Ķirbju cepumi ar karameļu mērci

Ķirbju cepumi ar karameļu mērci

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
neapstrādāts ķirbis (rīvēts)	~ 300 gr
cukurs	4 ēd.k. l
ķirbju sula	4 ēd.k. l
mīļā	1 ēd.k. l
sviests	100 g
milti	300 g
soda	1/4 tējk
olas	1 dators

Gatavošanas metode

• Ķirbju sarīvē uz smalkas rīves, pārklāj ar cukuru un atstāj uz nakti ledusskapī. Es izmantoju Hokkaido ķirbi. Tas ir ļoti spilgts, lai arī ne pārāk sulīgs, bet šajā receptē tas ir vēl labāk.
• Nākamajā dienā labi izspiest iegūto sulu.
• Paņem 4 ēdamkarotes ķirbju sulas, sviestu, medu un karsē katliņā, līdz sviests izkūst.
• Saspiediet ķirbi ar miltiem un soda.
• Ielej siltu maisījumu un pievieno olu.
• Mīciet mīklu. Tas ir atkarīgs no ķirbja mitruma, ja tas ir ļoti mīksts un lipīgs, pievienojiet miltus.
• Mīklu izrullē uz miltiem apsmalcinātas virsmas (0,5–0,7 mm biezas) un sagriež sīkdatnes ar cepumu griezējiem (vai vienkārši apļiem).
• Cep 15-20 minūtes 180 grādos (konvekcija).
• Cepumi ir mīksti, garšīgi un aromātiski, tie ilgstoši nenoveco.
• Ēdām cepumus ar karameļu ķirbju mērce
• 
• 
• Garšīgi un ar lēcu ievārījums
• 

Trauks ir paredzēts

~ 35-40 gab

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Es izmantoju Irinas Čadejevas ķirbju sviesta cepumu recepti 🔗 , bet es neveidoju īrisu, bet vienkārši izkaisīju cepumus ar ķirbju-karameļu mērci, kas man bija.
Un Irina to iepriekš darīja ar īrisa recepti, tas ir arī ļoti garšīgs.

Atzīme, labi, kā vienmēr nesalīdzināmi, es mīlu jūsu receptes Īsumā, ar vērpjot un noderīgi. Manās grāmatzīmēs ir daudz.

Nu kā var pretoties! Un kāda krāsa ... Garšīga un veselīga! Un par karameli es vienkārši sapņoju izmēģināt! Ir pienācis laiks ķirbjus izjaukt! Paldies par recepti!

[Olya]

Olya, Paldies!
Irina, tie ir cepumi, jā ar karameli.Un arī krāsa mani ļoti iepriecināja. Ir pienācis laiks, ir pienācis laiks izjaukt ķirbi. Man tas nav tulkots.

[Gala]

Galakur pajautāt kaut ko labāku
No ķirbja būs daudz sulas, žēl to izliet. Vai uz šīs sulas ir iespējams pagatavot karameļu mērci, vai arī tas nedarbosies bez celulozes?
Man ir sasaldēts ķirbis, no tā izplūst daudz šķidruma
Vairāk jautājumu.
Vai 300 g ķirbja jau ir nospiesta?
Ja cepumus ēd bez mērces, vai tie nav pietiekami saldi? Tajā pašā vietā, kad ķirbis ir izspiests, viss cukurs nonāks sulā, gandrīz nepaliks pašos cepumos?

Cik skaisti un aizraujoši. Garšīgs, par to nav šaubu. Atzīme, paldies.

Cik interesanti! Grāmatzīme to! Šonedēļ tas būs jāpārbauda.

[Olya]

Vai uz šīs sulas ir iespējams pagatavot karameļu mērci, vai arī tas nedarbosies bez celulozes?
Man ir sasaldēts ķirbis, no tā izplūst daudz šķidruma
Vai 300 g ķirbja jau ir nospiesta?
Ja cepumus ēd bez mērces, vai tie nav pietiekami saldi?

