Vecās pasaules pīrāgi ar griķiem, skābētiem kāpostiem un sēnēm

Kategorija: Maizes izstrādājumi
Vecās pasaules pīrāgi ar griķiem, skābētiem kāpostiem un sēnēm

Sastāvdaļas

milti 3. st
sausais raugs 5 g
kāpostu marināde 250 ml
dārzeņu eļļa 3 ēd.k. l
degvīns 2 ēd.k. l.
cukurs 2 tējk
Pildījumam
griķi 0,5 st
sīpolu sīpoli 1 dators
skābie kāposti 250 g
sausas cūkas 30 g
sāls, cukurs garša
dārzeņu eļļa cepšanai

Gatavošanas metode

  • Mērcē sēnes.
  • Vāra biezu griķu biezputru, graudaugiem pievienojot sēnes ar ūdeni, kurā tās iemērc.
  • Izmantojot planētu maisītāju vai maizes mašīnu, mīciet mīklu, līdz tā pielīp pie sienām.
  • Mīklai jābūt mīkstai, maigai, bet plastmasai.
  • Ļaujiet mīklai nostāvēties apmēram stundu.
  • Pa to laiku apcep sīpolus.
  • Pievienojiet kāpostus, ja tie ir sausi, pievienojiet nedaudz ūdens un nedaudz apkaisa ar cukuru (ja kāposti ir ļoti skābi, tie vispirms jāizskalo). Vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts.
  • Gatavajiem kāpostiem pievienojiet griķus ar sēnēm, piparus, sāli, ja nepieciešams, un visu vēl nedaudz sautējiet.
  • Sadaliet mīklu gabaliņos, kuru izmērs ir maza ola.
  • Plāni izlīdziniet un izstiepiet uz silikona virsmas.
  • Ielieciet pildījumu centrā (apmēram kaudzē ēdamkaroti) un piestipriniet galus, lai pagatavotu pīrāgu. Ielieciet šuvi uz leju un viegli izlīdziniet.
  • Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu (puscentimetru eļļas slānis).
  • Cepiet pīrāgus no abām pusēm līdz maigumam, vismaz 3 minūtes katrā pusē.
  • Gatavos pīrāgus ielieciet uz papīra dvieļa.
  • Vecās pasaules pīrāgi ar griķiem, skābētiem kāpostiem un sēnēm

Piezīme

Paklupis pie šīs receptes Jeļenas Čekalovas vietnē 🔗 Es to izlasīju, un es arī gribēju tos izgatavot
"Es jau ilgu laiku gribēju cept šos atjautīgos pīrāgus. Un viss tāpēc, ka mans vīrs tik ļoti mīl citēt šo fragmentu no Gogoļa" Vecās pasaules zemes īpašniekiem ", kur Pulcheria Ivanovna Tovstogubikha viesiem izved pīrāgus un saka, ka tieši šie ir Afanasy Ivanovičs ļoti mīl ar kāpostiem un griķu biezputru. "Jā," piebilda Afanasijs Ivanovičs, "es viņus ļoti mīlu; tie ir mīksti un nedaudz skābi." .... Es meklēju recepti visās vecajās pavārgrāmatās, bet atradu to pašreizējā Goritska klosterī, kas atrodas netālu no Vologdas. Cepts. Tad atkal un atkal. Mēs tos ēdām, ēdām un nevaram ēst. Ko jūs šeit varat pievienot? Tie ir garšīgi, mīksti un nedaudz skābi. "

Izmēģiniet varbūt, un jums tas patiks

Čukundruss
šeit tie ir manu sapņu pīrāgi
Pulcheria Ivanovna recepte Gaļina, cieņa
Administrators

Ak, neapgrūtini dvēseli ar atmiņām par mammas pīrāgiem pannā Un atkal pa nakti
Galjakāds krāšņums
Gala
Natālija, Tanjušapaldies meitenēm! Man ir liels prieks, ka jūs novērtējāt!
Florichka
Ļoti interesanti konditorejas izstrādājumi ar vēsturi. Turklāt liesa, aktuāla priekšvakarā. Paldies, noteikti mēģināšu.
Albīna
Gaļina, interesē recepte ar griķiem. Es tiešām domāju, ka pats griķis ir pildījumā. Bet es nezināju tādu pildījuma variantu - kāposti, sēnes un griķi. Tagad es zinu paldies 🔗
Gala
Citāts: Florichka

... liesa, aktuāla ziņu priekšvakarā.
Irina,

Citāts: Albīna

Es nezināju tādu pildījuma variantu - kāposti, sēnes un griķi
Albīna, Man patika arī pildījums.
gala10
Ak, kāds skaistums! Atzīme, Paldies! Viss ģeniālais ir vienkāršs (labi vai ne tik grūti).
Gala
Es pat teiktu - viegli Atzīme, Paldies!
Čukundruss
visu nakti negulēja sapņi pārņēma visus šādus pēc Pulcheria tēla Ivanovna palika
Bet realitāte izrādījās citāda, tā izrādījās pavāra tēlā, lai šie buržuji paliktu
Gaļina, grand merci par entotu recepti Ļoti garšīgi
: noslēpums: tagad zemes īpašnieka tēlā: girl_in_dreams: jūs varat apgulties uz spalvu gultas un nodoties bezrūpīgam miegam
Ak! Fotoreportāža par maniem centieniem ir pievienota

Vecās pasaules pīrāgi ar griķiem, skābētiem kāpostiem un sēnēm

lūdzu
Ļoti interesants pildījums
Gala
Citāts: Chuchundrus
visu nakti negulēja sapņi
Čučiks, Es jūs tiešām saprotu. Viņi arī nedeva man mieru, līdz es tos izcepu.
PAR! Un tur ir foto Vecās pasaules pīrāgi ar griķiem, skābētiem kāpostiem un sēnēm
Citāts: Chuchundrus

tagad zemes īpašnieka tēlā .. var apgulties uz spalvu gultas un ļauties bezrūpīgam miegam
Tagad, sajūtot panākumus, jūs varat atpūsties un ļauties 🔗
Natazum
Cik gramu ir trīs glāzes miltu?
Gala
Natālija, vienā glāzē apmēram 160 gr miltu

Visas receptes

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes gatavotāju izvēle un darbība