Siļķe XE

Siļķe XE

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Virtuve: korejiešu

Sastāvdaļas
Nemizota siļķe	apmēram 500-700 gr.
Etiķa esence 70% vai etiķis 9%	1. dec. l. / faktiski
Mizoti burkāni	250 gr.
Nomizots sīpols	133-150 gr.
Redīsi vai daikoni (pēc pieejamības)	100 g
Ķiploki	3 zobi
Čili pipari, žāvēti vai svaigi	garša
Cukurs	no 0,5 tējk
Sojas mērce (tās dažādās pieejamības variācijas)	no 5. st. l.
sezama eļļa	no 0,5 st. l.
Jebkuru papriku maisījums (man ir tikai melnie pipari, koriandrs)	garša
Sezams	no 1. st. l.
Worcester mērce vai zivju mērce (ja pieejama)	no 1. st. l.

Gatavošanas metode

• Es nekādā ziņā neesmu korejiete. Un es neizliekos par oriģinālu recepti. Bet es bieži visu izmēģinu Korejas uzkodu nodaļā tirgū. Par laimi, to nekad neliedz mātei, kura ir pakārta ar bērniem.
• Un man īpaši patika šis ēdiens. Es viņu ilgi meklēju internetā. Viss ir līdzīgi, bet ne tas. Pārbaudes, kļūdu un neveiksmju barošanas metode vīram - es principā nevaru būt pikanta - izrādījās gandrīz TĀ!
• Es to nododu jūsu spriedumam.
• Uzreiz jāatzīst, ka es ņemu sālītas siļķes, lai gan tām vajadzētu būt svaigām. Bet es ļoti baidos to ēst mūsu kvalitātē bez termiskās apstrādes, tāpēc es to sālīju 3 dienas. Kā es varu sālīt? Šī ir atšķirīga recepte.
• Ja jūs nebaidāties ēst neapstrādātas zivis, turpiniet recepti. Rezultāts nemainīsies! Ja vien jūs nepielāgojat sāli pašā galā.
• Fakts - viegli sālītas zivis. Es nomizoju, noņemu filejas un iemērku nakti ūdenī. Nav pienā! Un ūdenī, jo zivis ir nepieciešams iemērc pienā, kur tauki tiek oksidēti. Ziniet, tas var būt tikpat dzeltens kā sarūsējis. Un ne šim gadījumam.
• Tātad, sagrieziet fileju plānās šķēlēs. Starp citu, arī pienu un kaviāru var lieliski izmantot.
• 
• Pēc tam piepildiet to ar aukstu ūdeni tā, lai to pārklātu apmēram 1 cm, pēc tam apmēram 1 dec. Piepildiet ar 70% etiķa esenci. karote. Gatavību nosaka balto putu klātbūtne - tas ir pagatavotais proteīns. Bet man nebija būtības, tāpēc es vienkārši ieleju 9% etiķa zivīs bez ūdens.
• 
• Ņemot vērā to, ka zivis ir sālītas, ar to pilnīgi pietiek.
• 
• Jūs izvēlaties veidu. Zivis abos gadījumos tiek marinētas 20 minūtes. Šajā laikā mums būs laiks lieliski sagatavot dārzeņus. Galvenais atcerēties! Mēs necepam - mēs sautējam dārzeņus, līdz tie ir gaiši mīksti. Dārzeņiem vajadzētu nedaudz saburzīt.
• Čili pipari var būt svaigi vai žāvēti. Bet cik daudz to lietot, ir jūsu gaume un ķermeņa iespējas! Šīs ir manas iespējas rīkles lingofaringītam, lai ļautos vismaz mazliet mieloties.
• 
• Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos.
• 
• Korejas burkāniem ieteicams sarīvēt burkānus. Bet man tāda nav (kauns!), Tāpēc es ierīvēju smalku kombaina rīvi.
• 
• Tas ir labi, ja jums ir redīsi vai daikoni. Arī drupināt pa apļiem. Man to tagad nav.
• Cepšanas traukā labi sasildiet augu eļļu. Gram 50-70, pēc tam pievienojiet pēc vajadzības. Mēs sūtām uz pannas plānās šķēlēs sagrieztu čili. Nedaudz apcep. UZMANĪBU! PĀRI VAR DEGT SEJU! Mēs cepam burtiski 20-30 sekundes.
• 
• Pēc tam pievienojiet sīpolu. Iet līdz mīkstam.
• 
• Pievienosim burkānus. Samaisīsim. Mēs noregulējam eļļu. Mēs paiet burtiski minūti.
• 
• Izslēdziet uguni.
• Siļķes notecina caur caurduri, lai iegūtu labu glāzi.
• 
• Mēs to ievietojam bļodā. Tad mēs pievienojam savus dārzeņus, neko (pat labu), ja tie ir silti. Vispirms sasmalciniet ķiplokus ar plašu naža asmeni un pēc tam sasmalciniet. Pievienojiet uzkodas. Tagad mēs uzpildām degvielu mūsu XE. Pievieno cukuru, sojas mērci (iespējamas dažādas variācijas), sezama eļļu, garšvielas, sezama sēklas. Visu kārtīgi samaisa. Mēs nogaršojam un nogaršojam. Sāls praktiski nav nepieciešama.
• 

