Maiznieks-multivarkas katls Redmond RBM-1910

ka esmu ar jums viesis, esmu no Panasonic. Bet es sēžu par Lieldienu kūku tēmu HP, un, kad nāk kāds no citu HP īpašniekiem, viņam nav ko teikt. Es rakņājos caur jūsu norādījumiem - un tas ir tukšs. Un jums, izrādās, ir īpaša Sdoba programma, ir vairāki maisījumi.
Atsevišķiem HP ir maz pārskatu un receptes. Būtu iespējams paņemt jebkuru un pielāgot to jebkuram HP, zinot tā režīmus.
Bet nē - šādas informācijas nav.
Jūsu multibaker ir krāšņs. Bet padomu sniegšana par to, kā pareizi cept kūku iesācējam, nederēs. Tā kā nav pilnīgi skaidrs, cik ilgi jāiestata fermentācijas iestatījumi.
Es atbraucu šeit, un jums šeit ir entuziasti, kuri atsakās no abonēšanas un dalās - kaķis raudāja.

Un, protams, saf raugs nav labākais brīdis. Tas nesmaržo pēc svaigi ceptas maizes, bet pēc rauga. Kurš var ieteikt citu raugu?

Es izmantoju tikai saspiestu raugu, es vienkārši nevaru dabūt roku uz šīs žāvētās "ķīmijas".
Es nekad neatšķaidu raugu ūdenī atsevišķi, pārleju to miltiem virsū, nedaudz drupinot gabalu, tie lieliski atšķiras un mīkla vienmēr labi paceļas.
Bet es arī pārgāju uz starteru kultūrām un tagad nelietoju nevienu rūpniecisko raugu.
Man pat tagad ir visa cepamā skābe.

Diemžēl krāsniņu ražotāji ir tik bezatbildīgi un nekrāso mums krāsns režīmus. Tāpēc pašiem īpašniekiem ir jāizpēta sava krāsns.

Vienā no blakus esošajām tēmām (Redmond 09 vai 19) bija iespiesta tabula par visiem mūsu HP režīmiem.
Būtu jauki to šeit nokopēt.

Man droši vien jau ir apnicis visiem forumā skaidrot, ka pastāv maizes rauga celmi. Tie ir visur, miltos, augļos un dārzeņos utt. Un tad ir savvaļas rauga celmi. Viņi arī spēj nedaudz paaugstināt maizi, bet vājāki nekā maizes cepēji.
Rūpniecisko raugu tikko paņēma maizes raugs, tie bija labi baroti un uzvarēja konkurentus. Tas ir, rūpnieciskais raugs ir cieta maiznieka kolonija.
Un, kad jūs gatavojat skābenes, maizes ceptuves + savvaļas sēž tur un cīnās. Kas ir tavā raugā, kas ir tavā iegādātajā rauga kastē.
Bet skābētajā jūs uzkrājat virkni garšīgu vielu, jo tur vairojas dažādas baktērijas. Rauga priekšrocības un garša nav no rauga; raugs visur ir vienāds.

Par sauso raugu. Nu, jūs gatavojat žāvētus augļus un nebaidāties šausmās, ka tie ir sausi.
Sausais raugs ir žāvēts raugs un kūts. Bet mājās žāvēt raugu - tas slikti mirst. Viņiem ir grūti nožūt noteiktā pakāpē. Atkarībā no saraušanās kvalitātes tiek iegūts atšķirīgs sausais raugs. Dažiem viss šķidrums izžūst un ir pilnīgi sauss - tas ir klasisks sausais raugs. Tie jāatdzīvina ūdenī, jo citādi tikai miltos ir maz mitruma. Nu, kā jūs iemērcat rozīnes un nemetiet tās sausas.
Un cits raugs nav pilnībā izžuvis. Dažas no vielām tur tiek saglabātas - maigi žāvētas rozīnes, šo jebkurā gadījumā var iebāzt, tā ir pilna ar ūdeni - tas ir tūlītējs raugs, nevis pilnīgi sauss.
Ir daži sausā rauga veidi, kur ražotājs tos iesaiņo gardā kapsulā, lai, kad viņi sāk atdzīvoties, viņi uzreiz uzkodas. Tas ir rakstīts uz šāda rauga iepakojuma.
Bet jums vajadzētu paturēt prātā, ka no jūsu miltiem tiks ēst viens un tas pats raugs, taču viņiem vienkārši ir vieglāk uzreiz uzkodas, nekā viņiem visu uzreiz dabūt no miltiem vājiem. Tātad šo kapsulu saturs jau ir jūsu miltos.
Es neuzdrošinos un nevēlos nevienam uzspiest savu viedokli.Bet varbūt šī infa palīdzēs jums atbrīvoties no dažiem aizspriedumiem attiecībā uz raugu un atvieglos dzīvi to izvēlei un lietošanai.

[Lena]

Lena, Es uzskatu, ka nav svarīgi, kurš raugs, sauss, neapstrādāts vai uzkodas,
jebkura mājās gatavota maize garšo labāk nekā veikala maize, un tas ir galvenais

Es neuzdrošinos un nevēlos nevienam uzspiest savu viedokli. Bet varbūt šī informācija palīdzēs jums atbrīvoties no dažiem aizspriedumiem attiecībā uz raugu.

