Kartupeļu "klimpas" folijā

Kartupeļu "klimpas" folijā

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Maltā gaļa	500 g
Sīpolu sīpoli	1-2 gab.
Ķiploki (pēc izvēles)	1 šķēle
Sāls pipari	garša
Zaļie	garša
Lieli kartupeļi (pēc porciju skaita)

Gatavošanas metode

• Šo recepti es publicēju pirms aptuveni desmit gadiem žurnālā, bet tagad, kā saka, es vēlos to atkārtoti iesniegt šīs vietnes lietotājiem. Fakts ir tāds, ka man ir uzdrīkstēšanās sevi uzskatīt par šīs receptes autoru, vienkārši tāpēc, ka es nekad iepriekš neko tādu neesmu dzirdējis (lai gan šeit nav nekā pārdabiska!). Bet, ja tas tā nav, un pirms manis kāds nāca klajā ar tādu pašu recepti - lūdzu, neapvainojieties! Brīnišķīgi ir tas, ka viss ir ārkārtīgi vienkāršs un tajā pašā laikā pārsteidzoši garšīgs! Nav nepieciešams steigties uz veikaliem un meklēt dažus "neticamus" produktus! Viss "noslēpums" nav produktos (lai gan kaut kas šeit ir arī svarīgs), bet pašā sagatavošanas versijā.
• Par produktiem.
• Izvēlieties maltās gaļas sastāvu, pamatojoties uz jūsu vēlmēm - tā var būt jebkura gaļa jebkādās proporcijās (fotoattēlā parasti ir tītara krūtiņa, un man jāsaka, ka tā nav sliktāka nekā, teiksim, mans mīļais jērs! Pārsteidzoši, bet man ir atzīt šo faktu!). Zaļie - tas pats, pēc jūsu ieskatiem, kurš ko mīl. Bet par kartupeļiem man jāsaka atsevišķi. Pirmkārt, izmērs: es personīgi izmantoju lielus bumbuļus, bet, ja kāds vēlas sajaukt ar maziem, tad tas ir atkarīgs no jums. Otrkārt, un vēl svarīgāk, kartupeļu kvalitāte un izcelsme. Personīgi es kartupeļus izvēlos divos punktos: kartupeļiem jābūt baltiem un, sagriežot, tiem jābūt normālai garšīgai smaržai, nevis smaržai pēc kaut kādas ķīmijas vai ... (jums rodas ideja).
• Ēdienu gatavošana.
• 1. Parastās maltās gaļas vārīšana:
• 
• gaļa, sīpoli, zaļumi, ķiploki, notīriet, mazgājiet, sasmalciniet, ritiniet gaļas mašīnā (vai blenderī, jautājums ir, cik porcijas jūs gatavojat). Sāls, pipari un (vēlams, bet nav nepieciešams) uz stundu ievietot ledusskapī. Starp citu, olas nav vajadzīgas.
• 2. Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet tos uz pusēm, nemizojot. Tālāk visinteresantākais: izgrieziet vidu ar karoti (skatiet fotoattēlu, viss "noslēpums" ir šajā!) Tā, lai "sienas" paliktu 5-7 milimetri.
• 
• 3. Sāliet pusītes, iepildiet malto gaļu (bez augšas) un pielīmējiet tās. Aptiniet katru kartupeli folijā.
• 4. Cepiet cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem, 10 minūtes, pēc tam pazeminiet temperatūru līdz 180 grādiem un cepiet vēl 20 minūtes; tad atkal pazeminiet temperatūru līdz 120 grādiem un nogādājiet trauku līdz gatavībai (esiet uzmanīgi, ir pilnīgi iespējams, ka šajā temperatūrā jums vajadzēs apmēram 3 stundas, lai trauku panāktu stāvoklī, bet ticiet man, tas ir tā vērts!). Ir ļoti svarīgi, lai galīgais vārīšanas laiks būtu atkarīgs no daudziem iemesliem: kartupeļu kvalitātes, sienu biezuma utt. Bet trauka gatavību var pārbaudīt ar parasto zobu bakstāmo - fakts ir tāds, ka pildījums ir sagatavots , savādi, daudz ātrāk, tāpēc, tiklīdz kartupeļi būs mīksti - viss ir gatavs !!!
• 
• Pasniedz pie galda.
• Es apzināti neuzņēmu kaut kādu gatavā ēdiena "super-duper" fotoattēlu, viss ir ārkārtīgi vienkāršs. Kad esat gatavs, padomājiet pats! Šeit ir viena no iespējām (atkal, īsa un vienkārša!): Ielieciet kartupeļus uz plāksnēm, atveriet foliju (vai bez folijas) un sadaliet to uz pusēm; apkaisa ar rīvētu sieru un pievieno nedaudz vieglu dārzeņu salātu. Izrādās, ka ir daudz iespēju, viss ir garšīgi utt.

