Cūkgaļa lēnā plīts (ar rozmarīnu) Rusell Hobbs

[Sagatavošana]

Cūkgaļa lēnā plīts (ar rozmarīnu) Rusell Hobbs

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: Krievu

Sastāvdaļas
Liesa cūkgaļas šķiņķis	1 kg
Sāls	2 ēd.k. l.
Garšvielas (lauru lapa, Adiges sāls, žāvēti ķiploki, paprika, smaržīgie pipari, melnie pipari, žāvēts rozmarīns)	1 ēd.k. l.
Ābolu sidra etiķis (pēc izvēles)	1 ēd.k. l.
Svaigs rozmarīns	2 zari
Ūdens	1 l

Gatavošanas metode

• 
• Otrajā dienā ledusskapī turētā gaļa nesaslāņojās.
  Atvainojiet par fotoattēlu, fotik nebija.

• 
• Vienkārši un neticami garšīgi, gan karsti, gan auksti. Cūkgaļa tika izvēlēta ļoti liesa, es domāju, ka tā izrādīsies sausa un sabruks. Bet nē, lēna plīts rada brīnumus!
• Sagatavošana
• - Uzvāriet ūdeni ar sasmalcinātu smaržīgo piparu un koriandru, lauru lapu, ielejiet karoti etiķa (tā ir vēlēšanās). Saldās garšas mīļotājiem varat pievienot 1 stundu. l. cukurs, bet man šķiet, ka viņš kaut kā neiet uz rozmarīnu. Marinādi atdzesē un iemērc tajā labi mazgātu gaļu. Gaļa pilnībā jāpārklāj ar marinādi. aizveriet trauku ar vāku un ielieciet to ledusskapī vismaz vienu dienu, maksimāli trīs dienas.
• Ja godīgi, kad nav laika, es vienkārši visu labi izšķīdinu ūdenī, galvenais ir tas, ka sāls izšķīst un nenosēžas apakšā.
• - Laika gaitā mēs izņemam gaļas gabalu, labi to nosusinām un sarullējam žāvētās garšvielās - sausos ķiplokos, Adyghe sālī, paprikā, melnajos piparos, rozmarīnā, maltā koriandrā.
• - Uz sausas, karstas ar teflonu pārklātas pannas ātri no visām pusēm! apcep gaļas gabalu tā, lai pati gaļa paķertos, un garšvielas nedeg. Viņiem tikai jāatklāj sava smarža. Izmantojot šo metodi, garšvielas tiek uzdrukātas uz gaļas.
• 
• - Pārnesiet gaļas gabalu uz kartupeļu spilvenu lēnajā plītī. Kartupeļus labi nomazgāju, sagriezu divos, nelobot, apslacīju ar olīveļļu un noliku ar ādu uz leju. Es to nesālīju. Uz gaļas ielieciet lauru lapu un pāris svaigu rozmarīna zariņu, ja tādi ir. Bet ar viņu tikai dievišķs aromāts! Tas aug uz manas palodzes.
• 
• - Vāra katliņā 1 stundu “High” un 4 stundas “Low”. Pēc tam, kad gaļu pārlej ar sulu. Mēs cenšamies būt gatavi, ja šķembas ar pūlēm sadursta gaļu, tad pievienojiet vēl stundu. Jā, un 6 stundas gaļa šo lietu nesabojās, ja lēnais nav ļoti reaģējošs.
• Ja jūs nekavējoties sagriežat gaļu un pasniedzat, tad liesa cūkgaļa ir nedaudz stratificēta. Pēc 24 stundu iedarbības ledusskapī vārīta cūkgaļa, cieši iesaiņota folijā, nogatavojas un tiek ļoti labi sagriezta.
• Pielāgojiet asumu pēc garšas, bet tieši ar rozmarīnu mums patīk pikanti un stipri "ķiploki".

Piezīme

Cūkgaļa kļuva tik liesa, ka 1 cm apakšā nebija šķidruma, taču tā tika izcepta un izrādījās, ka tajā nav daudz kaloriju. Ēdām kopā ar kimči no Lenas Timas. Harmoniski!

[Rada-dms]

Rada-dms, yummy, ir jādara. Paldies par recepti.

