalitāti. Šī maize izrādījās pārsteidzoši garšīga un aromātiska. It īpaši ar ceptu pienu, tikai yum-yum !!!! Rezultāts ir fotoattēlā.

Sakiet, lūdzu, un, ja kafijas dzirnaviņās sasmalcina kukurūzas putraimus, vai tie būs kukurūzas milti? Pretējā gadījumā es vienkārši nekādā ziņā nevaru nopirkt šādus miltus, bet saimniecībā ir labība un kafijas dzirnaviņas.

Es domāju, ka jūs varat. Jautājums, vai dzirnaviņas izdzīvos? Es pats šos miltus redzēju pirmo reizi. Jūs dzīvojat Maskavā? Ja esat Maskavā, meklējiet viņu Auchan. Es izmantoju polentu (ražots Itālijā), tas ir lielāks nekā pirktie milti, maize izrādījās sliktāka. Smalkie milti dod pavisam citu rezultātu!

kas ir polenta? var aizstāt ar kaut ko vienkāršu?

[Marishka]

Marishka
paldies par atbildi. Mana kafijas dzirnaviņas izturēs, it īpaši tāpēc, ka miltu nav daudz, tāpēc mēģināšu tos sasmalcināt. Es sapratu visu par polentu - labāk meklēt nelielu moku. Bums meklēt.

kas ir polenta? var aizstāt ar kaut ko vienkāršu?

Polenta ir kukurūzas milti, ko izmanto putru pagatavošanai (kas atgādina hominy). Tas ir smalkāks par kukurūzas putraimiem, bet lielāks par parastajiem smalkajiem miltiem. Tas atgādina pilngraudu miltus.

Es cepu kukurūzas maizi, un mēs ar dēlu neesam laimīgi. Kukurūza mums vienmēr patika jebkurā formā, bet es vairāk gaidīju no maizes garšas.

[Marishka]

Marishka
paldies par atbildi. Mana kafijas dzirnaviņas izturēs, it īpaši tāpēc, ka miltu nav daudz, tāpēc mēģināšu tos sasmalcināt. Es sapratu visu par polentu - labāk meklēt nelielu moku. Bums meklēt.

Tomēr kafijas dzirnaviņās nebūs tik kvalitatīvi milti kā iepirktajos. Es mēģināju sasmalcināt paleti, tā iznāk mazos graudiņos.
Pārdošanā ir šāda ierīce - Brown un Siemens kafijas dzirnaviņas ar lielu glāzi kafijas liešanai virsū un lielu uztvērēju maltai kafijai, un pats galvenais, ka ir slēdža slīpēšanas pakāpei, Brown ir 14 no tiem, ļoti ērti, bet joprojām nav milti. Lai gan es cepu kukurūzas maizi cepeškrāsnī, samalta šādā kafijas dzirnaviņā, es gāju ar blīkšķi. Ar šādu kafijas dzirnaviņu pietiek, lai sasmalcinātu nepieciešamo miltu daudzumu maizei. Un tad galu galā kukurūzā nav lipekļa, jums joprojām jāpievieno kviešu milti, lai mazie graudi vispār nebūtu pamanāmi.

Es cepu šo maizi 2 reizes, un abas reizes tas izrādījās pārsteidzoši. Tagad viņš ir mūsu izlases sarakstā. Cepšana ar polentu. Nekad neesmu saticis Sokolnicheskaya kukurūzu.

Foto nav pilnībā veiksmīgs, patiesībā maize izrādās tik pārsteidzoši dzeltena!
Pirmo reizi kukurūzas konservus ievietoju dozatorā, bet, tā kā tas ir mitrs, vairākas kukurūzas meitenes aizgāja garām spainim. Krāsns bija rūpīgi jāiztīra. Bet tad kukurūza maizē ir kā rozīnes. Šī ir tikai pirmās kukurūzas maizes fotogrāfija.
Un otro reizi es kaisīju uzreiz, tāpēc visa kukurūza bija samalta. Jums būs jāmēģina izžāvēt kukurūzu un velmēt to miltos.
Jā, un šķidrums no skārda arī nonāca maizē. Es to ielēju krūzē. un pēc tam pievienoja ūdeni vajadzīgajam tilpumam.

