Botvinya (botvinnik) karsts, bez gaļas

[Bianchi]

Botvinya (botvinnik) karsts, bez gaļas

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
Biešu topi (saldēti)	500gr
vidēji kartupeļi	4 lietas
vidēji burkāni	2 gab
biešu barotne	1 dators
konservētas pupiņas. tomātu mērcē	1kan
Sīpolu sīpoli	1 dators
sāls	1h l.
lauru lapa, sarkanie pipari	garša
ūdens	3 litri

Gatavošanas metode

• Sviesta ēdiens rit pilnā sparā, un sviesta nedēļu sauc arī par gaļas ēšanas nedēļu, šī ir nedēļa, kad tiek gatavota gavēšana, kad jūs joprojām varat ēst piena produktus, olas un zivis, bet gaļa vairs nav iespējama. Tāpēc to sauc par gaļas ēšanas nedēļu!
• Kā es to šeit ievietoju Bianchi, receptes zupai ar nātrēm, un diskusijā es atcerējos par savu iecienītāko botvinniku, tā to mājās sauc, bet acīmredzot tas ir kaut kāds sagrozīts nosaukums, droši vien tomēr ir pareizi to saukt par botvīniju. Un mēs šo botvinju padarām nevis aukstu, kā parasti pieņemts, bet gan karstu!
• Pagājušajā vasarā mums bija izcili topi (bietes, nekas cits). Un daudz kas piedzima, un, lai tik vērtīgs produkts nepazustu, es nolēmu to iesaldēt. Tiklīdz teikts, kā izdarīts, es to sagriezu, ieliku 500 g iepakojumos un pievienoju pakām to, ko savācu dārzā: dažos selerijas iepakojumos, dažās skābenēs es visu neatceros. Es visu ieliku saldētavā un sapratu, ka man jāpērk putekļsūcējs (es to jau nopirku), pretējā gadījumā tie aizņem daudz vietas, pat ar manuāli izspiestu gaisu, labi, tā, starp citu.
• Tā tas izskatās
• Pirmkārt, mēs mizojam dārzeņus un sagriežam tos: kartupeļus un burkānus, es berzēju uz degļa rīves kā frī kartupeļus, un es bietes, piemēram, korejiešu burkānus, vai kā jūs parasti sagriežat zupā, jums nav nepieciešams tos sasmalcināt. Mēs ņemam kastroli, man ir 5 litru, ielej tajā 2,5-3 litrus verdoša ūdens, karsts! Mēs uzliekam gāzi (plīti) uz vidējas gāzes (mazjaudas), piepildām sasmalcinātus dārzeņus: kartupeļus un burkānus, ūdens dabiski pārtrauc vārīties, pagaidiet, līdz tas atkal vārās. Vāra, atveriet konservētu pupiņu burku tomātu mērcē un visu tās saturu ielejiet katliņā, pievienojiet sīpolus, atkal pagaidiet, līdz vārās. Jūs, protams, varat ņemt iepriekš samērcētas pupiņas un pievienot tomātus atsevišķi, bet man tas ir ērtāk, un tas ir ātrāk, tikai atcerieties, ka šeit jau ir sāls, un ņemiet to vērā, es to esmu devis, ņemot vērā sāli "konservos". Tas atkal sāka vārīties, pārlej sasaldētās galotnes un sarīvētās bietes, ielieciet lauru lapu, iemetiet sarkano piparu (es neesmu malusi, manis paša audzēti mazi-mazi un ļauni-ļauni) sāli, uzvāra, samazina gāzi (jaudu) līdz minimumam un ļaujiet tai svīst 15-20.
• Visu var pasniegt, protams, labāk ar skābo krējumu. Tā kā manam vīram nav pietiekami daudz gaļas, bekons šeit noderēja, un aiz viņa glāze kaut kā ievilka sevi: girl_haha:

Trauks ir paredzēts

apmēram 5 litri

Laiks sagatavošanai:

no 1 stundas līdz 1,5 stundai

Gatavošanas programma:

rokturi, rīves deglis, nazis

Piezīme

Es šeit rakstīju ilgu laiku, bet patiesībā viss izrādās ļoti ātri, it īpaši, ja jūs to sasmalcināt uz Burner. Nav nepieciešams ilgi vārīties un tas nav nepieciešams, man uz indukcijas sistēmas bija 800 vati, bija nepieciešams to uzturēt ar gāzi, lai tas nevārītos ar atslēgu, bet lēnām rīstītos.
Par biešu galotnēm: lai galotnes nebūtu rupjas un lai bietes būtu agras, mēs tās stādām siltumnīcā, burtiski divās šķērsvirziena sloksnēs (tas ir apmēram 20 gab.), Pārējais aug uz ielas un siltumnīcā ir mazāk vēja un vairāk mitruma, topi ir sulīgi, taukaini! Es sasalstu, kā jau šeit rakstīju ar dažādiem zaļumiem un ies zaļie sīpoli, selerijas, nātres un skābenes, un, protams, dilles, pētersīļi, baziliks.Mums palīdzēs vakuuma ierīce, pretējā gadījumā man joprojām nepietiek ar manu brīvi stāvošo saldētavu ... Bet ziemā jūs to izņemat, kamēr jūs gatavojat, tas maksā ...

