Kvass un medus

Divreiz es pagatavoju kvass pēc Lyulek receptes:šeit
Pirmo reizi es aizmirsu likt rozīnes, un nebija rudzu krekeru. Otro reizi viss notika pēc receptes, tikai no pirmā kvasa pievienoja putru. Abas reizes izdevās lieliskas, tikai atšķirīgas pēc garšas. Otrais ir jaudīgāks, un maniem vīriešiem tas patika labāk. Bet atnāca draudzene, kurai pirmais vairāk patika - tas ir saudzīgāks. Lyulok paldies par recepti!

[lga,]

lga,, Es priecājos, ka recepte man patika.

Man un manam vīram tas enerģiskāk patīk (ir interesanti izmērīt šīs kvass "pakāpi").

Un mans dēls dod priekšroku pirmajam variantam, bet saldāks

Lyulek Un ja rauga vai vīnogu skābenes vietā es ievietoju 200 g pašraudzējošas mīklas 5 dienu novecošanās laikā - vai es to varu darīt vai nē?

Lyulek Un ja rauga vai vīnogu skābenes vietā es ievietoju 200 g pašraudzējošas mīklas 5 dienu novecošanās laikā - vai es to varu darīt vai nē?

Es domāju, ka efekts būs tāds pats kā ar raugu vai skābu mīklu.

Meitenes, es esmu šeit ar raugu. Rudzu krekeriem uzleju verdošu ūdeni, tur cukuru, tie visu laiku uzbriest, un tad es pārņemu. Es tos sablenderēju ... Šajā putrā ir mazliet rauga, un tāpēc tas klīst. Nu, es saprotu, ka esmu labi nodrošināts. Kas ir mans ārsts? Jautājums ir, kad iegūto raugu var uzskatīt par gatavu? Ieteikumi "divu vai trīs dienu laikā" mani mulsina, jo karstums ir briesmīgs. Šis šķidrums ir caurstrāvots ar burbuļiem, jūs ieliekat ausu - jūs varat dzirdēt, kā tas dzīvo. Kādi ir kritēriji, kad jūs varat to ievietot kvasā?

Tāpēc vienkārši sāciet.

Es sev atklāju raugu kvasu (paldies Lilechka!). Rauga smarža joprojām ir tāda pati

bija lielisks kvass, un uz rudzu rauga.

[himichka]

himichka, ko, nav jāgaida, kamēr šī rauga nogatavojas?

[himichka]

himichka, ko, nav jāgaida, kamēr šī rauga nogatavojas?

Nu, ja viņš klīst ar varenību un galveno, kāpēc gan gaidīt?

[Šūpulis]

Un es jau esmu pilnīgi apjukusi. Sākumā es to izdarīju pēc Tortyzhka. 4 litru katliņā 40 grami iesala. Atdzesējot + 270 grami cukura + 15 grami saspiesta rauga.

Tad es prātoju, kāpēc cukurs vēlāk, nevis vispirms? Tas ātrāk izšķīst verdošā ūdenī ... Es nekavējoties sāku pievienot cukuru. Bet man šķiet, ka kvass ir kļuvis mazāk salds.

Nu, tad es izlasīju recepti Šūpulis, bet man nav rupjmaizes.

Īsumā. Stundu es to ieleju šādi: 40 grami iesala + 60 grami rudzu miltu + 100 grami no ledusskapja pagātnes iesala paliekas. Kad tas atdziest, pievienojiet 270 gramus cukura + 15 gramus rauga. Raudzējiet, pievienojiet rozīnes ledusskapī.

Nu, es izveidoju šo traktātu par tēmu: "Vai tur viss ir saprātīgi?"

Raudzējiet, pievienojiet rozīnes ledusskapī.

Matu sprādze, ja jūs pievienojat rozīnes uzreiz (pēc Lyulek receptes), nevis pirms to ievietošanas ledusskapī, tad fermentācijas process iet ātrāk, un, personīgi, man tas patika vairāk.

Un man nepatika pirmais kvass ar raugu, misa ir dabiska, otrā uz nogulsnēm nav nekas, tad es to izlēju. Un garšīgi uz rauga ...

