Rīsu starteris (bez lipekļa)

Rīsu starteris (bez lipekļa)

Kategorija: Raudzēta maize

Sastāvdaļas
Apaļie rīsi, tvaicēti
Neapstrādāts filtrēts ūdens istabas temperatūrā
Rīsu milti
Stikla burka 0,5 l.
Pārvalks ir polietilēns, kurā ar adāmadatas palīdzību vienā un otrā virzienā ir jāizurbj 3-4 caurumi

Gatavošanas metode

• Tā notika, ka es ķēros pie jautājuma par bezglutēna cepšanu. Es arī apguvu raugu. Bez viņas nekur. Balstoties uz šeit ir šī recepte. Bet tas bija pēc viņa teiktā, ka man nepaveicās. Es to nomainīju, un raugs bija veiksmīgs. Es to izmantoju jau gandrīz divus mēnešus. Lieliski darbojas kā "mūžīgs" jebkurai maizei. Ļoti patīkams aromāts - rīsi, smalki. Un krāsa ir sniega balta. Uz tā ir skaisti cept pīrāgus.
• Es centos pēc iespējas aprakstīt visu procesu. Svarīgākais raugā, vai zināt? Pacietību! Tas ir tad, kad jums jātiek galā ar neaizstājamo vēlmi: "TAS IR JĀDARA !!!" Jums nav jādara nekas cits, kā aprakstīts. Un tad jūs vienkārši vēlaties, pēc tam piepildiet, pēc tam papildiniet, tad sasildiet ... Un, protams, izturieties pret viņu kā pret dzīvo būtni. Un nekādā gadījumā nepārkarst. Labāk ļaujiet tai atstāt vairāk laika, taču tā nekļūs par misu ar asu etiķa smaržu. Īsts nogatavojies rīsu skābenis ļoti labi smaržo pēc rīsu putras.
• 1 diena: 50 gr. Rīsus labi noskalo vēsā ūdenī. Nosver to. Mitrie rīsi karājās 64 gr. Tas ir, atšķirība ir 14 grami. Tagad mēs izmērām 70 gr. silta neapstrādāta ūdens (kas ir 75 ml) un atņem iegūto starpību. Es saņemu 70-14 = 56 gr., Pievieno 0,5 tējk. (4 gr.) Cukura un atstāj istabas temperatūrā trīs DIENAS. Pārklāj ar perforētu vāku. Manā virtuvē temperatūra ir 25-24 grādi. Bet es noliku kannu pie loga. Tur ir foršāk. Tas ir aptuveni 22–23 grādi. Kratīt burku divas reizes dienā. Rīsi pamazām kļūst balti, un šķidrums kļūst duļķains. Otrās dienas beigās gar burka malām parādījās mazi burbuļi. Nav redzams fotoattēlā.
• 
• 3. diena: šķidruma burbulis ap burkas malām kā kvass.
• 
• pievieno 1,5 ēd.k. l. (35 gr.) ar rīsu miltu slaidu un 0,5 tējk. (4 gr.) cukura. Kratīt burku divas reizes dienā. Daudzums nemainās. Rīsi kļūs balti un drupināti.
• 4. diena: no rīta labi burbuļo. sajauc startera kultūru un pievieno 50 ml (45 gr.) silta ūdens un 0,5 ēd.k. l ar slaidu (11 gr.) rīsu miltiem. Smarža ir patīkama, rīsi.
• 5. diena: klusums bankā. sakuļ visu saturu ar iegremdētu blenderi kartupeļu biezenī (NELIET ārā!),
• 
• pievieno 0,5 tējk. (4 gr.) cukura un 2 ēd.k. l. (50 gr.) Ar slaidu rīsu miltiem. Izrādās uzreiz ļoti bieza, pēc tam mīkstina.
• 
• Kad mīkstināts, labi sakuļ ar dakšiņu. Līdz vakaram tas bija dubultojies. Tiklīdz raugs ir burbuļojis un sācis krist, vajag cept. Kaut arī nakts ir dziļa. Kā pēdējais līdzeklis mēs rīkojamies tā, kā es rakstu tālāk, bet ne maizē, bet gan atkritumos (zaimošana ir tieša) vai vienkārši atsevišķā traukā un ledusskapī. Tad visu to pašu mīklā.
• Es to sadalīju uz pusēm. Puse maizes, un otra puse tika barota ar 100 * 100 (rīsu milti / ūdens). 30-40 minūtes (nesildiet pārāk daudz, pretējā gadījumā tas pārklāj, vienkārši ļaujiet tam nedaudz aklimatizēties, dažreiz pietiek ar 10 minūtēm) uz galda un ledusskapī. Vismaz 3 dienas. Maksimums līdz 5. Tad es strādāju kā ar "mūžīgo". Viņa to izņēma uz galda. Pēc 30-40 minūtēm (arī izvairieties no pārkaršanas, tik un tā pievienojiet ūdeni un miltus) es baroju pēc formulas: startera kultūras svars / 2 = miltu / ūdens ātrums.