Citāts
Es cepu kukurūzas maizi, un mēs ar dēlu neesam laimīgi. Kukurūza mums vienmēr patika jebkurā formā, bet es vairāk gaidīju no maizes garšas.

Es arī cepu kukurūzu, lai arī es vispār neievēroju kukurūzas un kviešu miltu attiecību, es gatavoju gandrīz 50 līdz 50. Kopumā tā izrādījās sāļa, zema un sausa maize. Es domāju, ka ir vērts vairākas reizes samazināt kukurūzas miltu daudzumu (kā norādīts receptē) un cept pilngraudu režīmā ar klijām, turklāt vispirms sēt kukurūzas miltus, lai tie nedaudz tvaicētu. Es eksperimentēšu tālāk ...

Es cepu kukurūzas maizi pēc parastās baltmaizes receptes, tikai ceturtdaļu miltu nomainīju ar kukurūzu ... Tiesa, miltu pie rokas nebija, paņēmu graudaugu un, cik varēju, sasmalcināju ar blenderi. Izņemot kraukšķīgos graudaugu atlikumus, maize izrādījās pārsteidzoša ...
Viņš pacēlās nedaudz vājāk nekā parasti baltais, bet viss ir normāli.

Mana versija. Es paņēmu ceturtdaļu kukurūzas miltu, nedaudz pievienoju mīcīšanas procesā. Klaips izrādījās pietiekami liels un izcepts.

Brīnišķīga maize! Patiešām, jums jāpielāgojas kukurūzas miltiem un jāizstrādā recepte ar tiem. Un tas, ka jūs to izdarījāt pirmo reizi, ir lieliski. Tā turpini!

attiecībā uz režīmu - iesaku krāsni režīmā ar iepriekšēju uzsildīšanu (rudzu vai pilngraudu), turklāt, uzliekot uz šķidruma, vispirms ielej kukurūzas miltus un tikai pēc tam kviešu miltus. lai jūs atbrīvotos no graudaugu paliekām, jūs tos vienkārši nepamanīsit.

Es jau sen cepu kukurūzas maizi, un pati izdomāju recepti. Ja kādu interesē:

Stikla panasonic, 240 g, milti tajā, manuprāt, 150 g

raugs - 1,5 tējk.
kviešu milti - 3 ēdamk.
kukurūzas milti - 0,5 ēdamk.
sāls - 2 tējk (var aizstāt ar sēņu kubu vai "Vegeta")
cukurs - 2 ēdamk. l.
piena pulveris - 2 ēdamk. l.
sviests (margarīns) - 30 g
ūdens - 370 ml.

Lej visu šajā secībā un pēc tam uzlej virsū apmēram nedaudz mazāk par pusi jebkura Siera siera (man visvairāk garšo "Gouda"), sagriezts kubiņos (nagu naglas lielumā). Režīms ir normāls. Izmērs ir liels, garoza ir vidēja.
Šī ir mūsu iecienītākā maize. Darbā tantes siekalojas, kad es to atvedu. Un kad cepas - zaaaaaaaaaaaaaaapah ... .......

Jā, maizes ražotājs PANASONIK SD-207.

Mani pilnīgi sajauc ar kukurūzas miltiem. Es nopirku kukurūzas miltus Sokolnicheskaya rupja malšana. Vai tas ir piemērots šīs maizes cepšanai pēc iepriekš minētajām receptēm?

