Cūka cūkā (cūkgaļas filejas rullītis bekonā)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Cūkgaļas aukla	500g
krūtis vai bekons, vieglāk sagriežami	250g
Aizpildīšana pēc jūsu izvēles
Pipari, ķiploki, aromātiskie augi pēc izvēles

Gatavošanas metode

Ja cūkgaļas fileja jums šķiet garlaicīga vai nav pietiekami svinīga jūsu galdam, es iesaku no tā pagatavot vienkāršu un garšīgu rullīti.
Uzpildes iespējas, kas to mīl
- sēnes, kas ceptas ar sīpoliem
- maskarpone ar žāvētām aprikozēm
- plūmes ar sasmalcinātiem valriekstiem
Jebkura iespēja jūsu gaumei un iztēlei.
Tātad mums cūkgaļas fileja ir jāsagriež tā, lai no tā iegūtu gaļas slāni rullim
Mēs sagriež 1/3 biezuma, nevis pilnībā
Un tagad pretējā 1/3 atkal nav pilnīgi
Tagad gaļu nedaudz sakuļ, lai slānis būtu gatavs ruļļos.
Pēc vēlēšanās var pievienot piparus, sasmalcinātus ķiplokus. Ja jūs izmantojat sālītu krūtis, bekonu, tad jums nav nepieciešams sālīt gaļu!
Ielieciet pildījumu ruļļa vidū. Šoreiz esmu sagriezusi kubiņos žāvētas aprikozes un maskarponi.
Gaļu sarullē rullītī. Jums nav nepieciešama nekāda super precizitāte un blīvums, vienkārši iesaiņojiet gaļu nedaudz pārklājas, aptverot visu pildījumu.
Aptiniet gaļu bekonā. Es parādīšu, piemēram, kādu bekonu es izmantoju, bet tas nav nepieciešams, ņem kādu, sagriež plānās plāksnēs.
Šī ir "lelle", kas jums jāiegūst:
Tagad ielieciet to krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 °, 25-30 minūtes. Speķim jābūt viegli brūnai.
Šeit ir tāds skaistums kontekstā:
Vai arī ar sēnēm:
Svētku galds ir vienkārši krāšņs! Labu apetīti