Ja tas attiecās uz mani, tad nekādā gadījumā man nav nekādi aizspriedumi, bet gan vecs iesakņojies ieradums.

Skābie mīklas - atsevišķa dziesma, darbs ar skābenēm un skābo mīklu ir pilnīga relaksācija un bauda!
Un saldskābmaize sanāk daudz labāk, tāpēc pavadītais laiks un papildu pūles pilnībā atmaksājas.

Skāba mīkla ir garšīga. Protams, ir garšīgas skābes. Tas ir kā koncentrēta mīkla.
Bet raugam nevajadzētu baidīties, nedz dzīvam, nedz sausam.
Cepiet, kā vēlaties. Ja nu vienīgi tas bija jautri un garšīgi. Un tā, lai jūsu iespējas būtu bez šķēršļiem

Skābie mīklas - atsevišķa dziesma, darbs ar skābenēm un skābo mīklu ir pilnīga relaksācija un bauda!

tas tiesa

[Krona]

Lieldienu kūkas pēc cepšanas programmas 3.45 laikā. Lielākā daļa no Panasonic receptēm tās nav piemērotas Redmondam, spainis ir mazs, un mīkla pielīp skata logam. Atrasti 2 receptes, kas atbilst redmond. Es to cepu, un esmu laimīga. Google tīklā, kā arī atlasē es publicēju savas ceptas preces



Krona, vai jūs varat sīkāk aprakstīt, kā jūs izmantojat stiklu un kastroļus?

Jā, man šķiet, ka jums vispār nav nekādu ierobežojumu, ja jūs to darāt pie multivāra.

Bet jūsu automātiskās programmas ir īsākas nekā Panasonic un, manuprāt, intensīvākas. Produkta grāmatzīmi vienmēr var samazināt - tā nav problēma. Bet, ja fermentācija ir intensīvāka, jums būs jāpielāgo rauga daudzums atbilstoši jūsu mašīnai. Un ir iespējams arī pielāgot mitrumu savam kolobokam.

Iesācējiem jūsu tēmā ir grūtāk. Jums šeit ir maz informācijas

KroNa, vai jūs varētu pastāstīt vairāk par to, kā jūs izmantojat stiklu un pannas?

Tas ir ļoti vienkārši - es izņemu spaiņus, pārklāj mehānisma tapas ar tukšu apgrieztu skārda bundžu, uz kārbas uzlieku jebkuru trauku, kas iederas HP kamerā, un ieslēdzu nepieciešamo programmu.
Tad viss tiek pagatavots, tāpat kā krāsnī, sautēts un vārīts slēgtos podos, cepts atklātā formā.
Es ņemu dažāda augstuma bundžas, zem augsta jogurta trauka un lielas kūkas veidnes es aizstāju mazāko, tikai divus centimetrus, un es ievietoju paplātes un podus uz liela, no sautējuma. Tad es atvēru kannas dibenu, lai nodrošinātu labāku siltuma vadītspēju, un mēs saņēmām alvas gredzenu statīvu.
Un drīz es veikalā uzgāju šim nolūkam ļoti piemērotu gizmo - statīvu karotēm-dakšām, kas izgatavotas no dzelzs stieņiem, uzliku tam arī nedaudz rokturus, noņēmu lieko augstumu un tagad tas sašaurinās statīvu ZS.

[Krona]

Lieldienu kūkas pēc cepšanas programmas 3.45 laikā. Lielākā daļa no Panasonic receptēm tās nav piemērotas Redmondam, spainis ir mazs, un mīkla pielīp skata logam. Atrasti 2 receptes, kas atbilst redmond. Es to cepu, un esmu laimīga. Google tīklā, kā arī atlasē es publicēju savas ceptas preces



Krona, vai jūs varat sīkāk aprakstīt, kā jūs izmantojat stiklu un kastroļus?

Vai varat man pateikt šīs Redmondas kūku receptes?



Un tomēr naktī Elena Bo trešā kūka tika pabeigta. Nav šaubu, ka cepšanas režīmā ir tikai divi maisījumi. Maizes automāts tika nopirkts pirms nedēļas. Varbūt jums ir taisnība, un ražotājs kādu iemeslu dēļ mainīja iestatījumus. Jautājums ir kāpēc? Kāpēc gan katra režīma posmus turēt noslēpumā ...



Ļoti detalizēta lekcija par raugu. Paldies. Es neesmu sarkastisks ... Pilnīgi nopietni. Bet tomēr, varbūt jūs varat ieteikt konkrētu uzņēmumu, kas ražo augstas kvalitātes raugu, un gatavās ceptas preces pēc tām nesmaržo?



Kā vislabāk maizi atdzesēt? Uz režģa vai koka dēļa? Man šķita, ka uz tāfeles kļūst slapjš, mitrs ... Bet vai es to uzreiz apsedzu ar dvieli vai kad tas atdziest?