Mani pilnīgi sajauc ar kukurūzas miltiem. Es nopirku kukurūzas miltus Sokolnicheskaya rupja malšana. Vai tas ir piemērots šīs maizes cepšanai pēc iepriekš minētajām receptēm?

protams šādi milti derēs! Es cepu gan iegādāto, gan man savulaik samalto (tas vienkārši izrādījās rupji malts) - rezultāts ir izcils!
Es vienkārši sēju visus miltus, vienmēr, bet atlikumus (un visos miltos, izņemot kviešu miltus, tie vienmēr būs sietā), es arī tos ielej spainī. tīri, lai nomierinātu dvēseli - tā joprojām ir piepildīta ar skābekli, kaut arī ne viss

[fugaska]

Izgatavoja kukurūzas maizes recepti fugaska - sanāca ļoti labs, sulīgs, garšīgs! Paldies . Tagad izmēģināšu citas receptes, arī tās skan ļoti garšīgi !!!

Man ļoti žēl, ka iederējos, bet cepu to režīmā Basic (lai nebūtu vilšanās). Pirmo reizi, kad es cepu uz Bystry, es dabūju plastilīnu. Es mainīju cepšanas laiku, un tas aizgāja. Fugasca recepte ir ļoti laba (es mīlu kefīra maizi).

[fugaska]

Cepta kukurūzas maize pēc receptes fugaska ... Ļoti garšīgs! Paldies!
Un sirsnīgs paldies visiem foruma dalībniekiem par receptēm un padomiem!

Un mana pirmā "traģēdija" - kukurūzas maizes opāla kupols pēc Mariškas receptes !!! Eh, es, iespējams, sajaucu ar tasītēm / gramiem, slikti iztulkoju vai pamāju raugu ar augšu, bet man vajadzēja samazināt
Bet maize ir cepta, ļoti sipātiski dzeltenīga, garšīga, labi, vienkārši, it kā uz tās būtu nomesta pudele!
Mariska, paldies par recepti. Izgatavoja nelielu klaipiņu, es to pārtaisīšu līdz pilnībai

Un šī ir mana kritušās kukurūzas auga fotogrāfija, vispār nekas traģisks, bet kupols bija šausmīgs. Mēģināšu vēl un vēl, kamēr tas nedarbosies!

Lai visiem veicas!

[Lelya]

Lelya, nedaudz mazāk ūdens vai nedaudz mazāk rauga (bet man šķiet, ka mazāk ūdens), un maize būs lieliska. Kā tas garšo? Vēlot veiksmi eksperimentā !!!

Man arī šķiet, ka man vajag mazāk ūdens, es mēģināšu to salabot, paldies par padomu, Marishka! Un garša ir lieliska, nedaudz kraukšķinot uz zobiem (rupja maluma Sokolnicheskaya miltu dēļ tas pat nedaudz garšo pēc kraukšķīgām somu maizēm. Laba recepte, paldies!

Es vēlos piedāvāt savu kukurūzas maizes recepti.

vakar nolēmu cept maizi pēc šīs receptes ...
Nez kāpēc tā pie mums gandrīz tika cepta, un otro reizi maize ar kukurūzas miltiem ļoti drūp ... Nesaprotu kāpēc (domāju, ka vajag vairāk sāls)

PS: MCH nevar gaidīt, kamēr mums beigsies kukurūzas milti, lai es beigtu eksperimentēt un sāktu cept normālu baltmaizi, bet es tomēr ceru, ka man viss izdosies

kukurūzas maize tik un tā ir mazāka
mēģiniet samazināt kukurūzas miltu daudzumu un palieliniet kviešu miltu daudzumu

kukurūzas maize tik un tā ir mazāka
mēģiniet samazināt kukurūzas miltu daudzumu un palieliniet kviešu miltu daudzumu

tad mēģiniet ūdens vietā - pienu (bez sausa). Es to daru gandrīz pilnībā uz kefīra, plus piens, pat bez olas. nevar sūdzēties - nav maziņš. un es arī samazināju kukurūzas miltu proporciju (80-100 grami uz 450-500 kviešu miltiem). tomēr tas izžūst ātrāk
bet arī mūsu kukurūzas maize nav tik laba - visi prasa tīrus kviešus

Es tikai gribu jums parādīt, kādu kukurūzas maizi es dabūju (pagatavota pēc Mariškas receptes)



Ļoti garšīgi, visiem patika, paldies par recepti

Es cepu kukurūzas maizi pēc fugaska receptes, patika, pievienoju
kurkuma, kā viņa ieteica, arī izrādījās skaisti

MARIŠKA. Paldies, maize ir brīnums.

