Pititsa

[pildījums]

Pititsa

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: horvāts

Sastāvdaļas
kviešu milti	280 g
cukurs	45 g
sāls	3/4 h l
piens	120 ml
olu	1 dators
sviests	30 g
svaigs raugs	10 g
pildījums
piens	60 ml
sviests	60 g
zemes valrieksti (man ir 60 g riekstu + 50 g magoņu sēklas)	280g
cukurs	120 g
kakao pulveris	4 ēd.k.
dzeltenums (1 pildījumā, 1 pārklājumā)	2

Gatavošanas metode

• Povitice ir tradicionāls Austrumeiropas konditorejas izstrādājums, būtībā rullis ar dažādiem pildījumiem. Tās var būt magoņu sēklas, rieksti, rozīnes utt. Es atradu recepti lietojumprogrammā savā planšetdatorā un devos pastaigā pa tirnetu. Izrādījās, ka recepte pastāv dažādās variācijās, kā saka, tik daudz mājsaimnieču, tik daudz receptes. Es gribēju viņu taisīt šajā minūtē, tāpēc aklu viņu no tā, kas bija. Man nebija vajadzīgā riekstu daudzuma, es kompensēju ar magoņu sēklām, kas arī izrādījās maz. Bet pildījums joprojām ir diezgan biezs.
• Mīklu var pagatavot maizes automātā, ievietojot sastāvdaļas saskaņā ar krāsns instrukcijām. Man nav maizes automāta, tāpēc es to gatavoju virtuves kombainā. Es visu sajaucu, izņemot eļļu, ar pirmo ātrumu 2-3 minūtes. Pārtrauca partiju. Izkausēto sviestu pievienoja pēc 10 minūtēm un mīcīja ar 2 ātrumiem 15 minūtes. Mīcīšanas beigās mīkla tikai nedaudz pielīp pie rokām. Es ieliku bulciņu bļodā, apsedzu ar foliju un uzliku uz korektora. Pēc 1,5 stundām mīklas tilpums ir gandrīz trīskāršojies.
• Pildījumam izkausē sviestu un pienu. Pievieno cukuru, kakao, sasmalcinātus valriekstus, iepriekš tvaicētas magoņu sēklas un dzeltenumu.
• Mīklu velmējiet pietiekami plānā lielā taisnstūrī
• 
• ielieciet pildījumu uz augšu un velmējiet rullīti.
• 
• 
• Ielieciet ruļļu ietaukotā U formā, sakrustojiet galus uz augšu.
• 
• Novietojiet siltā vietā 1 stundu. Pirms cepšanas eļļojiet ruļļu ar dzeltenumu un apkaisa ar cukuru.
• 
• Cepiet cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā apmēram 1 stundu. Pēc 15 minūtēm pārbaudiet augšpusi un, ja nepieciešams, pārklājiet ar foliju.
• 
• Atdzesē uz režģa un pēc pilnīgas atdzesēšanas sagriež. Manā ģimenē tas ir no fantāzijas sfēras. Mājsaimniecība ilga tikai 30 minūtes, tāpēc, griežot, tā saburzījās. Kopumā tas sanāca ļoti garšīgs. Pildījumu ir daudz, daudz, un tas ir tik ļoti šokolādains, mīkla ir plāna, un augšējā garoza ir kraukšķīga. Puse ruletes tika uzreiz apēsta, pārējā tika uzņemta ar neticamām gribas pūlēm, lai no rīta būtu ko baudīt pie kafijas.
• 

Trauks ir paredzēts

8-10 porcijas

Laiks sagatavošanai:

3 stundas

Gatavošanas programma:

krāsns

Ļoti ēstgribu

Cik jautrs pelējuma veids ...
Pildījums ir tik garšīgs orrrreshki!
Nepieciešams gatavot
Līdz tam

[Marija]

Meitenes, gatavojiet, tas ir garšīgi!

Cik jautrs pelējuma veids ...

Marija, tas ir arī ar variācijām. Šī maize (un viņi to uzskata par saldu maizi) ir slavena arī ar savu dīvaino modeli, kas iegūts liešanas rezultātā. Kādas bildes es vakar vakar nepietiekami redzēju!

Tas tā ir, jā !!! Vajadzība, vajadzība .....

[ksenija D]

ksenija D, Ksun, kāda tev ēstgriboša ķilda, paldies par interesanto veidošanu un recepti, es to atņēmu!