Piezīme

šeit ir maizes recepte, kuras pamatā ir rīsu skābene

Raudzēta maize bez lipekļa bez olām (variants Nr. 1) (Tumanchik)



Šeit ir recepte, ko vienmēr lietoju maltītēm bez lipekļa:

Pankūkas bez olbaltumvielām bez olām (Tumanchik)


Par rīsiem.
Protams, tas ir labi, ja jūs varat atļauties nopirkt dārgus un labus rīsus. Piemēram, rīsi risotto vai basmati šeit ir lieliski piemēroti. Tas ir apaļš un visvairāk cieti saturošs.Šādi rīsi nav jāmazgā. Visas vērtīgākās lietas pazūd. Es to nevaru atļauties. Bet mēs varam atrast arī diezgan budžeta iespējas. Es mīlu Krimu un Krasnodaru. Bet jums tas arī jānoskatās. Ideālā gadījumā arī šņaukāties, bet iepakojumi tika apdomīgi iepakoti no šādiem zinātkāriem. Es nekad nepasūtu labību ar piegādi mājās. Plauktos ar graudaugiem tirgos es vienmēr nokļūstu tikai pats. Ja izrakšu labu, varu paātrināties un piepildīt ratus līdz pilnībai. Nu, protams, es vienmēr izmazgāju šādus rīsus. Tas, protams, ir dzēliens, bet es baidos. Rīsus es vienmēr izvēlos pēc krāsas. Tas nedrīkst būt sniega balts, niecīgs un saplīstošs. Un apaļa, graudu līdz graudam, caurspīdīga vai matēta krāsa.
Skābē es izmantoju šo.


Šeit ir rīsu skābenes receptes, kuras, manuprāt, ir pelnījušas uzmanību. Diemžēl es tos nevarēju izmantot reakcijas dēļ uz dažām sastāvdaļām, un aizstājēji nedarbojās


Rīsu rauga maize bez lipekļa (Rada-dms)




Maize ar rīsiem un rozmarīnu (ang-kay)


Par sterilitāti. Esmu mierīgs par raugu. Tā kā es uzskatu, ka raugs jau ir baktērijas. Turklāt, tā kā viņi dzīvo manā virtuvē, tie satur manas baktērijas. Tāpēc es vienkārši ņemu burku, tāpat kā vāku, tīru, mazgātu ar soda un applaucētu ar verdošu ūdeni. Es izmantoju plastmasas dakšiņu, kas izgatavota no bērnu ēdieniem. Ar pirkstu noņemu lieko daļu no dakšas.

Pamēģini! Pavārs un nāc uz jautājumiem un dalies ar rezultātu. Nu, ja ir notikusi maize bez lipekļa, tad tikai uz ceļiem es lūdzu dalīties! Veselību jums un jūsu tuviniekiem!

Līdzīgas receptes

Biezpiena pankūkas ar pilngraudu rīsu miltiem un rūgušpienu (Administrators)

Biezas pankūkas ar rīsu miltiem, rūgušpienu (Administrators)

Siera vafeles ar rīsu miltiem (Guzel62)

Līdz šim es nevaru iedomāties tīras, glutēna maizes, kuras izskats un garša ir laba, recepti. Bet es pie tā strādāju. Grūtības ir tādas, ka mazajam cilvēkam, kuru es cepu, papildus glutēna nepanesībai ir arī smaga alerģiska reakcija uz daudziem pārtikas produktiem. Cepot bez lipekļa, pankūkām izmantoju skābeni. Kas ir ieinteresēts dalīties ar recepti.