Tas ir ļoti vienkārši - es izņemu spaiņus, mehānisma šriteņus nosedzu ar tukšu apgrieztu skārda bundžu, uz kārbas uzlieku jebkuru trauku, kas iederas HP kamerā, un ieslēdzu nepieciešamo programmu.
Tad viss tiek pagatavots, tāpat kā cepeškrāsnī, sautēts un pagatavots slēgtos podos, cepts atklātā formā.
Es ņemu dažāda augstuma bundžas, zem augsta jogurta trauka un lielas kūkas formas es aizstāju mazāko, tikai divus centimetrus, un es ievietoju paplātes un pannas uz liela, no sautējuma. Tad es atvēru kannas dibenu, lai panāktu labāku siltuma vadītspēju, un mēs saņēmām skārda gredzenu statīvu.
Un drīz es veikalā uzgāju šim nolūkam ļoti piemērotu gizmo - statīvu karotēm-dakšām, kas izgatavotas no dzelzs stieņiem, uzliku tam arī nedaudz rokturu, noņēmu lieko augstumu un tagad tas sašaurinās statīvu ZS.

Paldies par detalizēto atbildi! Tagad es parūpēšos par spaini☺

Vai varat man pateikt šīs Redmondas kūku receptes?

Piens 200,0 milti 400,0 dzeltenumi 3 sāls 0,5 plūmes ar 60,0 cukura 4,5 ēd.k. l raugs 2h, l, kaitējot 1/3h. l kurkuma, izum 70.0 vaniļas, cukura pēc garšas 0,5 miziņa. Es lieku rozīnes uz pusēm ar dzērvenēm, tas labi iznāca redmondā

Un otrā recepte?



Vaniļas cukura 0,5 paciņa? Un cik gramu ir soma?



Vai 0,5 mērkarote?

[svaigi]

Raugs

smird pēc maizes, ja viņi tur nomirtu. Kad jūs to darāt ar presētu raugu, viņi mirst mazāk, jo nav nepieciešams atdzīvināt. Un sausais raugs atdzimšanas brīdī ir ļoti neaizsargāts un viegli mirst.
Sausais raugs ir būtne, kurai jāpieiet ar papildu kustībām.
Ja tie ir no ledusskapja, tad tos nevar nosūtīt tieši uz mīklu. Vispirms jums jāļauj viņiem pielāgoties karstumam, lai nebūtu stresa. Tie jāievieto miltos un jāgaida pusstunda, lai lēnām sasiltu, un pēc tam nolieciet tos kā uz etiķetes. Ja tur rakstīts, ūdens temperatūra ir 38 grādi un 10 minūtes nepieskarieties, tad tieši to jūs darāt viens pret vienu bez amatieru snieguma. Pretējā gadījumā daļa no rauga neiznāks no komas, bet tūlīt nomirs, un maize smaržos un garšos pēc beigta rauga.
Tas pats notiek, ja rauga bija vairāk nekā nepieciešams. Viņiem mīklā trūkst gaisa un elpas, un daži no viņiem mirst, mēs to jūtam kā rauga smaržu.
Tas ir, jums jāņem pēc iespējas vairāk raugs svaigi, atdzīviniet pareizi, nepārlieciet to ar daudzumu.
No šīm pozīcijām, protams, vadībā ir presētie. Viņi neuztvēra. Viņi var viegli panest jaunu stresu, izturīgāku.

Starp sausajiem tie ir visizturīgākie pret stresu un visvieglāk atdzīvina, jo mazāk sausi ir tūlītēji.
Bet tos arī žāvēja dažādos veidos. Parastajai mīklai ir tikai tūlītējas pagatavošanas, kurā cukurs ir mazāks par 10 procentiem, un ir tūlītējas, stabilākas, cepšanai.

Tāpēc, lai sausais raugs neradītu papildu smaržas un garšas, to ir vieglāk pareizi atdzīvināt, ir vieglāk izmantot tūlītēju raugu, ir vieglāk tos nenogalināt.

Es personīgi mīlu tūlītēju smalkmaizīšu safu. Es to bieži lietoju, bet es baidos ieteikt visiem, jo ​​viņi tur ziņoja par vanilīnu, un tas nav paredzēts visiem. Bet viņu celšanas spēki ir vislabākie.
Un es mīlu presēto Saf Lux.

BET vissvarīgākais ir sausā un dzīvā rauga atdzīvināšana, svarīgāka par to, kas ir ražotājs.

Piemēram, ieliecot pat presētu raugu siltā šķidrumā, mirušā rauga būs mazāk nekā, piemēram, vienkārši sasmalcinot ar miltiem. Jo vecāks ir raugs, jo augstāka būs negatīvā ietekme.

Tomēr jā, ražotājs var pievilt un novecojušo raugu nodot kā svaigu, to pašu var izdarīt arī veikalā.
Pat ja es norādīšu savu ražotāju, tas jūs neglābs. Rauga filiāles atrodas netālu no jūsu pilsētas vai jūsu pilsētā. Tas ir, viena ražotāja raugs dažādās pilsētās var būt ļoti atšķirīgs.
Kvalitātes ziņā jūsu pilsētā tikai praksē varat būt pārliecināts, ka ražotājs ir labs.
Pareizi rīkojoties ar svaigu raugu, maizē nedrīkst būt miris bez smaržas raugs. Ja tā nav jūsu vaina, nomainiet ražotāju

Un otrā recepte?


vaniļas cukura 0,5 tēja. karotes
Vaniļas cukura 0,5 paciņa? Un cik gramu ir soma?



