Kombinēta kūka, kuras pamatā ir "Ļeņingradska"

[Choux mīklas izstrādājumi]

Kombinēta kūka, kuras pamatā ir "Ļeņingradska"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
kārtainā mīkla bez rauga	400-450 grami
Choux ķirbju mīkla
ķirbju biezenis	50 grami
ūdens	80 grami
kviešu milti / šķira	80 grami
ola C1	1,5-2 gabali
speķi	10 grami
margarīns (sviests)	40 grami
sāls	šķipsnu
vaniļas	garša
Krēms
krējums 33% tauku	150 grami
zemeņu fonds	35 grami
ūdens	60 grami
cukurs	25-30 grami
pūdercukurs	kaisīšanai

Gatavošanas metode

• Cepiet ķirbi visos iespējamos veidos. Biezenis.
• Choux mīklas izstrādājumi
• Biezeni sajauc ar ūdeni un sāli.
• Pievieno speķa eļļu vai margarīnu.
• Uzvāra un pilnībā izšķīdina taukus.
• Miltus iesijā verdošā šķīdumā un nepārtraukti maisot, uzvāra.
• Mēs pārliecināmies, ka nav gabalu.
• Noņemiet no uguns, ļaujiet atdzist līdz siltam.
• Pievieno vaniļu.
• Ievadiet olas pa vienai pagatavotajā mīklā.
• Brauciet ar nākamo olu tikai tad, kad iejaucas iepriekšējā ola. Es to daru ar mikseri.

• Gatavā mīkla ir viskoza, spīdīga un saglabā savu formu.

• Cilnis
• Kārtaino mīklu atkausē, sarullē plānā kārtā.
• Izgrieziet 10 ar 10 kvadrātiem vai 12 ar 12 kvadrātiem.

• Katra kvadrāta vidū ielieciet ēdamkaroti choux mīklas.

• Aptiniet galus ar aploksni, piestiprinot pie olu krēma mīklas, bet ne piestiprinot viens otram.

• Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar papīru.
• Cep 200 grādos 35-40 minūtes.
• Izņem to ārā, ļauj tam atdzist.
• Krēms.
• Jūs varat lietot jebkuru krēmu, kas jums patīk.
• Es tādu uztaisīju.
• Krējumu sakuļ ar cukuru līdz kraukšķīgai.
• Pamatu (stabilizators zemeņu aromātu krēmam un zemeņu gabaliņiem) atšķaida ar ūdeni. Ūdenim jābūt 25 grādiem.
• Izmantojiet lāpstiņu, lai apvienotu pamatu un putukrējumu.
• Montāža
• Ielieciet krēmu konditorejas maisiņā ar sprauslu.
• Piepildiet kūka olu krēmu.
• Virsū pārkaisa ar pūdercukuru.
• Viss. Jūs varat izbaudīt.
• 
• 
• 
• Baudiet savu tēju!

Trauks ir paredzēts

7 gabali

Laiks sagatavošanai:

1,5 stundas

Piezīme

Garšīga kūka. Ārpusē kraukšķīgs un iekšpusē mīksts. Izmērs ir diezgan liels. Forumā ir oriģināla recepte Tumanchik ŠEIT... Es izmantoju veikalā nopērkamo mīklu un savu ķirbju olu krējuma mīklu un vēl vienu krēmu. Esmu apmierināta ar rezultātu. Izrādījās ne tikai garšīgs, bet arī skaists. Ieteikt.

Šīs receptes ir piemērotas arī pagatavotajai daļai.


Ķirbju profiteroles (ang-kay)




Kartupeļu profiteroles (ang-kay)

Oho !!! Cik interesanti, skaisti un garšīgi!

Un es klusu kritīšu ... 🔗

Lenka, kusties, es avarēšu blakus ...

🔗

Andžela, vārdu nav - tikai emocijas ...