[Irina]

Irina, Es vienā no jūsu iepriekšējām receptēm izlasīju šo skumjo stāstu par mazu cilvēku. Kāda tu esi gudra meitene, lai veicas šajā grūtajā uzdevumā! Cik labi, ka pasaule nav bez labiem cilvēkiem!

Irina, es vienā no jūsu iepriekšējām receptēm izlasīju šo skumjo stāstu par mazu cilvēku.

Kāda tu esi gudra meitene, lai veicas šajā grūtajā uzdevumā!

Vai es esmu gudrs? Es!
Pagaidām man ir ļoti maz panākumu.

Vai es esmu gudrs? Es!
Man joprojām ir ļoti maz panākumu.

Nu, beidziet šo nenovērtējamo galvu sist pie sienas! Tas ir maizes automāta īpašums! (es domāju galvu, nevis sienu)

Un vietnē ir vajadzīga startera kultūra bez lipekļa, tādu es nekad neesmu redzējis.

Un vietnē ir nepieciešams starteris bez lipekļa, tādu es nekad neesmu redzējis.

uzplaiksnīja receptēs no Olya un Angela. Es to izklāju soli pa solim, bet mazliet savādāk

Nu, beidziet šo nenovērtējamo galvu sist pie sienas! Tas ir maizes automāta īpašums! (es domāju galvu, nevis sienu)

tad rokas nav no turienes
tikai daudz ierobežojumu

tīra maize bez lipekļa

Irisha, paskaidrojiet vietnes gudrākajiem, ko nozīmē tīra maize bez lipekļa, kā tas ir? kas ir lipeklis? : siena: iesit arī man galvu

[Tumanchik]

vai es esmu gudrs? Es!

Tumanchik, Iročka, protams, TU esi gudrs! Es tam pilnīgi piekrītu !!!
Jūs ejat un iet uz priekšu, uzziniet jaunas lietas, mēģiniet dalīties ar mums un tas ir daudz vērts!

[lūdzu]

kas ir lipeklis?

lūdzu, ceru,Es pats meklēju informāciju par šo tēmu, bet esmu atradis daudz vienmuļāku un atkārtojošāku parasto bla bla ... Es sapratu, ka glutēns padara šūnu caurlaidīgāku un kaitīgākas un nevajadzīgākas vielas. Un daudziem ir arī lipekļa nepanesamība.

Līdz šim es nevaru iedomāties tīras, glutēna maizes, kuras izskats un garša ir laba, recepti.

Irochka, ir notikumi, kāda recepte ir iegūta, lūdzu, dalieties. lai arī nav tīrs.
Es mēģināšu pagatavot tavu raugu, es dzīvoju viena. atnesa sev no rudziem, tulkoja 50/50 pilngraudu + 1 pakāpe. pareizi vai nepareizi, es nezinu, ka mums tas patīk

Jūs ejat un iet uz priekšu, uzziniet jaunas lietas, mēģiniet dalīties ar mums un tas ir daudz vērts!

Paldies Lenočka! Augsta atzīme. Ar šāda veida atbalstu vienmēr ir vieglāk. Kur es varētu viens pats pārvaldīt .. Un Tanjuša-Admins palīdzēja, un Andželas galva pastāvīgi ...

Irisha, izskaidrojiet vietnes gudrākajiem

šeit lūdzu un apstājies! Nadja, nedusmojiet Dievu. Jūs esat gudra un saimniece! ES tevi ļoti mīlu!

Man žēl, ka nepietiek laika saziņai. Es nekad to nepietieku sev. joprojām izmanto 24 stundas diennaktī. Jūs redzat, kāds darbs man šeit ir tāpat kā ārstam