[Khimichka]

Khimichka, vai tas ir waabsche, nepievienojot iesalu? Tikai uz tās putras no ledusskapja?

Un es nevaru nedaudz uzminēt ar stāvokli. Tas nav vērts siltumā, nav pietiekami daudz skābuma, tad tas pārtrauks. Bet kopumā process ir sācies. Jau ievietots straumē. Mums arī jāmēģina tonēt ar apdegumu.

Caneshna ar iesalu, piešķir garšu un krāsu ...

Un es nevaru nedaudz uzminēt ar stāvokli. Tas nav vērts siltumā, nav pietiekami daudz skābuma, tad tas pārtrauks. Bet kopumā process ir sācies. Jau ievietots straumē. Mums arī jāmēģina tonēt ar apdegumu.

Taņa, jums tas ir jāuzmin ar cukuru. Un tagad viņš kādu dienu klīst ar mani, izrādās, kas mums vajadzīgs

[SIROVETS.]

Bet es neatpazīstu kvasu ar raugu. Izrādās kaut kāda misa.

Jā SIROVETS.
Kad es biju vēl ļoti mazs, es atceros, ka tantes ciematā (kad vēl bija kolhozi) ieejā bija liels kastrolis ar sororu. Tam virsū peldēja tikai rupjmaizes gabali. Mana tante pati cepeškrāsnī cepa maizi. Un tas, kurš vēlas dzert no Syrovo, paņem liekšķeri, norauj maizes gabaliņus, samaisa kvasu un bauda slāpes.

Tātad tas nozīmē:
Pirmkārt, es gatavoju skābeni: es ievietoju rudzu maizi puslitra burkā un uz augšu piepilda ar ūdeni. Es ieliku šķīvi zem burkas. Kaut kur dienā no šīs burkas izkritīs raudzētās maizes "cepure".
Es ņemu šo skābo mīklu no apmēram puslitra burkas līdz trīs litru burciņai. Es pievienoju 2 ēd.k. l cukurs, 2 gabali svaigas rudzu maizes un 1 gabals labi sadedzināta (krāsai) vai brūvējiet 1/2 tējk iesala. (iespējams nedaudz vairāk). Es to piepildu ar ūdeni, pārklāj ar vāku un iestatīju to rūgt.
Pēc pusotras dienas pēc sasprindzinājuma jūs varat dzert.
Nākamo porciju mēs darām šādi: atstāj 2 skābu maizes šķēles + 2 - 3 rudzu maizes šķēles un krāsai - grauzdētas maizes vai iesala šķēli, cukuru. Piepildiet ar ūdeni un atstājiet rūgt.
Garša nav nedaudz gāzēts dzēriens, kas lieliski remdē slāpes. Un bez rauga.

Pēc 12 stundām kvass izskatās (vārās):

[Živčiks]

Živčiks Kāpēc tad jūsu sirovets klīst apkārt? Arī raugs, tikai savvaļas.

Starp citu, es saņēmu vēlamo kvass garšu. Izrādās, ka pagatavoto iesalu vajadzēja tikai pievienot.

.... pagatavoto iesalu vajadzēja tikai pievienot.

Ja par krāsu, tad es pagatavoju un pievienoju. Bet, ja pēc garšas, tas ir jāuzvāra un jāiesaiņo dvielī (to es daru, ja nav termosa) un jāļauj silti stāvēt, viņi šādā veidā saka "saharizēti".

Un kā jūs zināt, kad kvasa rūgst?

Vakar Ato sāka fermentēties (raugs, krekeri, cukurs, ūdens), un tagad tas vairāk smaržo pēc alus ...

Un kā pareizi lietot "putraimus" nākotnē (kas paliks pēc šķeldošanas)?

[Copok @]

Copok @, ja tā smaržo pēc misas, ir pienācis laiks sākt! Varbūt pirmā partija neizrādīsies pārāk garšīga, bet nākotnē jūs iemācīsities to saprast. Par "biezputru". Izmetiet daļu, un pārējo "pabarojiet" ar cukuru, rīvmaizi, pievienojiet ūdeni un atstājiet dienu fermentēt (dažreiz mazāk, karstumā process iet ātrāk, nogaršojiet!).

