Ķirbju rauga pankūkas

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
kviešu milti / šķira	150 grami
kviešu milti 1 pakāpe	150 grami
ola C1	3 gab
ķirbju biezenis	250 grami
augu eļļa b / s	5 ēd.k. karotes
cukurs	2-3 st. karotes
ciete (man ir kartupeļi)	3 ēd.k. karotes
sāls	1 tējk
serums	800-900 grami
presēts raugs	10 grami

Gatavošanas metode

Ķirbis, lai izklausītos visos iespējamos veidos, un biezenis.
Traukos ielej miltus.
Pievieno cukuru, sāli un cieti.
Pievieno kartupeļu biezeni.
Sakuļ olas un ielej sviestu.
Raugu izšķīdina nelielā daudzumā sūkalu.
Lej masā.
Pamazām ielej serumu.
Rūpīgi samaisiet, lai nebūtu gabaliņu.
Es to daru ar rokas mikseri.
Mēs mīklu padarām plānāku, šķidrāku nekā parasti. Tas sabiezēs, kad raugs sāk darboties un miltu lipeklis uzbriest.
Mēs ieliekam siltā vietā celšanai. Man tas prasīja 3,5 stundas. Mīkla ir gatava, ja tā ir palielinājusies apjomā un pārklāta ar burbuļiem.
Mēs ļoti ceptā pannā cepam plānas pankūkas.
Pasniedziet ar krējumu, biezpienu, medu vai iesaiņojiet tajos jebkuru pildījumu.
Izbaudiet savu sviestaino nedēļu!

Trauks ir paredzēts

28-30 gab

Laiks sagatavošanai:

4,5 stundas

Piezīme

Garšīgas saldās pankūkas ar nelielu skābumu. Ļoti mīksta un elastīga. Ja jums nepatīk pankūku skābums, tad palieliniet rauga daudzumu, lai procesi ritētu ātrāk. Mans serums nav skābs, ja jūsu ir skābs, tad ņemiet to 50-50 ar pienu vai ūdeni. Iesakiet!

Tumanchik

Es pirmais eju mežģīnes! Es ar pienu un biezpienu! Anžika porsto veste!

RepeShock

Tik skaisti, Andžela!!!!
Es iešu kaut ko ēst

Ksyushk @ -Plushk @

Ak, cik lieliskas pankūkas.
Žēl, ka pēdējie 2 ķirbji tika apēsti nesen, negaidot karnevālu.

Gala

Cik glītas pankūkas! Man vienmēr ir ķirbis, es to cepšu sviesta ēdienam.
Andžela,

Anatoljevna

ang-kay, Andželakādas mežģīņainas pankūkas!
Jūs zināt, kā gatavot! Tādas bedrītes!

ang-kay

Meitenes, mana mīļotā Paldies !. Es ceru, ka kādam recepte šķitīs noderīga. Jaukas pankūkas. Mežģīņaini, mīksti un garšīgi.

Kras-Vlas

Tās ir pankūkas, glītas! Angela !!!

Svetlenki

Andžela, nu, laceaaaaaa ... Lielisks skats !!! Paldies

Klausieties, ~~tikai nemet man tupeli par, iespējams, visnumelāko jautājumu~~un te pievienotas sūkalas, lai uzlabotu garšu kā pienskābes un rauga baktēriju simbioze? Vai kaut kas cits?

ang-kay

Olya, Svetik, paldies par uzslavām!

Citāts: Svetlenki

vai šeit tiek pievienotas sūkalas, lai uzlabotu pienskābes un rauga baktēriju simbiozes garšu? Vai kaut kas cits?

Sveta, Sūkalas tiek pievienotas, lai uzlabotu mīklas kvalitāti, uzlabotu garšu. Un tas veicina rauga aktivitāti. Kaut kas tamlīdzīgs.

Svetlenki

Citāts: ang-kay

Sveta,

Kāpēc uzreiz Sveta? Vai es varu tev pajautāt vai ko? Nu, es kaut kā pagāju garām serumam, jūs nevarat paķert visu uzreiz

Vakar gatavoju biezpienu un, to darot, nodomāju, vai vajag sūkalas. Ak, es esmu dumjš!

ang-kay

Sveta, Arī es biežāk izleju. Mēs to nedzeram. Daudz savāc. Tik daudz pārstrādāt nevar. Es gatavoju biezpienu reizi nedēļā un sieru, dažreiz sieru. Kad es gatavoju sieru, tad rikotu gatavo no sūkalām.

Lanochka007

ang-kay, Andžela, lai arī kāda recepte būtu mākslas darbs, es noņemu cepuri. Pankūkas ir tikai skats sāpošām acīm, tik smalks, bļāviens! Es to paņēmu līdz grāmatzīmēm, es ceru, ka man kaut kas neskaidri atgādina to, kā jums veicas. paldies par skaistumu

ang-kay

Svetlana, Paldies. Protams, ka būs. Ceru, ka jums patīk.

Kras-Vlas

Angela !!! Pankūkas ir brīnišķīgas !!! Gaļīgs, skaists un garšīgs !!!