Irochka, ir notikumi, kāda recepte ir iegūta, lūdzu, dalieties. lai arī nav tīrs.
Es mēģināšu pagatavot tavu raugu, es dzīvoju viena. atveda sev no rudziem, tulkoja 50/50 pilngraudu + 1 pakāpe. pareizi vai nepareizi, es nezinu, ka mums tas patīk

galvenais ir tas, ka jums patīk un patīk jūsu darbs. viss pārējais ir konvencija
protams padalīšos. Tikai nesen es pārtraucu gatavot bez lipekļa receptes, jo mūžīgais rīsu skābes pārpalikums. mīcīt ar aci, lai izmestu. taču, ņemot vērā manus stingros produktu ierobežojumus, atrast un pielāgot recepti, kurā nav glutēna, tas vēl nav bijis iespējams.
un, ja vēlaties recepti, paņemiet uz vietas kādu no jums patīkamajiem raugiem. Izņemiet raugu. No miltu un ūdens sastāvdaļu daudzuma atņemiet rauga kultūras daudzumu, kas dalīts ar diviem. Tas ir vienkārši: ir milti, kas sajaukti ar ūdeni. Tāpēc receptē samaziniet ūdeni un miltus. bet pievieno raugu. Apmēram 200-250 gramus miltu es ņemu apmēram 80-100 gramus rīsu skābenes. Bet daudz kas ir atkarīgs arī no viņas aktivitātes. Vai arī jums nepieciešama sīkāka informācija?

Irochka pateicas par dalīto pieredzi.
Un par maizi, ja iespējams, sīkāk, citādi viss šķiet skaidrs. Un tad jūs pieskrūvējat.
Ja recepte satur 1 tējk. cik daudz rauga aizstāt?
Ja saskaņā ar recepti tiek noteikti 500 g miltu un 320 ml ūdens, kā aizstāt šo proporciju?
Ceru no jums dzirdēt. Un tad mēs nevaram slaukt pienu un raugu. Medus, rieksti, olas, griķi, kukurūzas putra ir tabu. ... ...

[kādi milti]

Irochka pateicas par dalīto pieredzi.
Un par maizi, ja iespējams, sīkāk, citādi viss šķiet skaidrs. Un tad jūs pieskrūvējat.
Ja recepte satur 1 tējk. cik daudz rauga aizstāt?
Ja saskaņā ar recepti tiek noteikti 500 g miltu un 320 ml ūdens, kā aizstāt šo proporciju?
Ceru no jums dzirdēt. Un tad mēs nevaram slaukt pienu un raugu. Medus, rieksti, olas, griķu tabu. ... ...

Liels paldies par uzticību. Es neesmu profesionālis. mācīties un mēģināt. Es ceru, ka mēs to kopā izdomāsim.
problēmas ir līdzīgas ... bet tik un tā nevar būt olas, kartupeļi utt., praktiski tikai kukurūza un rīsi. lini joprojām iet.
zaļo ābolu jūs varat. banāns. un viss ... šķiet, ka griķi dod reakciju, tad nē ... šķiet, ka aunazirņi iet.
tā, par maizi. šis padoms no manas puses ir ļoti drosmīgs un nosacīts. ir daudz nianšu. un to var ņemt par pamatu tikai tad, ja jums padodas maizes mīkla.
to nemaz nav grūti saskaitīt. ja skābē ir 100% mitruma, tas nozīmē, ka miltus un ūdeni ņem vienādās proporcijās. Tad, loģiski, no receptes tiek atņemts ievietoto miltu un ūdens daudzums, bet tas jau ir rauga formā.
piemēram,
mēs pilnībā noņemam raugu. 500 gr. miltu, es ņemtu tieši rīsu skābu mīklu aktivitātes maksimumā 200 grami. Es to neesmu izturējis. tāpēc es nebaidos. Es nejūtos vispār skābi. tikai raksturīgais skābās maizes aromāts. bet galvenais ir neļaut mīklai stāvēt. krūtis šeit, visticamāk, kaitēs.
tātad, 200 gramos rauga ir 100 ūdens un 100 milti.
atņemt 500 - 100 = 400 gr. milti ies
un 320 -100 = 220 gr. ūdens
bet jums joprojām jāpielāgo mīkla pēc izskata. jūs nevarat izvairīties no šī. miltu mitrums vienmēr mainās.bet galvenais ir meklēt kādi milti! jo vairāk ir pilngraudu, jo vairāk ūdens tas prasīs.
tāpēc neuztver to kā pašsaprotamu. drīzāk tikai padomi no prakses.