Vai 0,5 mērkarote?

Viss 0,5 ir tējkarote

Liels paldies CILVĒKIEM par ļoti vērtīgo informāciju par raugu. Mūsu pilsēta ir maza. Labu raugu ir grūti atrast. Saf - levure, saf - es neatradu brīdi cepšanai Lieldienās. Pasūtīšu draugiem Surgutā.



Un sakiet, manā recepšu grāmatā raugs ir jāievieto pēc miltiem, un tam ar tiem jāsaskaras tikai ... Un, ja uz iepakojuma norādīts, ka vispirms raugs jāieliek siltā ūdenī? Kas jāievēro? Recepšu grāmata vai kas atrodas uz iepakojuma?



grāmata ...



Un pastāstiet man otro Lieldienu kūkas recepti?




Šodien visu dienu lija lietus, es gribēju kaut ko garšīgu tējai un nevainojamu:
sākās ar skābo krējumu salda garoza ar magoņu sēklām uz prog rauga mīklas, kas ceptas uz cepuma, pagatavoja Ivan-tēju
, gaumīgs



Vai varat padalīties ar magoņu sēklu cepšanas recepti?

Uz miltiem virsū uzliek ātras iedarbības raugu, piemēram, drosmi, dr.Dekers, kamis. Granulu raugs tiek izšķīdināts daļā šķidruma ar cukuru un 1-2 ēdamk. l miltus, ļaujiet mīklas cepurei pacelties, pēc tam pievienojiet pārējo partijai. To var izdarīt ar ātras darbības palīdzību, ja jums jāpārbauda to svaigums un izturība. To es darīju tagad, gatavojot mīklu hačapuriem. Rauga ārsta klājs, kuru vakar atvēra maizei, nepacēlās, izlēja mīklu un uzsāka jaunu uz camis. Viss par. jo pēc 25 minūtēm. korektūras režīmā. Tad es pagatavoju mīklu uz vairāku cepēju

Recepšu grāmata vai kas atrodas uz iepakojuma?

Es ievietoju produktus, kā norādīts instrukcijās HP: vispirms šķidrums un tā sāls-cukurs, ja recepte to prasa, tad olas, es uzleju virsū miltus, uz miltiem uzlieku saspiestu "Lux" raugu. tieši no ledusskapja, vienkārši sasmalciniet gabalu ar pirkstiem ...
Ja esat pārliecināts par rauga kvalitāti, tad tos nevar iepriekš atšķaidīt, bet, ja rodas šaubas, jums tas būs jāpārbauda.
Par sausajiem neko nevaru pateikt, nelietoju.

Uz miltiem virsū uzliek ātras iedarbības raugu, piemēram, drosmi, dr.Dekers, kamis. Granulu raugs tiek izšķīdināts daļā šķidruma ar cukuru un 1-2 ēdamk. l miltus, ļaujiet mīklas cepurei pacelties, pēc tam pievienojiet pārējo partijai. To var izdarīt ar ātras darbības palīdzību, ja jums jāpārbauda to svaigums un izturība. To es darīju tagad, gatavojot mīklu hačapuriem. Rauga ārsta klājs, kuru viņa vakar atvēra maizei, nepacēlās, izlēja mīklu un uzsāka jaunu, uz camis. Viss par. jo pēc 25 minūtēm. korektūras režīmā. Tad es pagatavoju mīklu uz vairāku cepēju

Mēs izmantojam šo sadaļu NODAĻAS "MĪŠANAS UN CEPŠANAS PAMATI" SATURS īpaši tēmas MASTER KLASES PAR MĪKLAS ADĪŠANU (KASTES)

Par raugu šeit SASTĀVDAĻAS UN PIEDERUMI MAIZU DAĻAI

un skatīties Kā pārbaudīt un aktivizēt raugu?

[raugs]

Meitenes, jūs, protams, varat izgudrot riteni no jauna un ignorēt ražotāja norādījumus. Ielieciet raugu uz miltiem, turiet to sausu, izmantojiet tieši no ledusskapja,
un pēc tam izmantojiet vārdus "ak, tik slikts raugs" Atvainojiet, bet tas nav slikts raugs, un jūsu spītība nav skaidra, uz kā pamata.
Tātad, starp citu .. saf-moment un etker nekādā gadījumā netiek likti uz miltiem. Saskare ar gaisu viņus nogalina.
Tie tiek ievietoti miltos, pareizi to vidū, labi sajaucoties ar miltiem, jo, tiklīdz viņu kastes tika izvilktas, dažu sekunžu laikā tās jāsajauc miltu granulās, no kurienes viņi tūlīt sev izvilks mitrumu . Un tie ir jānomierina ar deguna asiņošanu. Pretējā gadījumā puse stresa nekavējoties atpūtīsies, un jūsu maizē būs smaka.

Un jūs varat paņemt presētu raugu un sasmalcināt to tikai ar miltiem. Un es to daru slinkuma dēļ. Bet šī viņiem ir tikai koncentrācijas nometne. Ērtības labad viņiem vajag tasi silta šķidruma un nedaudz cukura, un tikai pēc tam miltos.
Un nebrīnieties, ja daži no vājiem un pēc tam atmet galus un smird.

