Mīklas pīrādziņi ar auzu pārslām un rudzu miltiem

Otrais aizgāja))
(mīkla dienu pavadīja ledusskapī)
Iesildīšanās uz galda 1,5 stundas
Cepšana princesē 10 min no aukstuma

[katko]

katko, Katjuša, saimniece saulainās kūkas, princese -

[Katjuša]

Šeit ir mūsu saldumi

Ooooh! Izcils rezultāts! Labu apetīti! Es priecājos, ka recepte parādījās!

Puse mīklas plātsmaizes princesēs

Otrais aizgāja))

Nu, Katjuša, viss kā vienmēr superrrr! Gudra meitene!

Man ir pārskats par receptes lietošanu:

Ilmirushka, Ilmira, skaistums izrādījās! Vienkārši krāšņs! Un es zinu, ka tas ir garšīgs un veselīgs
Visas meitenes ir gudras, rokdarbnieces! Paldies par ziņojumiem!

Laimīgs vecis

Šodien vai vakar man bija dažādu atlieku likvidēšana.

No velmētajām auzām paņēmu 100 g "drupačas" (velmētās auzas, ja tajā ir daudz mazu, gandrīz putekļainu ieslēgumu, izsiju caur caurduri, un tad, kad tas sakrājas, es tos ielieku cepšanā) , kā parasti ielej glāzi verdoša ūdens.
Bet sūkalu vietā es piestiprināju to, kas palika pāri no mājas alus, pēc tam, kad to iepildīja pudelēs, bija rauga nogulsnes, tāpēc es ieleju mazāk sauso raugu (3g), bija iespējams, ka vēl mazāk mīklas pastāvīgi mēģināja izkļūt.
Maisā ar rudzu miltiem palika 120g miltu, tie izlēja visus un attiecīgi samazināja 1. pakāpes kviešu miltus līdz 430g.

Es cepu 7 khačapurei un 3 siera kūkas. Vīrs pamodās pēc cepšanas smakas un uzreiz paķēra vienu hačapuriku, sadedzināja, bet ēda
Es to cepu brīnumainā pannā, sākotnēji Adžārijā bija 5 gabali, viens no neregulāras formas, bet ērtāk bija aizpildīt vietu Miracle

Un tas ir Princesē, trīs hačapuri un trīs siera kūkas, biezpiena pildījums mēģināja aizbēgt, bet netālu

[Mandraiks Ludmila]

Mandraiks Ludmila, Buttercup. Tas ir jauki !!! Vai produkti labi veidojas? Vai visa mīkla nav gluži "parasta"? Rupji, ... vai kā? Lieliem pīrāgiem, picām un pat parastām nekārtībām tas ir labi, bet kā plāniem, cirtainiem, kā? Es arī ļoti gribēju šos hačapurkus !!! Sen tos neesmu darījis. Mums vajag mazliet nomākt!

un trīs siera kūkas,

Lud, un kā jūs gatavojāt siera kūkas (es sapratu par mīklu un biezpienu ... ko jūs pievienojat, kā jūs veidojat)? Kaut kā siera kūkās neesmu īpaši spēcīga ...
Viņi izskatās tik garšīgi. (y) Es arī vēlos no šīs mīklas pievienot ha, apurikus un siera kūkas. Man tas patīk!
Paldies Līnai!

[Mandraiks Ludmila]

Mandraiks Ludmila, Buttercup, klase! Izskatās ļoti ēstgribu! Gudra meitene!

šeit par tievu, cirtainu kā? Es arī ļoti gribēju šos hačapurkus !!!

Lieliski piemērots! Es gatavoju maizītes ar magoņu sēklām un siera kūkas ar ievārījumu, un no tā es cepu mini-khačappurki. Viss kārtībā

un biezpiens ... ko jūs pievienojat, kā jūs skulptūru)? Kaut kā siera kūkās neesmu īpaši spēcīga ...

Pievienoju olu, tējkaroti cietes un vanilīnu. Tas ir paredzēts "saldajiem". Un es to daru arī ar zaļumiem, ar sous vide, ar saulē kaltētiem tomātiem un baziliku, tad pievienoju olu, sāli, cieti.

ola, tējkarote cietes un vanilīns. Tas ir paredzēts "saldajiem". Un es to daru arī ar zaļumiem, ar sous vide, ar saulē kaltētiem tomātiem un baziliku, tad pievienoju olu, sāli, cieti.

Liels paldies. Es šodien darīšu gan tādus, gan tādus!

[Ritočka]

Ritočka, biezpiens proporcijā: 100 g biezpiena + 1 ola (maza) + 1 tējk. cukurs + 1 tējk. ciete, vanilīns un citrona garša. Ja biezpiena ir vairāk, tad pēc 300g proporcija mainās nedaudz 400g biezpiena + 3 olas + 3 tējk. cukurs + 3 tējk. ciete (pēc formulas: visas piedevas ir n-1, kur n ir 100 biezpiena). Es to iesistu ar blenderi un ielej izveidotā mīklas "bļodā"

Vai produkti labi veidojas?

