Ķirbju kūka ar valriekstiem un biezpiena krēmu

[Sagatavošana]

Ķirbju kūka ar valriekstiem un biezpiena krēmu

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
DARĪTS:
Milti	90-100 g
Ķirbis	250-300 g
Cukurs	200 g
Olas	3 gab
Cepamais pulveris	1 tējk
Malts kanēlis	1 tējk
Malts muskatrieksts	1/4 tējk
Samaltas krustnagliņas	1/4 tējk
Malts kardamons	1/4 tējk
Sāls	1/2 tējk
Valrieksti	0,5-1 glāze
Pūdercukurs (rullīša gadījumā)
KRĒMS:
Vaniļas biezpiena sieri bērniem	1-2 gab. Katrā 90-100 g
Skābs krējums 20-25% bezskābes!	200 g
Sviests	50 g
Cukurs	2 ēd.k. l. bez augšas
Želatīns (ar šķidru skābo krējumu)	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Es turpinu recepšu sēriju no sava iecienītā ķirbja.
• Es gatavojos cept rullīti, un rezultātā iznāca ļoti jauka kūka. Viņam ir ļoti smaržīgas, mīkstas kūkas, nedaudz blīvas, jo tur ir maz miltu un daudz ķirbju. Pēc impregnēšanas viss ir saskaņots, ķirbis gandrīz netiek "dzirdēts", kā teica viesi. Ir nedaudz piparkūku garša, kas nepārsteidz ar šādu garšvielu komplektu. Ja jūs neuztverat nekādas garšvielas no piedāvātajām, tad to varat izslēgt, neskarot garšu.
• "Pārtikas skolas" slamzila mīklas recepte, mans krēms, es to bieži gatavoju, izmantojot norādītos produktus dažādās proporcijās un mēģinot iegūt cukuru.
• Sagatavošana
• - sagrieziet ķirbi gabaliņos, ielieciet stikla traukā, pārklājiet ar pārtikas plēvi un līdz mikroviļņu krāsnī apmēram 8–10 minūtes turiet 600 m / min līdz mīkstam. Ja ķirbis ir sauss, tad bļodā varat pievienot pāris ēdamkarotes galda ūdens. Notecina no ķirbja izdalīto sulu, sasmalcina pašu ķirbi līdz biezeni ar blenderi. Atdzesē. Mīklai pievieno 2/3 tases gatavā biezeņa (170-180 g).
• 
• 
• - mīklai olas labi sakuļ ar cukuru un sāli, līdz pūkainas blīvas putas un cukurs ir pilnībā izšķīdis. Ja vēlaties padarīt kūkas pūkainākas, atsevišķi sakuļ baltumus ar cukuru. Slaucīšanai izmantoju mikseri "Chef's Tupperware" - tas bija labi saputots.
• - Ar vieglām kustībām no augšas uz leju iemaisiet ķirbju biezeni sakultās olās, uzmanoties, lai masa nenogulsnētos. Ir ļoti labi to izdarīt ar Tupperware putotāju, es pat negaidīju.
• 
• - izsijā miltus, sajauc ar garšvielām un cepamo pulveri.
• 
• - Mēs arī rūpīgi pievienojam miltu maisījumu ķirbju-olu masai, pamazām pievienojot to. Šajā brīdī cepeškrāsni jau vajadzētu uzsildīt līdz 180 grādiem.
• - Sasmalciniet valriekstus mazos, bet taustāmos gabaliņos.
• "Es gribēju izveidot rullīti, tāpēc es izmantoju Tupperware cepšanas paklāju, lai iegūtu vienu lielu taisnstūra garozu, kuras izmērs ir 35x32 cm. Ja jums nav paklāja, varat izmantot labu cepamo papīru. Mīklu lej uz paklāja, izlīdzina ar lāpstiņu un pārkaisa ar riekstiem. Mēs cepam savu kūku 175 grādos apmēram 12 minūtes.
• 
• - Ja vēlaties pagatavot rullīti, tad apkaisa tīru dvieli ar lielu daudzumu cukura pulvera un gatavo kūku nekavējoties pagrieziet uz dvieļa. Ar dvieli sarullējiet to rullītī un atstājiet to atdzist dvielī.
• 
• - Es nolēmu pagatavot recepti kūkas formā, jo es izmantoju mājās gatavotu zema tauku krējumu, un tas izrādījās ūdeņains, un man nebija laika gaidīt, kamēr krēms ar želatīnu sacietē. Tāpēc es sagriezu lielu kūku 4 gabalos un iesmērēju to ar krējumu. Augšdaļu pārkaisa ar riekstiem.
• Krēms
• - Skābo krējumu istabas temperatūrā samaisiet un mīkstu sviestu labi pievienojiet biezeni biezpienos un cukuru. Mīciet krēmu ar mazu ātrumu, līdz tas ir pilnīgi viendabīgs.
• Ja jūs nolemjat to pagatavot ruļļa formā, un krēms izrādīsies šķidrs, kas nav pārsteidzoši, ņemot vērā pašreizējo skābā krējuma kvalitāti, tad krēmam pievienojiet želatīnu.
• Lai to izdarītu, ņem divas ēdamkarotes auksta ūdens, pievieno vienu ēdamkaroti Dr.Oetker, ļaujiet tam nedaudz uzbriest un uzkarsē līdz 60 grādiem, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis. Es dažreiz to daru mikroviļņu krāsnī 40 sekundes pie 360 ​​vatiem. Šajā procesā es vienu reizi izņemu un sajaucu. Pēc tam pievienojiet želatīnu krēmam, labi samaisiet un ļaujiet tam sabiezēt ledusskapī.
• - Mēs atbrīvojam ruļļu no dvieļa, noņemam papīru un pārklājam ar krējumu. Vēlreiz ietiniet ruļļu, pārklājiet ar pārtikas plēvi un ielieciet ledusskapī.
• Un šeit ir rullītis, bet ar citu krēmu es vēlāk parādīšu recepti.
• 
• Kūkai vai rullītim vajadzētu dienu stāvēt ledusskapī, tā garša ir pilnīgi atšķirīga!