Izlasiet norādījumus par raugu un izpildiet to.

Un pirms pasūtāt raugu citā pilsētā, mēģiniet atdzīvināt savējo saskaņā ar visiem ražotāja noteikumiem, kas noteikti uz etiķetes un bez stresa raugam. Un jūs varētu būt pārsteigts par rezultātu.
Tas pats saf-levure.



UN raugs, kuru es atvēru vakar, līdz rītam mirs vai zaudēs daudz pacelšanas gadījumā, ja to nepareizi uzglabās saskarē ar gaisu.
Chapaite mācīties teoriju no Administrators (Taņa) un noteikti ievērojiet ražotāja norādījumus.

raugs, kuru es atvēru vakar, mirs līdz rītam vai arī ievērojami zaudēs celšanas spēku, ja to nepareizi uzglabās saskarē ar gaisu.
Mēģiniet izpētīt Admin (Taņa) teoriju un noteikti ievērojiet ražotāja norādījumus.

Kāds ir jūsu apzīmējums? Dabiski, ka raugs ir iemērcams miltos un tūlīt aizvērts, to zina visi. Neliels iepakojums 11 gr. viss netiek patērēts, es to kārtīgi salieku, saspraudu ar veļas adatu un nākamajā dienā droši lietoju. Uzglabāt vēsā vietā. Kad plāksteris iznāca, un tas nav iemesls nepatikšanām. Esiet laipns, un cilvēki ar jums sazināsies☺

kur paliek pieraksts un personiskā attieksme. Es to izlasīju - maize neizdevās. Es nolēmu rakstīt, lai jums vairs nebūtu vilšanās. Mēs visi esam šeit, lai iegūtu vislabāko iespējamo rezultātu. Es mācos no jums, jūs no manis. Mēs dalāmies ar to, ko mēs zinām.

Es šeit ierados, īpaši par šo tēmu, lai iegūtu informāciju. Un es visu uzmanīgi izlasīju un nokratu. Tajā pašā laikā es reaģēju tur, kur, man šķiet, varu būt noderīgs tikai praktisku apsvērumu dēļ.

Paldies. Daudz interesantas un noderīgas informācijas.



Elenas Bo Lieldienu kūkas garšo vienkārši super!



Visiem draugiem, nu OOO, ļoti patika!



Vai kāds var padalīties ar pārbaudītu saldo magoņu smalkmaizīšu recepti? Vīrs un bērni jautā ... Baidos, ka tas neizdosies ...



Kopīgot ...



Esmu jauns ... man aiz muguras ir tikai viena maize un viena veida kūka ... Pliz ...

[Anastasija]

Anastasija,
Vieglākais variants. Tā kā jūs saņēmāt kūkas no Elena Bo, tad samaziniet tur esošo cukuru, atstājiet pārējo tādu pašu un pagatavojiet saldu magoņu pildījumu un paņemiet ideju no šejienes
[Svētku kūka, kas savīta ar magoņu sēklām]

BET, ja jautājums tiek atrisināts pilnībā, tad
ar magoņu sēklām ir ļoti svarīgi pareizi pagatavot magoņu sēklas. Ir virkne veidu, labi, magoņu sēklu būtība tiek tvaicēta un sajaukta ar kaut ko garšīgu, medu, sīrupu, lūpu krāsu. Magone + rozīnes + rieksti. To ir grūti ieteikt, jāzina savi mājas paradumi.
Ierakstiet mūsu meklēšanas vaicājumus "ar magoņu sēklām" un "magoņu pildījums" un pārlūkojiet pildījumus. Izvēlieties kompozīciju, kas būs vislabākā jūsu mājsaimniecībai. Un tad šādu gardumu var iespiest kā rullīti jebkurā maigā rauga mīklā.
Es paskatījos uz mums, neatradu. Google "magoņu gurkstēšana" - metode ir laba magoņu pagatavošanai.
kaut kas līdzīgs pie mums
[Nuss-Mohn-Striezel (valriekstu-magoņu pinums)]

Bet garšīgu konditorejas izstrādājumu izgatavošana HP jau ir sarežģītāks jautājums.
Jums tas būtu jāzina ..
no foruma paņem kādu diegu bulciņu un pagatavo pāris testa maizes izstrādājumus. Skatiet, kāds var būt koloboka maksimālais mitrums, piemēram, uz jūsu prog sviesta mīklas un cik tas ir karsts.
Agrāk vai vēlāk tas būs jādara jebkādā veidā, lai saprastu savu plīti
Pārbaudiet cepšanu.




Redziet, forumā varat izvēlēties jebkuru recepti, kas jums patīk. Tad jūs jau zināt no kūkām savu aptuveno maksimālo produktu grāmatzīmi, lai netiktu ārā.
Vēl jāpielāgo divi faktori: mitrums receptē un rauga daudzums. Jūsu HP, iespējams, vajadzēs tos pielāgot.
Jūsu HP atšķiras no Panasonic, taču, kā es saprotu, tas ir tuvu cepšanai citos HP, piemēram, Kenwood, slēpēs, mulinex.
Jūs varat mēģināt ņemt iecienītākās īpašnieku receptes, nevis panasik.
Bet, es vēlreiz atkārtoju .. jebkura recepte būs jūsu, kad izpētīsit plīts dabu.
Jūs nekavējoties pievienosiet nepieciešamo rauga daudzumu un mīcīsit nepieciešamo bulciņu. Un vienmēr viss izdosies
.