Interesanti, ka jogurta ražotāja tēmā daudzi, kas dzīvo Kijevā un Ukrainā, izmanto Piena un gaļas institūta fermentus, bet vai neviens tur nepirka VIVO kvasa fermentu? Ja godīgi, mani vēl vairāk interesēja kvass un pēc tam visi pārējie viņu produkti.
Šeit ir rakstīts par viņu:
🔗

Pirms tam es nekad nebiju gatavojis kvasu, jau sen ar draugu izmēģināju mājās gatavotu kvasu ar raugu, es tos ļoti sajutu, bet man tas nepatīk, mucu kvasā šādas smaržas nebija. Es ļoti labi zinu, kas ir misa un kā tā izskatās, viņi 90. gados veica paši savu ražošanu, tāpēc es negribēju, lai to jūt kvasā. Bet pēc šī gada Kijevā to bija aizliegts pārdot no mucām, bet tikai pudelēs ar konservantiem es nolēmu pašmāju ražošanu.
Es visu izdarīju pēc Borodinska vai Belorussky pusmaizes norādījumiem, grilēju tos mikroviļņu krāsnī līdz rīvmaizei (pāris mēnešus nebiju ieslēdzis cepeškrāsni), pēc tam kopā ar cukuru uzliku mazāk par glāzi. 5 litru pannu un ielej rozīnes ar verdošu ūdeni 1-1,5 litri, uz augšu pievieno aukstu ūdeni un pagaidiet, līdz tas atdziest līdz 30-35 gramiem, tad ielej šo skābo mīklu un sāk raudzēt. Pēc dienas vai pat 16 stundām es filtrēju un atstāju misu (daļu no kvasa ar sausiņiem), un nākamajā reizē es ievietoju šo skābo mīklu. Pirmā reize, tāpat kā visi pārējie, ir plāna un mīļa, un tad tā kļūst arvien labāka.
Es glabāju pudeles ar kvassu ledusskapja nulles kamerā, kā es lasīju, horizontālā formā.
Šeit ir tik veiksmīgs uzņēmums man!

Es tikko uzzināju par to no jums, man būs jāmeklē un jāmēģina.

Interesanti, ka jogurta ražotāja tēmā daudzi, kas dzīvo Kijevā un Ukrainā, izmanto Piena un gaļas institūta fermentus, bet vai neviens tur nepirka VIVO kvasa fermentu?

Būtu interesanti uzzināt šī rauga sastāvu.

Es tikko uzzināju par viņu no jums

Varbūt tas ir viņu jaunais produkts, bet vietne nonāk zem 1. numura, un pēc tam piens

Būtu interesanti uzzināt šī rauga sastāvu.

Kad kaut ko no viņiem paņemšu, es pajautāšu, protams, ja tā nav klasificēta informācija

Un šeit ir meitene - kipitka, viņu oficiālais izplatītājs, jūs varat viņu izmēģināt, ja viņa zina.

[rusja]

Es izgatavoju kvasu no Lyulek, saskaņā ar šo recepti šeit: //Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=85&topic=4500.0
Pirmo reizi garšoja mazliet rūgti, bet mēs neko nedzērām. Tajā pašā raugā, kas bija palicis, es pievienoju rozīņu un krekeru ūdeni (es vairs nepievienoju raugu). Un kvass izrādījās tāds pats !! Ļoti garšīgs. Paldies!
rusja Paldies, ka teicāt par šo skābo mīklu, par jogurtiem, kurus es no tiem ņemu, un es pat vietni neskatījos, es tikai plānoju veikt pirkumu, man jāizmēģina kvass.

Un es gatavoju kvasu ar skābi. Pirmkārt, startera kultūras sagatavošana prasa divas dienas, un pēc tam raža = 3 litri kvass dienā.
Ir svarīgi sekot līdzi rauga daudzumam, apakšā tam jābūt ne vairāk kā "2 pirkstiem". Izlej lieko.

