Philips HD 9046. "Pirmās klases" kviešu maize ar mannu un rudzu talkānu

Philips HD 9046. "Pirmās klases" kviešu maize ar mannu un rudzu talkānu

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
cepts piens	100 ml
skābais krējums	1,5 ēd.k. l.
ūdens	200 ml
sāls	1,5 tējk.
mīļā	1,5 ēd.k. l.
iesals	2 tējk
kviešu milti no 1. pakāpes	450 g
manna + rudzu talkāns	25 + 25 gr
saulespuķu sēklas vai mujums	sauja
Dārzeņu eļļa	1,5 ēd.k. l.
raugs (Saf levure)	1 tējk ar slaidu

Gatavošanas metode

• Tvaicējiet iesalu ar verdošu ūdeni, līdz tas kļūst bieza putra, un atstājiet zem vāka. Pievienojiet ceptu pienu skābo krējumu un papildiniet ar siltu ūdeni, lai kopumā būtu 350 ml. Ielejiet sāli siltā maisījumā un ielieciet medu. Maisiet un ielejiet HP spainī. Pievieno augu eļļu (man ir sinepju eļļa) un iesalu. Ielej mannu un talkānu. Iesijā kviešu miltus, ielieciet spainī un pievienojiet raugu. Ja mēs pievienojam sēklas, tad nekavējoties, ja rozīnes - uz signāla. Mēs iestatījām režīmu "franču", vidēja garoza.
• Garša ir spilgta un pikanta, iesals piešķir dziļu brūnu krāsu. Maize paceļas ļoti labi. Es ievietoju svaru 1 kg, nez kāpēc tas sliktāk paaugstinās par 750 g
• 

Trauks ir paredzēts

1 kg

Laiks sagatavošanai:

3 stundas 55 minūtes

Gatavošanas programma:

Franču maize (4)

Piezīme

Talkānu var aizstāt ar pilngraudu rudzu miltiem vai jebkura veida pārslām. Jūs varat pagatavot vai nu 50 gramus talkāna, un tad maize būs rupjākajā struktūrā, vai 50 grami mannas, tad tā būs baltāka. Šajā gadījumā iesals nav jāpievieno.