Juča, veselība. Vakar es arī cepu šo maizi un tā sanāk arvien labāk. Mana ģimene nav ļoti iecienījusi kukurūzas maizi, un šī aizgāja ar blīkšķi.

Lūdzu, pastāstiet man, vai ir iespējams aizstāt piena pulveri ar vienkāršu pienu? Cik ml tad tas būs? Vienkārši mēs nekur nepārdodam, tikai pulverveida krēms kafijai: (vai arī piena pulveris no bērnu pārtikas ir piemērots? Es paskatījos sastāvu, tur bija arī palmu eļļa un plus vēl visādi vitamīnu piedevas. Vai tas derētu?

protams, jūs varat izmantot bērnu pārtiku, un nav īpašu ierobežojumu - jo vairāk sausā maisījuma, jo vairāk tauku iegūst pienu
bet es ieteiktu jums lietot parasto, veikalā nopērkamo, pasterizēto pienu, un, ja jūs uzliekat taimeri (naktī), tad, lai pārliecinātos, tomēr labāk ir lietot sausu

Es cepu maizi pēc dotās receptes. Viss izdevās ļoti labi! Man īpaši patika kukurūzas drupa! Un nedaudz salda garoziņa nāca pēc garšas! Es pierakstīšu recepti

Sveiki! Vēlos izteikt milzīgo PALDIES visiem foruma dalībniekiem - tas ir ļoti informatīvs, es atrodu atbildes uz gandrīz visiem mani interesējošajiem jautājumiem. Dažreiz esmu pārsteigts un skaudīgs par maiznieku prāta iztēli un zinātkāri.

Es izmantoju maizes gatavošanas ierīci 2 mēnešus, un es pamazām mēģinu izmēģināt dažādas receptes.
Nesen cepta kukurūzas maize pēc Mariškas receptes. Tā kā kukurūzas miltu nebija un veikalos to vēl nebija iespējams atrast, es cepu ar kukurūzas putraimiem. Izrādījās lieliski! Visa ģimene bija sajūsmā - viņi uzreiz norāva pusi klaipa. Nebija pietiekami daudz pacietības, lai graudus ilgāk mērcētu - pelmeņi izrādījās kraukšķīgi, bet tas garšu nemaz nebojāja. Garoza ir tumša, bet, neskatoties uz to, mīksta. Maize tika cepta galvenajā režīmā.

Kas rūpējas - kā man veicās (adaptācija graudaugiem):
1 ola,
Sāls - 1 tējkarote.
Cukurs - 2 ēdamk. l.,
Piena pulveris - 3 ēdamk. l.,
Sviests - 2 ēdamk. l.

Kukurūzas putraimi (190 ml) tika pagatavoti 10 minūtes pirms sajaukšanas verdošā ūdenī (230 ml). Vairāk varēja būt.
Kviešu milti - 520 ml.

Raugs - 1,5 tējk. Sākotnējā receptē bija 2 tējkarotes, bet es cenšos likt pēc iespējas mazāk. Izrādījās, ka pietiek.

Protams, es no šīs maizes gaidīju vairāk. Pirmo reizi es cepu ātri - necepu. Otrreiz normālā režīmā. Es paņēmu kukurūzas miltus apmēram trīs reizes mazāk nekā kviešu miltus, bet tomēr tie nav tik sulīgi un "mitri" kā ar rudzu miltiem.
Tātad mēs to ēdīsim, bet es to iedomājos šādi ...

Esmu jau divas reizes cepis kukurūzas maizi, bet tas neizdodas abiem klaipiem, sākumā tas labi paceļas, un 40 minūtes pirms beigām jumts sāk strauji krist un tiek iegūta blīva maize.