Irisha, cik gudra meitene tu esi! Par laimi, manā vidē nav cilvēku ar celiakiju, un nav nepieciešami cepamie produkti bez lipekļa. Bet kas zina, kas var notikt dzīvē.
Šeit jūsu idejām ir liela praktiskā vērtība. Paldies, ka dalījāties ar mums. Būtu jauki, ja jūs vismaz šeit kā paraugu klātu savu maizi ar skābētiem rīsiem. Kaut arī neveikls. Pozhaaaaluystaaaa!

Irisha, cik gudra meitene tu esi! Par laimi, manā vidē nav cilvēku ar celiakiju, un nav nepieciešami cepamie produkti bez lipekļa. Bet kas zina, kas var notikt dzīvē.
Šeit jūsu idejām ir liela praktiskā vērtība. Paldies, ka dalījāties ar mums. Būtu jauki, ja jūs vismaz šeit kā paraugu klātu savu maizi ar skābētiem rīsiem. Kaut arī neveikls. Pozhaaaaluystaaaa!

Nataša, neslavē pārāk daudz. Tas joprojām ir grūti. Bet es noteikti atradīšu iespēju. Tas vienkārši prasa laiku. Šie paraugi ir ļoti dārgi. Realizējis Viņi baro ģimeni galvenokārt kastroļu veidā ar dažādiem pildījumiem ar spēku: ēdiet, es teicu, tas ir veselīgi un nekas cits nav!
Bet ne bieži. pretējā gadījumā viņi izmīdīs no mājas
Es to ievietošu. Es ātri cepu un atdevu. Man ir laiks paķert tikai garoziņu. Un tad viņi met manus izcirtņus ar attēliem. Lai gan ir kauns parādīt.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira,
Un es pateicos arī visiem, kas jums palīdzēja.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira,
Un es pateicos arī visiem, kas jums palīdzēja.

paldies Sveta

Ira, es pagaidām ielikšu raugu. Izlasīšu tēmu. varbūt parādīsies atbildes

Ira, es pagaidām ielikšu raugu. Izlasīšu tēmu. varbūt parādīsies atbildes

labā Ženija, ja kas - raksti. uzmanīgi izlasi visu, ko esmu uzrakstījis

Ceru, ka jūs to varat izdomāt ar maizi. Jau ieguldīti daudzi fiziski, morāli un materiāli spēki. Protams, būtu vieglāk, ja jūs tur ievietotu olu. Bet neko nevar izdarīt.

Ceru, ka jūs to varat izdomāt ar maizi. Jau ieguldīti daudzi fiziski, morāli un materiāli spēki. Protams, būtu vieglāk, ja jūs tur ievietotu olu. Bet neko nevar izdarīt.

Angela dārgā! Paldies par atbalstu un palīdzību!

Ceru, ka manas pēdējās domas par to palīdzēs.

Ceru, ka manas pēdējās domas par to palīdzēs.

Es to pārbaudīšu ceturtdien. un es nevārīšu

Ceru, ka jūs to varat izdomāt ar maizi. Jau ieguldīti daudzi fiziski, morāli un materiāli spēki. Protams, būtu vieglāk, ja jūs tur ievietotu olu. Bet neko nevar izdarīt.

Meitenes un kāda ir recepte? dalīties ?? Vistas olas cepšanā aizstāju ar linu olu.
Citādi esmu atradis tikai melnu maizi bez skābes, sodas un rauga. https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=348574.0

Un es paskatījos pār šo raugu ... kamēr te skraidīju ... man jāapgūst ...

Meitenes un kāda ir recepte?

Oļesja ir vēl viens mēģinājums. Pagaidām ir problēmas ar cepšanu.

Citādi esmu atradis tikai melnu maizi bez skābes, sodas un rauga.

šī ir mana dārgā maize bez lipekļa. cita tēma.

Un es paskatījos pār šo raugu ... kamēr te skraidīju ... man jāapgūst ...

Ļenočka priecāsies, ja lietosiet

Ļenočka priecāsies, ja lietosiet

pārtrauciet domāt šādā veidā ... un jums ir jāmēģina to izdarīt ...

beidz tā domāt

liels paldies!!!!

[Babovka]

Babovka, linu olu - kas tas ir? Es nekad neesmu dzirdējis

[Babovka]

Babovka, linu olu - kas tas ir? Es nekad neesmu dzirdējis

1 tējk linu sēklas ielej 6 ēd.k. l. verdošs ūdens. Maisiet un pagatavojiet mikroviļņu krāsnī. Pārklājiet un ļaujiet tam pagatavot. Izrādās infūzija, kas vienāda ar vienu olu.

