Mājas skābēts biezpiens

Mājas skābēts biezpiens

Kategorija: Piena un olu ēdieni

Sastāvdaļas
1 paciņa sākuma kultūras
1 litrs piena

Gatavošanas metode

• Neatkarīgi no tā, cik daudz dažādu biezpienu pārdod veikalos, jūs joprojām nevarat atrast tādu garšu kā mājās !!!
• Nesen es gatavoju biezpienu no kefīra. Vienā reizē, sasaldējot, un pēc tam vienkārši multivarkā režīmā "biezpiens".
• Es pat nezināju, kas ir skābpiena biezpiens. Process nav ātrs, bet rezultāts ir tā vērts! Nekas sarežģīts, viss ir vienkārši, bet rezultātā mēs iegūsim ne skābu, veselīgu mājas biezpienu!
• Viena nūja var pagatavot līdz 250 g biezpiena
• 
• Startera kultūru ielej pienā ar jebkuru tauku saturu istabas temperatūrā (22–24 ° C).
• Piena maisījums jāsajauc, līdz starteris ir pilnībā izšķīdis.
• Es ievietoju pienu OURSSON multivarkā. JOGURTA režīms
• Pēc raudzēšanas biezpienu ar nazi sagrieza garām un pāri, izrādījās šādi
• 
• Tad es ieslēdzu HEATING režīmu uz 7-10 minūtēm. Serums sāk atdalīties.
• Biezpienu filtrē caur tīru marli vairākos slāņos. Kad sūkalas iztukšojas, biezpiena masu var viegli maisa vairākas reizes. Tad biezpiens iegūs vienmērīgāku konsistenci.
• 
• Mēs sasienam marles malas, iegūstam maisu un pakaram to. Es to parasti atstāju uz nakti. Bet pietiek ar dažām stundām.
• 
• Atdzesē ledusskapī vismaz 2 stundas.
• Un mūsu biezpiens ir gatavs!
• 
• Serums ir vērtīgs produkts. NETIEK iztukšot. Jūs varat vienkārši dzert vai pat cept, piemēram, pankūkas
• 
• vai cep kūku "eņģeļa asaras"
• 
• 

[GruSha]

GruSha, ļoti vērtīga un savlaicīga informācija, pretējā gadījumā jūs pērkat biezpienu un domājat, un no tā, kas tas tika izgatavots - no piena vai tas ir ķīmisks.

Gul, vai es varu vienkārši gulēt šeit, klusumā? Esmu visdziļākajā noģībumā no fotogrāfijām!
Un es netaisos no tā izkļūt.

Gulechka, kas par skaistumu! Ņammīgs! Es meloju kopā ar Lenku, es vienkārši esmu traka pēc fotogrāfijām

[Lidija]

Lidija, patiesībā tā ir

Ļenočka, Priecājos, ka atnācāt pie manis))) Paldies

Tanechka, Paldies

Es meloju kopā ar Lenku, es vienkārši esmu traka pēc fotogrāfijām

Nokritu man blakus, es šeit ieguvu zagļu vietu, pretējā gadījumā viņi drīz skries, panimēs, cietējus - var nebūt pietiekami daudz vietas, lai visi varētu izkūpēt.

Nokritu man blakus, es šeit ieguvu zagļu vietu, pretējā gadījumā viņi drīz skries, panims, ciešanas - var nebūt pietiekami daudz vietas, lai visi varētu izkūpēt.

Šeit tu mani saproti: girl_hug: un patiesība tomēr galu galā pārskries un visu aprīs.

un patiesība ir tāda, ka viņi sabrauks un aprija visu.

Āāāāāāāā!

Es arī gatavoju biezpienu no kefīra lēnā plīts, man jāizmēģina skābene, ļoti interesanti)))
Paldies par recepti
Un fotogrāfijas tiešām ir pārsteidzošas !!!!!!!

Šodien viņi visi piekrita un vēlas manu nāvi! Es esmu piena dvēsele. Es mirstu no mājas biezpiena! "Eņģeļa asaras" ir mans mīļākais pīrāgs: nyam: Un es mīlu okroshku uz sūkalām. Man būs skumji - man nav biezpiena

[Gulsine]

Gulsine, un cik ilgi tas rūgst? Man nav multi, es to darītu jogurta ražotājā. Es arī gatavoju biezpienu no kefīra, bet kas zina, no kā gatavots kefīrs?

[Fails]

Fails, liels paldies :) Priecājos, ka tas bija noderīgi

Nataša, Neesi bēdīgs. Tagad ir pie kā strādāt - pie biezpiena

Olga, tas ir tāpat kā ar jogurtu - mēs to ieliekam pulksten 6 un periodiski skatāmies))) Vienmēr savādāk.

Gulechka !!!! Viss ir garšīgi !!!!!!!

[Olya]

Es arī gatavoju biezpienu no kefīra, bet kas zina, no kā gatavots kefīrs?

