Auzu-banānu pankūkas, ar biezpienu

Kategorija: Veselīga ēšana

Sastāvdaļas
Auzu milti	120-150 grami
Gatavs banāns	1 dators.
Biezpiens	150 grami
Svaigas olas	2 gab.
Kokosriekstu piens	100 ml. (var aizstāt ar govi, mandeļu, rīsu, auzu pārslu)
Baltais cukurs	3-4 tējk garša
Sāls	garša
Cepamais pulveris	1 tējk
Dārzeņu eļļa	pankūku cepšanai

Gatavošanas metode

Es izmantoju pats savu biezpienu
Mājas biezpiens (Redook RMC-01 + krāsns) (Administrators)
Ielieciet bļodā miltus, banānu, sāli, cukuru, olas, pienu, biezpienu un sakuliet ar blenderi līdz viendabīgai konsistencei “pankūkas, biezs krējums”.
Es ne tikai ievietoju banānu mīklā. Auzu pārslās nav lipekļa, un kā saistvielu tika pievienots svaigs banāns, kas pankūkām piešķirs mīkstumu un viskozitāti.
Biezpiens arī sniegs mīklai viskozitāti un krēmīgu garšu.
Padoms: mīklu ar auzu pārslām labāk pagatavot biezāku, tajā nav lipekļa un tāpēc nav savienojošās saites, pankūkas cepot slikti apgāzīsies un izplūdīs.
Mīklu sakuļ līdz viendabīgai masai ar BAMIKS-200 maisītāju, burtiski 10–15 sekundes, un mīklu sakuļ līdz putām un gaisu.
Mēs liekam sildīt pannu ar eļļu. Jums nav nepieciešams daudz augu eļļas, tieši tik daudz, lai ceptu pankūkas.
Pirms cepšanas mīklā ielej 1 tējk. cepamo pulveri, samaisa līdz viendabīgai masai. Mīkla tagad ir gatava pankūku cepšanai.
Mēs izplatām mākslu. karoti mīklu uz karstas pannas, pagaidiet, līdz mīkla "burbuļojas", uz virsmas pārklāj ar caurumiem un pankūkas pārliek uz otru pusi. Es pagriezu pankūkas ar plānu lāpstiņu (lai tā brīvi rāpo zem mīklas), un parastu dakšiņu, palīdzot pankūkai nenokrist no plecu lāpstiņas, neplīst.
Padoms: Es iesaku cept pankūkas nav ļoti karsta kastrolītis, cepot auzu pārslas ļoti iedegas, pankūkas kļūst brūnas. Un ielieciet mīklu pannā 1 ēdamkarote. karotes, es to vairs neiesaku - pankūkas slikti apgāzīsies un saplīsīs, mīkla joprojām nesatur lipekli)))
Ielieciet gatavās pankūkas uz šķīvja.
Pasniedziet karstu, ar skābu krējumu, ar ievārījumu un sviesta nedēļu ar ikriem!

Trauks ir paredzēts

2-3 porcijas

Laiks sagatavošanai:

30 minūtes

Gatavošanas programma:

rokturi

Piezīme

Garšīgas pankūkas! Smalks, krēmīgs, nav taukains!
Atšķirībā no kviešiem pēc pankūku ēšanas nav jūtama smaguma sajūta.
Es iesaku gatavot ikvienam, kurš interesējas par veselīgu uzturu (un ne tikai viņiem), vai arī tiem, kuri nespēj izturēt kviešu miltu-glutēna "priekus"
Ja nepieciešams, biezpienu var nomainīt no govs piena, pupiņu biezpiena vai no mandeļu un cita piena.
Recepte ņemta no D. Olivera tīmekļa vietnes.
Labu apetīti, visiem!

Auzu milti
Īpaši labs "ātrās maizes", piemēram, tortilju un cepumu pagatavošanai. Tas padara maizes izstrādājumus drupinātākus, lai arī mitrus. Tomēr auzās ir maz cietes un tajās ir liekais tauku daudzums. Auzas lieliski pārstrādā auzu pārslās un pēc tam miltos, un tās var izmantot kā kviešu miltu aizstājēju, taču atcerieties, ka auzu miltu saturam nevajadzētu pārsniegt vienu trešdaļu no kopējā miltu daudzuma. Lai šādus miltus pagatavotu pats, pietiek ar auzu pārslu sasmalcināšanu blenderī. Lai pagatavotu 1 glāzi miltu, nepieciešamas 1 1/4 tases graudaugu. Tā kā cepšanai ir maz lipekļa, auzu milti jāsajauc ar kviešu miltiem.
Auzas satur viegli sagremojamus ogļhidrātus un palīdz organismam ražot hormonu, ko sauc par serotonīnu, kas ir atbildīgs par pozitīvām emocijām.
to Pankūku nedēļa iet, sasodīts un mīļā.
Pankūkas, pankūkas, pankūkas, piemēram, riteņi pavasarī.
Brauc pa kalniem, ripo pankūkās.
Sasodīts ne ķīlis, vēders nesadalīsies.

Gaidīšanas laikā nebija iespējams zvērēt un ēst gaļu. Baznīcas kalendārā šo nedēļu sauca par gaļas ēšanu. Galvenais, pat cienītais "grēks" uz kapusvētkiem ir rijība. Tā kā Govju svētki ir rijības svētki.

Tomēr "krāsainas" pankūkas no augļiem un dārzeņiem:

Zirņu pankūkas "ļoti zaļas" (Administrators)