Piezīme

Kūka izrādījās maza, bet ļoti apmierinoša! Biezpiena vietā jūs varat izmantot augstas kvalitātes biezpiena masu bez rozīnēm un piedevām. Parasti labu krējumu iegūst no jebkurām biezpiena masas (biezpiena), bezskābes skāba krējuma un sviesta proporcijām. Šim krēmam varat pievienot svaigi sarīvētu citrona miziņu.

Vairākas ķirbju receptes ķirbju mīļotājiem.
Tagad jūs ticēsiet, ka mēs ļoti, ļoti mīlam ķirbi !!!


Ķirbis, kas cepts ar siera garozu (silta uzkoda brīvdienām un darba dienām) (Rada-dms)




Zaļās pupiņas un ķirbju salāti (ar zivju konserviem) (Rada-dms)




Austriešu ķirbju deserta maize (Rada-dms)



Cepti āboli, kas pildīti ar ķirbi, valriekstiem, rozīnēm, kanēli ar citrusu-medus pildījumu (Rada-dms)


Ķirbju formas ķirbju maize ar speltas miltiem, ķirbju sēklām, ķirbju eļļu un kurkumu (Rada-dms)



Austrijas ķirbju krējuma zupa (Rada-dms)

Viņa iemācīja saviem mājdzīvniekiem ķirbjus, pamazām izvēloties interesantas receptes un improvizējot.
Iepriekš ir tikai neliela daļa no tā, ko mēs gatavojam no ķirbja.

[Rada-dms]

Rada-dms, Brīnišķīga kūka!

Kūka ir tikai brīnums!

[Rada-dms]

Rada-dms, Brīnišķīga kūka!

Jūlija, palīdzi sev! Man ceļā ir vēl viens!

[lūdzu]

lūdzu, Nadia, cik tu esi kusmančiks? Tējas kafija? Prieks, ka izturējos pret jums!