Trauks ir paredzēts

Porciju skaits tiek noteikts pēc nepieciešamības !!!

Laiks sagatavošanai:

vairākas stundas

Gatavošanas programma:

rokas un krāsns

Līdzīgas receptes

Ķirbis, kas cepts folijā (Agnes)

Tvaicēta krūtis folijā multivarkā Cuckoo 1054 (Tanulja)

Vistas un cūkgaļas desas, kas ceptas folijā (V-tina)

foršs (y) pēdējais foto pārsteidza

[Dmitrijs]

Interesanta recepte. Man būs jāmēģina. Paldies, Dmitrijs!

Man ļoti patika recepte, grāmatzīme, es noteikti darīšu

Kāpēc tā pazemināt temperatūru? Kartupeļu laivas parasti cep 30-40 minūtes pie 180. Un šeit ir pārāk ilgi, lai kaut ko audzinātu.Un, ja jūs vispirms vārāt kartupeļus līdz pusgatavam?

Un man patika tie kartupeļi ar ādu! ES to ņemu !!!

Maltā gaļa, man jāpērk lieli kartupeļi, es gribu šo
Paldies!!!

Un kur mēs liekam vidu ??? Lūdzu, sniedziet idejas.

Un kur mēs liekam vidu ??? Lūdzu, sniedziet idejas.

Īpaši neizpratnē! Nu droši vien mums kaut kas kopā jāizdomā .......

Un kur mēs ievietojam vidu?

Pagatavojiet kartupeļu biezeni)))

Oriģināls! Pēdējā fotogrāfija - aizlidojiet!
Un kartupeļi var būt salātos.

Paldies par atbildēm VISI !!!!!!! Tagad es saprotu, kā dzimst tautas receptes!

sajauciet neapstrādātu kartupeļu skrāpjus ar to pašu malto gaļu un izrotājiet manti

vai arī cep kartupeļu pīrāgu tajā pašā krāsnī ar kartupeļiem * pelmeņiem *

pretējā gadījumā tas ir ļoti garšīgs, bet ne ekonomisks

bez folijas, kartupeļu pusītes mēs piestiprinām ar zobu bakstāmiem, ieliekam lēnu plīti, sviesta gabalu virsū un uz augstu stundu 4 = tas būs patiešām garš, bet bez problēmām, t piemērots aknām
multivarks - sautēšanai 1,5-2

[katrofelny kastrolis]

Un kur mēs liekam vidu ??? Lūdzu, sniedziet idejas.

Var
1. Izgatavojiet katrofelny kastrolis - sasmalcinātus kartupeļus (es parasti berzēju uz rupjās rīves), malto gaļu, sīpolus, ķiplokus, sajauciet garšvielas, ielieciet cepešpannu, apkaisa ar rīvētu sieru un pārlej saputotu ar pāris st. l. skābs krējums (majonēze, jogurts, kefīrs ...) ar olu. Mēs cepam 30 - 40 minūtes 180 * temperatūrā.
2. Kartupeļu un gaļas kotletes... Sajauciet sasmalcinātus kartupeļus, malto gaļu, sīpolus, garšvielas, olu. Veidojam kotletes un apcepam. Gaļas un kartupeļu proporcijas ir patvaļīgas. Pat neliels daudzums maltas gaļas iet.
Abas šīs receptes tiek izmantotas mūsu ģimenē. Tagad, piemēram, es sacerēju atkausēt malto gaļu kastrolis.
Paldies par recepti. Mēs centīsimies pārliecināties.