Sveiks atkal!
Un, ja ir jūsu gatavais rudzu raugs vai "Mūžīgais" no Lukas, tad apakšā arī "2 pirksti"?
Un vēl viens jautājums ir, kā rauga daudzums ir atkarīgs no tā gatavības pakāpes?
Varbūt kādam jautājums šķitīs bērnišķīgs - piedodiet - esmu iesācējs.

[Živčiks]

Tātad tas nozīmē:
Pirmkārt, es gatavoju skābu mīklas izstrādājumu: es ievietoju rupjmaizi puslitra burkā un līdz galam piepildu ar ūdeni. Es ieliku šķīvi zem burkas. Kaut kur dienā no šīs burkas izkritīs raudzētās maizes "cepure".
Es ņemu šo skābo mīklu no apmēram puslitra burkas līdz trīs litru burciņai. Es pievienoju 2 ēd.k. l cukurs, 2 šķēles svaigas rudzu maizes un 1 labi sadedzināta (krāsai) šķēle vai uzvāra 1/2 tējk iesala. (iespējams nedaudz vairāk). Piepildiet ar ūdeni, pārklājiet ar vāku un iestatiet rūgt.
Pēc pusotras dienas pēc sasprindzinājuma jūs varat dzert.
Nākamo porciju mēs darām šādi: atstājam 2 skābu maizes šķēles + 2- 3 rupjmaizes šķēles un krāsai grauzdētas maizes vai iesala šķēli, cukuru. Piepildiet ar ūdeni un atstājiet rūgt.
Garša nav nedaudz gāzēts dzēriens, kas lieliski remdē slāpes. Un bez rauga.

Živčiks, Es arī mēdzu gatavot tādu kvasu. Tikai viņš bija normāls, negāzēts.
Un viņu maizes šķēļu raugs var mierīgi dzīvot ledusskapī vairākus mēnešus, tam nekas nenotiek.
Lieliska recepte! Paldies, ka atgādināji, es to ielikšu rīt!

[Živčiks]

Živčiks, Es arī mēdzu gatavot tādu kvasu. Tikai viņš bija normāls, negāzēts.
Un viņu maizes šķēļu raugs var mierīgi dzīvot ledusskapī vairākus mēnešus, tam nekas nenotiek.
Lieliska recepte! Paldies, ka atgādināji, es to ielikšu rīt!

Šogad es gribu ielikt kvasā dažas rozīnes. Es domāju, ka dzēriens būs vairāk gāzēts.

[Garšīgs mājās gatavots kvass]

Garšīgs mājās gatavots kvass
- 3 litri ūdens (temperatūra aptuveni 25-30 ° C);
- 1 glāze cukura;
- 1 ēdamkarote šķidra rudzu iesala ekstrakta;
- 1 tējkarote (bez slaida) sausais raugs;
- 0,5-1 tējkarote citronskābes;
- Rozīnes.
Lai pagatavotu šo kvasu, ņem 3 litrus ūdens, kura temperatūra ir aptuveni 25-30 ° C, pievieno rudzu iesala ekstraktu, cukuru un citronskābi. Rūpīgi samaisiet saturu, līdz cukurs, citronskābe un iesala ekstrakts labi izšķīst ūdenī. Tad virs sagatavotās misas virsmas pievieno raugu. Iegūto kvass mēs atstājam fermentācijai apmēram 6 stundas istabas temperatūrā. Iegūto kvass ielej plastmasas pudelēs un katrā pudelē pievieno 3-4 rozīnes. Atstājiet pudeles ar kvasu vairākas stundas istabas temperatūrā.Pēc atdzesēšanas kvasu jau var dzert.
Kvass pēc šīs receptes izrādās nedaudz gāzēts un atsvaidzinošs.

Un vai kāds mēģināja pagatavot kvasu uz rauga mīklas "kvass VIVO"? Vai tad ir iespējams pagatavot jaunu kvass daļu uz nogulsnēm vai "vienreizēju" pudeli?