Piezīme

Man ļoti patīk silta XE siļķe. Un es varu uzņemt vairāk sezama sēklu nekā pati siļķe.
Traukam jābūt tik pikantam, ka, pagaršojot, jūs sakāt: "VIŅŠ !!!"
Gatavojiet ar mīlestību, jūsu Tumanchik!
Tā kā es neesmu zivju XE speciālists, tad iemetiet šeit visas savas receptes un novērojumus. Ļaujiet viņiem apvienoties vienā garšīgā XE!

Ak, Irisha ir tik garšīga, es kādreiz gatavoju vistas gaļu, tā bija ļoti garšīga, bet ar zivi tai jābūt vaksācijai

Ak, Irisha ir tik garšīga, es kādreiz gatavoju vistas gaļu, tā bija ļoti garšīga, bet ar zivi tai jābūt vaksācijai

Nadia, es vistu neesmu izmēģinājusi. Man joprojām patīk kalmāri un cūkgaļas ausis. Es mīlu šos skrimšļus! Nu reņģes ir ātrākais variants. Ar acīm es ēdu jebkuru HY, bet mans kakls atpūšas (infekciozs)!

mans kakls atpūšas

[Irina]

Irina, Paldies, lieliska recepte !!! Vai siļķu vietā varat izmantot skumbriju?

Ak tu man lika smieties
Pirmkārt, starp citu, viss tirgus izbaro izsalkušu daudzbērnu māti, kura kā ēna (tas ir no bada) steidzas pa tirgu, karājās ar bērnu ķekariem (kad es uzrādīju attēlu, es pievienoju vairāk bērnu izskatīties efektīvāk);
Tad, tā kā vīrs jau burtiski plīst no jūsu iepriekšējiem mēģinājumiem, un jūs atkal dodat viņam - nāc! Tāpat kā burvīgs un pievilcīgs, atceries? Visi departamenta vīri pie sodas automāta iespieda sev vēl vienu glāzi ūdens, lai tikai svešais Širvindts nepiedzertos;
Dienas beigās viņa mani pabeidza ar HYU-oh un rīkli (nokrītot, ko jūs varat domāt, ja jūs to izņemat no konteksta)

[Irina]

Irina, Paldies, lieliska recepte !!! Vai siļķu vietā varat izmantot skumbriju?

Jā, es domāju, ka jebkura zivs var būt!

[Arka]

Arka, perversas domas un bagāta iztēle!
Ceļš uz cilvēka sirdi ir caur vēderu. Bet galvenais ir tas, ka nekādā gadījumā nevajadzētu pateikt, kā, ko un no kā gatavo. (Susanna. "Visburvīgākā un pievilcīgākā")

[Irin]

Bliiin! Nu, kā tu vari te gulēt, kad medīsi siļķi HE-HE, bet nē, pat mazākā siļķe mājās, un nūūū!
Irin, nu, tu esi tikai kulinārijas inkvizitors !!!

Jā, arī es receptē sākumā biju pārsteigta par pārdevēju dāsnumu, kas mums dod ēdienu pēc garšas, bet tad es mazliet apskaudu, ka mans vīrs rezignēti ēd gandrīz XE prototipus (es nezinu, vai mans XE varēja izdarīt tik daudz? Es diez vai iebāzīšu vienu mazu lietu, lai gan ... Xs). Un tad ... Vai es varētu pagatavot TAKOEHE un to neēst ?? !! Nu tieši tas pats, kas nē !!

Starp citu, tiem, kam patīk karsts, iesaku XE pievienot piparu eļļu, tad tas jau būs VIŅŠ-VIŅŠ! Šādu eļļu pārdod visos veikalos ar austrumu (korejiešu, japāņu, ķīniešu) precēm. Un arī sezama sēklas pēc grauzdēšanas nedaudz mīcu javai, tas dod vispār elpu aizraujošu aromātu.
Es noteikti to darīšu, tikai atradīšu svaigāku siļķi. Paldies par recepti!

[Trisija]

Trisija-Nastuša,
mūsu tirgū viņi dod visu, lai izmēģinātu! Galu galā, kā noteikt, kurš man patīk vislabāk? Mēs pat dodam testēšanai daudzas desas un speķi. Un es varu ēst daudz, bet tad es riskēju ilgi klusēt un bez Pinosol un Ingalipt manā kabatā neizstājos. Paldies par padomu ar sezama sēklām! Es zināšu!

Es atradīšu tikai svaigākas siļķes

Tā ir lielākā problēma. Drīzāk ir reālāk iegādāties izcili viegli sālītus un no svaigiem ...

Vai es varu nokļūt nepareizajos tirgos?

Nesen es, šķiet, esmu redzējis jauku saldētu siļķi ...

