Vistas desa Piens jeb Kā ievietot Tescoma šķiņķī vairāk nekā 1 kg maltas gaļas

Ksenija, paldies. Jā, tas vairāk izskatās pēc šķiņķa, lai gan es to izdarīju bez avota, bija 1200 gr neapstrādātas gaļas. Droši vien tāpēc, ka es negatavoju malto gaļu, bet vienkārši smalki sagriezu vistu kopā ar ādu un cieši iespiedu to Teskiy. Es biju mazliet noraizējies par rezultātu, bet viss izrādījās lieliski. Varbūt vajadzēja novadīt izveidojušos sulu? Bet manam vīram tas vēl vairāk patika ar želeju.

Beidzot es ievietoju sauso maisījumu zīdaiņiem

Mashun, jūs varat iegūt sīkāku informāciju no šīs vietas, es

[Olga]

Olga, ja želeja ir jūsu gaume, tad izveidoto buljonu nav nepieciešams iztukšot. Piemēram, es vienmēr atstāju želeju uz vienreizējās cūkgaļas.

Natusja, Masha ielej ūdeni + pulverveida zīdaiņu formulu (1-3 ēdamk. L.) Šeit ir piens vai krējums.

Ksyusha, paldies!

Ksenija, paldies.

[olgavas]

olgavas, Olga, kur jūs gatavojāt šķiņķi, krāsnī vai ūdenī? Šķiņķis izrādījās ļoti foršs, skaists un monolīts. Gabali ar dzintara pilieniem želejas izskatās skaisti!

[velli]

velli, Valentīna, es desu vārīju ūdenī, katliņā zem vāka uz gāzes plīts ar dalītāju apmēram 2 stundas 40 minūtes 80 grādu temperatūrā, pēc tam mēra temperatūru šķiņķa gatavotāja iekšpusē un 70 grādu temperatūrā. izveda atdzist.

[Olga]

Olga, Olyushka paldies par atbildi! Es mēģināšu tuvākajā laikā izveidot kaut ko līdzīgu pēc jūsu ieteikumiem un padomiem!

[velli]

velli, Valentīna, es tikko stāstīju, kā gatavoju. Un recepte Ksyushk @ -Plushk @, Ksenija, par ko es viņai ļoti pateicos.

Un kādā režīmā jūs to cepat? Tas ir tikai tas, ka man ir redmonda šķiņķis, un krāsns instrukcijās teikts, ka režīmā no augšas uz leju ir jāizmanto tumšas cepšanas loksnes. Tāpēc es domāju, vai es varu to cept konvekcijas veidā? Vai tad man jāmaina temperatūra?

[Elena82]

Elena82, desām ir ļoti svarīga temperatūra. Tāpēc es neiesaku mainīt temperatūru. Bet režīms ir sekundārs. Es cepu augšā + apakšējā siltumā ar pūšanu.

tas ir šādi (instrukcijās ir drukas kļūda)
vai tādi

[Elena82]

Elena82, Es izmantotu pirmo iespēju. Patiesībā es to arī izmantoju.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia, un ja bez nitrīta - cik daudz sāls likt un ko jūs ieteiktu krāsai? Dezinficēšana ar spirtu - es zinu, ka ...

[Olga]

Olga, bez nitrīta? Krāsai? Es pat nezinu. Bez viņas gaļa iznāca pelēka. Un sāls, kā norādīts receptē, ir 18–20 grami uz kilogramu - 2% no gaļas svara.

[Ksenija]

Ksenija, paldies, izmēģināšu bez nitrīta sāls - varbūt maltas paprikas ... Galvenais, lai garša tik un tā paliktu brīnišķīga!

[Olga]

Olga, bet garša ir atšķirīga bez nitrīta sāls. Es ceru, ka jums patiks.

Un ja jūs nevarat iztikt bez nitrīta un alkohola?

[Elena82]

Elena82, var. Tikai iznāks nepareizs mētelis būs nepareiza garša un krāsa. Tāpēc mēģiniet un, ja viss jums der, tad gatavojiet bez nitrīta.

Fuh, es jau esmu satraukta. ES mēģināšu. Šķiet, ka mājas desu skaistumam vajadzētu būt tādam, ka tas ir bez jebkādām piedevām, piemēram, nitrītiem ...

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 8. decembrī, pulksten 21:00

Es cepu jau trešo stundu, un temperatūra iekšpusē jau ir 66 ° C, kad, sasniedzot 68 °, es varu to izņemt vai cept tālāk līdz 4 stundām?

[Nuttison]

Nuttison, mēģiniet par veselību un prieku. Es priecāšos tikai tad, ja jums tas patīk.