Recepšu grāmatā, cepot Darnitsa maizi, pievieno 300 ml ūdens, savukārt kviešu miltus - 400, rudzus - 210. Vai nav daudz ūdens?



Cepšana ...

[Anastasija]

Anastasija... Noteikums visiem kvieši koloboks ir kā beigas mīcīšanai nevajadzētu smērēt zem lāpstiņas, kārtīgu mīkstu skaistu bulciņu spainī. Tas nosaka ūdens daudzumu receptē.

šeit ir koloboku fotogrāfija, pateicoties mūsu Taņa(Administrators) ir mūžīga tēma
MĀJAS SAPROTĒŠANA MĀJAS MĪZĀ

Darnitsky maize - sarežģīti. Ir pievienoti smagie rudzi, un jūs nezināt, kā sākumā jūsu bulciņai vajadzētu izskatīties.
Pēc ūdens proporcijas es teiktu, ka tā var būt pat nedaudz, bet man ir atšķirīgs HP

šeit ir fotogrāfija par to, kādai jābūt jūsu mīklai kvieši - rudzi izskatīties kā. Ja tas atšķiras, izlabojiet maizīti ar miltiem vai mitrumu
[kviešu-rudzu maizīte]




un magoņu sēklām šeit ir mans mīļākais mīklas izstrādājums magoņu sēklām un pīrāgiem

[Kāpostu pīrāgi no Putnubiedēkļa]

Un tas .. Temko
pamatojoties uz mīcīšanu, tas netraucē vienmēr būt pie rokas Ir fotogrāfijas un atbildes uz jautājumiem.

Recepšu grāmatā

Pirms plīts iegādes es izlasīju, ka receptes tajā grāmatā bija sliktas, un, tiklīdz es nopirku plīti, es izmetu šo reklāmas skaistumu, es izmantoju tikai pārbaudītas receptes no foruma.

Vai kāds var padalīties ar pārbaudītu saldo konditorejas izstrādājumu ar magoņu sēklām recepti?

Rauga ceptas preces?
Man ir iecienītākā patentētā recepte mannas-auzu pārslu kūkai ar magoņu sēklām, bet tā ir bez rauga, uz soda (cepamā pulvera).
Nadot?

iecienītākās receptes vienmēr nav. Tikai tāpēc, lai tos izdomātu kā atsevišķu tēmu, lai viņi nepazustu sarakstē un redzētu daudz cilvēku. Un šeit tas vispār nav piesiets pie plīts

Tikai tāpēc, lai tos izdomātu kā atsevišķu tēmu, lai viņi nepazustu sarakstē un redzētu daudz cilvēku.

Tas ir tikai perspektīvā, bet tagad man ir celms ar fotogrāfijām.

Es saprotu, labi, toreiz kā tagad. Vismaz šeit.

Pirms plīts iegādes es izlasīju, ka receptes tajā grāmatā bija sliktas, un, tiklīdz es nopirku plīti, es izmetu šo reklāmas skaistumu, es izmantoju tikai pārbaudītas receptes no foruma. Rauga ceptas preces?
Man ir iecienītākā patentētā recepte mannas-auzu pārslu kūkai ar magoņu sēklām, bet tā ir bez rauga, uz soda (cepamā pulvera).
Nadot?




Tas ir nepieciešams!



Vai otrajā partijā varat pievienot miltus? Vai tikai pirmais?



Cepiet Darnitsky, kura programma ir labāka?

Darnytskyi pārsvarā ir kviešu milti, tāpēc maizes programma Classic ir diezgan piemērota.
Bet ir vēl divas programmas, kas ir ļoti interesantas un ilgākas fermentācijas laikā.
Jūs varat izvēlēties franču valodu, tur vajadzētu būt kraukšķīgākām garozām, tur karstākajām maizēm un pilngraudu, tikai mīkstāku mīcīšanu, bet ilgāku fermentāciju.

Tas ir, ja vēlaties ātri un bez pretenzijām - klasisko maizi
kraukšķīga garoza - franču
- tikai eksperiments. Man šķiet, ka garša šeit būs nedaudz atšķirīga. Tiek iegūta cita veida maize - ja izvēlaties pilngraudu programmu. Man ir aizdomas, ka tam vajadzētu būt garšīgam, jo ​​fermentācija ir nedaudz ilgāka

Manā grāmatā ir noteikts režīms bez lipekļa .... Vai tā ir kļūda?



Vai otrajā partijā varat pievienot miltus?

noteikti. Bez lipekļa režīms vienkārši nozīmē sajaukšanu bez glutēna mīcīšanas. Un jums ir nepieciešams labs maisījums, visklasiskākais. Un spēcīgi labi kviešu milti, lai audzētu smagus rudzus. Ja maisījums ir slikts, maize būs ļoti smaga un blīva.
Glutēna režīmā fermentācijas laikā nav sildīšanas.
Ja vien jums nav kaut kāda slepenā noslēpuma.