[Olyushka]

Olyushka, vai šodien jūs un Tumash koplietojāt vienu ķirbi par diviem? Interesanta kombinācija, namatēvs!

Cik tu esi kusmančiks?

Lūdzu, pusi, lūdzu, ar kafiju))))

Vai šodien jūs dalījāt vienu ķirbi diviem?

Šodien ir ķirbju brīvdienas!))

[V-tīna]

V-tīna, ne ..., ir tikai tāda sezona, ir laiks aktīvāk patērēt ķirbi, un man joprojām ir daudz ķirbju, es varu dalīties ar visiem! PALDIES!

Citāts:
Lūdzu, pusi, lūdzu, ar kafiju))))
Šodien ir ķirbju brīvdienas!))

Pralna, kūka ir maza, bet apmierinoša!
Un mums gandrīz katru dienu ir ķirbju svētki, kas tiek cepti zem siera garozas, netulko! Starp citu, iesaku pamēģināt, patiesi

Nuuuu- Olga amatniece!

Olya, labi, ka viņa deva saiti uz ķirbju ēdieniem.
Kūka izrādījās ļoti garšīga, brokastīs to pagaršoju kopā ar mūsu tēju.
Es to vedu pie grāmatzīmēm.

Visi apsēdās uz ķirbja. Un man ceļā ir receptes. Olenka, paldies par kūku. Noteikti mēģināšu.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga ir brīnišķīga kūka! Noderīgi!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga! WOW!
Kāda kūka! (Kad atnākšu pie jums, jūs noteikti cepsiet šādu kūku! Es ļoti gribu to izmēģināt!) Man nav ķirbju, viņi neēd manējos, un jūsu ķirbju receptes (un fotogrāfijas) vienkārši "izpūtiet prom" un palieliniet siekalošanos! Patika ķirbju formas maize! Jums jāpaspēj iegūt tādu skaistumu? Labi padarīts! Izgudrojiet vairāk, ārstējiet un barojiet mūs "kļūdaini"!

Kāda skaistule! Mans milzīgais ķirbis netiek izmantots. Es jau izcepu pīrāgu un uzcepu kastroli un vienkārši to cepu, bet es neveidoju kūku. Veselīga recepte
Grāmatzīme

[Rada-dms]

Rada-dmspaldies par kūku! Spilgti, ēstgribu, sēnes! Es to aizvedīšu uz ķirbju cūciņu banku. Es nezinu, vai ar manu ķirbi pietiek visiem ēdieniem, bet reizēm - es pagatavošu šo kūku, vai varbūt rullīti!

un kad tu visu dari !! ???

[Rada-dms]

Rada-dms, Olyayayaya, un kur es varu dabūt tādu Ķirbju, fsyu ezhtu yummy bija pietiekami daudz shoby!
AbAzhay jūs un jūsu labumi!

Es to paņēmu, ar cerību, paldies!

Ol, tas tā, es vairs neesmu ar tevi draugs! Vilinošs, vai ne? Nē, es labāk eju un kliegšu uz jums, un jūs ar tādu drusku iziesit pa logu ... vismaz parādiet man ... Starp citu, ir palikuši tikai trīs mazi ķirbji. Neskatoties uz to, ka visi paziņoja par nepatiku pret ķirbjiem, un es biju pirmā. Un saldētavā tas ir milzīgs, sarīvēts, es to aizmirsu. Stādīsim vēl!

[Rada-dms]

Rada-dms, Nē, galu galā jums būs jāpērk ķirbis, jūs un Irina - Tumančiks runās ikvienu ar ķirbju kūkām.

[LenaU]

LenaU, Lenus, es pēc tam devos tēlot, neaprobežojies tikai ar vienu! Paldies dārgais par vēlmi pievienoties tādiem ķirbju apoloģētiem kā es!

Nuuuu- Olga amatniece!

O jā? Priecīgs! Īpaši tuviem draugiem!

jums būs jāpērk ķirbis, jūs un Irina - Tumanchik runāsit ar ikvienu par ķirbju kūkām.