Olya, tāpēc galu galā no piena vispirms var pagatavot mājās gatavotu jogurtu-jogurtu un pēc tam no tā biezpienu - tas izrādās ļoti vienkārši Un garšīgs un veselīgs

Gulja, ļoti interesanta biezpiena versija, man pat nebija aizdomas, ka ir tāda rauga, kuru es paņemu kā piemiņu, vajadzēs sākt pirkt raugu

[Gulsine]

Gulsine, paldies, es mēģināšu

Tatjana, jūs varat, protams, bet ļoti ilgi)). Un pienu gatavo no tā paša kā kefīrs

jūs, protams, varat, bet ļoti ilgi

Kāpēc? Tas būs gatavs pēc 4-5 stundām. Un tad jūs varat to ievietot apkurei - un biezpiens būs gatavs
Tātad galu galā, ja jūs gatavojat biezpienu uz mīklas, kur garantija ir labā pienā - jebkurā gadījumā jums būs rūpīgi jāskatās un jāpārbauda pārdevēji

Nu, nāc, tas ir personisks jautājums

[Tanechka]

kur garantija labam pienam

Es to noņēmu no mēles Tanechka ...

Kāds kefīrs, kāds piens ...

Es ilgu laiku gatavoju biezpienu no skābes, lai gan man ir dažādas skābes) ...

Gulenka, fotogrāfijas - akrobātika !!!

[Gulnara]

Gulechka !!!! Viss ir garšīgi !!!!!!!

Gulnara, Paldies

Man nebija ne jausmas, ka ir tāds raugs

Taņa, es arī biju pārsteigta, ka ir tāds raugs! Paldies:)

Gulsine, paldies, es mēģināšu

Olga,

Gulenka, fotogrāfijas - akrobātika !!!

Inna, liels paldies

Man nebija ne jausmas, ka ir tāds raugs

Es arī biju pārsteigts, ka ir tāds raugs

Pārsteigts !!!

Vai arī jūs jokojat mani, meitenes?

Nopietni, kāpēc mēs jokojam?

Vai arī jūs jokojat mani, meitenes?

Kas joko - un kurš nopietni izvēlas, kuru no mums izvēlēties?

Ar dabīgo pienu ir problēma - vai nu tā vispār nav, vai arī tā ir ļoti dārga. Bet ir raudzenes, kurām tas nav biedējoši. No jebkura pasterizēta piena un jebkura tauku satura jūs varat pagatavot jogurtu, jogurtu, raudzētu ceptu pienu, kefīru, biezpienu. Dažreiz es neizmantoju marli, bet biezpienu lieku uz ļoti bieža sieta. (Tas attiecas uz saldskābi, un biezpiens ir mīksts, un sūkalās nav biezpiena atlieku)

[Natālija]

Problēma ar dabīgo pienu

Un nesaki Natālija ... nepatikšanas

Govs!

Mums visiem ir govs!

[Inna]

Govs!

Mums visiem ir govs!

Inna, ne, man to nevajag !!!

[Gulenka]

Un kāpēc, Gulenka ?!

Bet piens būtu dabisks ...

Kopumā es no bērnības baidījos no govīm ...

Es nevaru mīlēt no tālienes, bet tuvu ...

Un nesaki man, Natālija ... woaaaa ...

Govs!

Mums visiem ir govs!

Tas tiesa! Bet nepatikšanas .........

[Inna]

Inna, piens ir labs, bet es piekrītu Natašai - nepatikšanas

Inna var atļauties govi. Eo spriežot pēc adreses.

gaida Innu, kāpēc viņa joprojām ir bez govs

[Gulenka]

Pēc raudzēšanas biezpienu sagrieza ar nazi gar un pāri, tas izrādījās šāds

Gulenka, dārgais, vai vari pateikt, kāpēc mēs darām iepriekš minēto procedūru?

Es zinu, ka tas ir tas, ko iesaka paciņai no mīklas, bet viņi neraksta, kāpēc ...

Un ko tad, ja jūs "nesijāsiet" recekli, vai kaut kas no tā mainīsies?

[Inna]

Inna, Es domāju, ka griešana ir nepieciešama, lai paātrinātu sūkalu atdalīšanas procesu. Varbūt es kļūdos ...

Gul, saki, lūdzu, bet katru reizi, kad jaunu iesācēju kultūras iepakojumu vai kā viņi ar jogurtu to atlika jaunai fermentācijai?

[Marija]

Marija, Es vienmēr paņēmu jaunu ...

[GruSha]

GruSha, sapratu, ATP, bums, lai mēģinātu. Vienīgais, kas jādara, ir nopirkt nelielu raugu, kur vītne)))). Starp citu, tas nevar būt Metro, vai jūs nezināt nejauši?

ne, es nezinu noteikti. Meitenes nopirka Ashanā, Hyperglobus