Bet arī es NEKAD un nekur neēdu jēlas zivis, jo esmu uzaugusi jūrā un ļoti labi zinu, kas no tā notiek. Turklāt mana māte-ārste piebilda no sevis ... Tāpēc es arī vispirms sālīšu

Bet es arī NEKAD un nekad neēdu jēlas zivis

[Tumanchik]

Tumanchik, paldies par siļķu recepti. Es to izmēģināšu nepārprotami. Protams, tikai ar sāļu. Mums nevar būt svaigas zivis. Jā, un es to nepieskrūvēšu.

Gandrīz neiespējami nopirkt pie mums viegli sālītas siļķes, es pareizi sapratu, ka jāsāk ar svaigas siļķes filejas sagriešanu mazos gabaliņos un pēc tam pārlej ar ūdeni, pievieno esenci utt.?

Irina, tāpat kā jebkura grāmatvede, no janvāra līdz maijam esmu stulba))

Tumanchik, paldies par siļķu recepti.

jūs vienmēr esat laipni gaidīta Angela! garša netiks ietekmēta. galvenais, ka tas nav ļoti sāļš.

Es pareizi sapratu, ka jāsāk ar to, ka svaigo siļķu fileju sagriež mazos gabaliņos, un tad tekstā - ielej ūdeni, pievieno esenci utt.?

Tanjuša,

jā, mēs esam kolēģi

viss kārtībā. Nomizo, fileju, karbonādi.
ja siļķe ir sālīta, tad to iemērc. Ja tas ir svaigs, tad nē.
Un pēc tam piepildiet to ar galda etiķi vai ūdeni ar esenci. Brūvēt. Ja uzdrīksties paņemt svaigu, būtība ir labāka. Biedējoši kaut kas līdzīgs.

galvenais, ka tas nav ļoti sāļš.

Jā, es arī vienmēr sālīju sevi, tāpēc viss būs kārtībā.

Jā, es arī vienmēr sālīju sevi, tāpēc viss būs kārtībā.

nevis OK, bet XE

Es noteikti gatavošu. Vīrs nes siļķes. Paldies manai Saules gaismai!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, Lieliska recepte! Es noteikti gatavošu! Paldies!

Es noteikti gatavošu. Vīrs nes siļķes. Paldies manai Saules gaismai!

veiksmi! Gaidu ziņojumu!

Lieliska recepte! Es noteikti gatavošu! Paldies!

Jūlija un paldies, ka apstājies! Neaizmirstiet dalīties ar savu viedokli!

[Irishka]

Irishka, Es ziņoju. Mans vīrs nopirka svaigi sasaldētu siļķi, lai es to pagatavotu korejiešu valodā, kamēr es apkopoju savas domas, pirms uzbrukuma apsēdos dzert kompotiku (man nepatīk mizot zivis), un šeit ir jūsu recepte. Bet, tā kā jums tiek dota viegli sālīta, es apvienoju jūsu recepti no parastās, tas ir, sāls-etiķa no tā, kā arī garšvielas, sojas mērci, sezama sēklas un dārzeņus no jūsu. Ēdām katru otro dienu. Ņammīgs!!! Īpaši dārzeņi, man ir sīpoli, burkāni un melnie redīsi. Es nezināju, ko ar viņu iesākt, jūs nerakstījāt, lai ceptu vai nē, tikai gadījumā, ja jūs to uzberzāt uz korejiešu rīve un visu sautējat kopā. Dārzeņi palika kraukšķīgi, ļoti garšīgi, es pievienošu vēl dārzeņus.

Kā es tiku garām šādai receptei !!!

[Irishka]

Irishka, Es ziņoju. Mans vīrs nopirka svaigi sasaldētu siļķi, lai es to pagatavotu korejiešu valodā, kamēr es apkopoju savas domas, pirms uzbrukuma apsēdos dzert kompotiku (man nepatīk mizot zivis), un šeit ir jūsu recepte. Bet, tā kā jums tiek dota viegli sālīta, es apvienoju jūsu recepti no parastās, tas ir, sāls-etiķa no tā, kā arī garšvielas, sojas mērci, sezama sēklas un dārzeņus no jūsu. Ēdām katru otro dienu. Ņammīgs!!! Īpaši dārzeņi, man ir sīpoli, burkāni un melnie redīsi. Es nezināju, ko ar viņu iesākt, jūs nerakstījāt, lai ceptu vai nē, tikai gadījumā, ja jūs to uzberzāt uz korejiešu rīve un visu sautējat kopā. Dārzeņi palika kraukšķīgi, ļoti garšīgi, es pievienošu vēl dārzeņus.

Elija ah, cik skaudīga es biju, kad lasīju ... kā es dievinu šo HENOVĪNU! Paldies par lasīšanu. Dārzeņi šeit ir patiešām garšīgi, un siļķes, un sezams ... un viss !!!!!

Kā es tiku garām šādai receptei !!!

Ļeņulja, kādi ir tavi gadi! Pēdas rokā un siļķei! Un tad gatavojiet un parādiet mums! Obligāti!