Ksenija, cik skaista un garšīga yummy !!! Es esmu salds zobs, man ir grūti paskatīties

Puse ruletes tika uzreiz apēsta, pārējā tika uzņemta ar neticamām gribas pūlēm, lai no rīta būtu ko baudīt pie kafijas.

Izrādās, ka dzert tēju vienā reizē. No vienas puses, tas ir lieliski - jums nebūs laika gulēt 🔗

Un es jau esmu ielicis mīklu ... Paldies!

Meitenes, paldies, ka piestājāt. Jā, ja apetīte ir laba, tad tā izrādās vienā reizē.Bet šorīt rullītis bija tikpat garšīgs kā vakar. Nav sausa, nav novecojusi, nakti pavadīja zem stikla pārsega. Es domāju, ja ar nelielu daudzumu riekstu un magoņu sēklām jūs saņemsiet bagātīgu pildījumu, tad kas notiks, ja jūs lietosiet riekstus pēc receptes? Būtu interesanti salīdzināt.

[Ksenija]

Ksenija, ļoti krāsains un smalks rullītis. Es vienlaikus mīlu arī riekstus un magoņu sēklas.
Liels paldies, es ņemu to uz jūsu grāmatzīmēm.

[ksenija D]

ksenija D, Ksenija, ļoti ēstgribu rullis, es to ņemu uz grāmatzīmēm. Paldies.

[Ksyushkin!]

Ksyushkin! Izrādījās tik brīnišķīgi līkloči, tas ir kaut kas!

Es domāju, ja ar nelielu daudzumu riekstu un magoņu sēklām jūs saņemsiet bagātīgu pildījumu, tad kas notiks, ja jūs lietosiet riekstus pēc receptes?

Būs "resns un izskatīgs puisis". Tikko. Ak, jums tas viss ir tik graciozs, dārgā kundze. Tas viss ar iedobumiem un noslēpumainiem līkumiem ... Ak, riekstu ķekars piepildīs visu tavu magoni. ES tā domāju.

[Ksenija]

Ksenija, tāpēc jūsu recepte ir saskaņā! Tagad es jau gatavoju Omelkina bageles !!
Paldies!

[Ir]

Meitenes, paldies, ka piestājāt
Ir, Es domāju, ka tik daudz riekstu vajadzētu lietot bez magoņu vai -vai.
MashArī Melkina barankas manā rindā

Es cepu dubultu porciju, bet bez riekstiem, vienu rullīti ar tādu pildījumu kā Ksyushin Bolinos, otru kā receptē, riekstu vietā tikai sēklas un banāns ...

Iznāca pārsteidzoši garšīgi, gan mīkla, gan pildījums. Ļoti ērta recepte, ar kuru strādāt. Liels paldies!

Lieliska recepte! Adītas grāmatzīmes ar lielu prieku!

[Saša]

Saša, prieks, ka patika!

OlyaEs ceru, ka arī jums tas patiks

Meitenes, un kādā stāvoklī mēs sasmalcinām lazdu riekstus? Un kas?

[Saša]

Sašapēc receptes riekstus sasmalcina ļoti smalki, putekļos, jo mīkla tiek plāni izrullēta, lai vēlāk, velmējot, tā nesaplīstu no gabaliņiem. Es to darīju kā dzirnavas.

Ir skaidrs, ka pagājušajā reizē man gandrīz nepaveicās sēklu smalcinātājs - bet bija nedaudz putekļu, gatavajā produktā bija ļoti patīkami košļāt veselas sēklas. Dzirnavu nav, kafijas dzirnaviņas ir salauztas. Ir smalcinātājs no blendera, phillips dārzeņu griezējs, gaļas mašīna - iespējams, nav tēma, es varbūt izmēģināšu ar marmora javu. Ir arī manuāls sīpolu griezējs ...

Man nav riekstu, bet magoņu sēklas ir pieejamas gandrīz 200 g. Nez vai magoņu-šokolādes pildījums derēs? Rokas niez, lai liktu mīklu)))

[Svetlana]

Svetlana, man šķiet, ka tas būs garšīgs arī bez riekstiem. Es lasīju, ka tie ir izgatavoti ar dažādiem pildījumiem.Saša,, bet smalcinātājs no blendera nedarbosies? Es samīcīju līdzīgi.

Vispirms es to vēlos dzirnaviņā, un pēc tam mazāku, varbūt javai, dzirnaviņas bļodā ir lielas, un man šķiet, ka nazis atrodas augstu, bet es mēģināšu.

Es ieleju riekstus dzirdinātajā. soma un iesita ar koka āmuru ar gludo pusi, ar kuru es gatavoju karbonādes.