Es teiktu: jā, kļūda ir 100 procenti. Šī ir parasta lipekļa maize - Darnitsky
prasa normālus režīmus un karsēšanu fermentācijas laikā

Vai programmā ir rupjmaize?

bet vīģe zina, kas jums tur ir rudzi programmai. Manā krāsnī tas ir mazākais laikā un mīcīšanā, jo ir slikti ilgi mīcīt rupjmaizi un nav jēgas to ilgi raudzēt, bet ir nepieciešami karstākie cepti izstrādājumi.

Un jūs, es redzu, šajā programmā laika ziņā ir tāds pats kā klasiskajā. Jautājums - kā tas tur mīcās?
vajag labu mīcīšanu. Varbūt jūsu inženieri ir saukuši rudzus par parastās programmas pavedieniem? ES nezinu.
Tam nevajadzētu atbilst nosaukumam, jo ​​vajadzētu būt vājākai mīcīšanai un raudzēšanai bez lielas karsēšanas, bet patiesībā ... es nezinu.

Vai Borodinskis?

[rudzu padomi no Gasha]

Rudzu programmai jābūt 100 procentiem blīvām rudzu maizēm ar minimālu kviešu miltu daudzumu. Tam vajadzētu būt.




Borodinskis - rudzi. Līdzekļi rudzu programmai. Bet patiesībā Borodino maize ir sarežģīta. Tur pat var būt dejas ar virkni režīmu.
Es neesmu īpaša pret sarežģītām rupjmaizēm.
Jūs varat doties uz tēmu Panasonic, viņi jums pastāstīs un iemācīs dejot ap plīti.
Un jums ir jāizlasa tēma
rudzu padomi no Gasha
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72478.0 [rudzu padomi no Gashas]

Kādu recepti jūs izmantojat, lai ceptu Darnitsky?

par rupjmaizi - ne man. Es mīlu tikai kviešu maizes izstrādājumus. Es nevarēju savaldīt rudzus un ik pa laikam tos nopirkt veikalā. Tāpēc es nemaz neuzņemšos šeit konsultēt.
Bet rītausmā, kad es sāku cept kviešu-rudzu maizi, tas ir, ar kviešu miltu pārsvaru virs 50 procentiem, es ar savu Panasonic izveidoju garāko 6 stundu režīmu. Man patīk kraukšķīgas garoziņas un maize.
Mums ir ļoti labas instrukcijas. Receptes no turienes ir normālas, ja tiek ievērots koloboka noteikums, tas ir, mitrums jāpielāgo atbilstoši jūsu miltiem.
Es no turienes paņēmu visu savu jaukto maizi. Bet kaut kā viņiem patīk tīri kvieši, vai ļoti melni, kurus es nezinu, kā labi izdarīt HP. Jauktiem cilvēkiem mājas nemaz nepatīk.

Tāpēc, izmantojot parasto programmu, jūs noteikti iegūsit Darnitsky.

Es vēl neesmu cepis, es vienkārši plānoju no grāmatas
Kviešu milti 400 gr
Rudzu milti 210
Medus 30 gr
Sāls 10 gr
Raugs 4,5 gr
Olīveļļa 12 ml
Ūdens 300 ml



Vai receptē ir kaut kas jums domāts?



Jebkas

[bezskābes]

Kompozīcija ir garšīga, taču, to izdarot pirmo reizi, vienmēr jābūt gatavam ne visai veiksmīgai darbībai.
Tāpēc, ja iespējams, daļu ūdens nomainiet ar bezskābām sūkalām vai pat visu ūdeni, ja sūkalas ir garšīgas un bezskābes... Nebūs sliktāk. Brīnišķīgs uzlabotājs. Izmēģiniet to ar un bez. Saprast atšķirību.
Bet ir nepieciešams ne skābēt. Vadieties pēc skābes garšas.
Nu, koloboks būs jāpielāgo zemē pēc fotoattēla, lai tas nebūtu biezs un nebūtu šķidrs kā fotoattēlā. Biezs - jums būs ķieģelis, slapjš - jumts nokritīs un, iespējams, netiks izcepts.
Raugs .. šeit ir grūtāk.
Ja maize jau ir izcepta, pievienojiet noregulēto daudzumu.

Es sāktu ar Francijas režīmu, bet parasti esmu visa kraukšķīgā cienītājs



Sāls 10 g pēc garšas izbauda mīklu, kad to pievienojat. Sāls ir atšķirīga sāļumā. Darnitsky jābūt patīkami sāļai.

Vai esat kādreiz cepis griķu maizi ar žāvētiem augļiem? Es redzēju programmu televīzijā, runāju par maizes veidotājiem. Tika parādīts viens vīrietis, par daudz bija slavēt šo maizi ... Tā ir laba pat ar tēju ... Bet, protams, par recepti tā neteica ... Mana siekalošanās sāka plūst ... Tagad es trīs nolēmu nopirkt krāsni. Tas notika dažu gadu laikā ...



Manā grāmatā tādas maizes nav.



Un kur iegūt serumu?