Guzel62, guzel, mīkla ir lieliski izveidota, nav problēmu ar "māksliniecisko" modelēšanu. Khachapuri parasti ir vienkāršs, es sarullēju malas ruļļos un saviju galus, bet siera kūkas apmalēju malas - sāni ir augstāki, tas bija tik forši - tāpat kā no plastilīna, lai arī mīkla nav plastmasa, tā nav pieturēties pie manām rokām.



Kā veidot siera kūkas: izvelciet apli, pēc tam izmantojiet apaļu bļodu, kas ir 1 cm mazāka par velmēto apli, lai virzītos cauri vidum, pēc tam ar pirkstiem saspiediet mīklu no centra līdz malām un veidojiet malas, vairākas reizes saspiežot riņķī, lai cepšanas laikā sāni nenogulētos. Mīklu labi noformē, sāni izrādījās apmēram 2 cm augsti.

Es gatavoju šo biezpiena pildījumu bez cietes un dažas olas nomainīju ar olbaltumvielām, jo ​​sākumā tas daudz pieauga, man bija jāuzliek teflona loksne virsū, lai tā nedegtu no princeses augšas, un tomēr paķēru a maz. Un tad, kad tas atdzisa, pat ar aizvērtu princeses vāku, tas izkrita.
Khachapuriki es nelēju veselu olu, pretējā gadījumā tā būtu izlijusi pāri malām, bet dzeltenums ar olbaltumvielu paliekām. Tas ir, sākumā es metu apmēram pusi vai pat nedaudz vairāk no tā, cik olbaltumvielu ieguva, rīkojoties kā parasti, kad baltumus no dzeltenumiem atdalām tieši čaumalas pusēs. Un es pievienoju šos kausētos proteīnus biezpienam +1 veselu, ne vairāk kā olu. Pie kaimiņu vistām vistas dēj mazas olas, es speciāli prasīju mazākas par hačapuriem, tāpēc viņi man iedeva trīs par brīvu, taisnu baložu pēc izmēra, un par pāris "gribu-purikiem" es atdalīju "papildu olbaltumvielu".

[Mandraiks Ludmila]

Mandraiks Ludmila, Lud, mans vīrs mīl Khachapuri laivas un tieši olu dēļ. Bet tagad mēs darām vairāk Khachapuri - "glābšanas laivu" (apaļu), jo Princesei ir ērtāk ievietot sava veida picu ar sāniem un suluguni, un pa virsu 4 olas (pietiek visiem). Kad mēs visi ejam.
Tieši ar Linočkas mīklu es, šķiet, joprojām neveidoju hačapūrijas. Siera kūkas, vēl jo vairāk. Bet es šodien eju.



Un šeit ir mani pīrāgi un siera kūkas!

Meitenes! Palīdzi, ietaupi! ielieciet mīklu, der. Pagatavoja hačapuroka pildījumu. Es ieliku osetīnu sieru un fetas sieru. Aizmirsu, ka viņi abi bija šausmīgi sāļi !!! izrādījās - saplēsti acis !!! Esmu jau pievienojusi olas, skābo krējumu, daudz zaļumu, zaļos ķiplokus ... tas pats - sāļš! Ko darīt? Kā citādi noņemt sāli? Vai arī cepot tas ir līdzsvarots khačapurkā? Baidos, ka man nāksies sevi aizrīties ...

Es pildījumam pievienotu biezpienu.

[Anna1957]

Anna1957, bez biezpiena. Viņi ēda visu ...

Jūs varat nosūtīt mīklu uz ledusskapi, nopirkt biezpienu)))

Jūs varat arī "ar ātrās palīdzības" kartoch

Jūs varat arī "ar ātrās palīdzības" kartoch

Tādā nozīmē? Vai pildījumam pievienot kartupeļus? Vāra, neapstrādāta? Režģis? Izspiest? Ko darīt?

[Guzel62]

Guzel62, guzel, vāriet kartupeļus bez sāls, sasmalciniet vēlamās konsistences kartupeļu biezenī. Vai arī jūs varat gatavot formu un sarīvēt uz smalkas (ovālas) rīves. Šī opcija: siers + kartupeļi (+ zaļumi) tiek izmantoti osetiešu pīrāgos. Man tas šķiet piemērotāk. Jūs varat arī ietaupīt situāciju ar rīsiem vai mannu. Bet par hačapuroku es dzirdēju par variantu ar neapstrādātiem rīvētiem un izspiestiem kartupeļiem, bet nemēģināju.

Liels paldies par jūsu padomu manu khačapuriku glābšanā !!!
Vārīti kartupeļi, pievienoti. Skatīsimies, kas iznāks!

[Guzel62]

Guzel62, guzel, Es gaidīšu redzamo aprobācijas rezultātu

[Guzel62]

Guzel62, guzel, Man nebija gaismas, un tā pati tirneta, attiecīgi, tikai deva elektrību. Principā jūs varētu vārīt vairāk rīsu un pievienot

Izrādījās khačapurks !!!
Ar kartohoy - vienkārši super!