[Miss Ellen]

Miss Ellen
Es jau rakstīju tajā pašā tēmā, vairākos ierakstos iepriekš, ka visu pagājušo karsto vasaru es izgatavoju kvasu no VIVO skābētiem kāpostiem, nopirku to tikai vienu reizi un pēc tam atstāju misu no gatavās kvasas un ar to atkal raudzēju kvasu. Bet bez misas es pievienoju arī krāsnī kaltētas maizes garozas (Borodino, baltkrievu) un rozīnes, 10-15 gabalus, un pārsvarā darīju tā, kā rakstīts viņu mājas lapas instrukcijās.

liels paldies un atvainojos par paviršību

[Garšīgs mājās gatavots kvass]

Garšīgs mājās gatavots kvass
- 3 litri ūdens (temperatūra aptuveni 25-30 ° C);
- 1 glāze cukura;
- 1 ēdamkarote šķidra rudzu iesala ekstrakta;
- 1 tējkarote (bez slaida) sausais raugs;
- 0,5-1 tējkarote citronskābes;
- Rozīnes.
Lai pagatavotu šo kvasu, ņem 3 litrus ūdens, kura temperatūra ir aptuveni 25-30 ° C, pievieno rudzu iesala ekstraktu, cukuru un citronskābi. Rūpīgi samaisiet saturu, līdz cukurs, citronskābe un iesala ekstrakts labi izšķīst ūdenī. Tad virs sagatavotās misas virsmas pievieno raugu. Iegūto kvass mēs atstājam fermentācijai apmēram 6 stundas istabas temperatūrā. Iegūto kvass ielej plastmasas pudelēs un katrā pudelē pievieno 3-4 rozīnes. Mēs atstājam pudeles ar kvasu, lai vairākas stundas ievilktos istabas temperatūrā. Pēc atdzesēšanas kvasu jau var dzert.
Kvass pēc šīs receptes izrādās nedaudz gāzēts un atsvaidzinošs.
Vai rudzu iesala vietā varat izmantot kvasa misas koncentrātu?

Tiem, kas nekad nav gatavojuši kvasu, sakiet, vai derētu būt rupjmaize, kviešu-rudzu maize?

Es joprojām nesaprotu, vai kāds mēģināja rauga vietā dot rudzu raugu, vai tas nekādi neder?

[Lozja]

Tiem, kas nekad nav gatavojuši kvasu, sakiet, vai derētu būt rupjmaize, kviešu-rudzu maize?

Der arī kvieši-rudzi. Tikai es nezinu, cik procentu rudzu miltu viņi tur ielika dienvidos. Un es domāju, ka arī kvieši ir visaugstākās klases.
Piemēram, mūsu ukraiņu Kijeva ir ļoti piemērota, jo tajā ir mizoti rudzu milti un 2. pakāpes kviešu milti.

Es joprojām nesaprotu, vai kāds mēģināja rauga vietā dot rudzu raugu, vai tas nekādi neder?

Lozja, Es gatavoju kvasu (syrovets) bez rauga.

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@
opcija = com_smf & topic = 4500.0

Bet šogad kvasa raugu negribējās ātri pagatavot. Tad es pievienoju rudzu skābi. Efekts bija uzreiz redzams. Process ritēja tik aktīvi. Man ļoti patika.

[Lozja]

Lozja, Es gatavoju kvasu (syrovets) bez rauga.

Bet šogad kvasa raugu negribējās ātri pagatavot. Tad es pievienoju rudzu skābi. Efekts bija uzreiz redzams. Process ritēja tik aktīvi. Man ļoti patika.

Paldies, mēģināsim!

Kā parasti, sākumā to izdarīju, tad jautāju: gatavoju siera maizes skābumu, istabas temperatūrā vakar 17:00 kaut kur ielēju mājās gatavotu rudzu saldmaizi. Kamēr nekas neatzīst un burbuļo, maize tiek vienkārši iemērcta. Vai tāpēc, ka nav karsts, vai tāpēc, ka esmu stulba un ūdenim jābūt karstam? Vai rauga maize? Vai arī tur ieliet pāris karotes rudzu rauga?
Vai vienkārši pagaidīt ilgāk?

