Itāļu dārzeņu minestrone zupa - recepte ar fotoattēlu Makookerā: labākās receptes

Itāļu dārzeņu zupa "minestrone"

Kategorija: Pirmā maltīte

Virtuve: itāļu valoda

Sastāvdaļas
sīpolu sīpoli	1 dators.
puravi	1 dators.
lieli burkāni	1 dators.
cukini apmēram 15 cm	3 gab.
selerijas kātiņa	2 stublāji
selerijas sakne	1 \ 4 augļi
rāceņi	1 dators.
lieli kartupeļi	2 gab
saldēti zaļie zirnīši	100 g
konservētas pupiņas	200 gr.
tomāti savā sulā	200 gr.
saulē kaltēti tomāti	garša
bekons (pēc izvēles) ar zemu tauku saturu (allumette)	100 g
sasaldēti pētersīļi	garša
žāvēts baziliks	garša
žāvēts cibulet sīpols	garša
sāls pipari	garša
olīvju eļļa	3-4 ēd.k. karotes
buljona kubs (pēc izvēles)
ķiploki	2 zobi

Gatavošanas metode

Notīriet un sasmalciniet visus dārzeņus.
Sīpolus, burkānus, divu veidu selerijas, rāceņus, kartupeļus, cukīnus sagriež mazos kubiņos.
Sasmalciniet ķiplokus. Puravu smalki sagriež.
Ieslēdziet režīmu "cepšana". Kad atskan signāls, ielejiet olīveļļu traukā un pēc kārtas pievienojiet visus dārzeņus.
Pirmkārt, sīpoli un puravi - apcep pāris minūtes, laiku pa laikam apmaisot.
Pēc tam ķiploki, burkāni un kātiņu selerijas - vēlreiz apcep pāris minūtes, neaizmirstot maisīt.
Pēc tam pievienojiet sakņu seleriju, rāceņus, cukini, kartupeļus un visbeidzot zirņus.
Nedaudz sautējiet dārzeņus, nepārtraukti maisot.
Sasmalciniet saulē kaltētos tomātus un pievienojiet zupai. (tas ir iespējams bez viņiem)
Iestatiet režīmu "dārzeņi" uz 10 minūtēm. spiediens 0,7.
Pagaidiet, līdz spiediens tiek atbrīvots, ielejiet ūdeni (apmēram 1 litru) bļodā.
Cepiet bekonu sausā pannā un pievienojiet zupai.
Pagatavojiet minestroni ar sāli un pipariem, pievienojiet pētersīļus, cibuletu un baziliku. Jūs varat pievienot buljona kubu.
Iestatiet režīmu "zupa" uz 20 minūtēm. spiediens 0,7.
Programmas beigās pagaidiet, līdz spiediens atbrīvojas, atveriet vāku un pievienojiet pupiņas.
Iestatiet režīmu \ "nīkums \", 88 grādi, 2 stundas.

Trauks ir paredzēts

apmēram 4 l

Laiks sagatavošanai:

45 minūtes + 2 stundas

Gatavošanas programma:

Cepšana, dārzeņi, zupa, gaļa

Piezīme

Padomi:
- jo vairāk dārzeņu, jo garšīgāks ir minestronis
- tāpat kā Ukrainas borščs, arī minestronis otrajā dienā garšo vēl labāk
- Pasniedziet minestroni ar grauzdiņiem vai grauzdiņiem