Radočka, cik tu esi labs vīrs. Tik garšīga cūkgaļa. Un es negatavoju kaut ko lielā gabalā lēnā traukā, lai es to varētu ēst uzreiz. Kā garšo kartupeļi?

[kirch]

kirch, Lyudochka, un tas ir veltīgi, izmēģiniet to, es jau esmu darījis vairākas reizes, un liesa, un tauki, un kāts. Ļoti labi! Kartupeļi bija gatavi 2,50-3 stundās - tikko cepti.

[Rada-dms]

Rada-dms, yummy, ir jādara. Paldies par recepti.

Paldies! Gaidīsim jūsu viedokli!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ļoti ēstgribu!

[julija007]

julija007, Juļečka, tāpēc palīdzi sev!

Ļoti labs variants. Nav lēnas plīts, bet tas darbosies daudzuzdevumu režīmā. Paldies, Olga.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, es to cepu cepeškrāsnī, dažreiz folijā, dažreiz piedurknē.
Bet lēna plīts mani patiešām pievilka tikai sausai un bez garšas gaļai. Bet jums, iespējams, būs tirgus, tāpēc izveidojiet pasaku ar rozmarīnu, sulīgu un tauku!

Olya, nepārspējama vārīta cūkgaļa, skaista myasko !!!!

[lūdzu]

lūdzu, Nadia, liels paldies! Es tikai apgūstu lēno ēdienu gatavošanu, bet es jau gribu gatavot dažus ēdienus tikai tajā.

Un es mīlu šo lietu! Liels paldies par recepti!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, es tevi uzreiz neatpazinu savā jaunajā tērpā! Nedēļas nogalē es skriešu uz tirgu pēc gaļas, kā es varu pretoties!

Olya, ak, viņa ir laba, vārīta cūkgaļa! (y) Tas tikai prasa muti.
Adiges sāls, ja sastāvs ir uzrakstīts, pārbaudiet, vai tur ir nātrija glutamāts.

[ir]

ir, Īru valoda, es katru dienu arvien vairāk iemīlos lēnumā! Gaļu jau gatavoju tikai tajā no iegādes brīža! Un ko jūs tajā galvenokārt gatavojat, varbūt man pietrūkst kādas iespējas?

Olčik, gaļa ir tik garšīga! Es esmu taisni tagad, ļoti steidzami, es gribu iet lēnām.Jau tik daudz garšīgu recepšu Paldies!

[francevna]

francevna, jā, sanāca labi, tagad es gribu padarīt gabalu resnāku. Paldies, Alločka!
Adiges sāls - galda sāls, malts koriandrs, pētersīļi, granulēti ķiploki, melnie pipari, baziliks.
Svāna sāls - galda sāls, granulēti ķiploki, malti koriandri, kurkuma, utskho-suneli, malti sarkanie pipari, ķimenes, anīss.

Rada-dms, Olya, es tevi uzreiz neatpazinu jaunā tērpā! Nedēļas nogalē es skriešu uz tirgu pēc gaļas, kā es varu pretoties!

Tātad pavasaris tiešām ir tikai kalendārā. : draugi: Vai jums ir tirgus gaļa, lauku gaļa?

Olčik, gaļa ir tik garšīga! Es esmu taisni tagad, ļoti steidzami, es gribu iet lēnām.Jau tik daudz garšīgu recepšu Paldies!

Jūsu veselībai, Olenka! Vērta lieta, es iesaku !!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Vārīta cūkgaļa izrādījās izcila, es arī gribu mēģināt to pagatavot.
Uzreiz radās 2 jautājumi:
1. tās garšvielas, kas norādītas sastāvdaļās, jāieliek marinādē, vai tajās jā rullē jau marinētā gaļa? Vai sadalīt uz pusēm?
2. Ko dod pārslēgšanas režīmi?
Tā ir * Maizes ražotāju * zinātība, es nevaru saprast, kas ir triks, ja tas nav sagatavots no saldētiem produktiem?

[Rada-dms]

Rada-dms, Olgai, un man ir jautājumi. Vai es varu marinēt tomātu marinādē? Un tad es domāju, ko darīt ... Un galvenais jautājums: vai Štebkā ir iespējams izdarīt? Nu, man nav lēna ... Kādā temperatūrā jums vajadzētu iestatīt savu augsto un zemāko? Es ļoti vēlos šo garšīgo vārīto cūkgaļu