Par 3 litriem ūdens es pievienoju 100 gramus rudzu rauga, pāris karotes obligāti pagatavota iesala, un man maize ir reti, un tas nav tīrs rudzs, es neatceros cukuru, 3-4 karotes, labi, tas ir pēc garšas. Pagājušajā gadā karstumā es biju gatavs vienā dienā, šo es vēl neesmu izdarījis. Ūdens ir nedaudz silts.
Tāpēc nekautrējieties pievienot raugu, un tas būs: dzērieni: maz alkohola

Der arī kvieši-rudzi. Tikai es nezinu, cik procentu rudzu miltu viņi tur ielika dienvidos. Un es domāju, ka arī kvieši ir visaugstākās klases.
Piemēram, mūsu ukraiņu Kijeva ir ļoti piemērota, jo tajā ir mizoti rudzu milti un 2. pakāpes kviešu milti.

Ja mēs nepērkam maizi, kuru labāk cept par kvasu?

Frēzija, es cepu vai nu Darnitsky no Fugasca, vai zemnieku no recepšu grāmatas savam HP.
Man visi kviešu rudzi - tie, kurus jūs pats cepat - esat izvēlējušies savu iecienītāko kaut kāda veida recepti, vai ne? šeit uz tā un cep, vienkārši pievienojiet 1 ēdamkaroti iesala. l. pagatavota ar verdošu ūdeni - būs krāšņa maize!

šeit ir mana mīļākā maize https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23890.0 tikai atkal šai receptei pievienoju iesalu vai pagatavotu sausu vai 1 tējk. šķidrums - tāds yummy!

[rinishek]

rinishek Paldies, ka atbildējāt!
Man arī ļoti patīk šī maizes recepte. Tagad esmu gatavs, mēģināšu pagatavot kvasu!

Uzslavēšu arī raudzēto maizi. Super!
Un arī citu dienu es cepu kviešu maizi no augstākās kvalitātes miltiem + rauga rauga un ķimeņu sēklām. Izrādījās garšīgs un interesants.
Kā šis
🔗

Man arī ļoti patīk šī maizes recepte. Tagad esmu gatavs, mēģināšu pagatavot kvasu!

ak, Frezichka, pagatavo kvasu - tik laba lieta! tad uz šī rauga sabiezējuma būs maize - un tas radīs slēgtu ciklu - kvass-maize-kvass

Ak, jūs par to nerunājāt, bet es esmu šeit ar savu klaipu ...

[Lozja]

Kā parasti, sākumā to izdarīju, tad jautāju: gatavoju siera maizei saldskābi, istabas temperatūrā vakar 17:00 kaut kur ielēju mājās gatavotu rudzu saldskābmaizi. Kamēr nekas neatzīst un burbuļo, maize tiek vienkārši iemērcta. Vai tāpēc, ka nav karsts, vai tāpēc, ka esmu stulba un ūdenim jābūt karstam? Vai rauga maize? Vai arī tur ieliet pāris karotes rudzu mīklas?
Vai vienkārši pagaidīt ilgāk?

Lozja, protams, pievienojiet karoti rudzu skābes, ja tāda ir.
Tas ir tad, kad ārā ir 40 grādu karstums. tāpat kā pagājušajā gadā, tad jā, šis raugs dod cepuri uz dienu. Un šis gads nav tik karsts un vakar vēl vēsāks, tad droši pievienojiet. No filtra zem istabas temperatūrā izlēju ūdeni.

Par 3 litriem ūdens es pievienoju 100 gramus rudzu rauga, pāris ēdamkarotes obligāti pagatavota iesala, un man maize ir reti, un tas nav tīrs rudzs, es neatceros cukuru, 3-4 karotes, labi, tas ir pēc garšas. Pagājušajā gadā karstumā es biju gatavs vienā dienā, šo es vēl neesmu izdarījis. Ūdens ir nedaudz silts.

Veļakāpēc tik daudz iesala? Es ieliku apmēram 1/5 ēd.k. l. Es pievienoju cukuru 2 ēd.k. l. taisnība ar slaidu 3 litriem. burka. Ja vairāk, tad kvass atgādina mīkstu veikalu pudelēs.
Arī šogad man kvass ir gatavs dienai.