[https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0]

Es teiktu, ka jums ir brīnišķīga recepte, vispirms izveidojiet to par klasisku recepti,

bet šo Darnitsky var uzlabot un uzlabot. Šajā piezīmju tēmā ir daudz interesantu lietu, pēc Darnitsky domām.
Darnitsky no Fugasca.
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0
===================
Atrodi savu aprīkojumu un to vīrieti. Uzziniet, kāds bija krāsns modelis. Tad jūs varat lejupielādēt instrukcijas un izveicīgo recepti. Tad tas ir tehnoloģijas jautājums, lai pielāgotu tā mitruma saturu jūsu HP, un jums būs tieši šī maize.

Vai arī tagad forumā vai internetā skatiet jebkuru recepti, kas jūs interesē.
Tālāk tehnoloģiju jautājums.

Jums vienkārši jāzina savs rauga daudzums un jāzina, kā jūsu pareizajai maizītei jāizskatās dažādiem maizes veidiem: kviešiem, kviešu-rudziem, rudzu-kviešiem, tīriem rudziem. Sviesta mīkla ir gandrīz kviešu maizīte.

Liels paldies par saziņu.



Kur iegūt serumu?

Un kurš kur ved. Kāds to pārdod maisos piena nodaļās. Kāds pats gatavo biezpienu, kāds to pērk tirgū.
kāds dekantē skābo krējumu.
Bet maizei - krāšņs gabals.

Šeit, Panasonic, pat uz viņu ir vismīļākā maize

Ikdienas baltmaize ar dzīvu / presētu raugu Panasonic SD-2500 maizes automātā (Viduklis)

Ar labunakti.

dodieties uz mūsu tēmu. Tur ir daudz cilvēku. Ikvienam ir liela pieredze.
mēs esam cepuši ar visu veidu miltiem un ar desu un žāvētiem augļiem. Dalieties, kurš un kā veido serumu.
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=484338.980 [Panasonic Bread Makers]

Nu, jūs vienā reizē pielāgosiet receptes. Pierodiet, un jūs to automātiski labosiet.

Es domāju, ka mēs jau esam izcepuši ķekaru griķu. Tātad ... nāc pie mums
tu nebūsi pirmais. Mums bieži ir cilvēki ar citām krāsnīm un bez krāsnīm)))

[Manna-herculean smalkmaizīte ar citrusaugļu miziņu (sukādes)]

Tas ir nepieciešams!

Man patīk ceptas preces, kas nav ļoti saldas / bagātīgas, tāpēc mans smalkmaizīte ir vienkārša un nepretencioza, gandrīz diētiska, es to gatavoju visu laiku, bet tas nemaz nekļūst garlaicīgs un pēc "novecošanas" ledusskapī tas kļūst tikai garšīgāks .
Tumšo versiju es mainu ar kakao, pēc tam gaišo - ar magoņu sēklām.
Man žēl "nogalināt" rūgušpienu ar cepšanu, tāpēc es parasti visu cepu uz biezpiena sūkalām.
Mērglāze 250 ml.

tātad

Manna-herculean smalkmaizīte ar citrusaugļu miziņu (sukādes):

1 glāze sūkalu (var aizstāt ar kefīru / jogurtu)
1 glāze mannas
1 glāze velmētu auzu
100 ml cukura (ne gramos)
2-3 st. l. augu eļļas (ja nav pārāk slinks, lai izkausētu, tad varat arī krēmīgi)
1 ola
1 tējk soda un 0,5 tējk. citronskābe (var aizstāt ar cepamo pulveri, bet es to nelietoju)
0,5 tējk sāls
2 ēd.k. l. sausa magone vai 2 ēd.k. l. kakao pulveris
miziņa un / vai sukādes pēc garšas (1-2 ēdamk. l.)

Ielej magoņu sēklas, velmētas auzas un sauso miziņu ar sūkalām un ļauj nostāvēties stundu, pēc tam pievieno pārējās sastāvdaļas, izņemot soda un skābi, ļauj nostāvēties vēl, bet ne ilgāk kā stundu, pretējā gadījumā manna "sasmalcinās" "un kūka izrādīsies lipīga, bet tai jābūt mitrai un drupamai.
Mīklai pievienojiet soda un skābi, kārtīgi samaisiet (soda un citrons sanāks un nedaudz putos) un ielejiet veidnē.
Es cepu stikla paplātē ar tilpumu 1,2 litri (mīkla izrādīsies 2/3 formas, tad tā pieaug par trešdaļu), uz programmas "biskvīts" 40 minūtes, pēc programmas beigām es atstāj to vēl pusstundu cepeškrāsnī, tad kūka virsū labi brūna ...
Gatavā produkta izlaide ir aptuveni 800 g.

PS
Mandarīna miza ir piemērotāka "šokolādes" versijai (sausa vai svaiga - nav atšķirības), piemēram, Jaungada un Ziemassvētku kombinācijai; un vieglajā magoņu sēklā svaigi sagriezta citrona miza izklausās ļoti dzīvīga, saulaina un maiga (es ar dārzeņu mizotāju to nogriezu veselu citronu un sagriezu mazās sloksnēs).

Vai esat iegādājies stikla paplāti atsevišķi maizes mašīnai? Vai esat izmēģinājis krāsni spainī?