[Tumanchik]

Maisiet un pagatavojiet mikroviļņu krāsnī

Tumanchik, Ira, bet jūs nevarat pagatavot.Sasmalcina linu vai ņem linšķiedru miltus (man ar tiem liekas ātrāk), pielejam ūdeni, samaisām, noliekam uz dažām minūtēm un masa pati sabiezē. Un linu sēklas mīklā nebūs

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, bet jūs nevarat pagatavot. Sasmalcina linu vai ņem linšķiedru miltus (man ar tiem liekas ātrāk), pielejam ūdeni, samaisām, noliekam uz dažām minūtēm un masa pati sabiezē. Un linu sēklas mīklā nebūs

Nē, Ļenočka, nemaz. Ir nepieciešams pagatavot. Tad veidojas gļotas. Sēklas var filtrēt. Bet labāk ir pierast pie viņiem - tas ir noderīgi. Vai arī pārtrauciet ar blenderi, bet dariet daudz vairāk. Vai arī kā pēdējo iespēju pagatavojiet linu miltus vai maltu graudu.

[Tumanchik]

Tumanchik, bet, protams, es to zinu, bet es labāk izmantoju holona ūdeni, lai aizpildītu, gļotas veidojas ilgāk, paldies par atbildi, es nezināju, ko tā sauca

[Tumanchik]

Ira, ir notikumi, kāda recepte ir iegūta, lūdzu, dalieties. lai arī nav tīrs.

Un par maizi, ja iespējams, sīkāk, citādi viss šķiet skaidrs. Un tad jūs pieskrūvējat.
Ja recepte satur 1 tējk. cik daudz rauga aizstāt?
Ja saskaņā ar recepti tiek noteikti 500 g miltu un 320 ml ūdens, kā aizstāt šo proporciju?
Ceru no jums dzirdēt. Un tad mēs nevaram slaukt pienu un raugu. Medus, rieksti, olas, griķi, kukurūzas putra ir tabu. ... ...

Būtu jauki, ja jūs vismaz šeit kā paraugu klātu savu maizi ar skābētiem rīsiem. Kaut arī neveikls. Pozhaaaaluystaaaa!

Tumanchik, bet, protams, es to zinu, bet es labāk izmantoju holona ūdeni, lai aizpildītu, gļotas veidojas ilgāk, paldies par atbildi, es nezināju, ko tā sauca

izskatās, šeit ir labākais olu aizvietošanas variants
Meitenes kā solīts


Raudzēta maize bez lipekļa bez olām (variants Nr. 1) (Tumanchik)

Es, biznesa desa, iemērcu nemizotus rīsus. Trešā diena stāv - nekādas reakcijas.

Es, biznesa desa, iemērcu nemizotus rīsus. Trešā diena stāv - nekādas reakcijas.

Barbara, lai arī man nav ne jausmas, kas ir nemizoti rīsi, es centīšos palīdzēt. PIRMAIS - UZMANĪGI IZLASIET RECEPTI. Vai jūs kaut ko palaidāt garām? Pašreizējais, lūdzu, sekojiet rakstītajam. Veiciet pēkšņas un nevajadzīgas kustības. Viss būs labi.

Nu, viņš ir šāda veida bēšs.
Es nezinu, kā citādi to raksturot. Ir vērts, īsāk sakot, tas jau smaržo pēc skābuma, bet ne no viena burbuļa.

Nu, viņš ir šāda veida bēšs.
Es nezinu, kā citādi to raksturot. Ir vērts, īsāk sakot, tas jau smaržo pēc skābuma, bet ne no viena burbuļa.

Barbara. Jums jau nav ko zaudēt. Pabeidziet lietu pa punktiem. Jūs neatbildējāt: vai uzmanīgi izlasījāt recepti?

Vai jūs rūpīgi izlasījāt recepti?

Jā.

Jā.

Nu, ja jūs visu izdarījāt pareizi, tad neuztraucieties. viss izdosies. smarža ir patiešām skāba. Galu galā rīsi skāba. vai tev šodien patīk pātagu? nofotografē banku

[Tumanchik]

Tumanchik, atvainojiet.
Izlēju. Nebija neviena burbuļa. Rīsi atsevišķi, ūdens atsevišķi.
Varbūt es tevi vēlāk spīdzināšu ar vienkāršu.