Šeit, nevis uzacī, bet acī, es paskatījos uz ķirbi, bet nepirku, to bija grūti vilkt, rīt es došos pirkt

Visi apsēdās uz ķirbja. Un man ceļā ir receptes. Olenka, paldies par kūku. Noteikti mēģināšu.

Aha, ķirbju zibakcija gāja taisni!

Olya, labi, ka viņa deva saiti uz ķirbju ēdieniem.
Kūka izrādījās ļoti garšīga, brokastīs to pagaršoju kopā ar mūsu tēju.
Es to vedu pie grāmatzīmēm.

Aljočka, paldies, varbūt tu vari to izdarīt sezonā!

to bija grūti vilkt, rīt došos pirkt

Kas tu esi! Nelieciet sevi! Neviens ķirbis vai pat ķirbju ratiņi nav jūsu veselības vērtē!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga! WOW!
Kāda kūka! (Kad atnākšu pie jums, jūs noteikti cepsiet to man! Es ļoti gribu to izmēģināt!) Man nav ķirbju, viņi neēd manējos, un jūsu ķirbju receptes (un fotogrāfijas) ir tikai "nopūtiet jumtu" un palieliniet siekalošanos! Patika ķirbju formas maize! Jums jāpaspēj iegūt tādu skaistumu? Labi padarīts! Izgudrojiet vairāk, ārstējiet un barojiet mūs "kļūdaini"!

Guzelka! Nu, ko jūs sakāt, es vienmēr guļu zem galda! "Nepareiza" jūs esat mans mīļais dārgais! Tikai es naktīs ēdu un gatavoju, tāpēc jums ir jāpārtrauc režīms!

Nāc, tas man nerūsēs! Es pagatavošu visu, ko jūs pasūtāt!

Rada-dms, Olga ir brīnišķīga kūka! Noderīgi!

Tieši to viņa teica, absolūti nekaitīga! Paldies, ka redzējāt galveno šajā receptē !!

Olga!

Kāda skaistule! Mans milzīgais ķirbis netiek izmantots. Es jau izcepu pīrāgu un uzcepu kastroli un vienkārši to cepu, bet es neveidoju kūku. Veselīga recepte
Grāmatzīme

Simočka! Paldies, ka apmeklējāt mani un redzējāt manu recepti! Izmēģiniet, es gaidīšu atbildi!

un kad tu visu dari !! ???

Es strādāju visu nakti!

Abazhayu jūs un jūsu labumi!

Ksyusha! Ja es būtu kaķēns, es teiktu: "Murrrrrr ....!"

Bet, tā kā es esmu suns, es vienkārši vicinu asti no prieka par jūsu redzi un no jūsu uzslavas! CHMOK !!

[Rada-dms]

Ol, tas tā, es vairs neesmu ar tevi draugs! Vilinošs, vai ne? Nē, es labāk eju un kliegšu uz jums, un jūs ar tādu drusku iziesit pa logu ... vismaz parādiet man ... Starp citu, ir palikuši tikai trīs mazi ķirbji. Neskatoties uz to, ka visi paziņoja par nepatiku pret ķirbjiem, un es biju pirmā. Un saldētavā tas ir milzīgs, sarīvēts, es to aizmirsu. Stādīsim vēl!

Tas tā - iestādiet vairāk un dažādas šķirnes dažādām receptēm! Es domāju, ka es izturēšu, kamēr mēs netiksimies pie Elbas ar pāris ķirbjiem, es nevaru nejauši izsist diegu pa logu, es pats ēdu mazus gabaliņus, bet cienāju tos ar lieliem!

Rada-dmspaldies par kūku! Spilgti, ēstgribu, sēnes! Es to aizvedīšu uz ķirbju cūciņu banku. Es nezinu, vai ar manu ķirbi pietiek visiem ēdieniem, bet reizēm - es pagatavošu šo kūku, vai varbūt rullīti!