Ļoti blāviem jautājums ir - kas ir kārtainā mīkla? Raugs vai bez rauga. Tas vienkārši ir ļoti atšķirīgs.
(labi, ka es pagatavoju divas kondensētā piena kannas, ar to pietiek visam😂😂😂)

[Andžela]

Andžela, cik garšīgi ir jūsu olu krēma kūkas un profiteroles! Kā es viņus mīlu!

[Irina]

Irina, Elena Tima, Trishka, Ksyusha, Žanna, Gala, paldies, meitenes, par uzmanību receptei. Ļoti garšīga kūka. Nav iespējams atrauties.

Raugs vai bez rauga

Normāli. Bez rauga. Labots receptē.

[VISI! VISI! VISI!]

VISI! VISI! VISI! Meitenes, es atklāju šī Angelikina plānu! Rīt zem viņas ziņojumiem blakus "Do-it-yourself desa" parādīsies "APĢĒRBS GUMIJĀ" un mēs visi turp dosimies vienā failā pēc viņas šedevriem!

Nu nizja tā! Vakar siera kūka, kas jau ir beigusies, un šodien ŠĪ ir superfantastiska, gaisīga, bet balstīta uz "Ļeņingradski" ... Nu, tā drīz neietilps nekādos rāmjos un durvīs.

Zvaigzne ir šokēta ...

Un, godīgi sakot, jā, es esmu šokā ... Nu, kaut kas tāds par tādu yummy ir jāsapņo! Paldies

[Sveta]

Sveta, Es padodos, dabūju cauri! Mums kaut kā jāizdzīvo, atvērsim apģērbu veikalu. Es sakritīšu ar savu klientu loku
Bet ja nopietni, paldies. Recepte nav mana, bet es ieviesu izmaiņas. Ļoti garšīgs.

Pat neceriet! Viņa man ir parādā jaunas bikses! Tā

lai ko Timkina patīk teikt, es neuzdrošinos citēt

RINDĀ!!!!!!!!!!!!!!!!
Andžela ir tik skaista. Es mīlu šīs kūkas!

[Tumanchik]

Tumanchik, tāpēc būs kleitas, svārki un bikses ar elastīgu saiti. Mēs pērkam! Izpārdošana! Leopardu nebūs!

Šī ir anekdote par tiem taukiem leoparda stulpiņos

Es mīlu šīs kūkas!

Es redzēju tavējo. Un es sapratu, ka tu mīli.

Es redzēju tavējo. Un es sapratu, ka tu mīli.

Nu mums vispār būs ķirbis! vai tev patika?

[Andžela]

Andžela, skaists !!! jūs varat nokrist!

Neietekmē garšu, bet krāsu. protams, viņš dod savu.

[Mashun,]

jūs varat nokrist!

Mashun, mēs jau esam ar Lenku un Kseniju. Tie ir no iespaidiem, sāpīgi iespaidojami (ar to kaut kas jādara), un es no rijības. Gulēt blakus.

Es nokritu no rijības un gulēju, gulēju
Es varu iedomāties, kādi viņi ir .... noslīdējuši

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, kāds šedevrs! Es esmu pašreizējais pulkstenis! Viņa būtu vienu notīrījusi no kūkas.
Kā izlemt par šādu varoņdarbu

Angela-ah-ah-ah !!! Ko jūs darāt ar mums?
Satriecoša skaistule !!!

[Tonija,]

Es nokritu un meloju no rijības

Tad tas ir tuvāk man!

Kā izlemt par šādu varoņdarbu

Tonija, nekas sarežģīts. Iegādāts dvesma, bet olu krēms nav ilgi jādara. Viss tavās rokās. Jā! Un velciet tik ilgi, cik vēlaties.

Ko jūs darāt ar mums?

Lasiet iepriekš. Sagatavoju augsni savam biznesam. Atveru veikalu “Apģērbi uz gumijas”.