[Tumanchik]

Tumanchik, atvainojiet.
Izlēju. Nebija neviena burbuļa. Rīsi atsevišķi, ūdens atsevišķi.
Varbūt es tevi vēlāk spīdzināšu ar vienkāršu.

kāpēc tad jāraksta? un jūs domājāt, ka tas tūlīt uzliesmos?

Duks to šodien izlēja. Acīmredzot nenozīmē un netaisās.

Pievienots pirmdien, 2016. gada 21. martā plkst. 20:19

kāpēc tad jāraksta?

Ko citi nedarītu ar brūniem rīsiem.

Sveika Irina, palīdzi man.
Es ievietoju startera kultūru dubultā (pirmo reizi tas stāvēja 4 dienas, bet mēs pēkšņi aizgājām). Šoreiz pēc tam, kad es 5. dienā piekāvu ar blenderi un pievienoju visu stingri pēc jūsu receptes, tas ar mani nekļuva biezs, tas bija kā ne biezs skābs krējums, tas izlēja no karotes. Un smarža jau ir tik skāba, es teiktu.
Vai tas ir labi, ka tas ir šķidrs? Es to saputoju vēlu vakarā, no rīta no bundžas pēdām bija skaidrs, ka tas ir pieaudzis pat vairāk nekā divas reizes un jau ir nedaudz kritis, bet tas labi burbuļoja.
Es paņēmu no turienes pēc maizes mīklas pēc jūsu receptes. Stāv ledusskapī, mīkla. Tagad es domāju, ka tas, iespējams, ir no manis peroksidējies, skābene, un jums nevajadzētu miltus pārnest uz maizi ...
Diemžēl es vēl nevaru ievietot fotoattēlu, es esmu no sava tālruņa

Džūlija sveika. Es noteikti nevaru diagnosticēt bez izskata un smaržas, bet neuztraucīsimies.
Sāciet no jauna:

pirmo reizi izdzīvoja 4 dienas, bet mēs pēkšņi aizgājām

protams, ir nepieciešams iesaistīties starteru kultūras audzēšanā uzraudzībā.

tas nekļuva biezs, tas bija kā biezs skābs krējums, tas izlēja no karotes.

vai jūs izmantojat svarus? lai gan es atzīstu miltu atšķirību. Es vienmēr esmu izmantojis granātu miltus, un tad es nopirku ļoti lētus rīsus Kudesnitsa. un pamanīju, ka mīkla ar viņu ir nedaudz plānāka. bet tomēr svaram jābūt vienādam.

Un smarža jau ir tik skāba, es teiktu.

grūti pateikt, bet katram ir savs smaržu jēdziens. Man patīk augļu rupjmaizes smarža, un mana mamma saka - misa)))))

Vai tas ir labi, ka tas ir šķidrs? Es to saputoju vēlu vakarā, no rīta no bundžas pēdām bija skaidrs, ka tas ir pieaudzis pat vairāk nekā divas reizes un jau ir nedaudz kritis, bet tas labi burbuļoja.
Es paņēmu no turienes pēc maizes mīklas pēc jūsu receptes. Stāv ledusskapī, mīkla. Tagad es domāju, ka tas, iespējams, ir no manis peroksidējies, skābene, un jums nevajadzētu miltus pārnest uz maizi ...

Pamēģini. nesākot, nepabeidz. lai iemācītos, jāsāk gatavot.
nākotnei: ja kādu iemeslu dēļ es pārcēlu raugu (tas ir, es to neuzņēmu vairāk nekā 5 dienas, cepot laikā), tas ir jāatjauno. tas ir, ņem lielāko daļu (es pēc tam cepu parastās pankūkas tiem, kas var lietot lipekli), burtiski atstājot karoti, un pabaroju 50 + 50 (milti + ūdens). ļaujiet man piecelties un atkal paņēmu daudz pankūku un baroju ar 50 + 50, atstāju 40 minūtes uz galda un ledusskapī. to sauc par "atsvaidzināšanu"
Lai veicas un raksti.

vai jūs izmantojat svarus? lai gan es atzīstu miltu atšķirību. Es vienmēr esmu izmantojis granātu miltus, un tad es nopirku ļoti lētus rīsus Kudesnitsa. un pamanīju, ka mīkla ar viņu ir nedaudz plānāka. bet tomēr svaram jābūt vienādam.