Pīrāgu ruļļi, es nesen kaut kur redzēju jūsu sniegumu no ruļļa, tie izrādās brīnišķīgi!

Tāpēc es to cepu ar rullīti !!! Paldies par recepti, kuru es šodien negriezu, tāpēc es jums parādīšu visu. Es pievienoju nedaudz cukura, un manas malas ir kraukšķīgas, varbūt man vajadzēja tos nogriezt?! Es nezinu, es to pārklāju ar filmu, man izdevās to ietīt. Bet pildījums ir nedaudz atšķirīgs, atvainojiet! Mani ļoti interesēja recepte šokolādes krēmam ar ūdeni, tas ir forši. Un es arī mēģinu foršus. Es nezinu, kāds ir kavi, šim kaki tas ir vajadzīgs, es vienkārši nevaru sabiezēt gumijā, man, iespējams, ir jāieliek vēl uzlējumi želatīns. Lūk rullītis!

[Loksa]

Loksa, ak, pasaki, kā šī mīkla ar šokolādi! Vai esat izrādījies arī briest struktūras vai brīvs? Es domāju citu iespēju.Un kādu krēmu es varbūt esmu redzējis, bet par to aizmirsu!

Es saņēmu mīkstu "pieskārienu", garoza nedaudz pielīmēja papīru, bet pēc tam novilka, tāpēc tā ir blīva, it kā. Rīt es rakstīšu par garšu. Chantilly krēms, ir foto.

[Rada-dms]

Rada-dms, ļoti garšīgi ar shokokremom, baidās, ka ne visiem tas patiks. Man patīk tumšā šokolāde, un manas piena. Tāpēc es pievienoju zemeņu vēsu. Izrādījās ļoti garšīgs, ķirbis vispār nav jūtams, valrieksts arī būtu ļoti tēma. Es mīlu riekstus, bet vēl neēdu. Krēms izrādījās mazliet par daudz, tas labi savijās, un čokurošanās: pardon: vāja - izrādījās putas ķirbju biskvītā.
Biskvīts ir interesants, nav stingrs, varbūt ne tik maigs, nedaudz "atsperīgs" - ja šāds vārds šeit ir piemērots.
Struktūra ir slikti redzama, es iemetīšu vēl vienu fotoattēlu zem spoler, tur ir labāk.

tas joprojām ir slikti, varbūt fotna ir labāka, tad es to nomainīšu. Es tagad neiešu, citādi atkal apēdīšu gabalu

🔗

Ksyusha, konditorejas izstrādājums izrādījās tieši ča, sākumā es domāju, ka tas ir apelsīns ar kaut ko iekšā.
Tik garšīgi?

[Ksyusha]

Ksyusha, ļoti garšīgi, trīs gabaliņus, ko apēdu: meitene-pārgurusi: lai gan es to sev negriezu, beidzot man šodien vajadzētu sēdēt uz burkāna-ābola

Oksan, cik gaišs un ēstgribu pilns izrādījās!
Biskvīta krāsa ir ķirbju dzeloņains!
Es arī gribēju šo izcept!

[Loksa]

Loksa, Ksyusha, viss ar apetīti ir labs!

[Rada-dms]

Rada-dms, ļoti garšīgs ar shokokremom, baidās, ka ne visiem tas patiks. Man patīk tumšā šokolāde, un manas piena. Tāpēc es pievienoju zemeņu vēsu. Izrādījās ļoti garšīgs, ķirbis vispār nav jūtams, valrieksts arī būtu ļoti tēma. Es mīlu riekstus, bet vēl neēdu. Krēms izrādījās mazliet par daudz, tas labi savijās, un čokurošanās: pardon: vāja - izrādījās putas ķirbju biskvītā.
Biskvīts ir interesants, nav stingrs, varbūt ne tik maigs, nedaudz "atsperīgs" - ja šāds vārds šeit ir piemērots.
Struktūra ir slikti redzama, es iemetīšu vēl vienu fotoattēlu zem spoler, tur ir labāk.

tas joprojām ir slikti, varbūt fotna ir labāka, tad es to nomainīšu. Es tagad neiešu, citādi atkal apēdīšu gabalu

🔗

Ksyusha! Pārsteidza taisni !! : bravo: Tādu pildījumu spēlēt! Tagad es arī gribu atkārtot ar šo! Brilles griezums izskatās interesants. Jums vienkārši nav jāizskatās pēc rudetes, tas ir interesantāk! Paldies, dārgais, par lēmumu par tik neskaidru mīklu ar ķirbi!

