Hala svētku uz Rosh Hashanah (raudzēts) - recepte ar fotoattēlu Makookerā: labākās receptes

Challah svētku diena Rosh Hashanah (ieraugs)

Kategorija: Raudzēta maize

Sastāvdaļas
Kviešu skābe 100%	200.g.pmē
Kviešu milti	400.g.pmē
Cukurs	3 ēd.k. l.
Sāls	1 tējk
Olas (3 baltumi un 2 dzeltenumi vienā mīklā, 1 dzeltenums ieeļļošanai)	3 gab.
Dārzeņu eļļa	3 ēd.k. l.
Rozīnes	0,5 ēd.k.
Ūdens	100-130 ml.

Sākotnējā recepte ietver rauga mīklu, labi, kā parasti, es pielāgoju skābenes receptes.
Mīciet mīklu (partijas beigās pievienojiet rozīnes).
Atstājiet mīklu siltu, lai tā izaugtu.
Kad mīkla ir gatava, pārgrieziet mīklu uz pusēm un ar rokām izvelciet desas no katras puses,
kura viens gals ir biezāks nekā otrs, 50-60 cm garš, katru desu sarullē spirālē tā, lai biezais gals atrastos centrā, un ielieciet challu uz ietaukotas cepešpannas.
Apsmērē ar olu dzeltenumu, saputo ar divām ēdamkarotēm ūdens un atstāj siltā vietā, lai pierādītu.
Cepiet hallu 40-50 minūtes, 180 * C temperatūrā.
Challah var arī pīt 4 saišķu pinuma formā.
Jūs varat arī apkaisīt sezama sēklas stadijā, kad iesmērējat dzeltenumu.