Es izmantoju svarus, bet neparasti))) medicīniskus ar kausiem, kamēr tikai tādi mēs tagad esam ciematā ...
Es šobrīd esmu miltos, vednis.
Mīklai uz maizes ir sajūta, ka tā jau ir gatava, tas ir, praktiski uz nakti.
Lūdzu, pastāstiet man vairāk par aunazirņu buljonu maizei. Vai aunazirņi ir iepriekš izmērcēti? Un cik daudz likt aunazirņus un ielej ūdeni? Un ko tad jūs darāt ar aunazirņiem? Šī ir pirmā reize, kad es ar viņu daru ...
Paldies par jūsu ieteikumiem)

Es izmantoju svarus, bet neparasti))) medicīniskus ar kausiem, kamēr tikai tādi mēs tagad esam ciematā ...
Es šobrīd esmu miltos, vednis.
Mīklai uz maizes ir sajūta, ka tā jau ir gatava, tas ir, praktiski uz nakti.
Lūdzu, pastāstiet man vairāk par aunazirņu buljonu maizei. Vai aunazirņi ir iepriekš izmērcēti? Un cik daudz likt aunazirņus un ielej ūdeni? Un ko tad jūs darāt ar aunazirņiem? Šī ir pirmā reize, kad es ar viņu daru ...
Paldies par jūsu ieteikumiem)

eh, meitenēm recepte ir rūpīgi jāizlasa iepriekš.

aunazirņu buljons. par to vajadzēja rūpēties jau iepriekš. tā kā aunazirņi ir jāmērcē vismaz 3 stundas un pēc tam nokāš un rūpīgi noskalo. un pagatavojiet (jūs varat multivarkā) ūdenī apmēram 3 pirkstus augstāk nekā aunazirņi. iztukšojiet buljonu un ietaupiet (jūs varat to sasaldēt). aunazirņus var izmantot zupai, sānu ēdienam, salātiem. ja bērnam nav reakcijas uz to, tad biezeni ar banānu. jūs varat pievienot kukurūzas miltus un skābu mīklu. dod mazliet fit. tad cep kā pankūkas.

ja jums tā nav, bet raugs ir uznācis, kā jūs to cepsiet?

aunazirņu buljons. par to vajadzēja rūpēties jau iepriekš. tā kā aunazirņi ir jāmērcē vismaz 3 stundas un pēc tam nokāš un rūpīgi noskalo.un pagatavojiet (jūs varat multivarkā) ūdenī apmēram 3 pirkstus augstāk nekā aunazirņi. iztukšojiet buljonu un ietaupiet (jūs varat to sasaldēt). aunazirņus var izmantot zupai, sānu ēdienam, salātiem. ja bērnam nav reakcijas uz to, tad biezeni ar banānu. jūs varat pievienot kukurūzas miltus un skābu mīklu. dod mazliet fit. tad cep kā pankūkas.

ja jums tā nav, bet raugs ir uznācis, kā jūs to cepsiet?

Paldies, es jau lasīju par aunazirņiem. Iemērcēja, pagatavoja buljonu.
Viņa nepieskārās mīklai, jo es ļoti šaubījos, vai viņa ir gatava vai nē, galu galā man bija grūti saprast no fotogrāfijas. Un tas ir labi, ka viņa šaubījās))) šodien viņa ir kļuvusi pilnīgi atšķirīga, tagad kļuva skaidrs, cik tas ir "gatavs". Tagad mēs cepīsim!

Paldies, es jau lasīju par aunazirņiem. Iemērcēja, pagatavoja buljonu.
Viņa nepieskārās mīklai, jo es ļoti šaubījos, vai viņa ir gatava vai nē, galu galā man bija grūti saprast no fotogrāfijas. Un tas ir labi, ka viņa šaubījās))) šodien viņa ir kļuvusi pilnīgi atšķirīga, tagad kļuva skaidrs, cik tas ir "gatavs". Tagad mēs cepīsim!

Labi padarīts! Es esmu ļoti satraukti un turu dūres!