Cūkmens

Cūkmens

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: korejiešu

Sastāvdaļas
Mīkla
Piens 3,2%	200 ml
Silts ūdens	150 ml
Presēts raugs	15 g
Cukurs	10 g
Sāls	10 g
Dārzeņu eļļa	30 g
Milti	550 g
Uzpildīšana
Malta liellopa gaļa	400 g
Sīpolu sīpoli	100 g
Baltie kāposti	200 g
Sojas mērce	30 ml
Sāls pipari
Ledus ūdens	50 ml
Augu eļļa cūkgaļas iegremdēšanai pirms vārīšanas

Gatavošanas metode

• Mani mazbērni ļoti mīl cūkas, un es tos regulāri gatavoju.
• Pigodijs tiek tvaicēts. Multivarkā varat izmantot elektrisko tvaikonis, tikai tvaikonis vai tvaikonis. Es jums parādīšu visas trīs gatavošanas iespējas.
• Sagatavojiet mīklu: sajauciet visas sastāvdaļas, mīciet bez fanātisma un atstājiet siltā vietā, lai celtos. Vienu reizi mīcām.
• Šajā laikā mēs sagatavojam pildījumu: samaisiet malto gaļu ar smalki sagrieztiem kāpostiem un sīpoliem. Es izmantoju Gigant smalcinātāju, lai sasmalcinātu sīpolus un kāpostus. Pievieno sojas mērci, samaisa. Sāli, piparus, pievieno ūdeni un labi samaisa.
• Sadaliet mīklu daļās. Mana ģimene dod priekšroku ne tik lielam cūciņam, tāpēc es mīklu sadalīju 24 gabalos un noapaļoju. Katru izrullējiet, ielieciet pildījumu, aizveriet. Iemērciet katru cūku augu eļļas apakštase un ievietojiet dubultā katlā. Pagatavojiet 1 stundu.
• 
• Pasniedziet ar sojas mērci, burkānu salātiem vai jebkuriem salātiem. Man patīk sojas mērce ar svaigu cilantro, papriku un ķiplokiem
• 
• 
• 

Trauks ir paredzēts

24 gab

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Gatavošanas programma:

Divkāršs katls

Piezīme

Mūsu vietnē ir arī brīnišķīga pigodey recepte.


Pigodijs (tvaikonis) (Tatjana81)

Krāšņs! skaista cūciņa)!

[Babuška]

Babuškakāds interesants nosaukums un garšīgs kā
Paldies par recepti!

Es ļoti mīlu pigodiju! Un vīrs saka, ka tie ir kāpostu pīrāgi, kurus vajag cept

[Ceru]

Ceru, Jūlija, liels paldies par uzmanību receptei!

Rita, paldies, es arī viņus ļoti cienu! Un mans vīrs tomēr ir humorists!

Tatjana, paldies !!! Sooo love pigody !!! Kimchi pievienoju tikai maltajai gaļai, tas izrādās oooooooo ar skābu, un opcijās ir pusotra kimchi un vienkārši kāposti.
Es noslāpēju siekalas, lai gan es ēdu tikai kādu pikantu kharcho.

[Tatjana]

Tatjana, paldies, ka apstājāties! Lieliska kimči ideja! Es mēģināšu pats. Es ļoti bieži pievienoju svaigus Pekinas kāpostus balto kāpostu uzņēmumam ... Un es tos arī vāru ar pupiņām / kāpostiem ...

Lūdzu, pasakiet man, vai jūs ļaujat cūciņam attālināties, vai arī jūs nekavējoties iestatāt to gatavot?

[toma-doma]

toma-doma, Es tūlīt ievietoju cūku dubultā katlā un ieslēdzu. Kamēr ūdens vārās, tas ir pietiekami daudz laika.

Paldies! Es nesaņemu izliektu cūciņu. Es tos vāru mantijā. Es veicu pārbaudi 20 minūtes, un pēc tam es to ievietoju katlā ar verdošu ūdeni. Tagad es mēģināšu darīt tā, kā jūs darāt!

Es neapgalvoju to pašu.

[toma-doma]

toma-doma, veiksmi! Un kāda veida mīkla? Ja tikai ūdens-miltu-rauga, tad tas būs blīvāks.

Mīkla pēc sastāva ir līdzīga jūsu. Es vienkārši pievienoju vēl 1 olu. Tagad es mēģināšu pagatavot mīklu pēc jūsu receptes. Liels paldies!

[toma-doma]

toma-doma, Nez, kā tas izdosies ...

[Tatjana]

Tatjana, Es nezinu, kas tas ir. Bet, spriežot pēc fotogrāfijām un kompozīcijas, man tas patīk! Es to atzīmēju un paldies par recepti!

Tatjana, cik garšīga cūciņa! Viņi man ļoti patīk, bet es pats to nedarīju. Mums jāuzlabo. Paldies par recepti!

Viss, es gribu cūciņu! Es to neesmu darījis simts gadus.
Taņa, paldies, tu man visu laiku kaut ko atgādini!
Jums ir lieliska cūciņa, tieši tas, kas jums nepieciešams!

[Irina]

Irina, Olga, Lena, paldies, ka apstājāties! Veiksmi gatavošanā!

[Babuška]

Babuška,
Interesants ēdiens, es tos redzēju, bet nekad neesmu garšojis. Acīmredzot veltīgi.

[Elena]

Elena, paldies par jūsu interesi! varbūt vērts pamēģināt?

Nolēma audzināt Temko !!!!
Tanjuša, kāds tas ir yummy !!!
Es ļoti mīlu pigodiju, jo vīra radinieki mani baroja ar viņiem. Bet visas pildspalvas nespēja tos pagatavot!
Un tad vienā brīdī es sapulcējos un izdarīju to!
Paldies par izcilo recepti!
Šeit ir mana cūciņa)


Sooo garšīgi !!!!

[IRINA]

IRINAcik krāsaini! Paldies! Tiklīdz es atgriezīšos mājās, es to noteikti pagatavošu uzreiz.

Taņa, paldies!

Pirmo reizi izgatavoja pigodiju. Ļoti garšīgs! Mani kāposti ir Savojs. Bet foto nebūs - autoram tie ir tik skaisti un vienmērīgi, man ir 3 bastiskas kurpes. Protams, mēs varam teikt, ka Stebe tvaikonis ir mazs, un tā ir taisnība, bet taisnība ir arī fakts, ka tika iekļauti tikai 3 pigodīni.
Nākamreiz (un viņš noteikti būs!) Es tos padarīšu mazākus, un šuvju ar rullīti no Teskomas - tad tas būs plānāks un estētiskāks.

Un es pagatavoju atlikušo mīklu un pildījumu pelējuma formā pelmeņu formā un sasalu. Pēc kāda laika redzēsim, kā tas izturēsies pēc sasalšanas.

[Katerina]

Katerina, Esmu ļoti apmierināta, ka recepte man patika! Es varu iedomāties, cik maigi tas izrādījās ar Savojas kāpostiem! Mani ļoti interesē, kas notiks ar mīklu pēc sasalšanas ...

Es pagatavoju saldētu cūciņu! Ļoti labi, mīkla neplīsa, plaisas negāja.

[Katerina]

Katerina, paldies par info!