Tas ir uz tā, tā kā viņi neuzkrāja bērzu sulas un neveidoja kvasu, šogad es gatavoju okroshku.
Es to daru jau ceturto reizi, bet viņiem viss ir par maz ...

[Lozja]

Lozja, protams, pievienojiet karoti rudzu skābes, ja tāda ir.
Tas ir tad, kad ārā ir 40 grādu karstums. tāpat kā pagājušajā gadā, tad jā, šis raugs dod cepuri uz dienu. Un šis gads nav tik karsts un vakar vēl vēsāks, tad droši pievienojiet. No filtra zem istabas temperatūrā izlēju ūdeni.

Tā viņa darīja, 2 tējk. Pievienoju rudzu starteri no ledusskapja un nedaudz karsta ūdens, lai burkā izrādījās nedaudz silts kā zvakvask. Šķiet, ka tas sāk lēnām burbuļot. Jā, vakar un šodien tas nemaz nav karsts, tāpēc es to atstāšu līdz rītdienai.

Aizbēg! Aizbēg! Kā rudzu skābene palīdzēja! Tas smaržo garšīgi - kvass. Pirms gulētiešanas, iespējams, būs jāmaisa kvass. Šāds jautājums: mēs ņemam puslitru šīs skābes un pagatavojam kvasu uz 3 litriem. Tad no kvasa paliekām taisām jaunu kvasu, vai es pareizi saprotu? Bet kur ir šis otrais puslitrs rauga? Pieņemu, ka jums uzreiz jāuzliek vēl viena 3 litru vanna vai kā?

[Živčiks]

Živčiks
Ir pagājusi diena, un maize ir tikai izmērcēta, nav cepures. Ko darīt? Pagaidi?

[Frēzija]

Aizbēg! Aizbēg! Kā rudzu skābene palīdzēja! Tas smaržo garšīgi - kvass. Pirms gulētiešanas, iespējams, būs jāmaisa kvass. Šāds jautājums: mēs paņemam puslitru šīs rauga un pagatavojam kvasu uz 3 litriem.Tad no kvasa paliekām taisām jaunu kvasu, vai es pareizi saprotu? Bet kur ir šis otrais puslitrs rauga? Pieņemu, ka jums uzreiz jāuzliek vēl viena 3 litru vanna vai kā?

Tu redzi ...
Mēs ņemam šo raugu puse puslitra burka + obligāti jauna maize (nevis skābe) līdz apmēram puslitra tilpumam. Es visu pievienoju ar aci.
Laika gaitā, kad raudzējums ir stiprs, es burtiski atstāju nelielu garoziņu ar raudzētu maizi un + svaigu novecojušu garoziņu.
Meitenes uz šī grila cep maizi, bet diemžēl es to izmetu.
Protams, jūs varat pagatavot divas 3 litru kannas vai trīs. Tas ir atkarīgs no cilvēku skaita, kas to lieto, un siltuma. Tagad kļūst vēsāks, tāpēc viņi īsti negrib dzert. Un, kad bija karsts, dēls iet uz universitāti un paņem līdzi kvass pudeli. Viņš visiem patīk draugiem. Un okroshka man jau ir apnicis darīt. Šis kvass viņai ir ideāls. Ēd vienā dienā.

Ir pagājusi diena, un maize ir tikai izmērcēta, nav cepures. Ko darīt? Pagaidi?

FrēzijaĀrā ir auksts, tāpēc tas aizņem tik ilgi. Pat tad, kad ir karsts, un tad es to ievietoju saulē. Vai jums gadās būt rudzu skābene? Varbūt kāds no meitenēm var lūgt karoti rauga? Vai jums ir foruma lietotāji pilsētā?
Jūs varat arī radīt siltus apstākļus skābmaizei vai pagatavot nedaudz rudzu skābes un pievienot burkā. Vai arī pagaidiet, kamēr ārā kļūst siltāks.
Ja nekas vispār nedarbojas, tad pievienojiet pilienu rauga.