Liels paldies receptes autoram par dalīšanos ar šo kārumu!
Kūka izrādījās maza, bet garšīga: mēreni salda! Mana dzimšanas dienas meitene bija laimīga!
Atvainojiet, bet foto ir tieši tāds!

[Nilav]

Nilav, sit uz vietas !!
Es pat nevarēju domāt, ka kāds būs pirmais, kurš nolemj gatavot šo kūku tik svinīgai reizei !! PALDIES!!!! Es arī tagad priecājos, ka recepte tika apstiprināta!

[Rada-dms]

Rada-dms, vakar pagatavoju šo kūku. Aizlidoja dažu minūšu laikā. Garšīga ķirbju mīklas un garšvielu kombinācija. Pusi cukura aizstāju ar medu. Paldies par recepti!

Olya, es pagatavoju tavu kūku, tā ir ļoti garšīga, lai gan es pagatavoju citu krēmu. Un, lai arī ķirbis pie manis nāca bez garšas un nav spilgts, man tas tomēr patika. Un noderīgi!

[Rada-dms]

Rada-dms, vakar pagatavoju šo kūku. Aizlidoja dažu minūšu laikā. Garšīga ķirbju mīklas un garšvielu kombinācija. Pusi cukura aizstāju ar medu. Paldies par recepti!

Nadia! Liels paldies par ziņojumu !! Es ļoti priecājos, ka recepte nelika vilties! Un par mīklu, kuru precīzi pamanījāt - tieši ar garšvielām ķirbis nav kā nekas cits! Es mēģināju iztikt bez viņiem, tas nebija tas, garšā nebija tāda aromāta un izsmalcinātības!

Pievienots pirmdien, 2016. gada 14. martā plkst. 19.33

NatālijaVoroņeža, Nataša, paldies, ka veltīji laiku, lai uzrakstītu atzinumu par recepti! : a-kiss: Un kuru tu darīji? Atnāca pie kūkām?
Vakar es arī cepu kūku uz "Dāmu pirkstu" bāzes, tas izrādījās ļoti veiksmīgs variants, es izstādīšu recepti, iespējams.

Olya, krējumu gatavoja no Hochland biezpiena siera un skāba krējuma 30%, labi, ar cukura pulveri. Krēms lieliski piestāvēja šai kūkai un brīnišķīgi to iemērc.

[NatālijaVoroņeža]

NatālijaVoroņeža, Nataša, paldies par tavu variantu, ņemsim to vērā !!!

Miers ar jums, maiznieki!

Tas pats, ja ir ideja, bet nav risinājuma, tad jums nav jāuzrauga režģis, kas šeit atzīmēts meklēšanā, un šeit tas ir

Viņi atnesa ķirbi - īpaši saldu \ droši vien pirmo reizi, kad izmēģināju šo \ cepto mazuļu, nevis to, ka mans dēls gatavoja tādu kartupeļu biezeni ar krējumu, atkal salds, labi, radās ideja izcept diegu

Nu kūka tik kūka

[ēna]

ēna, bet viņi aizmirsa pastāstīt par garšu! Tas izskatās grandiozi! Un kārtīgs kuskuss ir nogriezts!

Miers ar jums, maiznieki!

Mana meita nez kāpēc vienmēr taisa specifiskus dubļus
bet garša man patika vairāk nekā burkāns, bet atgādināšu vēlreiz - ķirbis bija īpaši salds \ puse cukura, puse medus \

[ēna]

ēnaPaldies Dievam, labais nav pazudis! Man arī labāk patīk ķirbju garša!