Vakar cepu kukurūzas maizi. LG sniegto instrukciju recepte ir tāda pati kā Marishka. Es ticēju instrukcijām un cepu to ātrā režīmā. Nav izcepts ļoti labi, lai gan to nevar saukt par neapstrādātu. Garša man patika, tikai mans vīrs teica, ka tā ir salda. Vai ir iespējams samazināt cukura daudzumu vai tas pasliktinās citas maizes īpašības? Krāsns turpināsies, vienkārši mēģiniet, kā šeit ieteikts, parastajā režīmā.

Vakar cepu kukurūzas maizi. LG sniegto instrukciju recepte ir tāda pati kā Marishka. Es ticēju instrukcijām un cepu to ātrā režīmā. Nav izcepts ļoti labi, lai gan to nevar saukt par neapstrādātu. Garša man patika, tikai mans vīrs teica, ka tā ir salda. Vai ir iespējams samazināt cukura daudzumu vai tas pasliktinās citas maizes īpašības? Krāsns turpināsies, vienkārši mēģiniet, kā šeit ieteikts, parastajā režīmā.

Arī pirmo reizi, kad es cepu gavēni, rezultāts ir tāds pats kā jūsu, mans vīrs arī teica, ka viņš bija salds. Galvenajā režīmā es to cepu, parasti izmetu ārā, sākumā tas pacēlās labi, pēc tam opāls un .... labi, tas izrādījās slikti. Pēdējais eksperiments bija veiksmīgs. Es mīcīju mīklu režīmā, man ir šis režīms 1.20. Tad viņa ieslēdza cepšanu 1 stundu, bet cepa agrāk, 50 minūtēs. Un salduma garša, tāpat kā pirmajā gadījumā, bija pazudusi. Un tekstūra iznāca laba

Es gribēju teikt, ka varbūt būtu pareizi receptes beigās pievienot komentāru par ieteikumu šīs maizes cepšanai galvenajā režīmā, nevis ātri? citādi es to ieprogrammēju ātrās palīdzības mašīnai un tikai pēc kāda laika izlasīju, ka labāk izvēlēties "galveno" un jāmaina programma ... bet varētu būt situācija, kad būs par vēlu kaut ko mainīt un tas izrādīsies nemaz tas, ko jūs sagaidāt .... un zemāk sniegtais komentārs ļaus personai izvēlēties. pirms procesa sākuma. bet tas ir mans IMHO. lūdzu, nemetiet akmeņus

lučok
Ak, cik es sapratu ar savu plīti, man nav iespējas iestatīt atsevišķu cepšanas režīmu. Tas ir, mīkla, kas izgatavota režīmā "mīkla", ir jācep cepeškrāsnī.
Varbūt kādam citam ir LG un šī maize izrādījās kā nākas? Lūdzu, atbildiet, es ļoti gribu kukurūzas maizi, bet ne saldu

Instrukcijās teikts ĀTRI, bet es domāju mainīt režīmu, jo mana ģimene domā, ka tas izrādās nedaudz lipīgs. Manam vīram tas patīk (viņš saka, ka izskatās pēc kūkas). Es gribu izmēģināt BASIC režīmā (cepot vairāk nekā 3 stundas).

Mariška, paldies par gardās maizes recepti! Es to cepu režīmā Basic un kukurūzas miltu vietā (man to vēl nav) es izmantoju bērnu KUKURU PORSU. Maize izrādījās izcila visos aspektos!

Šī ir recepte no LG plīts grāmatas.
Šodien cepu pirmo reizi. Es vienkārši aizmirsu ielikt sviestu. Nu, jums tas tur nav vajadzīgs. Iznāca ļoti garšīga maize.
Es pārkaisa raugu 1 tējk. uz bulciņas 680 gr. un ielieciet "baltmaizes" režīmu (3:40).

Paldies, Marishka! Šī ir "dzimtā" recepte manam HP. Vakar es to izdarīju pirmo reizi. Izrādījās lieliski. Un kukurūza tur, manuprāt, ir bezjēdzīga.

Un saskaņā ar šo recepti mana maize ceļas, un, kad tā sāk cept, tā krīt. saki, kāda ir problēma?