Varbūt bez viņas viņi būtu labi, šķiet, ka tas nav tik sāļš. Bet man bija bail.

Mēs to kļūdījāmies - vienā reizē! Meita pārējo aizveda uz darbu.
Liels paldies jums visiem par palīdzību, un Linai par noderīgu recepti! 😘

[Guzel62]

Guzel62, guzel, izrādījās garšīgi khačapuriki

[Marysya27]

Marysya27, paldies, ka izglābāt šos hačapurkus! 💋

[Guzel]

Guzel,

Ar kalindži (vairāk linu un sezama)

Un tad lini un sezams

Skaistums !!!

[katko]

katko, Katerinkakāds sārtums ar vasaras raibumiem

Un pūkains spilvens

[Marysya27]

Marysya27, atdzesēts ledusskapī))



Gatavoja maizītes Brīnumkrāsnī .... labi pacēlās, pat nedaudz sadega

[katko]

katko, Katjuša, vai tas ir vainags no spilvena? Var redzēt, ka maizītes ir "ārā sarkanīgas, iekšpusē pūkainas"
Tevi vilināja, es arī gāju likt mīklu

[Marysya27]

Marysya27jā, es no tā spilvena sarullēju apaļus gabaliņus, ieliku tos brīnumā pārbaudei, tie cēlās un pievienojās, labi pacēlās

Bet mēs cepām maizi ar Darkie:


Un pusi porcijas atdzesē kā spilvenu

[Marysya27]

Marysya27, jauki trijstūri

Šeit ir vēl daži pīrāgi:

vēl pusi porcijas atdzesē kā spilvenu

Katja, kad jūs atdalāt porciju, ko ievietojat ledusskapī? Pēc cik minūtēm sajaucot?

kad jūs atdalāt porciju, ko ievietojat ledusskapī?

Ritočka, ļaujiet man pastāstīt par sevi. Pēc mīcīšanas uz picas es atstāju visu mīklu, lai nedaudz vairāk klīstētu panasik spainī, un, kad tas piepilda visu spaini, es to sadalu uz pusēm, vienu daļu filmā un ledusskapis, no otrās daļas es uzreiz cepu

[mamusi]

mamusi, Margarita, ir divi veidi. Pirmkārt: pēc pilnas HP "Rauga mīklas" programmas es daļu no tā paņemu, daļu - ledusskapī. No sajaukšanas tas var izturēt dienu. Es to vairs neesmu mēģinājis. Otrkārt: pēc tam, kad visu nakti mīcījāt spaini zem plēves un ledusskapī. Nākamās dienas laikā es ņemu pēc vajadzības

Paldies. Es arī vienmēr gatavoju uz pamata mīklas 2 h 20 min. Panasonic 2501. Es nekad to netīrīju aukstumā. Es uzreiz cepu. Bet es gribu pamēģināt.

Mīkla ir daudz labāka no ledusskapja.
Pūkains un poraināks - prieks ar viņu sazināties ...



Trīs dienas dzīvoju ledusskapī - kļuva vēl labāk ...

Es cepu pīrāgu ar mellenēm, mellenes bija sasalušas, lai psilijs neplūst pārāk daudz, šī recepte kalpoja par pamatu

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521141.0#

No pārējās mīklas es izcepu klaipu, pievienojot linu sēklas un saulespuķu sēklas

[Mandraiks Ludmila]

Mandraiks Ludmila, Buttercup, skaistas sastāvdaļas un kūka ir pilna ar piedevām

Lieliska mīkla, paldies par recepti! Cepts samušņicā.
Mīcīju mīklu uz picas, tad tā 2 stundas nostāvēja maizes mašīnā, pacēlās gandrīz līdz spaiņa malai. Tas bija lipīgs, to nebija ļoti ērti salocīt Samsung ierīcē, bet rezultāts ir ļoti labs. Pārējo mīklu - apmēram trešdaļu - ievietoja ledusskapī. Es plānoju to izmantot rīt vakarā.

[Linadoc]

Linadoc, Arī es ar ziņojumu. Paldies, man ļoti patīk mīkla, maizes ar medību desām un riekstu pienu, mmm ... tas ir ļoti garšīgi

[Ilmirushka]

Ilmirushka, kādas mūķenes es šeit joprojām mīlu

Un pie dačas es uzcepu pīrāgu ar dārzeņiem un dārzeņiem un uzcepu zilas durvis



Un tad mājās pīrāgs ar svaigām ogām - dzeltenām un sarkanām avenēm, melnbaltām jāņogām

[Linadoc]

Linadockā vienmēr - akrobātika

Liels paldies par recepti! Viņa gatavoja pīrāgus ar āboliem, šodien pīrāgs ar kartupeļiem un kanēļa ruļļiem ir pārbaudīts. Ļoti garšīgs!

Es to sūtu uz ledusskapi)
Līna