Karsti kūpinātas desas

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
cūkgaļas pustauks	1 kg
Nitrīta sāls	18 g
Cukurs	3 g
Melnie pipari, rupji malti	2 g
Ķiploki (puse mazas galvas)	30 g
Cūkgaļas zarnas

Gatavošanas metode

Es izlaižu cūkgaļu caur gaļas mašīnā (8 mm). Mēs saņemam malto gaļu -
Pievienojiet sastāvdaļas (jūs varat sasmalcināt ķiplokus vai arī nospiest). Rūpīgi samaisiet malto gaļu.
Es ļauju maltajai gaļai nostāvēties pāris stundas.
Pildīšana dzemdē
Desas izrādījās)))
Es naktīs pakavējos žāvēties uz balkona
No rīta es to uzliku uz kūpinātavas režģiem.
Es smēķēju 50 ° C temperatūrā apmēram stundu, pēc tam pusotru stundu 70-80 ° C temperatūrā
Pēc smēķēšanas es to atdzesēju zem tekoša ūdens un nosusinu.
Tā rezultātā:
P. s. Blakus atrodas biezāka josla, tas ir no atlikušā malto šķiņķa. Tas arī sanāca garšīgi.

Ņikitosiks

Cik brīnišķīgas desas! Es tikai gribu pamēģināt.

kavmins

ļoti ēstgribas desas, žēl, ka nav kūpinātavas .. ((bet jūs varat tās vienkārši apcept vai uzvārīt - man ir jāmēģina, paldies par recepti!

max-mmsv

Citāts: kavmins

ļoti ēstgribas desas, žēl, ka nav kūpinātavas .. ((bet jūs varat tās vienkārši apcept vai uzvārīt - man ir jāmēģina, paldies par recepti!

Es nezinu, es nezinu. Ieteicams to turēt vismaz nedaudz virs dūmiem, pretējā gadījumā izrādīsies parastais mājas darbs.

Asja Klačina

Maksim, brīnišķīgas desas. Kāda jums ir kūpinātava?

max-mmsv

Citāts: Asja Klačina

Maksim, brīnišķīgas desas. Kāda jums ir kūpinātava?

Biowin nav liels, 2,5 kg. Es visbiežāk smēķēju uz balkona (mums pastāvīgi līst, it īpaši ziemā).

dusja

Kā sauc ierīci, kas gatavo šādas desas?

max-mmsv

Citāts: dusja

Kā sauc ierīci, kas gatavo šādas desas?

Maksim

mur_myau

dusja,
Kūpinātavas biovīns, man tāds ir, bet es nezinu šļirci, bet es to vēlos.
Man ir horizontāls desu šļirces pildītājs, kas nav tik ietilpīgs un bez stiprinājumiem (ar piesūcekni).

Pievienots svētdien, 2016. gada 13. martā 18:33

Citāts: max-mmsv

Maksim

:-D

max-mmsv

Citāts: mur_myau

dusja,
Kūpinātavas biovīns, man tāds ir, bet es nezinu šļirci, bet es to vēlos.
Man ir horizontāls desu šļirces pildītājs, kas nav tik ietilpīgs un bez stiprinājumiem (ar piesūcekni).

Pievienots svētdien, 2016. gada 13. martā 18:33
:-D

Šā paša uzņēmuma šļirce. 3 kg. Pietiekami ērti. Tas ir tāds pats vertikāls, bet bez stiprinājuma (ar plīti) - tas nepārtraukti ripo uz galda, tas nav ērti.

mur_myau

max-mmsv,
Man uz vienas galda virsmas ir piesūceknis, bet uz otra nav (bet nav gludas virsmas).