Olyacik pedantisks tu tomēr esi
Es atbildu secīgi.
Jūs varat pagatavot īrisu ar sulu. Receptē (es tur norādīju saiti) Irina to izmanto šim nolūkam. Īriss ar īrisu arī ir ļoti garšīgs. Manā karameļu mērces receptē izmanto ķirbju mīkstumu, tas nesagatavojas.
Ķirbis šai receptei izmanto svaigus rīvētus, vēl nespiežamus 300 gr. Es nesvēru izspiesto. Sula plūst pietiekami daudz, tā ir ļoti garšīga, to var vienkārši dzert. Sulas daudzums ir atkarīgs no ķirbju veida. No Hokaido ir maz sulas.
Tiem, kuriem ir salds zobs, varbūt cepumi bez sviesta vai bez mērces var nebūt pietiekami saldi. Man (un īpaši prasīju vīram) ir pietiekami daudz cukura.

[Andžela, Nataša]

Andžela, Nataša,

Cik jauki saulaini! Paldies!

[Ceru,]

Ceru, pievienojies ķirbju priekam!

Gaļina, ir ķirbis, kaut arī sasalis. Es vēlos pagatavot jūsu sīkdatnes.Paldies!

[Ņina,]

Ņina, kāda būs mīklas konsistence ar saldētu ķirbi, es nezinu, es to nedarīju. Ja jūs to darāt, rakstiet par rezultātu vēlāk.

Es cepu cepumus! Ar īrisu! Ļoti garšīgs!
Man patīk, ka tas nav maigi, ka nav kaitinošas ķirbju vai medus garšas - viss ir pustoņos. Un mīklai pievienoju arī apelsīnu miziņu.
Izgatavots no saldēta ķirbja. Man to lika sagriezt mazos kubiņos (uz neliela Burner), tāpēc es to nevarēju sarīvēt uz rīves.
Man tas bija jādzēš savā sulā un eļļā tādā stāvoklī, lai to varētu salauzt ar mīcītāja sprauslu. To visu Kesha man diezgan veiksmīgi darīja - viņš nodzēsa, salauza un mīcīja mīklu.
Mīkla izrādījās patīkama, plastmasa, tikai nedaudz rokas un rullīti vajadzēja noputēt ar miltiem, citādi viss notika tieši pēc receptes.
Īrisam pievienoju nedaudz sāls.
Pats cepums izrādījās mīksts, porains, tas ļoti labi notur savu formu, tāpēc to ir pilnīgi iespējams pagatavot ar formiņu. Iespējams, nākamreiz to darīšu, lai arī tagad neesmu apjukusi: izrullēju, izbāzu ar dakšiņu, ar riteni sagriezu kvadrātiņos, pēc 15 minūtēm skaistuli izņēmu no krāsns.
Lai gan tas viss atdziest, rīt rezultāts būs skaidrāks, bet es jau esmu mēģinājis ar nepietiekami pagatavotu īrisu, un tagad ir ļoti svarīgi visu citu ātri nenorīt, bet vismaz kaut ko atstāt dzīvesbiedram
Atzīme, liels paldies!

[Olya]

Olya, lieliski, ka viss izdevās! To var izdarīt ar saldētu ķirbi. Atnesiet šeit savus cepumus, lai redzētu, vai vēl neesat ēdis.

Ak, Checkmark, tur jau ir sava veida netirgojams, viss tiek savākts kastē un kūst mūsu acu priekšā, neatkarīgi no tā, kā es izskatos - jau dažas lietas mazāk
Starp citu, mans vīrs teica, ka viņam nepatīk ķirbis, jo bērnībā viņš ar to pārēdās, un tagad izrādījās, ka viņš to ļoti mīlēja, viņš netiks pietiekami slavēts
Vēlos to pašu darīt arī ar burkāniem vēlāk.

[Ol]

Starp citu, mans vīrs teica, ka viņam nepatīk ķirbis.

Ol, Es arī pirms tam ienīstu noberzt ķirbi, līdz sāku to gatavot pati.

Vēlos to pašu darīt arī ar burkāniem vēlāk.

Interesants variants, bet ne fakts, ka tas būs tikpat labs kā ar ķirbi.