[ang-kay]

ang-kay, Eņģelis I pašreizējais nesen uzzināja, kā pagatavot konditorejas izstrādājumus. Izrādās, ka viņa nav ievērojusi gatavošanas tehnoloģiju: hmm: Un tas arī viss, jums rūpīgi jāizlasa receptes.

Jā. Jums rūpīgi jāizlasa. Dažreiz jūs garām kādu niansi un ASV.

[Tumanchik]

Nu, labi, labi ... Čoj, jau ir paredzētas dažas rindas ... Pagaidi, pagaidi, bet autortiesības !!! ??? Kurš izdomāja tik skanīgu vārdu ??? !!! Lai gan es esmu gatavs pieņemt pateicību ar kūkām!

TumanchikLiels paldies, ka iedvesmojāt Andželu gatavot tik lieliskas kūkas. Mēs izlaižam jūs ārpus rindas veikalā, lai tā būtu!

Neticami skaistums!
Vai varat uzzināt krēma recepti? Tas izskatās ļoti ēstgribu!

[Natālija]

Natālija, krēma recepte aprakstā un sastāvs sastāvdaļās.

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, šeit, es paskatījos uz fotoattēlu un pat nokavēju bastarda recepti
Es to paturēju pie sevis. Varbūt es uzdrīkstēšos atkārtot. Šķiet, ka nekas sarežģīts.

[Natālija]

Natālija, protams, mēģiniet. Viss ir ļoti vienkārši, bet dievīgi garšīgi.

[Andžela]

Ooooh !!! Kāda skaistule !!!!
Vispirms es apskatīju recepti un nobijos, ka sastāvdaļu ir daudz. Es nedomāju, ka es to apgūšu, bet man tas patiks.
Un tad viņa izņēma brilles un lasīja. Joprojām nav tik grūti!
Noteikti mēģināšu.
Paldies,Andžela!

šeit es paskatījos uz fotoattēlu un pat nokavēju bastarda recepti

viens pret vienu taisni.

[Rita]

Rita, Paldies. Tas ir patiešām vienkārši. Ceru, ka recepte noderēs un izmēģiniet)

[Angelčiks!]

anekdote par resniem cilvēkiem leoparda legingos

Tas ir par mani! Tas ir par mani! Ja būtu cerība, ka mani ieraugot, cilvēki nesāktu mirst krampjos, es būtu sevi ietērpusi leopard-tīģerā.

Angelčiks! Un, ja nav nejēgu ... Kūkas otpad! It īpaši to daļā (man), kur jūs gatavojat choux mīklas izstrādājumus ar ķirbju biezeni.
Ne tava galva, bet padomu nams! Jums, iespējams, ir kulinārijas sapņi pat naktīs.
Foto ir fantastiski skaists!
Kūka ir brīnišķīga!
Cik pacietīga tu esi! Es kādreiz šūpojos viņam pirms 100 gadiem ... Kopš tā laika līdz šai dienai acs raustās, jo es atceros, cik liels uztraukums bija ar viņu.
Un jūs arī ķērcāties ar ķirbi ...
Apbrīnošanai nav robežu!

[Ira,]

Ira, kā man patīk tavi komentāri. Viņi vienmēr ir tik pozitīvi un smieklīgi. Paldies. Garastāvoklis palielinās taisni))) Es tevi ļoti mīlu
Ir, nu, nemaz nav grūti. Jums noteikti izdosies. Pamēģini. Uzburšu.

Es arī mīlu tevi, mīļā! Jūs vienmēr mani disciplinējat, kad esmu slinks. Uzreiz es domāju par tevi: cik daudz pacietības!
Es pat nezinu ... Kauns solīt, un tad to nedarīt. Man šādas kulinārijas baudas nav tik grūtas, bet šausmīgi garlaicīgas. Es sāku iztukšot līdz vārīšanas vidum. Traks. Kliedziens visiem ... Īsāk sakot, es kļūstu par ļaunu dusmām. Es domāju, ka ir pienācis laiks ārstēties ar elektrību.

Nesoliet, vienkārši dariet to.