Līdzīgas receptes

Aukstā zupa ar mangoldiem (TATbRHA)

Biešu lapu novākšana saldētavā (Administrators)

Atvērts vasaras pīrāgs ar Šveices mangoldiem un pak choy. (MariV)

skaisti, gaiši supeti-svētki

Šveices mangolds jāapgūst - uz tā ir virsotnes, tiesa, šeit ir vēss, bet jūs vēlaties

[Irina]

Irina, kāds interesants dārzenis, paldies, jums būs jāmēģina audzēt siltumnīcā.

Šveices mangoldam ir cita garša nekā biešu galotnēm, skābāka. Es ar viņu gatavoju osetīnu pīrāgus, man tas nepatika. Izmēģināju mangolda lapas pildītu kāpostu iesaiņošanai, efekts atkal ir tāds pats - tas piešķir skābu garšu.
Amatierim.

[Olga]

Olga, Es redzu, paldies par brīdinājumu.
Tagad es katru gadu novākšu biešu galotnes! Gatavot no sala ir ļoti ērti, un arī manam vīram patīk biešu galotņu garša un skaista krāsa, pat bez bietēm.

[Olga]

Olga, audzēšanas rokasgrāmatās ir rakstīts, ka viņi izlauž ļoti jaunas lapas, līdz tajās ir uzkrājusies skābeņskābe. Nu, kā viņi rīkojas ar rabarberiem, kamēr kātiņos ir daudz ābolskābes
Reiz mūžā nobaudīju Šveices mangoldu lapas, tik svaigu garšu
bet, tiešām - kā kādam patīk
vienkāršas biešu lapas mums ir pazīstamākas

[Irina]

IrinaBiešu galotnēm ir labi tas, ka mēs no vienas dārza dobes noņemam "gan galotnes, gan saknes" un visu - tādējādi ietaupot vietu. Un izmaksas, gan laiks, gan materiāls, ir mazākas, sēklas tagad ir tik daudz pieaugušas

[Mandraiks Ludmila]

Mandraiks Ludmila, Ljudočka! Cik sveiks no vasaras nāca kopā ar jūsu recepti! Paldies!
an_domini, Olya, mana māte jau vairākus gadus stāda mangoldus (zaļā formā, nevis bordo), visā veģetācijas periodā, pat pirms rudens, vispār nav skābās garšas. Jā, ir raksturīga biešu garša, bet drīzāk salda. Varbūt jums bija kāds īpašs?

[Nastja]

Nastja, mēs nekad neesam audzējuši mangoldi, tas an_domini, deva šādu īpašību. Un šogad, acīmredzot ne karstā, mazā saules laika dēļ, topi un ārpuse bija izcili. Pēdējās virsotnes novācu jau septembrī, parasti šajā laikā tas jau ir grūts un raupjš. Un šis bija īpašs gads, bitēm tas bija slikts, bet, piemēram, bietēm, kartupeļiem un sīpoliem - labs ... Kā saka, "dabai nav sliktu laika apstākļu".

Par Šveices mangoldiem: iestādīju gan sarkanu, gan zaļu.
Es tikai gribēju to izmantot kā lapas, nevis bietes. Katram savs. Man tas īpaši nepatika osetīnu pīrāgos un pildītajiem kāpostu ruļļiem. Borščā skābums uz tomātu fona nav redzams, turklāt zupā ir ūdens.
Katrs cilvēks garšo atšķirīgi. Es tikai domāju, ka jāatzīmē, ka biešu lapu un mangoldu garša nav tas pats.

[an_domini]

an_domini, paldies, ir labi, ka jūs rakstījāt, mēs visi esam šeit un pulcējāmies šeit, lai dalītos zināšanās un prasmēs.

Pirmo reizi pārtikai izmantoju biešu galotnes. Dzīvo un mācies Pētījums izrādījās ļoti garšīgs. Paldies!
Tiesa, man ir iespēja nebadoties (es atbrīvojos no vistas buljona). Bet es nešaubos, ka arī liesa ir laba.
Vēlreiz paldies!

[Irina]

Irina, ļoti priecājos, ka tas noderēja! Un šodien es pagatavošu vēl vienu botvīnijas variantu, šoreiz ar sparģeļu pupiņām, un vēlāk šeit uzrakstīšu produkta izkārtojumu. Kas ir labs botvinai bez gaļas - vasarā to var ēst ne tikai karstu, bet arī aukstu. Mans vīrs mīl botviniju, un es ceru, ka šis vienkāršais, veselīgais un garšīgais ēdiens iesakņosies arī jūsu ģimenē!